PROCESSOS ADMINISTRATIVOS Profª. Ms. Ana Carolina Marini ana.figueira@anhanguera.com
DOCENTE Experiência - 13 anos docência - Consultorias - Desenvolvimento de projetos Bacharel em Turismo com ênfase em Administração Pós-graduação em Gestão Coordenação e Supervisão Escolar Mestrado em Planejamento Urbano e Regional 2
Boas Vindas!!! Avisos Gerais Horário: das 19:00 às 22:00 Uso do Celular Lista de presença poderá ser feita chamada; as ausências serão lançadas no sistema; Material das aulas PLT 801 + material fornecido pelo professor (slides/resumo do conteúdo do PLT) 3
AVALIAÇÕES BIMESTRAIS: 1º bimestre Prova Bimestral (0 a 8,0) Entrega das etapas 1 e 2 da ATPS (0,0 a 2,0) 2º bimestre Prova Oficial (peso 8,0) ATPS (de 0,0 a 2,0 pontos) Avaliação Oficial: Para a Prova Bimestral e Oficial, o conteúdo será todo aquele discutido no bimestre, e todo aquele discutido no semestre, respectivamente. 4
ATPS O DESAFIO
ATPS Você foi contratado para atuar como consultor em uma empresa do ramo de Alimentação, especificamente, uma Cafeteria, que se localiza no centro da sua cidade. A empresa hoje passa por dificuldades, com queda de vendas, caixa negativo, falta de capital de giro, insatisfação dos clientes quanto à qualidade dos produtos oferecidos e desmotivação de funcionários, que pediram a conta e só não saíram porque a empresa não tem como pagar a rescisão. Sendo assim, os funcionários continuam trabalhando, mas recebendo salários mês sim, mês não. O proprietário é o responsável por negociar com fornecedores e fazer o pagamento de contas, não se envolvendo diretamente no atendimento aos clientes. Não atende mesa e não sabe o que sai da sua cozinha para a mesa dos clientes. Fica no escritório, nos fundos, o tempo todo.
ATPS Hoje, a cafeteria conta apenas com 2 atendentes e 1 pessoa que prepara os pedidos. Seu espaço comporta até 40 pessoas sentadas entre mesas e balcão, mas o espaço permanece quase sempre vazio. O cardápio não é atualizado há mais de um ano e não tem disponível para consumo mais da metade de seu conteúdo. Elaborar um Planejamento Estratégico para Cafeteria, orientado à definição do negócio da empresa: missão, visão e valores, através de propostas de ações estratégicas para recolocar a empresa de maneira competitiva no mercado, usando das quatro funções administrativas: planejar, organizar, dirigir e controlar.
OBJETIVOS DO DESAFIO O objetivo deste desafio está em identificar as causas do problema, gerar um sentimento de mudança e principalmente envolver as pessoas e processos em uma mudança para que o resultado de tal investimento e expectativa seja renovação, melhoria e crescimento. Para o aluno, preparar-se para este desafio está diretamente relacionado ao mercado de trabalho em inúmeros problemas que incontáveis empresas enfrentam nos processos e na falta de gestão de pessoas resultando em operações desastrosas ao crescimento da empresa.
ATPS trabalho escrito, seguindo as regras de formatação, citação e referências bibliográficas, conforme regras da ABNT. Lembre-se: 1. Normas ABNT e citações; 2. No caso de trabalhos iguais, as notas serão divididas pelo número de trabalhos. 3. No caso textos iguais a outros encontrados na internet, o trabalho não terá nota. OBS: As atividades da ATPS ainda será definidas e passadas em sala de aula. 9
Cronograma para o 1º Semestre 2015 Mês Fevereiro 23 Início das aulas Abril 01 Data a ser definida Entrega da ATPS Etapas 01 e 02 Prova 1º bimestre 03 Entrega da ATPS Etapas 03, 04 e 05 Junho 15 a 19 Provas Oficiais 23 a 30 Provas Substitutivas 10
OBJETIVO DA MATÉRIA Tornar o aluno apto a compreender o objeto da ciência da administração, diferenciando os processos administrativos e relacionando os conhecimentos adquiridos com a realidade e a prática administrativa.
