Um terroir uma. história
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- Martín Palmeira
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3 Um terroir uma história A sazonalidade, o espaço, a região, a matéria-prima fresca e de qualidade, o Terroir específico e especial de cada uma das regiões são a base da nossa coquetelaria. Homenageamos o nosso bar e os nossos cocktails com uma explosão de sabores e aromas que nascem da paixão do cultivo, da força e energia da Terra, da preocupação e dedicação de produtores expeditos e dinâmicos. É simultaneamente, um convite e uma ode à recriação de cocktails clássicos e de assinatura pelas mãos do nosso Head Bartender Vasco Martins. Vasco Martins Head Bartender Margarida Pereira Brand Curator
4 Índice CLÁSSICOS boulevardier blood and sand bamboo old fashioned hanky panky mint julep sazerac vieux carré aviation manhattan paloma Penicillin Dry Martini ASSINATURA Erva santa Ginjeira Erva cidreira Agave Roseira Medronheiro Jacarandá Cana de açúcar Flor de cerejeira Manjericão PARA PARTILHAR Aconselhado para 4 pessoas 1. macis 2. laranjeira 3. bananeira
5 Cocktails Clássicos
6 Sugestão de Apresentação
7 Boulevardier Campari Carpano Classico Bulleit Bourbon Zeste de Laranja 10,50
8 Sugestão de Apresentação
9 Blood & Sand Glenfiddich 12 Anos Heering Cherry Carpano Classico Sumo de Laranja 10,50
10 Sugestão de Apresentação
11 Bamboo Jerez Palomino Carpano Dry Orange Bitter Agostura Bitter Zeste Limão 10,50
12 Sugestão de Apresentação
13 Old Fashioned Angostura Bitter Cubo de Açúcar BulleitBourbon Zeste Laranja 10,50
14 Sugestão de Apresentação
15 Hanky Panky Martin Millers Gin Fernet Branca Antica Formula Zeste Limão 12,50
16 Sugestão de Apresentação
17 Mint Julep Maker s Mark Bourbon Folhas de Menta Xarope de Açúcar 11,50
18 Sugestão de Apresentação
19 Sazerac Courvoisier V.S. Bulleit Rye Peychaud Bitter Absinto Torrão de Açúcar Zeste de Limão 13,50
20 Sugestão de Apresentação
21 Corpse Reviver nº 2 Martin Miller s Gin Cointreau Lillet Blanc Absinto Sumo de Limão 10,50
22 Sugestão de Apresentação
23 Vieux Carre Bulleit Bourbon Courvoisier V.S. Del Professore Sweet Vermute Benedictine Angostura Bitter Peychaud 12,50
24 Sugestão de Apresentação
25 Aviation Nikka Coffey Gin Luxardo Licor de Violeta Sumo de Limão Cereja Maraschina 13,50
26 Sugestão de Apresentação
27 Paloma Milagro Silver Tequila Sumo de Lima Soda de Toranja Xarope de Agave Sal e Pimenta 13,50
28 Sugestão de Apresentação
29 Penicillin Glenfiddich 12 anos Laphroig 10 anos Sumo de Limão Ginger Candy Água de Mel e Gengibre 12,50
30 Sugestão de Apresentação
31 Manhattan Bulleit Bourbon ou Rye Del Professore Sweet Vermute Angostura Bitter Orange Bitter Cereja Maraschina 13,50
32 Sugestão de Apresentação
33 Dry Martini ou Gibson Nikka Coffey Gin Carpano Dry Azeitona Pickle de cebola 13,50
34 Cocktails de Assinatura
35 Sugestão de Apresentação
36 Erva Santa Por Vasco Martins Calvados Schrub Caseiro de Maçã Verde Absinto Café Zeste de Limão 11,00
37 Sugestão de Apresentação
38 Gingeira Brava Por Vasco Martins Glenfiddich 12 anos Redução de Vinho Tinto e Ginginha Disaronno Fernet Branca Sumo de Beterraba c/ Maçã Amêndoa lâminada Erva de Amaranto Sumo Limão 12,00
39 Sugestão de Apresentação
40 Erva Cidreira Por Vasco Martins Carpano Dry Bulleit Bourbon Chratreusse Vert Zeste de Limão 11,50
41 Sugestão de Apresentação
42 Agave Por Vasco Martins Del Maguay Vida Mezcal Água de Tomate Agave Cru Cellary Bitter Sumo de Lima Sal Sumo Toranja Rosa 12,50
43 Sugestão de Apresentação
