Rendimento do repolho adubado com fontes e doses de nitrogênio

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1 Rendimento do repolho adubado com fontes e doses de nitrogênio Natália Vital da Silva 2 ; Ademar Pereira de Oliveira 1 ; Antônio D Gomes Neto 3 ; Tony Andreson Guedes Dantas 2 ; Anderson Carlos de M Gonçalves 3 1 UFPB-CCA, C. Postal 02, Areia-PB; 2 UFPB - Pós-graduação em Agronomia; 3 UFPB, Graduação em Agronomia, Bolsistas CNPq. natalia.vitaldasilva@yahoo.com.br; ademar@cca.ufpb.br; damyagro@hotmail.com; tagdantas@yahoo.com.br; anderson.agroufpb@yahoo.com RESUMO O repolho além das diversas propriedades nutritivas apresenta teores altos de cálcio e fósforo. Por ser uma hortaliça folhosa responde bem ao nitrogênio quanto à produtividade e qualidade das cabeças. O objetivo deste trabalho foi de avaliar o comportamento do repolho adubado com fontes e doses de nitrogênio. O trabalho foi realizado no período de março a julho de 2010, na Universidade Federal da Paraíba, Areia. O delineamento experimental empregado foi em blocos casualizados, em quatro repetições com esquema fatorial 6 x 2 com os fatores as doses (0, 50, 100, 150, 200 e 250 kg ha -1 de N) em duas fontes sulfato de amônio e uréia. A parcela experimental constou de 20 plantas, espaçadas 0,80 x 0,40 m. Foram avaliadas as produtividades totais e comerciais de cabeças de repolho. As produtividades total do repolho atingiram o máximo de 83 t ha -1 e 77 t ha -1, nas doses de 171 e 214 Kg ha -1 de N, nas fontes uréia e sulfato de amônio, respectivamente. As doses de 196 e 163 Kg ha -1 de N foram responsáveis pelas máximas produtividades de cabeças comerciais de 47 e 43 t ha -1, respectivamente, nas fontes uréia e sulfato de amônio. A uréia promoveu incrementos de 6,0 e 4,0 t ha -1, respectivamente, nas produtividades total e comercial de cabeças, em relação ao sulfato de amônio. Palavras-chave: Brassica oleracea var. Capitata, adubação mineral, produtividade. ABSTRACT Cabbage yield fertilized with sources and doses of Nitrogen Cabbage besides its several nutritional properties has shown high content of phosphorus and calcium. For being a leafy vegetable, it responds well to Nitrogen regarding the productivity and quality of its heads. This study aims to evaluate the cabbage behavior which has been fertilized with sources and doses of Nitrogen. The study has been carried out from March to July 2010, at UFPB, Areia city - PB. The experimental design which has been performed was randomized blocks, with four repetitions, in factorial scheme 6 x 2 with factors and doses (0, 50, 100, 150, 200 and 250 kg ha -1 of N) in two sources ammonium sulfate and urea. The experimental plot consisted of 20 plants, spaced 0.80 x 0.40 m. It has been evaluated the total and commercial productivities of cabbage heads. The total productivity of cabbage has reached the maximum of 83 t ha -1 S3786

2 and 77 t ha -, in the doses of 171 and 214 Kg ha -1 of N, in the sources urea and ammonium sulfate, respectively. The doses of 196 and 163 Kg ha -1 of N have been responsible for the maximum productivity of commercial heads of 47 and 43 t ha -1, respectively, in the sources urea and ammonium sulfate. Urea has provided an increase of 6.0 and 4.0 t ha -1, respectively, in the total and commercial productivities of cabbage heads, regarding the ammonium sulfate. Key words: Brassica oleracea var. Capitata, mineral fertlization, productivity. INTRODUÇÃO O repolho é uma hortaliça herbácea formada por inúmeras folhas que se imbricam, dando origem a uma "cabeça", que constitui a parte comestível da planta. Entre as variedades botânicas da espécie Brassica oleracea, a de maior importância econômica é o repolho, que se destaca entras as hortaliças pelo seu elevado teor de ácido ascórbico (vitamina C) e baixo conteúdo de açúcares, além dos teores altos de cálcio e fósforo, é uma hortaliça de fácil digestão e dentro das novas tendências do mercado a uma preferência por cabeças de menor massa média (Nunes et al., 2005). O nitrogênio é um dos nutrientes mais exigidos pelas culturas, este fato é comprovado pelo alto consumo mundial deste elemento, superando em muito o fósforo e o potássio, e este consumo tende a crescer à medida que a agricultura se intensifica e as produtividades aumentam. As folhosas apesar de absorverem pequenas quantidades de nutrientes, comparadas com outras culturas, devido ao seu ciclo curto, são consideradas exigentes em nutrientes aumentando à medida que se aproximam do final do ciclo. Em repolho, o nitrogênio é o segundo nutriente acumulado em maior quantidade, com destacada importância para a formação do produto comercial (Silva Junior, 1991). Doses adequadas de N aumentam a produção e aperfeiçoa a qualidade de repolho (Aquino et al., 2005). Dose reduzida de nitrogênio pode resultar em baixa produtividade e cabeças menores, devido à reduzida área foliar (Torres et al., 2003). Por outro lado, dose muito alta de nitrogênio favorece o crescimento excessivo das folhas, reduz os teores de açúcares e de vitamina C e a massa da matéria seca da cabeça (Kano et al., 2007). Melhoria na eficiência de aplicação do nitrogênio pode ser conseguida pela sincronização da demanda da planta com o suprimento de nitrogênio durante o ciclo da cultura. A dose de nitrogênio deve ser sincronizada com o requerimento de nitrogênio em tempo real através de aplicações periódicas de nitrogênio. Isso pode ser conseguido aplicando-se uma parte do adubo nitrogenado no plantio e o restante parcelado de acordo com a necessidade da planta, definida pela avaliação do estado de nitrogênio da planta (Moreira et al., 2011). S3787

