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1 Tree Diagram for Variables Single Linkage Euclidean distances Amarelo Douradas Brilhante Redondas Queimadas Torradas Tostadas Secas Grossas Pesado Rugas ao longo Rugosa Branco Esbranquiçadas Finas Lisas Leve Onduladas Linkage Distance

2 Variable Amarelo Branco Brilhante Douradas Esbranquiçadas Finas Grossas Leve Lisas Onduladas Pesado Queimadas Redondas Rugas ao longo Rugosa Secas Torradas Tostadas Expl.Var Prp.Totl Factor Loadings (Unrotated) (Spreadsheet2 in (Marked loadings are >,700000) Factor Factor Factor Factor , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

3 1,0 Factor Loadings, Factor 1 vs. Factor 2 Amarelo Redondas Douradas Factor 2 Leve Brilhante Tostadas Rugas ao longo Rugosa Finas Lisas Torradas Queimadas Branco Secas Onduladas Esbranquiçadas Pesado Grossas - -1, ,0 Factor 1

4 1,0 Factor Loadings, Factor 3 vs. Factor 4 Torradas Tostadas Secas Queimadas Factor 4 Brilhante Onduladas Pesado Douradas Branco Esbranquiçadas Grossas Redondas Lisas Rugas ao longo Rugosa Finas Leve Amarelo - -1, Factor 3

5 Tree Diagram for Variables cheiro Single Linkage Euclidean distances A Frito Fritos Gordura Intensidade óleo Batata com óleo óleo queimado óleo vegetal Batata Azeite Sal Linkage Distance

6 Variable AFrito Azeite Batata Batata com óleo Fritos Gordura Intensidade óleo óleo queimado óleo vegetal Sal Expl.Var Prp.Totl Factor Loadings (Varimax normaliz (Marked loadings are >,700000) Factor Factor Factor , , , , , , , , , , , , , , , , , ,118364

7 Factor Loadings, Factor 1 vs. Factor 2 óleo queimado óleo vegetal óleo Factor 2 - Azeite Sal Intensidade Gordura AFrito Fritos Batata com óleo Batata -1,0-0,1 0,1 0,3 0,5 0,7 0,9 Factor 1

8 1,0 Azeite Factor Loadings, Factor 1 vs. Factor 3 Factor 3 óleo vegetal Intensidade Batata óleo queimado AFrito Sal Batata com óleo Gordura Fritos óleo - -0,1 0,1 0,3 0,5 0,7 0,9 Factor 1

9 Tree Diagram for Variables TEXTURA Single Linkage Euclidean distances Áspera Rugosa Dura Rija Granulosa Oleosa Crocante Estaladiça Facilidade de trincar Ondulada Fina Lisa Mole Suave Linkage Distance

10 Variable Áspera Crocante Dura Estaladiça Facilidade de trincar Fina Granulosa Lisa Mole Ondulada Rija Rugosa Suave Oleosa Expl.Var Prp.Totl Factor Loadings (Varimax normalized) (Spreadsheet11 in (Marked loadings are >,700000) Factor Factor Factor Factor Factor , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,129600

11 1,0 Factor Loadings, Factor 1 vs. Factor 2 Estaladiça Crocante Facilidade de trincar Factor 2 Lisa Fina Dura Rija Granulosa Oleosa Suave Áspera Ondulada Rugosa Mole - -1, ,0 Factor 1

12 1,0 Factor Loadings, Factor 3 vs. Factor 4 Rija Dura Rugosa Áspera Factor 4 - Granulosa Crocante Ondulada Estaladiça Oleosa Lisa Fina Mole Suave - - Facilidade de trincar ,0 Factor 3

13 1,0 Factor Loadings, Factor 1 vs. Factor 5 Granulosa Oleosa Áspera Factor 5 Rugosa Mole Crocante EstaladiçaDura Facilidade de trincar Rija Fina Suave Ondulada Lisa - -1, ,0 Factor 1

14 Tree Diagram for Variables Single Linkage Euclidean distances F- Amargo R- Amargo F- Queimado F- Torrado R- óleo queimado R- Queimado F- Ranço R-Ranço F- Suave F- Azeite R- Azeite F- Seco F-Batata F- Gordura R- Gordura F- Oleo R- Óleo F-Intensidade R- Intensidade R- Sabor dos fritos F- Sal R- Sal Linkage Distance

15 Variable F- Amargo F- Azeite F-Batata F- Gordura F-Intensidade F-Oleo F- Queimado F-Ranço F-Sal F-Seco F-Suave F- Torrado R- Amargo R- Azeite R- Gordura R- Intensidade R-Óleo R- óleo queimado R- Queimado R-Ranço R- Sabor dos fritos R-Sal Expl.Var Prp.Totl Factor Loadings (Varimax normalized) (Spreadsheet26 in batatas fritas (Marked loadings are >,700000) Factor Factor Factor Factor Factor Factor Factor , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,101336

16 1,0 F- R- Amargo Factor Loadings, Factor 1 vs. Factor 2 Factor 2 R-Sal R- Azeite F- Azeite F-Sal R-Ranço F- Queimado F-Ranço R- R- Queimado óleo queimado R- Gordura F- Gordura F-Intensidade F-Oleo F- Torrado R- Intensidade R- Sabor dos fritos R-Óleo - F-Seco F-Suave - F-Batata - - 1,0 Factor 1

17 1,0 Factor Loadings, Factor 3 vs. Factor 4 F-Sal R-Sal F-Batata F-Seco Factor 4 R- Sabor dos fritos F-Intensidade R- Amargo F- R- Torrado Intensidade F- Queimado R-Óleo R- Queimado F-Ranço F- Gordura R- Gordura F- F-Oleo R- óleo queimado R-Ranço Amargo F-Suave F- Azeite R- Azeite - - 1,0 Factor 3

18 1,0 Factor Loadings, Factor 5 vs. Factor 6 F-Intensidade R- Intensidade Factor 6 F-Batata F- Gordura R- R- F- Azeite Gordura R-Sal F-Sal F-Oleo R-Óleo F- Amargo R- Sabor dos fritos F-Seco R-Ranço F-Ranço R- Amargo F- Torrado F- Queimado R- óleo queimado R- Queimado - F-Suave ,0 Factor 5

6 8 10 12 14 16 18 Linkage Distance

6 8 10 12 14 16 18 Linkage Distance sabor_tree Diagram for Variables Single Linkage Euclidean distances aquoso Aguado Acidez Ácido Amargo refrescante aroma-a-laranja Laranja Doce citrinos intenso Suave concentrado espesso cremoso viscosidade

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