44 Roseira Por Vasco Martins Batavia Arrack Carpano Bianco Fernet Branca Sumo de Lima Xarope Simples Água de Rosas 13,00
45 Sugestão de Apresentação
46 Medronheiro Por Vasco Martins Eduardino Makers Mark Infusionado com Queijo de Azeitão Medronho Medonho Flocos de Ouro Tapa Flat Bread e Queijo de Azeitão 15,00
47 Sugestão de Apresentação
48 Jacarandá Por Vasco Martins Glenfiddich 18 years Antica Fórmula licor de Ambrosia Homemade Italian Amaro 14,00
49 Sugestão de Apresentação
50 Cana de Açúcar Por Vasco Martins Chalong Bay Rum Batavia Arrack Mistura Citrica Maracujá Absinto Xarope Simples Angostura Bitter 14,50
51 Sugestão de Apresentação
52 Flor de Cerejeira Por Vasco Martins Xarope Carne Maturada Grelhada Bulleit Rye Laphroig 10 Anos 12,00
53 Sugestão de Apresentação
54 Manjericão Por Vasco Martins Laurent-Perrier la Cuvée Brut Hendrick Infusionado Manjericão Xarope Hibiscus Rosa Yuzo 14,00
55 Punches para partilhar Aconselhado para 4 pessoas
56 Sugestão de Apresentação
57 1. Macis Por Vasco Martins Platation Infusionado com Macis Xarope de Pu-Her Mistura Cítrica Aconselhado para 4 pessoas 30,00
58 Sugestão de Apresentação
59 2. Laranjeira Por Vasco Martins Laurent-Perrier la Cuvée Brut Italicus Del Maguey Vida Mezcal Fallernum Caseiro Sumo de laranja Aconselhado para 4 pessoas 45,00
60 Sugestão de Apresentação
61 3. Bananeira Por Vasco Martins Bulleit Bourbon Puré de Banana Xarope de Banana Sumo de Gengibre Fresco Bitter Chocolate Azteca Aconselhado para 4 pessoas 40,00
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Bebidas. Água... R$7 Água gaseificada... R$7 Refrigerante... R$8 Água de coco... R$8 Red Bull R$15 Red Bull Sugar Free... R$15
Bebidas Água... R$7 Água gaseificada... R$7 Refrigerante... R$8 Água de coco... R$8 Red Bull R$15 Red Bull Sugar Free... R$15 SUCOS NATURAIS Laranja... R$10 Limonada... R$10 Cajú... R$12 Cajá... R$12 Cupuaçu...
LICORES Aperol - Bénédictine - Cointreau - Cointreau Noir - Amaretto - Licor 43 - St Germain - Amarula - Sambuca Molinari - Drambuie -
LICORES Aperol - R$ 30,00 Bénédictine - R$ 42,00 Cointreau - R$ 32,00 Cointreau Noir - R$ 42,00 Amaretto - R$ 30,00 Licor 43 - R$ 30,00 St Germain - R$ 30,00 Amarula - R$ 30,00 Sambuca Molinari - R$ 32,00
S U G E S T Õ E S D A C H E F D E B A R M Á R C I A M A R T I N S
S U G E S T Õ E S D A C H E F D E B A R M Á R C I A M A R T I N S SUPER-TÔNICA DA CHEF Gin The Botanist, gelo de zimbro, tônica e limão-siciliano WOODFORD MULE Bourbon Woodford Reserve, mix de limão, espuma
Bebidas. Água...R$7 Água gaseificada...r$7 Refrigerante...R$8 Água de coco...r$8 Red Bull R$15 Red Bull Sugar Free...R$15
Bebidas Água...R$7 Água gaseificada...r$7 Refrigerante...R$8 Água de coco...r$8 Red Bull R$15 Red Bull Sugar Free...R$15 SUCOS NATURAIS Laranja...R$10 Limonada...R$10 Cajú...R$12 Cajá...R$12 Cupuaçu...R$12
SUPER-TÔNICA DA CHEF Gin The Botanist, gelo de zimbro, água tônica e limão-siciliano R$ 55
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The Brewery
OUR CLASSIC 6 6 1. P I N A C O L A D A 6 6 5. M O J I T O Coco, Rum, Ananás. Coconout, Rum, Pineapple. Rum, Água c/gás, Hortelã, Açucar, Lima. Rum, Soda, Mint, Sugar, Lime. 6 5 5. D A I Q U I R I Rum Branco,
Cocktails by BAR DA ZONA (ficha técnica)
Cocktails by BAR DA ZONA (ficha técnica) FINEST MOCKTAILS BIG BABY Banana -1un Gelado de baunilha -2colher Leite condensado-4 cl Canela em pó- pulverizar Copo: taça de cocktail Técnica - Blender ST FRANCISCO
Olá, Internautas! Vamos comemorar este curso com um belo drinque?
