Couvert Couvert 5 Entradas Starters Salada de Frango kare-age Chicken kare-age Salad 12 Cubos de frango frito crocante com salada de rúcula e maionese picante Fried crispy chicken with spicy mayonnaise Gyoza de Frango e Legumes Gyoza vegetables and chicken (6 unidades/6 units) 14 Feita a vapor servida com molho ponzu Steamed served with ponzu sauce Missoshiro Missoshiro 6 Sopa de soja com tofu e algas Miso soup with tofu Sunomono Sunomono 6 Pepino laminado e desidratado com algas wakame, vinagre agridoce e sésamo Cucumber salad, with wakame and vinegar miso sauce Edamami Edamami 10 Soja verde cozida e temperada com flor de sal Cooked green soybeans and seasoned with flower salt Hot Yakuza Hot Yakuza 14 Wrapped rice, nori, salmon, cream cheese, sesame with teryaki sauce Ussuzukuri Ussuzukuri 25 Misto de peixe laminado com molho ponzu e ovas Mixt of sliced fish with ponzu sauce and fish roe Spring Roll Spring Roll 12 Vegetariano Vegetarian
New Style Sashimi New Style Sashimi 18 Misto de peixe laminado com azeite trufa e molho ponzu picante Mix of sliced fish with truffle oil and spicy ponzu sauce Tártaro de Salmão Salmon Tartar 18 Cubos de salmão com molho Kizame, mostarda, chalota e molho ponzu Cubes of salmon with Kizame sauce, mostarda, shallot and ponzu sauce Maguro Tataki Maguro Tataki 18 Fatias de atum braseado com molho tereaki e cebolinho Slices of tuna braised with tereaki sauce and chives Sashimi (6 unidades/6 units) Salmão Salmon 9,5 Lula Squid 11 Polvo Octopus 11 Atum Tuna 13 Pregado Turbot13 Yellowtail Yellowtail 16 Robalo Sea bass 14 Torô Toro 28
Uramaki Yakuza (4 unidades/4 units) Enrolados com alga por dentro Wraped with nori inside California California 8 Enrolado de arroz, alga, manga, salmão, camarão, pepino e sésamo Wrapped rice, nori, mango, salmon, shrimp, cucumber and sesame Philadelphia Philadelphia 8 Enrolado de arroz, alga, salmão e queijo creme Wrapped rice, nori, salmon and cream cheese Yakuza Crunch Yakuza Crunch 10 Enrolado de arroz, alga, maionese, espargo verde, camarão panado e black tobiko yuzu Wrapped rice, nori, mayonnaise, asparagus, breaded shrimp and black tobiko yuzu Caranguejo de casca mole Soft Shell Crab 11 Enrolado de arroz, caranguejo casca mole, salmão, alho francês e ovas Wrapped in rice, soft shell crab, salmon, leek and fish roe Guenkimaki (6 unidades) Guenkimaki (6 units) 15 Enrolado em folha de pepino com salmão, camarão panado, anchovas, atum, maionese e ovas Wrapped in cucumber with salmon, prawns, anchovies, tuna, mayonnaise and fish roe Uramaki de atum picante Uramaki of spiced tuna 10 Enrolado de arroz, alga, atum picante e ovas Wrapped in rice, seaweed, spicy tuna and fish roe Uramaki de salmão e cebolinho Uramaki of salmon and chives 9 Enrolado de arroz, alga, salmão, cebolinho e sésamo Wrapped in rice, nori, salmon, chives and sesame
Hossomaki (8 unidades/8 units) Enrolados com alga por fora Wraped with nori outside Tekamaki Tekamaki 14 Enrolado de arroz com alga nori e atum Wrapped in rice, nori and tuna Shakemaki Shakemaki 14 Enrolado de arroz com alga nori e salmão Wrapped in rice, nori and salmon Ebimaki Ebimaki 14 Enrolado de arroz com alga nori e camarão Wrapped in rice, nori and shrimp Kappamaki Kappamaki14 Enrolado de arroz com alga nori e pepino Wrapped in rice, nori seaweed and cucumber Niguiri Yakuza (1 unidade/1 unit) Arroz coberto com peixe Rice covered with fish Atum Tuna 4 Salmão Salmon 4 Peixe Branco White fish 4 Camarão Shrimp 4
Temaki Temaki Sushi em forma de cone Sushi Cone Pepino Cucumber 16 Folha de pepino com salmão, camarão panado, anchovas, maionese e ovas Cucumber with salmon, prawns, anchovies, mayonnaise and fish roe Alga Nori 12 Alga nori e arroz, pode ser recheado com atum, salmão, camarão ou ovas Seaweed nori with rice, can be stuffed with tuna, salmon, shrimp or fish roe Gunkan Gunkan Gunkan Simples Simple Gunkan 10 (2 unidades/2 units) Salmão e cebolinho Salmon and chives Gunkan Freestyle Gunkan Freestyle 15 (2 unidades/2 units) Combinados Combos Combinado Yakuza Yakuza Combo (16 peças 16 pieces) 35 1Px Sushi e Sashimi tradicional Tradicional Sushi and Sashimi Combinado Premium PremiumCombo (40 peças 40 pieces) 75 2Px Sushi e Sashimi Tradicional e Fusão Tradicional and Fusion Sushi and Sashimi
Especialidades Olivier Olivier Specialties Picanha de Kobe Kobe Rump Steak 45 250 gr 90 500 gr A nossa especialidade Our Specialty Massa com Trufa Pasta with Truffle 19 Bife Olivier Olivier Steak 28 Esparguete Bolonhesa Spaghetti Bolognese 15 Salada Olivier Olivier Salad 15 Alface, queijo feta, tomate cherry e ervas aromáticas Lettuce, feta cheese, cherry tomato and herbs Tempura de Camarão (Legumes e Camarões) Vegetables and Shrimps 25 Black Cod Black Cod 25 Sukiaki Sukiaki 40 1Pax \ 70 2Pax Fondue Japonês com legumes, carne, ovo e massa japonesa Japanese Fondue with vegetables, meat, egg and japanese pasta Sobremesa Desert Gelado de Chá Verde Green Tea Ice Cream 6 Gelado de Sésamo Sesame Ice Cream 6 Nems Nems 7 Coulant de Chocolate Chocolate Coulant 8 Frutas Fruits 6