Otimização na carga de máquinas e sequenciamento de OP s

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1 Max-Prod SIMULADORES DE PLANEJAMENTO E PROGRAMAÇÃO DE ALTA PERFORMANCE OTIMIZAÇÃO NA CARGA DE MÁQUINAS E SEQUENCIAMENTO DE OP S OTIMIZAÇÃO NA ESCOLHA DE MATERIAS DE PRODUTOS E COMPONENTES OTIMIZAÇÃO NA FORMAÇÃO DE CUSTOS E PREÇOS DE VENDA Caso de empresa de Massas alimentícias Otimização na carga de máquinas e sequenciamento de OP s Netz Soluções Industriais Apostila_202 (11) / Emitida em 03/03/14 netz@netzinformatica.com.br Revisada em 03/03/14

2 ÍNDICE 1) Restrições do case na área de fabricação de massas alimentícias 4 2) 1ª. Simulação 6 2.1) Parâmetros associados às células fabris de espaguetes 2.2) Carga corrente das células fabris de espaguetes envolvendo necessidades e programado 2.3) Cronograma da carga de células fabris de espaguetes ) 2ª. Simulação ) Parâmetros associados às células fabris de espaguetes 3.2) Carga corrente das células fabris de espaguetes envolvendo necessidades e programado 3.3) Cronograma da carga de células fabris de espaguetes ) 3ª. Simulação ) Parâmetros associados às células fabris de espaguetes 4.2) Carga corrente das células fabris de espaguetes envolvendo necessidades e programado 4.3) Cronograma da carga de células fabris de espaguetes

3 5) 4ª. Simulação ) Parâmetros associados às células fabris de espaguetes 5.2) Carga corrente das células fabris de espaguetes envolvendo necessidades e programado 5.3) Cronograma da carga de células fabris de espaguetes

4 1) Restrições do case na área de fabricação de massas alimentícias a) Considerar no case tão somente o macarrão espaguete, b) A célula fabril (máquina) executa todas as operações fabris na industrialização do macarrão, c) A fábrica em estudo tem 3 células para produção do macarrão, d) O regime de trabalho das extrusoras é de 24 horas por dia e 7 dias por semana; não há quaisquer disponibilidades de horas e dias adicionais, e) O lote mínimo de produção de um dado tipo de macarrão deve ser de 24 horas diárias de máquina (mandatório), f) O tempo de troca de molde e a limpeza da extrusora variam de 45 minutos a 1 ½ horas, g) Simular 1 molde para cada diâmetro de macarrão, ou seja, 1 de 2 mm, 1 de 3 mm e 1 de 4 mm, h) Simular de 4 tipos de massa, ou seja, semolado, ovos, sêmola e integral, obedecendo as restrições: - massa semolado é utilizada para limpeza das extrusoras, - massa com ovos não deve ser a primeira e nem a última (visto ser a massa mais cara), i) A grade de seqüência das massas fica assim estabelecida: - massa semolado, - massa ovos, - massa sêmola e - massa integral, j) Simular os seguintes ingredientes da massa: - farinha (a farinha a ser utilizada varia com o tipo de massa), - água e - ovos (só utilizado na massa dos ovos), 4

5 h) As embalagens finais são fardos acondicionados em sacos plásticos com 30 pacotes de 500 gramas, acondicionados em embalagens individuais, i) Simular capacidade de produção das máquinas em: - espaguete 2 mm - 3 FD/minuto - 45 KG FD/hora KG FD/dia KG - espaguete 3 mm - 2,5 FD/minuto 37,5 KG FD/hora KG FD/dia KG - espaguete 4 mm - 2 FD/minuto - 30 KG FD/hora KG FD/dia KG, j) Simular as seguintes situações quando dos set-ups das máquinas: - troca de moldes = 90 minutos, - não há troca de molde, mas há troca de massas = 5 minutos, - não há troca de molde, nas há troca de massas e quebra do sequenciamento = (90 + 5)/2 minutos e - não há troca de molde e nem troca de massas = 0 minutos k) Partir de estoques nulos dos produtos acabados l) Admitir: - Último dia de produção = 15/02/15, - Data de atualização = 16/02/15 e Senha = PKWFIV 5