BIBLIOGRAFIA BÁSICA Administração: Teoria, Processo e Prática Idalberto Chiavenato PLT 302 / 801 A partir da Parte III Planejamento da Ação Empresarial
CRONOGRAMA DE AULA 1 Apresentação do plano de ensino e aprendizagem. O Processo Administrativo 2 Processo administrativo: Planejamento da ação empresarial 3 Processo administrativo: Planejamento da ação empresarial 4 Processo administrativo: Planejamento da ação empresarial 5 Processo administrativo: Planejamento da ação empresarial 6 Processo administrativo: Organização da ação empresarial 7 Processo administrativo: Organização da ação empresarial 8 Processo administrativo: Organização da ação empresarial 9 Processo administrativo: Direção da ação empresarial 13
10 Processo administrativo: Direção da ação empresarial 11 Processo administrativo: Direção da ação empresarial 12 Processo administrativo: Controle da ação empresarial 13 Processo administrativo: Controle da ação empresarial 14 Processo administrativo: Controle da ação empresarial 15 Processo administrativo: a Administração da ação empresarial 16 Processo administrativo: a Administração da ação empresarial 17 Processo administrativo: a Administração da ação empresarial 18 Prova Escrita Oficial 19 Revisão para prova substitutiva 20 Prova Substitutiva 14
PLANEJAMENTO DA AÇÃO EMPRESARIAL PLT 801 p.155
CAPÍTULO 7 CAPÍTULO 8 CAPÍTULO 9 PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO PLANEJAMENTO TÁTICO PLANEJAMENTO OPERACIONAL
OBJETIVO ILUSTRAR A IMPORTÂNCIA DO PLANEJAMENTO E TODOS OS TIPOS QUE PODEM SER UTILIZADOS PELA ORGANIZAÇÃO
INTRODUÇÃO O PLANEJAMENTO 1ª função administrativa Serve como base para as outras funções
PLANEJAR Planejar significa definir os objetivos e escolher antecipadamente o melhor curso de ação para alcançá-los com o mínimo de esforço e custo. PLANEJAMENTO DEFINE: Onde se pretende chegar. O que deve ser feito. Quando. Como. Em qual situação.
PLANEJAMENTO Define os objetivos. Verifica o estado atual das coisas. Desenvolve premissas sobre condições futuras. Identifica meios para alcançar os objetivos Implementar os planos de ação necessários. Controle Organização Direção
PREMISSAS BÁSICAS DO PLANEJAMENTO PRESENTE FUTURO ONDE ESTAMOS AGORA PLANEJAMENTO ONDE PRETENDEMOS CHEGAR SITUAÇÃO ATUAL PLANOS OBJETIVOS PRETENDIDOS
ABRANGÊNCIA DO PLANEJAMENTO TRÊS NÍVEIS DO PLANEJAMENTO 1. Planejamento Estratégico 2. Planejamento Tático 3. Planejamento operacional
NÍVEL INSTITUCIONAL PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO NÍVEL INTERMEDIÁRIO PLANEJAMENTO TÁTICO NÍVEL OPERACIONAL PLANEJAMENTO OPERACIONAL
PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO CAPÍTULO 7 p.159
PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO 1. Planejamento Estratégico é o planejamento mais amplo e envolve e abrange TODA a organização como um sistema único e aberto. Rastreia as ameaças ambientais e as oportunidades, que são elementos totalmente incontroláveis.
ABRANGÊNCIA DO PLANEJAMENTO TRÊS NÍVEIS DO PLANEJAMENTO CARACTERÍSTICAS: É projetado para o longo prazo. Voltado para todas as relações da empresa. Envolve a empresa como um todo. Definido pela cúpula da organização. Voltado para a eficiência da organização. Definido pela cúpula da organização
ETAPAS DO PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DETERMINAÇÃO DOS OBJETIVOS ANÁLISE AMBIENTAL EXTERNA ANÁLISE ORGANIZACIONAL INTERNA FORMULAÇÃO DAS ALTERNATIVAS ELABORAÇÃO DO PLANEJAMENTO IMPLEMENTAÇÃO E EXECUÇÃO AVALIAÇÃO DOS RESULTADOS
ESTRATÉGIA EMPRESARIAL PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO GESTÃO DE TALENTOS E CAPITAL INTELECTUAL GESTÃO FINANCEIRA PLANEJAMENTO E GESTÃO DE MARKETING PRODUÇÃO / OPERAÇÕES/ SERVIÇOS RESULTADOS
Lucro. OBJETIVOS EMPRESARIAIS COM O PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO Expansão da empresa. Segurança. Autonomia ou independência.
ANÁLISE DAS CONDIÇÕES AMBIENTAIS Maneira pela qual a empresa procura conhecer seu ambiente externo e diagnosticar o que nele ocorre. Análise das suas necessidades, oportunidades, recursos disponíveis, dificuldades e restrições, ameaças, coações e contingências a que ela não pode fugir.
Análise do ambiente geral 1. Fatores tecnológicos 2. Fatores políticos 3. Fatores econômicos 4. Fatores legais 5. Fatores sociais 6. Fatores demográficos 7. Fatores ecológicos
Análise do ambiente de tarefa Esta análise de levar em conta: 1. Consumidores ou usuários 2. Fornecedores de recursos 3. Concorrente 4. Agências reguladoras
ANÁLISE ORGANIZACIONAL INTERNA Refere-se a análise das condições internas da empresa e seu correspondente diagnóstico.