3 Dentre as fontes nitrogenadas mais utilizadas na agricultura brasileira se destacam a uréia (45% de N) e o sulfato de amônio (20% de N) (Barbosa Filho et al., 2004). Todas as hortaliças são beneficiadas, porém as herbáceas são aquelas que apresentam efeito direto na produtividade, já que o produto é constituído por folhas, hastes tenras e inflorescências. No repolho, seu fornecimento em quantidades adequadas favorece o crescimento vegetativo, expande a área fotossinteticamente ativa e eleva o seu potencial produtivo da cultura (Filgueira, 2008). O trabalho teve como objetivo avaliar a produtividade do repolho em função de doses e fontes de N. MATERIAL E MÉTODOS Este trabalho foi realizado no período de março a junho de 2010 na Universidade Federal da Paraíba, Areia, localizado na microrregião do Brejo Paraibano. Pela classificação de Köppen, o clima é do tipo AS (quente e úmido), precipitação pluviométrica média anual em torno de mm e temperatura média anual entre 23 e 24 C. O solo da área experimental é classificado como Neossolo Regolítico Psamítico típico, textura franco-arenosa (E mbrapa, 1999), com as seguintes características químicas e físicas: ph em H 2 O = 5,9; P disponível, 10,41 mg dm -3 ; K = 34,12 mg dm -3 ; Al trocável = 0,65 cmol c dm -3 ; Ca + Mg = 3,35 cmol c dm -3 e 12,52 g kg -1 de matéria orgânica (Embrapa, 1997); areia = 841,50 g kg -1 ; silte = 88,00 g kg -1 ; argila = 70,50 g kg -1 ; densidade global = 1,37 g cm -3 ; densidade de partículas = 2,61 g dm -3 ; e porosidade total = 0,47 m 3 m -3. O delineamento experimental empregado foi de blocos casualizados em esquema fatorial 6 x 2 com os fatores as doses (0, 50, 100, 150, 200 e 250 kg ha -1 de N) e duas fontes de N (sulfato de amônio e uréia), em quatro repetições. A parcela experimental constou de 20 plantas, espaçadas 0,80 x 0,40 m, todas consideradas úteis. O preparo do solo constou de aração, gradagem e abertura de covas para plantio. A adubação de plantio constou do fornecimento de 25 t ha -1 de esterco bovino, 150 kg ha -1 de P 2 O 5 e 170 kg ha -1 de K 2 O. Na adubação de cobertura foram usadas as doses de N, em cada fonte, descritas no delineamento experimental, parceladas em partes iguais aos 60 e 90 dias após o transplantio. Foram empregados com fontes de P 2 O 5 e K 2 O o superfostato triplo e cloreto de potássio, respectivamente. A implantação da cultura do repolho foi por meio da produção de mudas, seguido de transplantio 25 dias após, utilizando o Hibrido Midori. Durante a condução do experimento houve a execução de capinas manual com o auxilio de enxadas, visando manter a área livre de plantas daninhas e controle fitossanitário. Na ausência de precipitação, se efetuou irrigações pelo sistema de aspersão convencional, procurando manter a cultura com disponibilidade de umidade suficiente para o seu desenvolvimento normal. A colheita foi realizada aos 120 dias após o plantio. As cabeças colhidas foram transportadas para galpão, aonde se determinou as produtividades total (A soma da produção de todas as cabeças sem folhas, independente do seu peso) e comercial de cabeças; as cabeças S3788