6 2) 1ª. Simulação 2.1) Parâmetros associados às células fabris de espaguetes Item Qtde Número de puxadas 10 Intervalo da puxada (dia) 2 Jornada mínima diária (horas/dia) 24:00 Jornada máxima diária (horas/dia) 24:00 No. mínimo de dias na semana 7 No. máximo de dias na semana 7 Antecipação na programação das operações (dia) 0 Número de ordens de produção 111 Número de alternativas estudadas 117 Média de alternativas estudadas por ordem de produção 1,05 Número de processamentos realizados 1 Incrementos fornecidos às ordens de produção (horas/dia e/ou dias/semana) Custo-homem/máquina das células fabris de espaguetes (R$) ,42 Itens críticos 6 Estoques residuais (FD)

7 2.2) Carga corrente das células fabris de espaguetes envolvendo necessidades e programado 7

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9 9

10 2.3) Cronograma da carga das células fabris de espaguetes 10

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16 3) 2ª. Simulação 3.1) Parâmetros associados às células fabris de espaguetes Item Qtde Número de puxadas 5 Intervalo da puxada (dia) 4 Jornada mínima diária (horas/dia) 24:00 Jornada máxima diária (horas/dia) 24:00 No. mínimo de dias na semana 7 No. máximo de dias na semana 7 Antecipação na programação das operações (dia) 0 Número de ordens de produção 57 Número de alternativas estudadas 63 Média de alternativas estudadas por ordem de produção 1,10 Número de processamentos realizados 1 Incrementos fornecidos às ordens de produção (horas/dia e/ou dias/semana) Custo-homem/máquina das células fabris de espaguetes (R$) ,08 Itens críticos 0 Estoques residuais (FD)

17 3.2) Carga corrente das células fabris de espaguetes envolvendo necessidades e programado 17

18 18

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20 3.3) Cronograma da carga das células fabris de espaguetes 20

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23 23

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26 4) 3ª. Simulação 4.1) Parâmetros associados às células fabris de espaguetes Item Qtde Número de puxadas 4 Intervalo da puxada (dia) 5 Jornada mínima diária (horas/dia) 24:00 Jornada máxima diária (horas/dia) 24:00 No. mínimo de dias na semana 7 No. máximo de dias na semana 7 Antecipação na programação das operações (dia) 0 Número de ordens de produção 48 Número de alternativas estudadas 54 Média de alternativas estudadas por ordem de produção 1,13 Número de processamentos realizados 1 Incrementos fornecidos às ordens de produção (horas/dia e/ou dias/semana) Custo-homem/máquina das células fabris de espaguetes (R$) ,34 Itens críticos 7 Estoques residuais (FD)

27 4.2) Carga corrente das células fabris de espaguetes envolvendo necessidades e programado 27

28 28

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30 4.3) Cronograma da carga das células fabris de espaguetes 30

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35 5) 4ª. Simulação 5.1) Parâmetros associados às células fabris de espaguetes Item Qtde Número de puxadas 2 Intervalo da puxada (dia) 10 Jornada mínima diária (horas/dia) 24:00 Jornada máxima diária (horas/dia) 24:00 No. mínimo de dias na semana 7 No. máximo de dias na semana 7 Antecipação na programação das operações (dia) 0 Número de ordens de produção 24 Número de alternativas estudadas 30 Média de alternativas estudadas por ordem de produção 1,25 Número de processamentos realizados 1 Incrementos fornecidos às ordens de produção (horas/dia e/ou dias/semana) Custo-homem/máquina das células fabris de espaguetes (R$) ,17 Itens críticos 9 Estoques residuais (FD) 0 35

36 5.2) Carga corrente das células fabris de espaguetes envolvendo necessidades e programado 36

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39 5.3) Cronograma da carga das células fabris de espaguetes 39

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