Mas essa época é deliciosa, não é mesmo? São tantas oportunidades de lucrar, como Dia das Crianças e Halloween, que você não pode deixar de conferir as dicas selecionadas pela. Está tudo aqui, neste receituário, e no site do Faça & Lucre! Suspiro no Palito Hmmm! Esse suspiro é de alegria e vontade de provar! Uma receita super divertida para o mês das crianças, que vai fazer sucesso em todas as festas. Confira tintim por tintim lá no site do Faça & Lucre! Fudge de Limão Divertido Em formato de dadinhos, esse doce é decorado com CHOCO POWER BALL MICRO. Complete a apresentação com embalagens diferenciadas, para trazer ainda mais valor ao docinho. BROWNIE PREMIUM Com os novos Confeitos Miçangas Preta e Vermelha MIL CORES, você tem uma nova oportunidade para lucrar! Eles se adaptam a diversos doces, como este Brownie incrível, feito com COBERTURA PREMIUM. Encontre essas e muitas outras receitas em: www.mavalerio.com.br/faca-e-lucre
bolo DIVERTIDO Rendimento: 1 unidade Tempo de Preparo: 4h Massa 2 ovos 200 g de açúcar refinado 240 g de farinha de trigo 15 g de fermento em pó 10 g de emulsificante 60 g de margarina 20 g de Cacau em Pó Alcalino 200 ml de leite Calda 30 g de leite condensado 200 ml de água filtrada Recheio Trufado ao Leite 600 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate ao Leite 300 g de creme de leite 150 g de chantilly batido Cobertura 150 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo 100 g de creme de leite 100 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Chantilly batido Minipastilha Confeitada Colorida CHOCOGIROS Q.B.* Massa: Bata na batedeira os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento em pó, o emulsificante, a margarina, o Cacau em Pó e, aos poucos, acrescente o leite e deixe bater até montar. Coloque a massa em uma assadeira untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 C, por aproximadamente 30 minutos. Calda: Em um recipiente misture o leite condensado com água e reserve. Recheio Trufado ao Leite: Em um recipiente, derreta a Cobertura ao Leite em banho-maria ou micro-ondas, junte o creme de leite e misture bem. Por último, acrescente o chantilly batido e mexa. Reserve. Cobertura: Em um recipiente, derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou micro-ondas, junte o creme de leite e misture bem. MONTAGEM E DECORAÇÃO: Corte o bolo em três partes, coloque um plástico em uma assadeira e intercale camadas de calda e recheio, finalizando com a calda. Coloque o bolo em um prato e alise-o com o chantilly batido. Depois, siga o passo a passo: 1 - Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas, coloque a Cobertura derretida na forminha de silicone 2 - Em seguida, coloque a outra parte da forminha e pressione 3 - Vire a forminha e leve à geladeira até ficar opaca 4 - Coloque a Cobertura sobre o bolo 5 - Espalhe a Cobertura no bolo com o auxílio de uma espátula 6 - Retire os cones da geladeira e desenforme 7 - Coloque o restante do recheio do bolo em uma manga de confeitar de papel manteiga 8 - Recheie o cone 9 - Passe o cone já recheado no Chocogiros 10 - Coloque os cones já decorados no centro do bolo 11 - Finalize a decoração com Chocogiros
Cupcake Black Rendimento: 10 unidades Tempo de Preparo: 2h20 Massa 150 g de farinha de trigo 125 g de Açúcar de Confeiteiro SNOW SUGAR 30 g de Cacau em Pó Alcalino 8 g de fermento em pó 2 ovos 70 ml de óleo 90 ml de leite Recheio Trufado de Maracujá 300 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco 100 g de creme de leite 5 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Maracujá Pasta Americana Q.B.* Corante em gel laranja e preto CHOCO POWER BALL Micro Colorido Q.B.* Massa: Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o Açúcar de Confeiteiro, o Cacau em Pó e o fermento. Reserve. Em um recipiente, misture os ovos, o óleo e o leite e junte nos ingredientes secos reservados. Misture bem. Coloque em forminhas próprias para cupcakes e leve para assar em forno preaquecido a 180 C, por aproximadamente 25 minutos. Recheio Trufado de Maracujá: derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas, depois reserve. Em outro recipiente, coloque o creme de leite e o Pó de Maracujá e misture bem até dissolver. Em seguida, junte no Chocolate derretido reservado e mexa até formar uma trufa. MONTAGEM E DECORAÇÃO: Coloque o recheio trufado em uma manga de confeitar e recheie os cupcakes. Em seguida, tinja a Pasta Americana com corante laranja e preto, abra com o auxílio de um rolo e cubra o cupcake. Faça detalhes com um marcador, coloque um Choco Power Ball laranja nos buraquinhos e, para finalizar, modele uma abóbora e coloque sobre o cupcake.
