Destino Verde (Sustentável)

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1 Destino Verde (Sustentável) Sistema LiderA - Turismo Construção Sistemas - Uso Manuel Duarte Pinheiro Engenheiro do Ambiente (1985), Ph.D., Profº do Departamento de Engenharia Civil, Arquitectura e Georecursos do IST/UTL Coordenador do Sistema LiderA

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5 Crescimento Verde Sustentabilidade Desafia o Turismo?

6 Requisitos e desafios

7 Crescente interesse e mercado O conhecimento é crescente...

8 Crescente interesse e mercado A sustentabilidade contribui para criar valor

9 Clientes //Existe preocupação

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12 Improve Sustainability of T&T industry development + Environmental Factors P. 83

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14 De modo a compreender as actuais estratégias e desempenho ambiental do sector hoteleiro, as suas 50 maiores empresas a nível mundial * foram analisadas, com o intuito de compreender se estas incorporam já políticas ambientais e se publicam relatórios de desempenho a este respeito. Hotéis com boas práticas: mais de 3,6 milhões de quartos abrangidos * de acordo com o ranking de 2010 que tem em consideração o número de quartos de hotel Políticas ambientais Relatório GRI standard Outros standards de relatório 1 InterContinental Hotels Group S S N/A 2 Marriott International Inc. S S N/A 3 Wyndham Worldwide S S N/A 4 Hilton Worldwide S N/A Standard e relatório interno. 5 Accor SA S S N/A 6 Choice Hotels International Inc. S N/A N/A 7 Starwood Hotels & Resorts Worldwide Inc. S N/A N/A 8 Best Western International S N/A N/A 9 Carlson Hotels Worldwide S N/A N/A 10 Hyatt Hotels Corp. S N/A N/A 11 Westmont Hospitality Group S N/A N/A 12 Shanghai Jin Jiang International Hotel Group Co. L N/A N/A 13 Home Inns & Hotels Management L N/A N/A 14 The Rezidor Hotel Group S S N/A 15 Meliá Hotels International S S N/A 16 LQ Management LLC S N/A N/A 17 TUI Hotels & Resorts S S N/A 18 Louvre Hotels Group S N/A N/A 19 Extended Stay Hotels L N/A N/A 20 Iberostar Hotels & Resorts S N/A N/A 21 Vantage Hospitality Group Inc. N/A N/A N/A 22 NH Hoteles SA S S N/A 23 7 Days Group Holdings Ltd. N/A N/A N/A 24 Interstate Hotels & Resorts N/A N/A N/A 25 China Lodging Group Ltd. N/A N/A N/A 26 Barceló Hotels & Resorts N/A N/A N/A 27 MGM Resorts International S N/A Standard interno e relatório público 28 Whitbread PLC S S N/A 29 Caesars Entertainment Inc. S S N/A 30 Riu Hotels & Resorts S N/A Adopta a política ambiental do TUI 31 Toyoko Inn Co. Ltd. N/A N/A N/A 32 Fairmont Raffles Hotels International N/A N/A N/A 33 Red Roof Inn N/A N/A N/A 34 The Walt Disney Co. S S N/A 35 Travelodge Hotels Ltd. S N/A N/A 36 Shanghai Model Chain Co. Ltd. N/A N/A N/A 37 Millennium & Copthorne Hotels PLC S N/A N/A 38 Shangri-La Hotels and Resorts N/A N/A N/A 39 Scandic Hotels S N/A Standard interno com base no standard do Nordic Swan; relatório público, disponível na internet, actualizado em directo 40 Pyramid Hotel Group N/A N/A N/A 41 Nordic Choice Hotels S S N/A 42 Hotel Okura Co. Ltd. N/A N/A N/A 43 Pandox AB S N/A N/A 44 HK CTS Hotels Co. Ltd. N/A N/A N/A 45 Pillar Hotels & Resorts N/A N/A N/A 46 Club Méditerranée S S N/A 47 Highgate Hotels N/A N/A N/A 48 White Lodging services Corp. N/A N/A N/A 49 Jinling Hotels & Resorts Corp. L N/A N/A 50 Prince Hotels Inc. L N/A N/A

15 Valores de referência // Desempenho ambiental da indústria hoteleira Unidades Valores mais elevados Médias gerais Melhores práticas Energia kwh/hóspede/noite 229,50 Aparthotel Miravillas (Portugal, 2007) ISO / EMAS 46,4 12,80 Scandic (2005) ISO / EMAS kwh/quarto/noite 293,27 Aparthotel Mirante (Portugal, 2008) ISO / EMAS Água l/hóspede/noite 770,00 Parador de Turismo de Zafra (Espanha, 2008) ISO / EMAS 75,1 344,5 9,22 Apartamentos Nova (Espanha, 2007) ISO / EMAS 167,95 Scandic (2005) ISO / EMAS Emissões de carbono l/quarto/noite 1556,00 Sofitel (2010) N/A 518,5 kg/hóspede/noite 10,75 Club Mediterranée (2011) N/A 6,6 kg/quarto/noite 91,18 Walt Disney Co. (2008) N/A 24,7 140,67 Aparthotel Miravillas (Portugal, 2007) ISO / EMAS 2,23 Nordic Choice (2010) ISO ,27 Scandic (2005) ISO14001 / EMAS Resíduos kg/hóspede/noite 7,87 Apartamentos Verdemar (Espanha, 2007) ISO14001 / EMAS 1,5 0,34 Hotel Marina Atlântico (Portugal 2006) ISO14001 / EMAS kg/quarto/noite 6,75 Accor (2010) 25% dos hotéis > ISO ,5 0,27 Hotel Costa del Sol (Espanha, 2008) ISO14001 / EMAS

16 Perfil de Procura da Sustentabilidade Ambiental nos Empreendimentos Turísticos da Região de Lisboa Há sustentabilidade ambiental?

