O livro. da minha horta

O livro da minha horta

A VLI é uma empresa de logística que atua nas áreas de ferrovias, portos e terminais. Com o seu sistema integrado, realiza o transporte das riquezas do Brasil como o de produtos industrializados, siderúrgicos, agrícolas e minerais. Com cinco grandes corredores logísticos que contemplam as regiões mais importantes do país, a VLI está presente em dez estados brasileiros e no Distrito Federal. O respeito à vida, à saúde e à segurança é um valor fundamental para VLI. Por isso, a empresa realiza permanentemente ações para a promoção do bemestar dos seus empregados e das comunidades onde está presente. Implantar uma horta em parceria com a sua escola é motivo de muito orgulho para a VLI. Com esse projeto, esperamos promover a alimentação saudável por meio do cultivo e da possibilidade do consumo de hortaliças na escola. A horta também oferece a você a possibilidade de estar mais próximo do meio ambiente. Preparamos esse material para te ajudar a cuidar da horta e também para que você possa registrar e acompanhar o desenvolvimento das hortaliças. Agora, mãos à obra! 3

O livro da minha horta Instituição de ensino: Nome: Idade: Endereço: Professor (a): Série: Porque eu decidi participar do projeto de horta da VLI na minha escola: 4 2

O que são hortaliça, horta e substrato? Hortaliça é toda planta de pequeno porte cultivada em uma horta. Ela é cheia de vitaminas e minerais e, por isso, tem alto valor nutritivo. Horta é um pequeno terreno, canteiro ou recipiente onde são cultivados verduras e legumes. Substrato para plantas é todo material usado para ajudar no crescimento das plantas, que não seja o solo. Pode ser formado por um único material ou pela mistura balanceada de materiais orgânicos e minerais. 2 5

Por que comer hortaliças? Os legumes e as verduras, alimentos tão comuns no nosso dia a dia, pertencem ao grupo das hortaliças. Esse grupo compreende todos os vegetais cultivados em horta e cujas partes são comestíveis: caule, raízes, folhas, flores, frutos e sementes. As hortaliças são indispensáveis na alimentação para que o organismo funcione bem e se mantenha saudável. Assim, conseguimos energia suficiente para fazer as coisas que mais gostamos: brincar com os amigos, passear com a família e ir à escola. 6

Cuidados com a horta A limpeza e a manutenção da horta devem ser realizadas regularmente. Para isso, remova as ervas daninhas, pois esse é o lugar ideal para o crescimento de parasitas. Procure regar a horta pela manhã para que o excesso de água seque durante o dia. Tente molhar o solo e não as folhas, já que assim elas ficam mais propensas a danos causados por fungos. 7

Preparo da terra para o plantio O alimento da planta Coloque uma mistura de substrato preparado ou comercial, que é facilmente encontrado em lojas. Para fazer em casa esse substrato, misture cinco partes de um composto orgânico, que também pode ser húmus de minhoca, uma parte de adubo animal curtido (esterco) e uma parte de areia. Faça a semeadura ou transplante as mudas Confira algumas plantas com raízes curtas, ideais para as recipientes menores como as canecas e garrafas pet: Cebolinha, salsa, coentro, alface, pimentão, alecrim, tomate-cereja, morango, couve-folha, rúcula, sálvia, orégano, manjericão, calêndula e hortelã. 8

Adubação Orgânica Alimentos como a alface, por exemplo, respondem bem à adubação orgânica. Mas para isso é importante que o adubo esteja bem curtido. Como adubo recomenda-se, de preferência, o esterco de galinha. Além de ser mais rico em nutrientes, principalmente o cálcio, não contamina o solo com sementes de plantas invasoras. 9

O que vamos usar? Recipientes Diferentes recipientes podem ser usados para o plantio da horta. Garrafas pet ou até mesmo bacias que estejam furadas são alguns exemplos. Fique de olho nas oportunidades de materiais na sua casa. Na VLI, identificamos que as canecas que transportam grãos nos terminais são ótimos recipientes para hortas de parede. Garrafas pet Serão nossos regadores Água Mão de obra Usaremos o nosso talento 10

Para o educador Algumas atividades que podem ser desenvolvidas A horta na escola é uma boa oportunidade para trabalhar diversas áreas do conhecimento como, por exemplo, ciências biológicas, matemática, nutrição e educação ambiental. Veja algumas sugestões: Estudo da relação entre a profundidade de semeadura e a velocidade de germinação; Acompanhamento do desenvolvimento das hortaliças; Ações de reciclagem de lixo orgânico e compostagem; Identificação de hortaliças e de suas partes comestíveis; Exame da relação entre a cor das hortaliças e a composição nutricional; Ensino dos princípios de alimentação equilibrada. 11