Maria Mole de Maracujá Rendimento: 20 unidades Tempo de Preparo: 1h10 25 g de gelatina 250 ml de água 500 g de Pó para Preparo de Glacê Real 5 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Maracujá 10 g de Confeito Miçanga Preta MIL CORES Decoração Confeito Miçanga Preta MIL CORES Em um recipiente, dissolva a gelatina na água e deixe hidratar por alguns minutos. Em seguida, derreta em banho-maria ou micro-ondas, leve à batedeira junto com o Pó para Glacê Real e deixe bater por 20 minutos. Desligue, coloque o Pó de Maracujá e bata novamente. Desligue, misture a Miçanga Preta delicadamente e coloque a maria mole em uma assadeira untada com desmoldante ou óleo e papel manteiga. Leve à geladeira até ficar firme. DECORAÇÃO: Retire a maria mole da geladeira, corte como desejar e decore com Confeito Miçanga Preta.
Bombom Cata-vento Rendimento: 30 unidades Tempo de Preparo: 1h30 Casquinha 500 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo Recheio Trufado de Frutas Vermelhas 400 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco 150 g de creme de leite 10 g de Pó para Preparo de Sobremesa Sabor Frutas Vermelhas 150 g de geleia de frutas vermelhas Pasta Americana Q.B.* Corantes em gel nas cores desejadas CHOCO POWER BALL Micro Sabor Chocolate Branco Q.B.* Casquinha: Em um recipiente, derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou micro-ondas. Coloque nas forminhas de bombom de silicone, seguindo as instruções do fabricante, e leve à geladeira até ficar opaca. Retire e reserve. Recheio Trufado de Frutas Vermelhas: Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca em banhomaria ou micro-ondas, depois reserve. Em um recipiente, coloque o creme de leite e o Pó de Frutas Vermelhas, misture bem até dissolver e junte no Chocolate Branco derretido. Misture até formar uma trufa. Por último, junte a geleia de frutas vermelhas e mexa. MONTAGEM E DECORAÇÃO: Coloque o recheio trufado de frutas vermelhas na casquinha do bombom e feche com a Cobertura derretida, então reserve. Tinja a Pasta Americana com corante em gel nas cores desejadas e abra com o auxílio de um rolo. Coloque 2 cores de sua preferência uma em cima da outra e corte vários quadrados. Faça um corte em cada ponta e cole com água uma ponta sim e uma não. Para finalizar, decore com um Choco Power Ball Micro no centro. Passe um pouco de Cobertura sobre o bombom e cole o cata-vento.
Bombom Alfabeto Rendimento: 10 unidades Tempo de Preparo: 50 min Bombom 250 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco 20 g de Flocos Macios Sabor Chocolate MIL CORES Decoração Pasta Americana Q.B.* Confeito Figura Alfabeto MIL CORES Q.B.* Bombom: Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas, junte os Flocos Macios, misture e distribua em forminhas de acetato no modelo de minibombom. Leve à geladeira até ficar opaca. Retire e reserve. DECORAÇÃO: Abra a Pasta Americana com o auxílio de um rolo, corte e modele uma capinha no bombom. Passe uma pequena quantidade de água na Pasta e cole os Confeitos Alfabeto como desejar.