Olá, Internautas! Vamos comemorar este curso com um belo drinque? Nestes 3 dias o mixologista Marco de La Roche nos presenteou com muito conhecimento e técnica através de toda a história destas incríveis
Seja bem-vindo ao Nomade! Em comemoração aos dois anos de abertura apresentamos nosso novo cardápio com características que consideramos essencias.
JANTAR Seja bem-vindo ao Nomade! Em comemoração aos dois anos de abertura apresentamos nosso novo cardápio com características que consideramos essencias. Uma cozinha de influências imigratórias, características
COQUETÉIS AUTORAIS SPRITZ JACK DANIEL S DRINKS ESPECIAIS DRINKS SEM ÁLCOOL CITROËN
COQUETÉIS AUTORAIS BANZEIRO 33 CACHAÇA YPIÓCA EMPALHADA, XAROPE DE AÇÚCAR, SUMO DE LIMÃO, VINHO TINTO E ESPUMA DE GENGIBRE PARA COMPARTILHAR XEQUERÊ 45 CACHAÇA YPIÓCA EMPALHADA, CORDIAL DE MARACUJÁ COM
Daiquiri RUM HAVANA CLUB ANEJO 3 ANOS, SUCO DE LIMÃO TAITI, XAROPE DE AÇÚCAR, TWIST DE LIMÃO TAITI.
drinks menu COQUETÉIS CLÁSSICOS Old Fashioned WHISKY BOURBON, GOTAS DE BITTER AROMÁTICO, XAROPE DE AÇÚCAR, CEREJA MARASCHINO, TWIST DE LARANJA BAHIA. Negroni GIN BEEFEATER, CAMPARI, VERMOUTH DOCE, TWIST
CARTA SUPREME VANTAGENS SUPREME. MANHATTAN Whisky, vermouth doce e bitter. BRAMBLE GIN Gin, amoras, limão siciliano e açúcar
de Drinks Supreme MANHATTAN Whisky, vermouth doce e bitter CARTA SUPREME BRAMBLE GIN Gin, amoras, limão siciliano e açúcar APEROL SPRITZ Espumante, aperol e água com gás JAGER SOUR Jägermeister, vodka,
sidecar 38 conhaque martell vsop + licor de laranja triple sec cointreau
coquetéis rabo de galo 26 cachaça claudionor + bitter cynar nelson s blood 38 conhaque martell vsop + vinho do porto ceremony ruby hanky panky 26 gin tanqueray + bitter fernet branca cava cocktail 26 a
MEIO DOCE MEIO DOCE CÍTRICO CÍTRICO
Gin Tônicas Moony Brunch Bellini $ 18,50 Espumante moscatel e suco de pêssego Kir Royal $ 20 Espumante brut, creme de cassis e cereja Mimosa $ 19 Espumante moscatel, cointreau e suco de laranja Bombay
PEQUENO-ALMOÇO/LANCHE
PEQUENO-ALMOÇO/LANCHE Pão Despensa c/ Manteiga ou Queijo Flamengo Pasta de Alperce Pasta de Amêndoa Pasta de Avelã Pasta de Cacau e Avelã Pasta de Tâmara Húmus Queijo Fresco 2,70 Muffin 1,90 Brownie Bolo
COQUETELARIA. Red Bull blueberry e cereja EASY MONEY AMANTE AMARRADINHO HIBISCO INK MOSCOW MULE
COQUETELARIA AMANTE xarope de framboesa, suco de limão siciliano, espuma de framboesa e gengibre, finalizado com spray de framboesa AMARRADINHO Aperol, suco de grapefruit, suco de limão siciliano AMARULA
SUCOS DEL VALLE E CHÁS
Bebidas Água Crystal VIP 350ml... R$7 Água Crystal VIP com Gás 350ml... R$7 Refrigerante R$8 Coca-Cola perfeita (zero e normal) Fanta Guaraná (zero e normal) Sprite (zero e normal) Schewppes (tônica e
PEQUENO-ALMOÇO/LANCHE
PEQUENO-ALMOÇO/LANCHE Pão Despensa c/ Manteiga ou Queijo Flamengo Pasta de Alperce Pasta de Amêndoa Pasta de Avelã Pasta de Cacau e Avelã Pasta de Tâmara Húmus Queijo Fresco 2,70 Muffin 1,90 Brownie Bolo
MANGADINHA R$32. SERTANEJIM R$29 Cachaça Ypióca Empalhada, pitaia vermelha, mix de especiarias, suco de limão, mel, chips de mandioca e coco licuri.
