Catálogo de Produtos. v.03

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1 Catálogo de Produtos v.03 1

2 Puratos A Puratos é um grupo internacional com vasta experiência e com uma gama completa de produtos com qualidade e inovação nos setores de panificação, confeitaria e chocolate. Panificação 06 Melhoradores 10 Massas Madres 12 Pré-misturas para Panificação Easy 13 Pré-misturas para Panificação Tegral 21 Soluções para Panetones 23 Desmoldantes Confeitaria 26 Cremes e Recheios 28 Brilhos e Coberturas Cremes Vegetais para Chantilly 31 Mistura para Bolos 35 Creme Confeiteiro 37 Pão de Queijo 38 Especialidades Chocolates 46 Chocolate Belga 47 Chocolates 48 Coberturas e Recheios 2

3 Índice de Produtos A Ambiante 30 B Belcolade Collection 46 Belcolade Selection 46 C Carat Coverlux 48 Carat Decorcrem 49 Chantypak 29 Chocolanté 47 CPT Finesse 35 Cremfil 27 Cremyvit 35 Cryst-O-Fil 46 Cuisipak 43 P-Q Panamore Gold 23 Prima Soft 09 Puraví Pães Integrais 18 R Rico 09 S S500 Puraflex 06 S500 Redutor de Sódio 07 Satin Creme Cake 31 SKM 09 Soft r Alpaga 09 Sunset Glaze 42 D Decorfil 28 Deluxe Panetone com Gemas 23 Deli Cheesecake 26 Deli Torta de Limão 39 Dulcerío Calda Tres Leches 43 E Easy Açúcar de Confeiteiro 41 Easy Pão de Queijo 37 Easy Pão de Queijo Gourmet 37 Easy Pão Macio 12 F-N Harmony Cold 28 Kamix 43 Kimo Congelado 08 T Tegral Bolo Aipim 33 Tegral Bolo Multigrãos 34 Tegral Brioche 17 Tegral Brownie 34 Tegral Ciabatta 15 Tegral Donut 40 Tegral Merengue 38 Tegral Panetone Plus 22 Tegral Pão Australiano 16 Tegral Pão Crocante 13 Tegral Pão de Batata 20 Tegral Pão-de-ló 32 Tegral Pão-de-ló Gold 32 Tegral Pão Italiano 15 Tegral Pão Macio 17 Tegral Soft r Panetone 21 Tegral Soft r Panetone Chocolate 23 Tegral Sonho 41 Tegral Torta Dulcerío 33 O O-tentic Origin 10 U-Z Untak 23 3

4 4 Panificação

5 Você vai fazer pães? Então você precisa conhecer a linha de Panificação Puratos. Veja sugestões abaixo e mais explicações nas páginas a seguir. Mapa de Processo de Fabricação Farinha Melhorador Fermento Okedo Água S500 Puraflex S500 RS Kimo Congelado SKM Rico Soft r Alpaga Prima Soft Sal, Açúcar Gordura Pão Francês Baguete, Ciabatta, Pão de Forma, Hambúrguer, Pães Macios Pão Italiano Hot Dog, Sovado Especiais Pães Saudáveis Pão Australiano Farinha Massa Madre Água O-tentic Origin Sal, Açúcar Gordura Pré-mistura Completa para Panificação Tegral Pão Crocante Tegral Pão Italiano Tegral Pão Australiano Tegral Pão de Batata Tegral Pão Macio Tegral Brioche Tegral Ciabatta Puraví Integral Tegral Soft r Panetone Tegral Soft r Panetone Chocolate Tegral Panetone Plus Água Fermento Okedo Farinha Pré-mistura para Panificação Easy Pão Macio Deluxe Panetone com Gemas Panamore Gold Água Fermento Okedo Utilize o Desmoldante Untak em todas as receitas. 5

6 Melhoradores Os melhoradores potencializam todos os aspectos do pão e oferecem aos padeiros a resistência e a flexibilidade necessárias em todos os estágios do processo de panificação: misturar, fermentar, assar e aumentar o período de validade. Com os melhoradores da Puratos os panificadores fazem pães com maior volume, mais crocantes e mais frescos. S500 Puraflex Melhorador para farinha. $ Por que sua padaria ganha mais? O S500 Puraflex equivale aproximadamente a 6% do custo do pão francês 10% Farinha fraca (mais barata) + S500 Puraflex = de economia!!! (mesma qualidade) Quanto mais tolerância, menos perda de pão. Resultado: + economia S500 Puraflex: 1% sobre o peso da farinha de trigo.! Pão francês Baguete Pães crocantes Pães rústicos Pães macios Possibilita método direto, retardo e longa fermentação Corrige oscilações na qualidade da farinha Flexibilidade para diferentes processos (artesanais, industriais) Linha do Tempo Criação do T500, o primeiro melhorador completo. S500 é o primeiro melhorador em pó do mercado. Acti-Plus dá aos melhoradores da Puratos supremacia tecnológica. Lançamento do S500 Puraflex no Brasil. S500 RS 6