Ballerine de Chocolate Rendimento: 3 unidades Tempo de Preparo: 2h20 Brigadeiro 395 g de leite condensado 10 g de farinha de trigo 50 g de Chocolate em Pó Solúvel 50% de Cacau 50 g de creme de leite Ballerine de Chocolate 4 ovos 150 g de iogurte natural Brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite condensado, a farinha de trigo e o Chocolate em Pó. Misture bem. Em seguida, junte o creme de leite e leve ao fogo mexendo sempre até ficar no ponto de enrolar. Ballerine de Chocolate: Em um recipiente, misture muito bem os ovos, o iogurte natural, o óleo e o sal. Em seguida, junte o Açúcar de Confeiteiro, o fermento em pó, a farinha de trigo e o Cacau em Pó e misture. Coloque em uma assadeira de ballerine untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 C, por aproximadamente 30 minutos. 100 ml de óleo 1 g de sal 200 g de Açúcar de Confeiteiro SNOW SUGAR 10 g de fermento em pó 250 g de farinha de trigo 40 g de Cacau em Pó Alcalino Recheio 400 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate ao Leite Recheio: Em um recipiente, derreta a Cobertura ao Leite em banho-maria ou micro-ondas. Acrescente o creme de leite e a glucose e misture bem. Reserve. MONTAGEM E DECORAÇÃO: Enrole o brigadeiro já frio, passe os brigadeiros nos Granulados Macio e Mesclado, depois reserve. Espalhe o recheio sobre a massa já fria e decore com os brigadeiros reservados. 200 g de creme de leite 10 g de glucose Granulado Macio Sabor Chocolate MIL CORES Q.B.* Granulado Crocante Mesclado Sabor Chocolate MIL CORES Q.B.*
Cone Trufado Rendimento: 10 unidades Tempo de Preparo: 1h Recheio 500 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo 200 g de creme de leite 15 g de manteiga 20 g de glucose 5 ml de rum 50 g de Pipoca Sabor Caramelo BIG POC triturada Cone 10 massas para mini pastéis Margarina Q.B.* Cobertura à Base de Açúcar Açúcar Gelado Q.B.* Recheio: Em um recipiente, derreta a Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo em banho-maria ou micro-ondas. Em seguida, acrescente o creme de leite e misture bem. Junte a manteiga, a glucose, o rum e a pipoca triturada. Deixe descansar por 40 minutos. Cone: Unte um cone de alumínio com margarina e coloque a massa de mini pastel. Leve ao forno preaquecido a 180 C para assar até ficar dourada. Reserve. MONTAGEM E DECORAÇÃO: Passe o cone já assado na margarina derretida em banho-maria ou micro-ondas. Passe o cone no Açúcar Gelado e, em seguida, coloque o recheio em uma manga de confeitar e recheie.
Cookies Casadinhos Rendimento: 14 unidades Tempo de Preparo: 2h Massa dos Cookies 260 g de farinha de trigo 20 g de fermento em pó 120 g de açúcar mascavo 120 g de Açúcar de Confeiteiro SNOW SUGAR 2 ovos 10 ml de Aroma de Baunilha 100 g de Gota Pingo Sabor Chocolate Tipo 2000 Recheio de Brigadeiro 395 g de leite condensado 10 g de farinha de trigo 60 g de Chocolate em Pó Solúvel 32% de Cacau 100 g de creme de leite 50 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate ao Leite e Meio Amargo Blend Granulado Macio Sabor Chocolate MIL CORES Q.B.* Massa dos Cookies: Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o fermento em pó, o açúcar mascavo, o Açúcar de Confeiteiro, os ovos, o Aroma de Baunilha e misture bem até ficar uma massa grudenta. Leve à geladeira por 20 minutos e, em seguida, modele bolinhas. Coloque em uma assadeira baixa com papel manteiga e leve novamente à geladeira por 10 minutos. Retire e leve para assar em forno preaquecido a 180 C, por aproximadamente 20 minutos. Recheio de Brigadeiro: Em uma panela, coloque o leite condensado, a farinha de trigo e o Chocolate em Pó. Misture bem até dissolver. Em seguida, junte o creme de leite, a Cobertura Blend e leve ao fogo, mexendo sempre até ficar no ponto de enrolar. Reserve. MONTAGEM E DECORAÇÃO Enrole o brigadeiro e coloque entre dois cookies, aperte e passe a lateral no Granulado Macio.
Canudo de Chocolate Rendimento: 20 unidades Tempo de Preparo: 1h Canudo 500 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Recheio dos Alpes 300 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Meio Amargo 100 g de creme de leite 400 g de doce de leite 20 g de Cacau em Pó Alcalino 50 g de Cobertura Premium Sabor Chocolate Branco Granulado Crocante Colorido MIL CORES Canudo: Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca em banho-maria ou micro-ondas, depois reserve. Corte tiras de acetato no tamanho desejado e espalhe a Cobertura derretida reservada, coloque uma fita para segurar. Leve à geladeira até ficar opaca, retire e reserve. MONTAGEM E DECORAÇÃO: Coloque o recheio dos Alpes em uma manga de confeitar e recheie os canudos. Reserve. Em um recipiente, derreta a Cobertura Branca em banhomaria ou micro-ondas. Coloque em uma manga de confeitar, faça risquinhos nos canudos e decore com Granulado Colorido. Recheio dos Alpes: Em um recipiente, derreta a Cobertura Meio Amarga em banho-maria ou microondas, junte o creme de leite e misture até formar uma trufa. Reserve. Em outro recipiente, misture o doce de leite e o Cacau muito bem, junte na trufa reservada e mexa.
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