17 Estudo Analítico Introdução Escopo: Análise do perfil de procura da sustentabilidade ambiental nos empreendimentos turísticos da Região de Lisboa Abrangência: 2 Distritos, 18 Concelhos, > Alojamentos Foco: Concelhos de Lisboa, Sintra e Cascais ( 600 alojamentos)

18 Estudo Analítico Questionário - métodos Elaboração: On-line; 21 questões; caráter anónimo; preenchimento rápido Abordagem:Try-out; contato direto por telefone e ; envio de link Estudo Analítico Questionário - resultados Amplitude Tempo no ativo: [2 meses, 250 anos] Nº quartos: [0, 352] ; = 62 Nº camas: [0, 660] ; = 117 (Guest House) (Hotel) (Hostel)

19 Estudo Analítico Questionário - resultados Nível de consciência ambiental na componente da Energia?

20 Nível de consciência ambiental na componente da Água? Nível de consciência ambiental na componente dos Resíduos Nível de consciência ambiental na componente dos Materiais?

21 Possui algum tipo de política ou medida ambiental? Não: 9% Razão/razões? Sim: 91% Não: 42% (73) Sim: 58% (99) ISO ISO 9001 Five Leaf etc 50% Não: 19% Sim: 81% Poupança Alterações climáticas Consciência social Dever cívico etc É interessante a adoção de um Sistema de Gestão Ambiental (SGA)? Não: 10% (16) Sim: 99 (58%) Sim: 90% (147) ISO ISO 9001 LEED BREEAM Green Key Eco-Hotel etc Não: 82% (133) Sim: 18% (30) Conhece algum SGA aplicado ao setor? Sabia que um SGA pode provocar reduções a nível ambiental e económico? Não: 18% (30) Sim: 82% (133)

22 Estudo Analítico Questionário - resultados Acha útil ter acesso a valores de bom desempenho de outros alojamentos? Não: 4% (7) Sim: 96% (156) Não: 7% (11) Sim: 93% (152) Beneficiaria em integrar uma rede sustentável de promoção turística?

23 Empreendimentos Turísticos Integram o ambiente cada vez mais... São desafiados a valorizar o ambiente em que se inserem e também se valorizar...

24 Importa passar das atividades com boas práticas para a rede de serviços e zonas?

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26 Comunicação da Comissão Europeia ao Parlamento Europeu, ao Conselho, ao Comité Económico e Social Europeu e ao Comité das Regiões COM (2010) 352 Bruxelas, 30/06/2010 Europa, primeiro destino turístico do mundo - novo quadro político para o turismo europeu Promover o desenvolvimento de zonas turísticas sustentáveis

27 Desafios Verdes Turismo

28 Desafia os empreendimentos Caminhar para a procura da sustentabilidade nos alojamentos... Certificação

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30 Cadeia de fornecedores Agricultura Produção de alimentos e bebidas Produção de recordações Sector do turismo Alojamento Restauração Operadores turísticos Transportes & Logística Actividades (recreio e lazer) Serviços Gestão da energia Gestão da Água Gestão de resíduos Outros produtores Associações do sector Construção Gestão de destinos sustentáveis Gestão dos ecossistemas e paisagem... Municípios e Regiões Instituições de Turismo / Região de Turismo

31 Desafio os destinos Destino Turístico Sustentável Envolver agentes para as boas práticas de sustentabilidade: //Unidades de alojamento //Restauração //Transportes //Actividades //Operadoras turísticas //Associações do sector //Município de Sintra e regiões

32 Destino turístico sustentável, um destino (zona) em que existe uma rede de serviços e locais de procura do bom desempenho ambiental, social e económico, especialmente nos aspectos que são relevantes e suportam as atividades dos turistas. Setubal

33 Cadeia de fornecedores Sector do turismo Serviços Agricultura Restauração Abastecimento de água Produção de alimentos Produção de bebidas Alojamento Operadores turísticos tic Atividades idad (recreio reio e lazer) Electricidade, cidade, de, gás, ar condicionado, etc. Produção de têxteis Transportes &Lo Logística ít Efluentes Outros produtores Construção Associações do sector Gestão de destinos sustentáveis Gestão de resíduos Municípios io se Regiões Instituições de Turismo + Serviços baixo carbono e esustentáveis: eis Alojamento o Restauração Transportes Outros Monitorização e Melhoria Orientações Certificação

34 Orientações ambientais, Benchmarking e certificação da procura de sustentabilidade nas actividades: Alojamentos Restauração Transportes Outros serviços Áreas - Percursos - Vivências

35 Plataforma Online do Destino turismosustentavel.pt Lideradestinations.com

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37 Apoio à procura da sustentabilidade em destinos e empreendimentos turísticos Manuel Duarte Pinheiro Engenheiro do Ambiente (1985), Ph.D., Profº Universitário Departamento de Engenharia Civil e Arquitectura - IST/UTL Coordenador do Sistema LiderA

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