Bebidas Água Crystal VIP 350ml... R$7 Água Crystal VIP com Gás 350ml... R$7 Refrigerante R$8 Coca-Cola perfeita (zero e normal) Fanta Guaraná (zero e normal) Sprite (zero e normal) Schewppes (tônica e
S U G E S T Õ E S D A C A S A
S U G E S T Õ E S D A C A S A MONKEY Gin Monkey 47, limão-siciliano e geleia artesanal de framboesa com mel e alecrim 65 MATCHÁ SOUR Gin Hendrick s, mix cítrico, cordial de matchá com limão e hortelã 50
COQUETÉIS AUTORAIS BANZEIRO R$33 CACHAÇA YPIÓCA EMPALHADA, XAROPE DE AÇÚCAR, SUMO DE LIMÃO, VINHO TINTO E ESPUMA DE GENGIBRE FIZZ DA TERRINHA R$36
BAR OBELISCO COQUETÉIS AUTORAIS BANZEIRO R$33 CACHAÇA YPIÓCA EMPALHADA, XAROPE DE AÇÚCAR, SUMO DE LIMÃO, VINHO TINTO E ESPUMA DE GENGIBRE FIZZ DA TERRINHA R$36 CACHAÇA YPIÓCA EMPALHADA, RASPAS DE RAPADURA,
Bebidas. Laranja e Limonada... R$10 Cajú, Cajá, Melancia c/ gengibre, Maracujá c/ manga, Acerola c/ laranja, Abacaxi c/ hortelã R$12
Bebidas SUCOS NATURAIS Laranja e Limonada... R$10 Cajú, Cajá, Melancia c/ gengibre, Maracujá c/ manga, Acerola c/ laranja, Abacaxi c/ hortelã R$12 SUCOS DEL VALLE E CHÁS Suco Del Valle 100% 250ml - Uva,
DRINKS AUTORAIS COQUETÉIS MATHEUS CUNHA
DRINKS AUTORAIS COQUETÉIS MATHEUS CUNHA O conceito do cardápio foi criado em inspiração nos maiores edifícios do mundo, trazendo um pouco da cultura e dos ingredientes regionais de cada pais escolhido.
DE LA LOUISIANE...38 Bourbon Woodford Reserve, vermute Carpano clássico, Benedictine, bitter de absinto, Peychaud s bitter e cereja amarena.
CARTA DE BEBIDAS REMEMBER THE MAINE...38 Bourbon Woodford Reserve, vermute Carpano Clássico, Licor Cherry Heering, licor de anis e casca de limão siciliano (envelhecido em bálsamo). DE LA LOUISIANE...38
Bebidas. Laranja e Limonada... R$10 Cajú, Melancia c/ gengibre, Maracujá c/ manga, Abacaxi c/ hortelã R$12
Bebidas SUCOS NATURAIS Laranja e Limonada... R$10 Cajú, Melancia c/ gengibre, Maracujá c/ manga, Abacaxi c/ hortelã R$12 SUCOS DEL VALLE Suco Del Valle 100% 250ml - Uva e Maçã... R$9 BEBIDAS Água Crystal
DRINKS AUTORAIS COQUETÉIS MATHEUS CUNHA
DRINKS AUTORAIS COQUETÉIS MATHEUS CUNHA O conceito do cardápio foi inspiração nos maiores edifícios do mundo, trazendo um pouco da cultura e dos ingredientes regionais de cada país escolhido. Foram escolhidos
PARA COMPARTILHAR TARTARE DE ATUM. Abacate e molho asiático com wasabi R$ 59 CEVICHE DE PEIXE BRANCO
PARA COMPARTILHAR TARTARE DE ATUM Abacate e molho asiático com wasabi R$ 59 CEVICHE DE PEIXE BRANCO Pimenta de cheiro, flores amarelas e castanha de caju - R$ 57 STEAK TARTARE ANGUS Temperada e servida
@la_central seg. à sexta 12 às 15.30hrs 19 às 00hrs sábado 12 às 00hrs domingo 12 às 17.