7 FOMOS PRIMEIROS DO MERCADO Melhoradores S500 Redutor de Sódio Melhorador completo para farinha. Pão francês, baguete, Pães crocantes, rústicos e macios! A família cresceu, chegou S500 RS! É isso mesmo, um melhorador completo para panificação, com todas as vantagens e qualidade do S500 que você já conhece, mas com a tecnologia que possibilita oferecer pães para os seus consumidores que atendam às recomendações da ANVISA, em relação ao sódio*. = Atende às recomedações da ANVISA sobre sódio Diminuição de sal pouco percebida (já contém sal na formulacão) Padronização total Quantidade de SAL consumido média diária brasileira 12g Quantidade de SAL recomendado (OMS Organização Mundial da Saúde) 5g média diária recomendada pelas novas diretrizes das sociedades brasileiras de cardiologia, nefrologia e hipertensão Pão francês feito com S500RS = comparado a receita artesanal. -15% de sódio *Recomendação da ANVISA para redução de sódio no pão francês: 2011 = 648 mg/100 g 2014 = 586 mg/100 g (10% redução) x S500 Redutor de Sódio: 3% sobre o peso da farinha de trigo. 7

8 Produto NOVO Melhoradores Kimo Congelado Melhorador para pães congelados. Massa crua congelada Recomendado para produtos com até 3 meses de congelamento A Puratos em parceria com a Universidade de Liège, foi em uma expedição para o Polo Sul para coletar amostras de madeira, gelo e pescados. O objetivo era encontrar novos micro-organismos produtores de xilanase. Ótima tolerância ao congelamento e massa menos pegajosa Tem enzima exclusiva e patenteada Puratos Descobrimos novos micro-organismos que produzem xilanase com propriedades únicas, com maior atividade em baixas temperaturas para massas de pães congelados. Kimo Cangelado: 1% sobre o peso da farinha de trigo. tecnologia PURATOS PATENTEADA 8

9 Melhoradores SKM Melhorador para farinha. SKM: 1% sobre o peso da farinha de trigo. $ Ótimo volume e pestana Econômico Conveniente Pães crocantes em geral Melhoradores Rico Melhorador para farinha. Rico: 1 pote plástico para 50 kg de farinha de trigo. Ótimo volume e pestana Conveniente Pré-dosado Pães crocantes em geral Melhoradores Soft r Alpaga Melhorador para farinha. Soft r Alpaga: 1% sobre o peso da farinha de trigo. Pães macios em geral Miolo mais macio, regular e uniforme Frescor prolongado Tecnologia Soft r* Melhoradores Prima Soft Preparado enzimático para pão macio. Prima Soft: 0,25-0,75% sobre o peso da farinha de trigo. Pães macios em geral Miolo mais macio Usado junto com melhorador da receita Mais frescor sem alterar a receita * Tecnologia Soft r: blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado ao produto final. 9

10 Massas Madres A massa madre é o cultivo das leveduras e das bactérias que estão presentes de uma maneira natural nos alimentos, como por exemplo nos cereais, frutas, iogurte, na presença de farinha e água. A massa madre também é conhecida, entre os panificadores, como: Pé de Massa, Levain, Sauerteig, Lievito Naturale, Sourdough. A Puratos desenvolveu Massas Madres prontas para uso. Graças a elas, podem-se combinar os sabores dos pães de antigamente com a conveniência da padaria moderna. O-tentic Origin Concentrado de massa madre desidratada ativa, que proporciona sabor e aroma em massas de panificação (não necessita fermento e melhorador). Dica Pães rústicos Pães integrais/grãos Pães macios Para resgatar as características originais do pão basta aquecê-lo no forno por 2 minutos. Sabor, acidez e aroma do pão de antigamente Fermentação rápida/ praticidade Fermentação natural/ sem aditivos Pão crocante, com cara de artesanal Maior absorção de água Pão crocante por mais tempo Como fica a produção do pão? Ingredientes Farinha de trigo O-tentic Origin Água Sal Rendimento 25 kg 1 kg 16,3 L 500 g 142 pães de 255 g Inove com O-tentic: crie seus próprios pães de assinatura! % Farinha Água Sal O-tentic Essa mistura, com uma dosagem de O-tentic de 4% sobre o peso da farinha, resulta em um pão saboroso, com excelente miolo e crocância característicos. Sem necessidade de adicionar melhorador e fermento. 10

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12 Pré-misturas para Panificacão Easy As pré-misturas para panificação da Puratos oferecem conveniência e padronização das suas receitas, além de versatilidade. Easy é um conceito que usamos para informar que é uma mistura concentrada, ideal para os estabelecimentos que podem comprar farinha a um custo reduzido. Easy Pão Macio Mistura para pães macios. Pão de forma Pão de hambúrguer Hot dog Pães doces e macios em geral Reduz o ressecamento e esfarelamento do miolo 1 fatia de pão de forma = 78 calorias Como gastar as calorias de 1 fatia de pão de forma? 9 minutos de futebol com os amigos 18 minutos dançando Oferece maciez e unidade aos produtos finais por mais tempo Pode ser congelado Tecnologia Soft r* Ingredientes Pão de Forma Pão de Hambúrguer Pão Doce Easy Pão Macio 10 kg 10 kg 10 kg Farinha de trigo 10 kg 10 kg 10 kg Água 9,2 L 8 L 8 L Fermento fresco 600 g 600 g 800 g Ovos kg Rendimento 74 pães de 340 g 476 pães de 50 g 149 pães de 170 g Se você tiver um bom preço de farinha de trigo poderá economizar (ou +) na receita final do seu pão. $ 15% 12 *Tecnologia Soft r: blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado ao produto final.

