AVIATION: gin bombay, suco de limão siciliano, maraschino, creme de violeta

Transcrição

1 CARDÁPIO BAR MANHATTAN: bourbon, carpano clássico, bitter de laranja OLD FASHIONED: bourbon, açúcar, bitter de laranja WHISKY SOUR: bourbon, suco de limão siciliano, açúcar, clara de ovo SAZERAC: whisky canadense, absinto, bitter americano MINT JULEP: bourbon, folhas de hortelã (taça tradicional) GOLD RUSH: bourbon, mel, suco de limão siciliano AVIATION: gin bombay, suco de limão siciliano, maraschino, creme de violeta LAST WORD: gin tanqueray, suco de limão siciliano, chartreuse verde, maraschino RAMOS FIZZ: gin tanqueray, suco de limão siciliano, açúcar, creme, água de flor de laranjeira, clara de ovo NEGRONI: gin tanqueray, campari, carpano clássico TEQUILA SUNSET: tequila, suco de laranja, xarope caseiro de baunilha KNICKERBOCKER: rum envelhecido, purê de framboesa, cointreau, açúcar, suco de limão SIDECAR: conhaque, cointreau, suco de limão de siciliano VIEUX CARRÉ: whisky canadense, conhaque, carpano branco, benedictine, bitter americano, angustura CADEIRA DE BALANÇO: conhaque, cachaça envelhecida, angostura FRENCH 75: conhaque, cubo de açúcar, suco de limão siciliano, espumante TRÊS UVAS: vodka cîroc, suco de limão siciliano, uva verde, espumante BALÃO GALINHA: vodka cîroc, mel, angostura, laranja, espumante Clássico ou não, se você não encontrou o seu coquetel de preferência na carta, temos o prazer de fazê-lo. (ex: Bloody Mary, Cosmopolitan, Gin Tônica, Mojito, Margarita, Caipirinha, Dry Martini) CLÁSSICOS BRASILEIROS MARIA MOLE: macieira, carpano branco RABO DE GALO: carpano, cachaça envelhecida PORRADINHA: vodka, espuma de limão siciliano BOMBERINHO: cachaça, xarope caseiro de romã

2 WHISKY Red Label Black Label Gold Reserve Label Platinum Label Blue Label Cutty Sark White Horse J&B Buchanan s Chivas 12 Anos Chivas 18 Anos Old Parr Macallan 12 Anos Macallan 18 Anos Jameson Jim Beam Jim Beam Black Maker s Mark Jack Daniel s Gentleman Jack Single Barrel Jack GIN Bombay Hendricks Beefeater Tanquerey Tanquerey Ten VODKA Smirnoff Black Absolut Stolichnaya Ketel One Cîroc Grey Goose Belvedere RUM Havana Club Appleton State Zacapa 23 Zacapa x.o

3 CACHAÇA Leblon Leblon Envelhecida Espírito de Minas Nêga Fulô Chico Mineiro Anísio Santiago TEQUILA El Jimador El Jimador Repousado Don Julio Don Julio Repousado COGNAC Henessy Vsop Rémy Martin Vsop Henessy x.o LICOR Benedictine Grand Marnier Drambuie Disaronno Bailey s 43 Sambuca Limoncello Cointreau Peach Tree Chartreuse Verde Chartreuse Amarelo APERITIVOS E OUTROS Fernet Branco Carpano Carpano Giuseppe Grappa Poire Willian Aperol Campari Calvados

4 SAQUE Jun Daiti Hakushika CERVEJAS Cerpa Júpiter Madalena Coruja BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS Suco de laranja Limonada do dia Suco de uva orgânico Suco de tomate Chá gelado do dia Água mineral San Pellegrino Refrigerante CAFÉ E CHÁ Café coado Café Expresso Chá natural de erva cidreira ESPUM ANTES E CHAMPAGNE BRANCOS Brasil Salton Évidence Brut Chardonnay / Pinot Noir: Médio Corpo, fresco, cítrico Prosecco / Pinot Blanc / Bianchetta: Médio Corpo, seco, fruta branca, boa acidez França Bernaut Grande RéserveB Pinot Noir / Chardonnay: Médio Corpo, persistente, elegante, toque frutado, fresco VINHOS BRANCOS Fabre Montmayou Reserva 2013 Chardonnay: Médio Corpo, untuoso, equilíbrio de madeira com frutas tropicais

5 Chile Sauvignon Blanc: Leve, cítrico, toque de maracujá Espanha Viura: Médio Corpo, frutado, mineral, persistente na boca Muros Antigos 2012 Loureiro: Leve, boa acidez, cítrico e mineral Roscetto / Trebbiano / Malvasia: Leve, rico em aromas e sabores, alegre França Chardonnay / Sauvignon Blanc: Leve, rico em aromas, floral e frutado - Chardonnay: Médio Corpo, mineral, frutas tropicais, rico e persistente VINHOS ROSÉS França Claude Val IGP 2013 Grenache / Cinsaut / Syrah: Médio Corpo, coringa, bom para bebericar TOSCANA Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah: Médio Corpo, complexo, aromático, intenso e persistente VINHOS TINTOS Brasil Salton Volpi 2010 Merlot: Médio Corpo, tanino aveludado, fruta presente, fácil de beber Talento 2009 Cabernet Sauvignon/ Merlot/ Tannat: Encorpado, amadeirado, complexo e de taninos finos Norton Reserva 2011 Malbec: Médio Corpo, toques de violeta e fruta vermelha fresca Perdriel Del Centenario 2007 Malbec / Merlot / Cabernet Sauvignon: Encorpado, tanino marcante, aromático e persistente Las Moras Reserve 2011 Tempranillo: Médio Corpo, frutas roxas, taninos finos e elegantes Malbec: Médio Corpo, equilibrado entre madeira e fruta