info@lacentral.com.br @la_central + 55 11 3214 5360 seg. à sexta 12 às 15.30hrs 19 às 00hrs sábado 12 às 00hrs domingo 12 às 17.30hrs Av. Ipiranga, 200 Edifício Copan- São Paulo La Central é restaurante
COQUETELARIA AMANTE HIBISCO INK MOSCOW MULE AMARRADINHO PENA ROSA
COQUETELARIA AMANTE syrup de framboesa, clara em pó, suco de limão, espuma de framboesa e gengibre, finalizado com spray de framboesa AMARRADINHO Aperol, suco grapefruit, suco de limão taiti AMARULA FRESH
GIN TÔNICA 28 Gin Beefeater e água tônica caseira
CARTA DE BEBIDAS COUVERT Pães caseiros, manteiga e azeite (por pessoa) 16 APERITIVOS CLÁSSICOS, ESQUECIDOS & AUTORAIS RABO DE GALO 34 Cachaça Weber Haus, bitter de laranja caseiro e vermute Carpano Antica
Opening hours: 8:30-24:00 Horário: 11h00-22h00
Opening hours: 8:30-24:00 Horário: 11h00-22h00 All prices are inclusive of VAT Preços com IVA incluído Waters Águas Water 1/4 Lt Água 1/4 Lt Water 1lt Água 1Lt 1.65 3.85 Special Coffes Cafés Especiais
Bebidas. Café Espresso... R$7 Café Espresso com Leite
Bebidas Água Crystal VIP 350ml... R$7 Água Crystal VIP com Gás 350ml... R$7 Água de coco... R$8 Refrigerante R$8 COCA-COLA PERFEITA (ZERO E NORMAL) FANTA GUARANÁ (ZERO E NORMAL) SPRITE (ZERO E NORMAL)
CÓCTELES SANCHO CÓCTELES SIN ALCOHOL CÓCTELES CLÁSICOS. Pequejito Jerez Oloroso, Dolin Rouge e Angostura Orange. adônis...
Cardápio Bar CÓCTELES SANCHO CÓCTELES SIN ALCOHOL adônis... 32 Pequejito... 21 Jerez Oloroso, Dolin Rouge e Angostura Orange. Guaraná, hortelã e suco de limão la mancha... 35 Cóctel verano... 21 Tequila
Pães caseiros, manteiga e azeite (por pessoa) 18
CARTA DE BEBIDAS COUVERT Pães caseiros, manteiga e azeite (por pessoa) 18 APERITIVOS Caju e flor de sabugueiro 32 Flor de alcachofra, queijo da Serra da Canastra, purê de limão-siciliano e dill 32 Acarajé
LINHA DE COMIDAS LEGURMÊ
LEGURMÊ TOMATE COM AZEITONA PRETA Ingredientes: tomate italiano, azeitona preta, azeite de oliva extra virgem, vinagre de vinho branco, cebola, alho, sal marinho, ervas aromáticas e especiarias. LEGURMÊ
COUVERT APERITIVOS BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS CAFÉ E CHÁ. Pães caseiros, manteiga e azeite (por pessoa) 18
CARTA DE BEBIDAS COUVERT Pães caseiros, manteiga e azeite (por pessoa) 18 APERITIVOS Chuchu cozido no caldo gelatinoso de camarão e Noilly Prat 28 Mochi de mangarito com ameixa fermentada 28 Ouriço, abóbora,
CARTA DE BEBIDAS COUVERT APERITIVOS BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS CAFÉ E CHÁ. Pães caseiros, manteiga e azeite (por pessoa) 16
COUVERT Pães caseiros, manteiga e azeite (por pessoa) 16 APERITIVOS Coxinha de galinha d angola 24 Brusqueta de língua e beldroega 28 Ostra, cajuína e vinagrete de papaia-verde 28 Tapioca de foie, cambuci
COUVERT APERITIVOS BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS CAFÉ E CHÁ. Pães caseiros, manteiga e azeite (por pessoa) 18
CARTA DE BEBIDAS COUVERT Pães caseiros, manteiga e azeite (por pessoa) 18 APERITIVOS Coquetelaria sólida [melancia com catuaba, laranja com cachaça e uva com espumante] 32 Flor de vieira, tubérculos, taioba
COQUETÉIS AUTORAIS BANZEIRO 33 CACHAÇA YPIÓCA EMPALHADA, XAROPE DE AÇÚCAR, SUMO DE LIMÃO, VINHO TINTO E ESPUMA DE GENGIBRE
COQUETÉIS AUTORAIS BANZEIRO 33 CACHAÇA YPIÓCA EMPALHADA, XAROPE DE AÇÚCAR, SUMO DE LIMÃO, VINHO TINTO E ESPUMA DE GENGIBRE PARA COMPARTILHAR XEQUERÊ 45 CACHAÇA YPIÓCA EMPALHADA, CORDIAL DE MARACUJÁ COM
Água Tônica /Citrus 6,00. Pepsi / Pepsi Zero / Soda / Sukita / Guaraná Antártica / Zero. Lipton ice tea 6,00. Suco Do Bem 16,00
Alimente ossentidos Bebidas Água com gás 6,00 Água sem gás 6,00 Água Tônica /Citrus 6,00 Refrigerante lata 6,00 Pepsi / Pepsi Zero / Soda / Sukita / Guaraná Antártica / Zero Lipton ice tea 6,00 Pêssego/Limão
RASPBERRY 12,00 Tequila Olmeca Altos, xarope de framboesa, cerveja Dois Corvos Matiné Olmeca Altos Tequila, raspberry syrup, Dois Corvos Matiné beer
COCKTAILS VANILLA 12,00 Vodka Stolichnaya, gengibre, xarope de baunilha, sumo de lima Stolichnaya vodka, ginger, vanilla syrup, lime juice BASIL 13,50 Tequila Curado Blue Agave com manjericão, St. Germain,
BEBIDAS COFFEE TIL COCKTAILS. Pode encontrar uma grande variedade de bebidas quentes e frias para todos os momentos do dia.
