VINHOS TINTOS. BRASIl. Miolo Seleção Cabernet Sauvignon/Merlot...$ 65,00

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1 VINHOS TINTOS BRASIl Miolo Seleção Cabernet Sauvignon/Merlot...$ 65,00 Aroma agradável, harmonizando bem a madeira e evidenciando principalmente a fruta. Descritores: cereja, morango, frutas secas e especiarias. Salton Classic Cabernet Sauvignon 375ml...$ 29,00 Um vinho jovem, corpo médio bem estruturado com boa persistência, um belo retrogosto. Salton Classic Merlot 375 ml...$ 29,00 Elaborado com uvas Merlot, aromas de frutas vermelhas.acompanha bem carnes vermelhas. Salton Classic Cabernet Sauvignon...$ 40,00 Um vinho jovem, corpo médio bem estruturado com boa persistência, um belo retrogosto. ARGENTINA Chakana Malbec - Bodega Chakana (375ml)...$ 45,00 No nariz é intenso, destacando frutas vermelhas, como ameixa e morango, notas de especiarias e sutil toque de flores secas. Finca Flichman Cabernet Sauvignon(Mendoza)...$ 79,00 Um vinho estruturado, harmonioso, com aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias e madeira. Finca Flichman Expresiones Malbec -Cabernet Sauvignon...$135,00 Intensidade de frutas vermelhas que se complementam por notas de tabaco e agradáveis toques de especiarias. Intenso e concentrado, com boa complexidade e final prolongado

2 Finca Flichman Malbec...$ 79,00 Elaborado com uva malbec, de coloração rubi intenso, aroma de cereja, rico e condimentado com bom balanceamento de tanino e boa estrutura. Finca Flichman Merlot...$ 79,00 Cor rubi intenso, aroma de frutos negros de bosque cassis e framboesa Finca Flichman Misterio Cabernet Sauvignon...$ 82,00 Um vinho estruturado, harmonioso, com aromas de frutas vermelhas e notas de especiarias e madeira. Finca Flichman Shiraz $ 79,00 Este vinho apresenta taninos conjugado ideal para acompanhar carnes vermelhas e queijos. La Chamiza Cabernet Sauvignon Polo Profesional...$ 90,00 Complexo, com notas de frutas vermelhas maduras, pimenta vermelha, pimentão vermelho com toque de chocolate, cravo e café. La Chamiza Malbec (Pólo Amateur)...$ 72,00 Vinho de cor vermelho rubi brilhante e reflexos violácios com aroma de cerejas. La Chamiza Malbec Reserva (Pólo professional).....$ 98,00 Vinho encorpado, potente, rico com taninos polidos e elegantes, aroma de frutas negras, Chocolate, cedro e folhas secas. La Chamiza Syrah (Pólo Amateur)...$ 72,00 Vinho de cor vermelho rubi brilhante e reflexos viliticos com aroma de frutas negras e cassis com leve toque de tabaco. La Chamiza Syrah Reserva...$ 98,00 Vermelho grená vivo e brilhante Complexo, com notas de frutas vermelhas maduras como amoras e figo seco com toque de pimenta, pão torrado, chocolate provenientes do carvalho torrado, Corpo equilibrado e aveludado, com taninos maduros e intensos.

