1. NOÇÕES FUNDAMENTAIS

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1 Universidade Estadual do Centro-Oeste - UNICENTRO 1. NOÇÕES FUNDAMENTAIS Prof. a M. a Nayara Lais Boschen

2 QUÍMICA 2

3 MATÉRIA Tudo aquilo que possui massa e ocupa lugar no espaço; Pode ser na forma sólida, líquida ou gasosa; Transformação da matéria é qualquer processo pelo qual as propriedades de determinado material são modificadas; 3

4 MATÉRIA E ENERGIA As transformações da matéria envolvem algum tipo de energia; Requerem energia (cozimento de alimentos); Energias na forma de: Luz; Calor; Eletricidade; Movimento. 4

5 MATÉRIA E ENERGIA Brasil: Usinas hidrelétricas que convertem a energia da água armazenada em represas na energia cinética que movimenta geradores e produz a energia elétrica; Europa, Ásia e América do Norte: Usinas nucleares e termoelétricas (queima do carvão, do gás natural ou dos derivados de petróleo). 5

6 MATÉRIA E ENERGIA Início século XVI, domínio do fogo, iluminação noturna, aquecimento e proteção contra ataque de animais; Modo empírico; Identificação de metais e produção de ferramentas: das suas propriedades adequadas para Ouro; Prata; Cobre. 6

7 SISTEMA, SUSTÂNCIAS PURAS E MISTURAS Sistema: é uma porção, em um ambiente que é isolada para estudo; Exemplos: 1. Sistema aberto: Copo de água; Ambiente: o ar e tudo que cerca o copo de água. 2. Sistema fechado: garrafa de refrigerante gelado; 3. Sistema isolado: garrafa térmica; 7

8 SISTEMA, SUSTÂNCIAS PURAS E MISTURAS Substância química: é um tipo de material que apresenta um conjunto de propriedades bem definido e constante e tem composição fixa, independentemente da origem ou forma de obtenção. Exemplos: água, cloreto de sódio, bicarbonato de sódio, sacarose, iodo, sulfato de cobre e etc. Tipos de substâncias: 1. Simples: quando são formadas por átomos de um só elemento químico; 2. Compostas: quando formadas por átomos de dois ou mais elementos químicos. 8

9 SISTEMA, SUSTÂNCIAS PURAS E MISTURAS Misturas: quando uma substância é adicionada a outra, elas deixam de ser puras e passam a ser as substâncias de um novo sistema. Ex.: Soro fisiológico, mistura que contém 0,9 g de cloreto de sódio em 100 ml de água. 9

10 SISTEMA, SUSTÂNCIAS PURAS E MISTURAS Sistema Classificação Composição Número de substâncias Soro fisiológico Homogêneo 0,9 g de cloreto de sódio ml de água Salmoura homogêneo 36 g de sais ml de água Várias (número indeterminado) 2 10

11 SISTEMA, SUSTÂNCIAS PURAS E MISTURAS Ligas metálicas São misturas sólidas homogêneas: Latão (mistura de cobre e zinco); Bronze (mistura de cobre e estanho); Aço (mistura de ferro e carbono); 11

12 PROPRIEDADES E TRANSFORMAÇÕES DA MATÉRIA Propriedades da matéria: 1. Propriedades químicas; Capacidade de se transformar em outro material; Ex.: Gasolina. 2. Propriedades físicas; Podem ser observadas ou medidas sem que ocorra modificação na composição do material; Ex.: cor, estado físico. 12

13 PROPRIEDADES E TRANSFORMAÇÕES DA MATÉRIA Massa: é a quantidade de matéria; pode ser medida (quilograma, grama e miligrama); Unidade de Medida Representação Relação Quilograma kg 1 kg = g ou 10 3 g Grama g 1 g = mg ou 10 3 mg Miligrama mg 1 mg = 0,001 g ou 10-3 g 13

14 PROPRIEDADES E TRANSFORMAÇÕES DA MATÉRIA Volume: é o espaço ocupado pela matéria, pode ser medido (litro, mililitro, centímetro cúbico, metro cúbico e decímetro cúbico); Unidade de Medida Representação Relação Litro L 1 L = ml =10 3 ml Mililitro ml 1 ml = 0,001 L = 10-3 L Centímetro cúbico cm³ 1 cm³ = 0,001 L ou 10-3 L Metro cúbico m³ 1 m³ = L = 10³ L Decímetro cúbico dm³ 1 dm³ = 1 L = 10³ cm³ 14

15 MISTURA DE SUSTÂNCIAS Mistura heterogênea: apresenta mais de uma fase; Mistura homogênea: apresenta apenas uma fase (soluções). 15

16 MISTURA DE SUSTÂNCIAS Fases e substâncias de uma mistura Água, álcool e um pedaço de ferro: mistura heterogênea constituída de 3 componentes e 2 fases (sistema bifásico); Água salgada, álcool, óleo e sal não dissolvido: mistura heterogênea de quatro componentes e três fases (sistema trifásico); Água líquida e água sólida (gelo): sistema heterogêneo formado por um componente e duas fases (sistema bifásico); Todas as misturas gasosas são homogêneas. 16

17 MISTURA DE SUSTÂNCIAS Fases e substâncias de uma mistura Uma das técnicas de conservação de azeitonas é guardá-las em frascos com água e sal (salmoura). 17

18 MISTURA DE SUSTÂNCIAS 18

19 MISTURA DE SUSTÂNCIAS Curva de aquecimento, sob pressão 1 atm, de uma amostra de gelo. 19