BEBIDAS COFFEE TIL COCKTAILS Pode encontrar uma grande variedade de bebidas quentes e frias para todos os momentos do dia. MIXED DRINKS ABOUT FELLINGS Os nossos bartenders estão preparados para lhe oferecer
IVA INCLUÍDO À TAXA LEGAL EM VIGOR / VAT INCLUDED 1
1 100 MANEIRAS COCKTAILS Countryside Hendrick's Orbium, St. Germain, Seedlip Garden, clorofila de manjericão, sumo de pepino, xarope de açucar, sumo de limão, trufa Hendrick's Orbium,St Germain, Seedlip
doses GIN AGAVE Beefeater... $ 29,00 Patron Silver... $ 31,00 Beefeater 24... $ 39,00 Patron Añejo... $ 35,00 Silvyus... $ 41,00 Sauza Blue... $ 27,00 Boompjës Jonge... $ 39,00 El Jimador Blanco... $ 27,00
RECEITAS DE COQUETÉIS E DRINKS
RECEITAS DE COQUETÉIS E DRINKS HEATS BRAZIL CAIPIRINHA LUSH Preparo do suco: Macere o limão até conseguir 50ml de suco. (uma dose) - 50ml cachaça Clássica. (uma dose) - 50ml suco de limão (uma dose) -
RÉVEILLON Hotel Apartamento Paraíso de Albufeira. Programa
Programa 20.00h Cocktail Espetáculos de Variedades 21.00h Jantar Buffet Vinhos de Mesa Branco e Tinto, Refrigerantes, Águas Minerais, Café e Digestivos Música ao Vivo: Artistas a definir Espetáculos de
RÉVEILLON Hotel Apartamento Balaia Atlântico
PROGRAMA 20.00h Cocktail 21.00h Jantar Buffet Vinhos de Mesa Branco e Tinto, Refrigerantes, Água Mineral, Café e Digestivos Música ao Vivo: Luís Alexandre e Rich Basset Espetáculos de Variedades 00.00h
Cocktails do Barman Toninho 27,80
morangos frescos e suspiros quebrados Sopro dos Alpes 22,40 sorvetes de creme e chocolate, calda de chocolate, marshmallow, cerejas e cucuruchu escolha seu sorvete preferido Cocktails do Barman Toninho
QUACK QUACK QUACK DRINKS AUTORAIS. De Boa na Banheira 37 refrescante, aromático e doce (refreshing, scented and sweet)
MENU DE BEBIDAS DRINKS AUTORAIS QUACK QUACK QUACK De Boa na Banheira 37 refrescante, aromático e doce (refreshing, scented and sweet) Bacardi Carta Branca licor de pêssego licor de laranja Club Soda espuma
Para compartilhar MESA DE ANTEPASTOS. 9,90 A CADA 100 GRAMAS BRUSQUETAS NO PÃO CASEIRO. 33 HOUSE BREAD BRUSCHETTAS. tomate com manjericão
Para compartilhar s t a r t e r s MESA DE ANTEPASTOS. 9,90 A CADA 100 GRAMAS BRUSQUETAS NO PÃO CASEIRO. 33 HOUSE BREAD BRUSCHETTAS tomate com manjericão basil and tomato calabresa com cebola roxa pepperoni
Bolinho de bacalhau $15 Unidade de 150g, confeccionado com bacalhau porto gadus morhua. Acompanha molho tártaro da casa
@omirandes Petiscos Bolinho de bacalhau $15 Unidade de 150g, confeccionado com bacalhau porto gadus morhua. Acompanha molho tártaro da casa Lula à Dorê $49 Anéis de lula empanados com farinha de trigo
O PRIMEIRO GIN PREMIUM PORTUGUÊS
O PRIMEIRO GIN PREMIUM PORTUGUÊS PACK BIG BOSS DRY OU PINK 1 grf GIN BIG BOSS DRY ou PINK 1 Copo PACK BIG BOSS DRY OU PINK 1 grf GIN BIG BOSS DRY ou PINK 1 Copo 1 Especiaria (Zimbro ou Hibisco) PACK BIG
BEBIDAS.BEVERAGE. Porto seco, limão, hortelã Dry Port, lemon, mint. 2 runs, limão, ervas frescas 2 rums, lemon, fresh herbs
COCKTAILS DE AUTOR SIGNATURE COCKTAILS Os nossos cocktails são feitos com bebidas de qualidade, sumos de fruta fresca e ingredientes caseiros. Our cocktails are made with premium spirits, fresh fruits
SIDRAS. LÓGICA ABSURDA*/** 300 ml 32 Berliner Weisse com ameixa e framboesa, Tupiniquim, Porto Alegre, Brasil
CARTA DE BEBIDAS LÓGICA ABSURDA*/** 300 ml 32 Berliner Weisse com ameixa e framboesa, Tupiniquim, Porto Alegre, Brasil PANOPTICON TIMES* 310 ml 28 Belgian Saison com cajá-manga, Dogma, São Paulo, Brasil
THE INSÓLITO.