6 Chile Falernia 2012 Pinot Noir: Leve, alegre, frutado e fresco Casa Rivas Reserva 2011 Cabernet Sauvignon: Médio Corpo, taninos finos, frutas maduras Carmenère: Médio Corpo, leve herbácio, taninos macios e boa fruta Terranoble Gran Reserva 2010 Cabernet Sauvignon: Encorpado, amadeirado, estruturado e persistente Estados Unidos Merlot: Corpo Médio, frutas negras, taninos sedosos Austrália Mitolo Jester 2011 Shiraz: Médio Corpo, chocolate e especiarias África do Sul 2011 Cabernet Sauvignon /Syrah: Médio Corpo, frutas vermelhas e couro Espanha Prado Rey RoblE 2011 Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Merlot: Médio Corpo, frutas vermelhas em compota Arzuaga Reserva 2006 Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Merlot: Encorpado, rico, complexo, volumoso e tanino estruturado Campo Viejo Reserva 2008 Tempranillo / Graciano / Mazuelo: Médio Corpo, toque de tabaco e carnes de caça Abadal Reserva 2005 Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah: Médio Corpo, frutas secas e tanino maduro Caliza 2009 Syrah/Petit Verdot: Encorpado, complexo, intenso, com camadas de aromas - Chardonnay: Médio Corpo, mineral, frutas tropicais, rico e persistente Quinta do Correio 2010 Touriga Nacional / Alfrocheiro / Jaen / Tinta Roriz / Rufete: Médio Corpo, floral e frutas frescas Fontes Velhas Reserva DOC 2010 Touriga Nacional: Encorpado, violeta e mirtilo, com tanino macio Aragonês / Trinacadeira/ Alicante Bouschet: Encorpado, frutado, fresco e persistente

7 Barbera: Médio Corpo, boa acidez, fruta vermelha e cedro rosa Barbaresco DOCG 2007 Nebbiolo: Médio Corpo, boa presença de tanino e especiarias finas Vitiano Rosso IGT 2011 Sangiovese / Merlot / Cabernet Sauvignon: Médio Corpo, coringa, frutado e fácil de beber Le Maestrale IGT 2011 Sangiovese / Merlot / Syrah: Médio Corpo, boa acidez e equilibrado Citto IGT 2011 Sangiovese / Cabernet Sauvignon: Médio Corpo, pouco tanino, boa vivacidade IL Bruci Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah: Encorpado, toque de frutas negras e defumado Tignanello IGT 2010 Sangiovese / Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc: Encorpado, cereja negra, couro e especiarias FRANÇA Paul Mas IGP 2011 Grenache Noir: Médio Corpo, potente com frutas negras e taninos sedosos Château Valoux 2010 Merlot / Cabernet Sauvignon / CabernetFranc / Pt Verdot / Malbec: Médio Corpo, volumoso, terra molhada e couro VINHOS FORTIFICADOS/SOBREMESA Espanha Jerez Amontilado 60ml Médio Corpo Jerez Amontilado 750ml Médio Corpo Encorpado Encorpado Hungria Furmint / Hárslevelü: Encorpado Furmint / Hárslevelü: Encorpado

8 VINHOS MEIA GARRAFA - 375ML BRANCOS Ceirós DOC 2013 Malvasia Fina / Viosinho / Gouveio: Leve, frutas tropicais e cítricas Tintos Fabre Montmayou Reserva 2012 Malbec: Médio Corpo, frutado e com taninos leves Chile Carménère: Médio Corpo, fruta madura presente e leve toque de chocolate mentolado Villa Cardèto IGP 2011 Sangiovese: Médio Corpo, boa acidez, fruta fresca e tanino redondo Quinta Penedo do Salto Reserva 2011 Touriga Nacional / Touriga Franca / Tinta Roriz / Tinta Barroca: Médio corpo, toque floral e fruta roxa VINHOS EM TAÇA (200ML) BRANCOS Fabre Montmayou Reserva 2013 Chardonnay: Médio Corpo Est! Roscetto / Trebbiano / Malvasia: Leve ROSÉ França Claude Val IGP 2013 Grenache / Cinsaut / Syrah: Médio Corpo TINTOS Norton Reserva 2011 Malbec: Médio Corpo Chile Carmenère: Médio Corpo

9 Espanha Prado Rey Roble 2011 Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Merlot: Médio Corpo Vitiano Rosso IGT 2011 Sangiovese / Merlot / Cabernet Sauvignon: Médio Corpo Toscana Citto IGT 2011 Sangiovese / Cabernet Sauvignon: Médio Corpo