Quais atividades recreativas podem ser feitas em hortas escolares? Em hortas escolares, pode-se desenvolver as seguintes atividades: Preparo dos canteiros com ferramentas para crianças; Preparo do solo e adubação orgânica; Semeadura e acompanhamento do crescimento de hortaliças; Confecção de desenhos para identificar as hortaliças nos canteiros; Capinas e limpeza dos canteiros; Eliminação das partes doentes das plantas; Colheita das hortaliças. 12

O que vamos plantar? Alface A alface é mundialmente cultivada para consumo em saladas, com inúmeras variedades de folhas, cores, formas, tamanhos e texturas. Existem quatro tipos mais comuns de alface: americana, frisée, lisa e crespa. O valor energético da alface é baixo, já que 96% do seu peso é formado por água. A alface contém ferro, mineral com importante papel no transporte de oxigênio no organismo. Contém fibras, que auxiliam na digestão e no bom funcionamento do intestino, além de apresentar pequenos teores de minerais como cálcio e fósforo. Americana Frisée Lisa Crespa 13

O que vamos plantar? MANJERICÃO O manjericão é uma planta conhecida por suas folhas na cor verde clara. É uma fonte de fibra dietética, de proteína e contém principalmente água. Contém muitas vitaminas como as do tipo A, B, C, E e vitamina K. O manjericão é também uma boa fonte de minerais, como zinco, cálcio e manganês. RÚCULA A rúcula é normalmente consumida em saladas, crua, com ou sem temperos. O grande segredo deste consumo está em não cortar as folhas. Ao fazer isto, a planta perde algumas propriedades e parte de seu sabor. A rúcula apresenta muitos nutrientes. Tem baixo teor de gordura, é uma ótima fonte de proteína e contém as vitaminas A, B, C e K. Além disso, também contém muitos minerais como ferro, potássio, fósforo, manganês, cobre, zinco e magnésio. 14

Hortelã Por possuir propriedade calmante, a hortelã é muito recomendada para insônia. Além disso é também usada para tratamentos de dores de cabeça e desordens hepáticas e renais. Na área da estética, a hortelã é muito usada na fabricação de cosméticos já que ajuda na limpeza profunda da pele, contribuindo para a eliminação de cravos e espinhas. SALSINHA A salsinha é muito usada na culinária para a produção de molhos e temperos em geral. Quando cozida, é usada para destacar o sabor do prato principal. Rica em vitamina C e antioxidantes, é indicada na prevenção de gripes e resfriados. CEBOLINHA VERDE A cebolinha verde é rica em vitamina A, que atua no organismo como antioxidante, fortalece o sistema imunológico, melhora a visão e ainda ajuda no crescimento do cabelo. Minerais como cálcio e fósforo também estão presentes na cebolinha verde, o que a torna um estimulador de apetite. 15

E se aparecerem pragas na horta? É possível que algumas pragas, como o pulgão e as lagartas, tentem destruir a sua horta. Usar produtos químicos não é legal pois eles podem acabar contaminando as suas hortaliças. A solução pode ser natural mesmo como, por exemplo, o uso de cebola e coentro. Veja algumas dicas: Cebola A cebola controla lagartas em plantas e também combate pulgões. Para isso, peça a ajuda de uma adulto para cortar a cebola em fatias ou batê-la no liquidificador com água. Depois adicione meio litro de água e borrife a mistura sobre as plantas durante cinco dias. Coentro Também com a ajuda de um adulto, bata 200 gramas de folhas de coentro e 1 litro de água no liquidificador e pulverize as plantas. A mistura combate ácaros e pulgões.

Hoje é dia de horta. O que fizemos? Relato do que aprendi cole aqui uma foto 17

Primeira colheita Relato do que aprendi cole aqui uma foto 25

Descobrir sabores consumindo nossa horta Relato do que aprendi cole aqui uma foto 26

O livro da minha horta Eu,, aluno da escola, me comprometo a ser amigo do meio ambiente e a cuidar do planeta com carinho e seriedade. Comprometo-me também a compartilhar os ensinamentos do projeto Horta da VLI com os meus amigos e familiares e a incentivar a criação de novas hortas. de de. Assinatura do aluno Assinatura do professor 27

Com você crescemos juntos Alô VLI: 0800 022 1211 www.vli-logistica.com