3 URUGUAI Catamayor Tannat...$ 70,00 Médio Corpo e harmonioso, com aromas de frutas vermelhas (cereja) na boca perfeito equilíbrio entre acidez e taninos, este vinho e ideal para acompanhar pratos a base de molhos especiais. CHILE Adobe Cabernet Sauvignon (375ml)...$ 45,00 No nariz o vinho apresenta aromas de frutas vermelhas, como cerejas e amoras e notas de especiarias. Adobe Carmenère (375ml)...$ 45,00 No nariz o vinho apresenta aroma de frutas vermelhas, como cerejas e toques de especiarias, como pimenta negra. Cabernet Sauvignon - 35 Sur Reserva (Valle Central) $ 92,00 Um vinho macio redondo, perfeita harmonia no aroma um leve toque herbácio e especiarias. Castillo de Molina Cabernet Sauvignon Reserva...$125,00 Vinho fino, tinto e seco, elaborado com uvas Cabernet Sauvignon Safra Castillo de Molina Carmenere Reserva.. $125,00 Um vinho excelente, médio corpo. Sua cor é rubi intenso aroma de frutas negras com toque de carvalho. Castillo de Molina Pinot Noir...$125,00 Vinho tinto, fino e seco elaborado com uvas Pinot Noir, este vinho é ideal para acompanhar pratos leves. Castillo de Molina Shiraz Reserva Vina San Pedro..$125,00 Vinho seco,de cor rubi intenso, com boa aparência e estrutura.harmonização com carnes vermelhas e massas ao molho vermelho. Carmenere - 35 Sur Reserva (Valle Central)...$ 92,00 Vinho médio corpo com taninos macios e sedosos, aroma de frutas vermelhas com um toque de tabaco, elaborado com 100% da uva carmenére.

4 Emiliana Cabernet Sauvignon...$ 60,00 No nariz o vinho é fresco, com aromas de frutas vermelhas, como morangos e cerejas e notas defumadas. Emiliana Carmenère...$ 60,00 No nariz o vinho apresenta aromas de frutas vermelhas, como cerejas, notas de especiarias e toques minerais. Gato Negro Cabernet Sauvignon 375 ml...$ 36,00 Vermelho intenso com matizes violáceos.aromas de frutas frescas maduras, tais como amoras e groselhas pretas. É um vinho franco e aberto. Sensaciones Merlot- Los Boldos...$120,00 No nariz é muito elegante e complexo, apresentando notas de frutas vermelhas como framboesas e morangos, e um sutil toque de especiarias. Na boca é elegante, macio e aveludado, apresentando frutas vermelhas, como framboesa e especiarias. ESPANHA Heredad de Aduna Joven- Bodegas Heredad de Aduna...$105,00 Tempranillo 95% e Mazuelo e Graciano 5%.Aromas bem complexos e intensos, prevalecendo frutas vermelhas maduras, como framboesas e alcaçuz. FRANÇA Bordeaux Rouge-Maison Sichel(Bordeaux)...$ 125,00 Cor rubi, reflexos acastanhados, brilhant Chemin des PapesChateauneuf du Pape. $ 320,00 Vermelho grená muito intenso e brilhante, Bouquet muito aromático com notas de frutas vermelhas com toque de especiarias. Côtes- du-rhône-chemin de Papes...$ 104,00 Bom corpo, equilibrado e com aromas lembrando frutas vermelhas, acompanha bem carnes grelhadas.

5 Côtes du Rhône "Terra Vitis" (375ml)...$ 65,00 Grenache Noir. Intenso, apresenta aromas de frutas, como cereja,amora e compota de framboesa, além de especiaria doce, como canela. Hautes-Côtes de Nuits-Domaine Guy Dufouleur $ 230,00 Pinot Noir. No nariz apresenta aromas de frutas frescas, como cassis e framboesa, com notas terrosas agradáveis. ITÁLIA Amarone della Valpolicella Classico DOC...$400,00 Rubi intenso com reflexos granada. No nariz o vinho possui boa intensidade,apresentando aromas de frutas negras maduras. Brunello Di Montalcino - Val Di Suga Toscana...$ 510,00 Elaborado com uvas Sangiovese grosso com características únicas entre os grandes vinho da Itália. Dolcetto d'alba DOC (375ml)...$125,00 No nariz o vinho apresenta aromas de frutas vermelhas frescas, notas defumadas além de toques minerais e florais. Gran Sasso Montepulciano...$ 80,00 Intenso e elegante, prevalece aromas de frutas vermelhas maduras, como cereja e frutas secas, com sutis notas doces de baunilha. Lambrusco Amabile Cella-Emilia Romagna...$ 60,00 Frizante, Frutado, Levemente adocicado, fresco e agradável. Sangiovese Di Toscana IGT - Luigi Cecchi...$112,00 Delicado Bouquet de Frutas como ameixa e notas florais, harmoniza com massas leves, pizzas e pratos com carne vermelha. Suoi Dolcetto d'alba...$135,00 Aroma intenso de frutas vermelhas frescas como cereja e morango e sutil toque de banana. Valpolicella Classico Domini Veneti...$120,00 Vinho tinto seco de cor vermelho rubi profundo e reflexos violáceos com aroma complexo de frutas vermelhas e notas picantes, Na boca é harmonioso, pleno e aveludado com bom equilíbrio entre taninos e acidez.