4 comerciais foram aquelas com peso variando de 1,0 a 2,0 kg. Os dados foram submetidos a análises de variância e de regressão. RESULTADOS E DISCUSSÃO As produtividades total e comercial do repolho foram influenciadas significativamente pela interação doses e fontes de N; no seu desdobramento, os melhores ajustes foi pelo modelo quadrático. As produtividades total do repolho atingiram o máximo de 83 t ha -1 e 77 t ha -1, nas doses de 171 e 214 Kg ha -1 de N, nas fontes uréia e sulfato de amônio, respectivamente (Figura 1). Cavarianni (2008) verificou efeito de N na produtividade de cabeças, porém com valor inferior (72,67 t ha -1 ), e dose elevada de N, 300 kg ha -1. As doses de 196 e 163 Kg ha -1 de N foram responsáveis pelas máximas produtividades de cabeças comerciais de 47 e 43 t ha -1, respectivamente, nas fontes uréia e sulfato de amônio (Figura 2). Batal et al. (1997), (Ferreira et al., 2002) e Moreira et al., (2011) verificaram efeitos do N no repolho, com aumento de produção. Comparando-se os efeitos das fontes de N sobre as produtividades totais e comerciais de cabeças no repolho, a uréia promoveu incrementos de 6,0 e 4,0 t ha -1, respectivamente. A maior eficiência da uréia pode ser atribuída pela maior concentração de N (45%) na sua composição e, ainda é componente de alguns hormônios da planta, o qual melhora o crescimento das raízes e aumenta a produtividade, aliado ao fato dela ser absorvida na forma amoniacal e, o íon amônio por ser um cátion é facilmente retido nas cargas eletronegativas das argilas e da matéria orgânica do solo, o que minimiza as suas perdas (Novais et al., 2007). Isso indica que essa fonte tendeu a se concentrar em torno da região de aplicação do adubo, concordando com o que foi observado por Rodrigues & Kiehl (1992). Alguns autores têm verificado que a fertilização com nitrogênio aumenta, de maneira considerável, o rendimento de cabeça em condições de campo (Haque et al., 2006; Din et al., 2007). Esses resultados comprovam a importância do nitrogênio na produtividade dessa hortaliça, e podem indicar que as doses responsáveis pelas máximas produtividades atenderam as suas necessidades nutricionais, isso quando o fornecimento adequado contribui para o crescimento vegetativo, expansão da área fotossintética, e eleva o potencial produtivo das culturas em geral (Cardoso & Hiraki, 2001). Kimoto (1993), afirma que as espécies da família Brassicaceae são bastante exigentes em nitrogênio por outro lado, as quedas de produtividades acima das doses responsáveis pelas máximas produtividades de cabeça, podem ser explicadas pelo fato de que quantidades elevadas de nitrogênio geralmente limitam o crescimento e a produtividade das plantas (Epstein & Bloom, 2006). Nas condições do presente trabalho a fonte uréia deve ser a fonte recomendada para a fertilização do N no repolho. S3789

5 REFERÊNCIAS BARBOSA FILHO MP; FAGERIA NK; SILVA OF Fontes e métodos de aplicação de nitrogênio em feijoeiro Irrigado submetido a três níveis de acidez do solo. Ciência e Agrotecnologia 28: BATAL KM; GRANBERRY DM; MULLINIX JR BG Nitrogen, magnesium, and boron applications affect cauliflower yield, curd mass, and hollow stem disorder. Hortscience 32: CARDOSO AII; HIRAKI H Avaliação de doses e épocas de aplicação de nitrato de cálcio em cobertura na cultura do rabanete. Horticultura Brasileira 19: CAVARIANNI RL. Densidade de plantio e doses de nitrogênio no desenvolvimento e produção de repolho, 2008, Jaboticabal, Tese (doutorado) Ciências Agrárias e Veterinárias. - Universidade Estadual Paulista, Faculdade de DIN M; QASIM M; ALAM M Effect of different levels of N, P and K on the growth and yield of cabbage. Journal of Agriculture Research 45: EMBRAPA Centro Nacional de Pesquisa de Solos. Manual de Métodos de Análise de Solo 212. EMBRAPA Centro Nacional de Pesquisa de Solos. Sistema brasileiro de classificação de solos 412 p. EPSTEIN E; BLOOM AJ Nutrição mineral de plantas: princípios e perspectivas. ed. Londrina: Planta, 401 p. FERREIRA WR; RANAL MA; FILGUEIRA FAR dez. Fertilizantes e espaçamento entre plantas na produtividade da couve-da-malásia. Horticultura Brasileira 20: FILGUEIRA FAR comercialização de hortaliças. Viçosa: UFV. 422 p. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e HAQUE KMF; JAHANGIR AA; HAQUE ME, ONDAL RK; JAHAN MAA; SARKER MAM Yield and nutritional quality of cabbages as affected by nitrogen and phosphorus fertilization. Journal Science Indian Research 41: KANO Y; NAKAGAWA H; SEKINE M; GOTO H; SUGIURA A Effect of nitrogen fertilizer on cell size and sugar accumulation in the leaves of cabbage ( Brassica oleracea L.). HortScience 42: KIMOTO, T. Nutrição e adubação de repolho, couve-flor e brócolo In: FERREIRA ME; CASTELLANE PD; CRUZ MCP. (Eds.). POTAFOS p. Nutrição e adubação de hortaliças. Piracicaba: S3790

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7 Produtividade comercial (t ha -1 ) 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 y Ureia = 16,001+0,3151x-0,0008x 2 R 2 = 0,97 y Sulfato de amônio = 11,291+0,3914x-0,0012x 2 R 2 = 0, Doses de N (kg ha -1 ) Figura 2. Produtividade comercial de cabeças de repolho em função de fontes e doses de N (Commercial productivity of cabbage heads depending on sources and doses of N). Areia, CCA-UFPB S3792