KIT BANQUETES THE INSÓLITO O restaurante The Insólito é a viagem a um destino peculiar e enigmático. Dispõe de uma esplanada panorâmica sobre a cidade de Lisboa, o Castelo de São Jorge e o Rio Tejo, uma
RÉVEILLON Hotel Apartamento Balaia Atlântico
PROGRAMA 20.00h Cocktail Música ao Vivo: Pianista 21.00h Jantar Buffet Vinhos de mesa Branco e Tinto, Sumos, Refrigerantes, Água Mineral, Café e Digestivos Música Ambiente ao vivo durante o jantar Música
IL COCKTAIL PROSECCO IL COCKTAIL ZEROZERO CLASSICI ZEROZERO COCKTAIL ANALCOLICI
IL COCKTAIL PROSECCO ZEROZERO Giardino di Prosecco gin, sumo de limão, hortelã e prosecco Passione vodka, sumo de maracujá, frutos vermelhos e prosecco Prosecco Mojito rum, lima, hortelã e prosecco CLASSICI
COCKTAILS - LONG DRINKS
BEBIDAS DRINKS COCKTAILS - LONG DRINKS Pina Colada 5,00 Rum, licor de coco e néctar ananás Rum, coconut liqueur and pineapple juice Massa Fina Night & Day 5,00 Vodka, licor de coco, licor de pêssego, néctar
Menu de Sabores Brigadeiros Gourmet
Linha Clássicos com Chocolate Barry Callebaut Importado Tradicional Ao Leite Choc Branco Amargo Preto no Branco Blend Doce de Leite Limão Cocadinha Café Floresta Negra Laranja Abacaxi com coco Menta Ovomaltine
BEBIDAS.BEVERAGE COCKTAILS CLÁSSICOS CLASSIC COCKTAILS COCKTAILS DE AUTOR SIGNATURE COCKTAILS DOURO 9 TILES TO GO WITH THE TAPAS 10 LISBON S GARDEN 11
COCKTAILS DE AUTOR SIGNATURE COCKTAILS Os nossos cocktails são feitos com bebidas de qualidade, sumos de fruta fresca e ingredientes caseiros. Our cocktails are made with premium spirits, fresh fruits
6.02 SERVIÇO DE MESA. Carlos Fonseca Delegado Técnico do SkillsPortugal DEPARTAMENTO DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL.
Lista de Infra- Estruturas SKILLSPORTUGAL, FARO 2012 6.02 SERVIÇO DE MESA Este documento elenca a lista de infra-estruturas necessárias à organização da competição, e identifica: As instalações gerais;
THE INSÓLITO.
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Treinamento Finché. Receitas. Coquetéis Finché
Treinamento Finché Receitas Coquetéis Finché Glassware champanhe frute champanhe tulipe large champanhe saucer champanhe coupe água paris ballon / goblet vinho tinto vinho branco cocktail glass hurricane
28, 80 24, % ORGÂNICO OVO BENEDICT OVOS MEXIDOS E ABACATE RS: RS: seg a sex das 8h as 12h sáb e dom das 8h as 14h
seg a sex das 8h as 12h sáb e dom das 8h as 14h OVO BENEDICT 2 OVOS CAIPIRA PREPARADOS COM MANTEIGA CLARIFICADA, SAL E PIMENTA. ABACATE E TOMATINHO CORTADO EM LÂMINAS FINALIZADOS COM UM FIO DE AZEITE,
WEST FOG Cheira bem, cheira a Lisboa You already can smell the beautiful Lisbon
Está prestes a entrar numa viagem pelos sabores de Portugal, siga as coordenadas no mapa You are about to go on a trip for the flavors of Portugal, follow the coordinates on the map ALL THE WAY UP A primeira
AUTORAIS. CATUABA TÔNICA 28,00 Catuaba caseira envelhecida, gin Amazzoni, xarope de tônica e chá de lavanda
CARTA DE BEBIDAS AUTORAIS CATUABA TÔNICA 28,00 Catuaba caseira envelhecida, gin Amazzoni, xarope de tônica e chá de lavanda MEXERIQUEIRA 28,00 Gin Beefeater, cúrcuma, xarope de tamarindo, suco de mexerica,
Treinamento Finché. Treinamento para restaurantes
Treinamento Finché Treinamento para restaurantes Glassware champanhe frute champanhe tulipe large champanhe saucer champanhe coupe cocktail glass hurricane coupette cálice snifter / ballon paris ballon
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BAR LOUNGE cardápio COQUETELARIA clássicos WEST SIDE e refrescante. Vodka cítrica caseira, limão siciliano, hortelã. GIN TÔNICA Teor alcoólico médio cítrico e levemente amargo. London Dry Gin, água tônica,
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Um Convite ao Seu Paladar! Receitas clássicas e tradicionais, sabores gourmets e opções mais saudáveis. As vezes, misturam ingredientes que todo mundo já está acostumado. Outras, têm um sabor diferente
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SEMANA 1 EMENTA SEMANAL PEQUENO - ALMOÇO / LANCHE 2018 / Pequeno - Almoço: Cereais Estrelitas com leite. Lanche: Bolo de cenoura e leite.