6 PORTUGAL Dão Grão Vasco Dão...$ 89,00 Taninos equilibrado e macio.médio corpo, sua cor é rubi intenso com aromas de ameixas pretas e frutas escuras AUSTRÁLIA Angove s Shiraz-Bear Crossing $120,00 Cor vermelho rubi com reflexos violáceos, aroma de cerejas, chocolate e pimenta, sabor seco e bem encorpado com um acabamento intenso e demorado. EUA Delicato Zinfandel...$110,00 Aromas de frutas maduras, principalmente amoras, notas de baunilha e leve toque de especiarias VINHOS BRANCOS BRASIl Miolo Seleção Chardonnay Riesling...$ 65,00 Branco palha, com aroma frutado e cítrico, lembrando abacaxi e um pouco de mel. ARGENTINA Finca Flichman- Chardonnay......$ 79,00 Cor amarelo com reflexos esverdeados, aroma de frutas e ananás, com notas herbáceas. Sabor bem aveludado, bem equilibrado e persistente. Ideal para acompanhar aves, peixes e frutos do mar. Finca Flichman Misterio Chardonnay $ 82,00 Bouquet bastante frutado, toque de canela e baunilha. Acompanha Peixes, Queijos e Frutos do Mar. La Chamiza Chardonay..$ 72,00 Amarelo dourado brilhante Aroma: Complexo, com expressiva combinação de banana e abacaxi maduros com notas de baunilha provenientes do carvalho Sabor: Frutado com ótima acidez e bem equilibrado

7 URUGUAI Catamayor Sauvignon blanc...$ 70,00 Amarelo-palha com reflexos verdeais Aroma: Intenso bouquet de frutas tropicais, como goiaba, com suaves notas herbáceas Sabor: Predominam os sabores de frutas cítricas maduras e melão. Acidez muito bem equilibrada trazendo frescor e com ótima persistência. CHILE Castillo de Molina Reserva Chardonnay Casablanca Valley...$120,00 Floral, frutado e muito delicado. Este Chardonnay é bastante típico e fresco. Chardonnay-35 South- Reserva(Vale central)...$ 92,00 Vinho da Região Central,!00% chardonnay, não teve estágio em carvalho. Seu aroma é cítrico e tem ótima acidez. FRANÇA Sichel Bordeaux blanc de blancs...$140,00 Elaborado com uvas finas, aroma de baunílha e abacaxi, equilibrado e agradavelmente fresco. PORTUGAL Grão Vasco(Dão)...$ 82,00 Vinho jovem com aromas de frutos citrinos, acidez viva e equilibrada,frutado, fresco e persistente. AUSTRÁLIA Angove s Bear Cross Chardonnay $120,00 Amarelo claro com reflexos verdeais Aroma: Notas de pêssego e melão maduros com toque de especiarías como baunilha revelando boa complexidade de aromas Sabor: Muito fresco e marcante revelando nuances de frutas cítricas como limão e pomelo (grapefruit) e uma vigorosa e equilibrada acidez