Análise do ambiente interno 1. Missão e visão organizacional 2. Recursos empresariais disponíveis 3. Competências atuais e potenciais 4. Estrutura organizacional 5. Tecnologias 6. Pessoas 7. Cultura organizacional
PROCESSO DE FORMULAÇÃO ESTRATÉGICA MISSÃO VISÃO O que somos? O que queremos ser? OBJETIVOS ORGANIZACIONAIS Onde queremos chegar ANÁLISE AMBIENTAL ameaças e oportunidades ANÁLISE ORGANIZACIONAL forças e fraquezas ESTRATÉGIA EMPRESARIAL O que fazer? PLANEJAMENTO EMPRESARIAL Como fazer?
IMPLEMENTAÇÃO DO Passos a seguir: PLANEJAMENTO Participação das pessoas Comunicação intensiva Preparação prévia do pessoal Reforço contínuo Avaliação sistemática Recompensas por resultados
AVALIAÇÃO DOS RESULTADOS O planejamento requer : Intenso acompanhamento. Avaliação dos resultados.
PLANEJAMENTO TÁTICO CAPÍTULO 7 p.187
2. Planejamento Tático é o planejamento elaborado em cada departamento - Cada unidade elabora o seu planejamento
CARACTERÍSTICAS: É um processo permanente e contínuo. Sempre voltado para o futuro. É projetado a médio prazo. Envolve cada departamento ou unidade. É voltado para a coordenação e a integração das atividades internas da organização. Se preocupa com a racionalidade.
Etapas do processo decisório Definição e diagnóstico do problema. Procura de soluções alternativas. Análise e comparação dessas alternativas. Seleção e escolha das melhores alternativas.
TIPOS DE PLANOS TÁTICOS Os planos táticos geralmente se referem a: 1. Planos de produção métodos e técnicas. 2. Planos financeiros captação e aplicação de recursos. 3. Planos de marketing vender e distribuir. 4. Planos de recursos humanos recrutamento, seleção e treinamento.
IMPLEMENTAÇÃO DO PLANO PLANO ESTRATÉGICO PLANOS TÁTICOS Planos de MKT Planos de Produção Planos de Pessoal Planos Financeiros Desafiar mercados regionais com produtos da empresa Centralizar as operações nas fábricas Treinar e capacitar o pessoal Reduzir custos e aumentar lucros nos produtos
PLANEJAMENTO OPERACIONAL CAPÍTULO 9 p.201
3. Planejamento Operacional é o planejamento que se refere a cada tarefa ou atividade especificamente. Preocupa-se basicamente com o que fazer e com o como fazer. Refere-se especificamente às tarefas e operações realizadas no dia a dia no nível operacional.
CARACTERÍSTICAS: É projetado a curto prazo. Envolve cada tarefa ou atividade isoladamente: preocupa-se com o alcance de metas. É voltado para a eficiência.
TIPOS DE PLANOS OPERACIONAIS PROCEDIMENTOS - relacionados com o método procedimentos operacionais padronizados ORÇAMENTO dinheiro PROGRAMAS OU PROGRAMAÇÕES tempo REGULAMENTOS - comportamentos
MAS PARA QUE SERVE OS PLANOS? Para melhorar o desempenho das pessoas; Para melhorar a utilização das máquinas e equipamentos; Para evitar possíveis paralisações ou esperas desnecessárias; Para melhor alcançar metas e objetivos; Para aumentar a eficiência e eficácia;
Procedimentos Relacionados com o método operacionais padronizados. Descreve como uma tarefa ou atividade deve ser feita. Os procedimentos são transformados em fluxogramas (vertical, horizontal e bloco)
SÍMBOLOS UTILIZADOS SÍMBOLOS SIGNIFICADOS Círculo significa uma operação Seta corresponde a um transporte ou tarefa de levar algo de um local para outro. Quadrado - inspeção D A letra D demora ou atraso Triângulo parada muito longa
Orçamentos São os planos operacionais relacionados ao dinheiro dentro de um determinado período.
ORÇAMENTO DA PRODUÇÃO PREVISÃO DE VENDAS ORÇAMENTO DA PRODUÇÃO ORÇAMEN TO GLOBAL DA EMPRESA ORÇAMENTO DA PRODUÇÃO
Cronograma
Cronograma
Gráfico de Gantt Cronograma que divide cada coluna em quatro subcolunas. Facilita a programação do trabalho mensal.
O Gráfico de Gantt tem como ideia mostrar todas as atividades que estão sendo trabalhadas dentro do projeto. Assim, fica fácil identificar quais atividades poderiam causar possíveis atrasos no projeto caso sofressem algum atraso na entrega. Na maioria das vezes essas atividades estão atreladas para que outras se iniciem, essas atividades que dependem de outras são chamadas de atividades dependentes.