SEMANA 1 PEQUENO - ALMOÇO / LANCHE Pequeno - Almoço: Cereais Estrelitas com leite. Lanche: Bolo de cenoura e leite. Pequeno - Almoço: Iogurte de aromas, bolacha água e sal. Lanche: Sandes (pão de trigo)
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Capacitação para Garçom. Ficha Técnica de Coquetéis
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Buffet de Natal. MOLHOS Maionese De Cebolinho, Molho de Cocktail, Molho Tártaro, Vinagrete Simples E Balsâmico
Buffet de Natal NOSSA SELECÇÃO DE ENTRADAS FRIAS Presunto De Porco Preto Com Fruta Tropical, Roastbeef Fatiado em Espelho Filete De Porco Laminado, Variedades de Enchidos, Gambas, Polvo Confitado em Ceviche
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BEBIDAS. CEF Empregado de Bar Modulo: Serviço de Bebidas Ano lectivo 2011/2012. Formador: José Pinto Leite AGRUPAMENTO DE ESCOLAS DE FAJÕES
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EXCLUSIVOS ALIMENTAR 2018 LARANJA 8410261160108 TOMATE 8410261390109 MAÇÃ 8410261380100 PÊSSEGO UVA MAÇÃ 8410261240107 LA MERIENDA 8410261600109 MANGA 8410261657103 BEBIDAS DON MULTIFRUTAS 8410261607108
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Você acaba de desvendar o mais novo segredo da cidade, por muitos anos escondido e trancado a sete chaves neste ambiente repleto de histórias e acessado por bem poucos. Farol Santander e SubAstor abrem
R$ 57,50 R$ 45,50. (Peito de peru, alho poró, mozzarela de búfala, parmesão e azeitonas)
Pizzas Grande Média / Calzone 3005 Calabresa Especial R$ 51,50 R$ 42,00 (Calabresa especial, cebola e azeitonas) 3015 Marguerita R$ 53,00 R$ 44,50 (Mozzarela, parmesão, manjericão e azeitonas) 3017 Mozzarela
Calabresa Especial... R$ 46,50...R$ 37,50. Americana...R$ 48,00...R$ 40,00. Vegetariana...R$ 48,00...R$ 40,00. Marguerita... R$ 48,00...
Pizzas 3005 Grande Média / Calzone Calabresa Especial... 46,50... 37,50 (Calabresa especial, cebola e azeitonas) 3790 Americana... 48,00... 40,00 (Calabresa, ovo cozido, mozzarela, presunto e bacon) 3788
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NEW AND IMPROVED MENU h FRANK BAR i MAKSOUD PLAZA G how to mix drinks ON CLASSIC STYLE Frank é um ambiente intimista e descontraído, onde entregamos toda nossa paixão pela coquetelaria. Utilizando apenas
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CARTA DE BEBIDAS TONKA 750 ml 196 Saison com jambu, cubeba, iquiriba, puxuri, cumaru e amburana, Fântome, Bélgica COUVERT Pão caseiro, manteiga e azeite (por pessoa) 18 DUCHESSE DE BOURGOGNE 330 ml 47
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COUVERT caponata de berinjela, patê de azeitona com cream cheese, geleia de pimenta. Acompanha crostini PÃO COM CALABRESA
COUVERT caponata de berinjela, patê de azeitona com cream cheese, geleia de pimenta. Acompanha crostini PÃO COM CALABRESA ANTEPASTO alcachofra, berinjela, abobrinha, tomate, muçarela de búfala, presunto
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