8 SPUMANTI/CHAMPAGNE Chandon Brut(Brasil)...$160,00 Representante brasileiro da mais conhecida Champagne Francesa. Maschio Rosé Extra Dry...$ 110,00 Pinot Bianco, Pinot Nero, Raboso. No nariz o vinho apresenta aromas florais, como rosas e violetas, notas de frutas silvestres e toques de pão assado. Moet & Chandon Brut Imperial(França)... $450,00 Champagne de grande harmonia, equilíbrio e elegância. Polo Sparkling Brut-La Chamiza...$ 90,00 Chardonnay (40%), Chenin Blanc (60%) Intenso, fresco e frutado destacando aromas de abacaxi com notas de frutas cítricas. Prosecco Salton Brut...$ 75,00 Brilhante, tonalidade amarelo claro, com reflexos dourados, abundante desprendimento de pequenas borbulhas, espuma fina e persistente, aroma de fermentos, pão torrado, baunilha. Prosecco Sperone (Itália)... $120,00 Seu aroma apresenta característica frutada. O paladarcomeça por um toque com acidez equilibrada Prosecco Cadoro (Itália)...$160,00 Aroma frutado com nota de frutas brancas e cítricas como abacaxi e limão siciliano, acompanhado por nuances tostadas. Com sabor fresco e delicado, acidez bem integrada e perlage persistente. Salton Brut (Brasil)...$ 60,00 Brilhante com coloração clara esverdeada, perlage abundante de finas borbulhas. Perfume agradável de flores e frutas (pêra, pêssego, sabor delicado suave lembra limão). Veuve Clicquot Brut (França)...$560,00 De estrutura sólida e redondo com laivos de pinot meunier, predonimancia do pinot noir de elegância e fineza com 1/3 de chardonay.

9 viagem a Nova York com o melhor da música, do show, da gastronomia, sem sair de São Paulo! BROOKLYN RESTAURANTE Desde sua inauguração em na cidade de São Paulo, o Brooklyn Restaurante traz em seu cardápio duas atrações: criações gastronômicas e spots de musicais da Broadway cantados e interpretados por jovens profissionais do teatro musical que, além de atuarem, também trabalham como garçons. Nosso Restaurante tem sempre a preocupação de inovar essa mistura surpreendente de uma sofisticada culinária costurada com música e entretenimento no autêntico estilo nova-iorquino criando um ambiente aconchegante e agradável. Daqui saíram alguns cantores/atores para os musicais Rent, Lês Miserables, Fantasma da Ópera, Beijo da Mulher Aranha, Mágico de Oz, entre outros. Nossa Cozinha é contemporânea. A seleção dos melhores produtos para criar uma combinação de diferentes pratos e sabores com toques mediterrâneos e com influências do mundo inteiro. Os garçons-cantores enriquecem com profissionalismo e talento este momento de muita magia e alegria, fazendo do Brooklyn Restaurante o lugar idea l para uma noite surpreendente, especial e inesquecível. LEVE A MAGIA DO BROOKLYN ATÉ VOCÊ!!! Nossa equipe pode fazer a sua festa ou evento. Para maiores informações entre em contato pelo telefone: ou através do ou

10 omo tudo começou... em 1999 numa viagem a N.Y. estivemos num restaurante antigo (década de 30) chamado Asti, onde os garçons, durante a noite, cantavam operetas, pois a casa na época era freqüentada pelas grandes estrelas da ópera. voltando a S.P. adaptamos a idéia para um restaurante mais contemporâneo onde os garçons cantores se apresentariam em spots cantando e dançando músicas de sucesso da Broadway, a cozinha acompanhando o clima da decoração foi entregue a jovens chefs que com criatividade proporcionaram uma surpresa: uma casa de show com excelente cozinha. o nome Brooklyn Restaurante foi uma homenagem ao nosso bairro Brooklin onde estamos localizados. com a criação de uma fachada lembrando os velhos prédios do bairro novaiorquino de mesmo nome, estabelecemos uma ligação lúdica entre os mesmos. fomos felizes na época da inauguração setembro de 99 - pois nesse ano que se iniciou o boom dos musicais em São Paulo com a vinda da Cie e a estréia do musical Rent. vários garçons cantores treinados para inaugurar o Brooklyn acabaram indo para o musical (caso do Marcos Tumura) e, até hoje, garçons cantores da nossa equipe participam de musicais que acontecem em São Paulo. Maria Amélia Accioly de Carvalho Brooklyn Restaurante. Um projeto inovador. Um conceito único.

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