13 Pré-misturas para Panificacão Tegral As pré-misturas para panificação da Puratos oferecem conveniência e padronização das suas receitas, além de versatilidade. Tegral é um conceito que usamos para informar que é uma mistura completa, além dos ingredientes diferenciados, também já contém farinha. Tegral Pão Crocante Mistura para pães rústicos. Ingredientes Pão Italiano Baguete Pão Ciabatta Tegral Pão Crocante 1 kg 1 kg 1 kg Água 580 ml 580 ml 750 ml Fermento biológico 10 g 20 g 30 g Rendimento 31 pães de 425 kg 53 pães de 255 g 178 peças de 80 g Estável a longas fermentações Sabor diferenciado Tecnologia Sapore* Baguete Pão Italiano Pão ciabatta Outros pães crocantes *Tecnologia Sapore: linha de massas madres desidratadas que conferem aroma e sabor típicos do pão. 13

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15 Tegral Tegral Ciabatta Mistura para ciabatta. Ingredientes Tegral Ciabatta Água Fermento fresco Rendimento 10 kg 7,5 L 300 g 178 pães de 85 g Pão ciabatta, italiano, português e sírio Baguete Folhados e outros Pode ser congelado semi-assado por até 6 meses Casca fina e crocante, miolo branco e aberto *Tecnologia Sapore: linha de massas madres desidratadas que conferem aroma e sabor típicos do pão. Tecnologia Sapore* Tegral Tegral Pão Italiano Mistura para pão italiano. Ingredientes Tegral Pão Italiano Água ambiente (8 C) Fermento fresco Rendimento 15 kg 8,25 L 150 g 46 pães de 425 g Pão italiano Pé de massa desnecessário Miolo coeso, elástico e ligeiramente escuro Tecnologia Sapore* *Tecnologia Sapore: linha de massas madres desidratadas que conferem aroma e sabor típicos do pão. 15

16 Produto NOVO Tegral Tegral Pão Australiano Mistura para pão australiano. Dica Pão australiano Ingredientes Tegral Pão Australiano Água gelada Fermento fresco Rendimento 10 kg 4,2 L 600 g 25 pães de 48 g Pão Australiano na chapa, combinado com queijo branco e orégano é uma deliciosa opção para lanche, a qualquer hora do dia. Por que TEGRAL Pão Australiano é tão saboroso e macio? Único com massa madre Mel de verdade Tecnologia Soft r* Com farinha de alfarroba 16 *Tecnologia Soft r: blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado ao produto final.

17 Tegral Tegral Pão Macio Mistura para produtos de panificação macios. Ingredientes Pão de Forma Pão de Hambúrguer Pão Doce Tegral Pão Macio 15 kg 15 kg 15 kg Água 6,9 L 6 L 6 L Fermento fresco 450 g 450 g 600 g Ovos g Rendimento 55 pães de 340 g 357 pães de 50 g 111 pães de 170 g Oferece maciez e unidade aos produtos finais por mais tempo Versátil, reduz o ressecamento e esfarelamento do miolo Tecnologia Soft r* Pão de forma Pão de hambúrguer Pães doces Tegral Tegral Brioche Mistura para brioche tradicional. Ingredientes Tegral Brioche Água gelada Fermento fresco Gemas Manteiga Rendimento 10 kg 2,6 L 400 g 2 kg 2 kg 47 pães de 330 g Dica: Utilize o Sunset Glaze para dar cor e brilho. Veja na pg. 42. Características do verdadeiro brioche francês Miolo leve, fibroso, macio e úmido Tecnologia Soft r* Brioches Vendenes com recheios variados *Tecnologia Soft r: blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado ao produto final. 17

18 Sabores NOVOS Tegral Pães Integrais Misturas para pães integrais. Puraví agora é 10! A linha cresceu com dois novos sabores Pão com Fibras e Pão Preto Atende às recomedações da ANVISA sobre sódio Pães integrais com sabores e formatos variados Contém farinha integral Baixo teor de gorduras totais e açúcares totais Fonte de Fibras Tecnologia Soft r* Além dos tradicionais sabores Integral; Soja e Girassol; Milho Quinoa e Amaranto; Aveia e Mel; Centeio; 12 Grãos; Chia e Linhaça e Açaí, Granola e Banana 18 *Tecnologia Soft r: blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado ao produto final.

19 Para melhor identificação no ponto de venda, rótulo auto adesivo acompanha o produto. Não fique de fora do mercado que cresce 20% ao ano! Puraví vai ao encontro das expectativas dos consumidores, que cada vez mais se preocupam com uma alimentação de boa qualidade. Setor de alimentação saudável: Cresceu 85% em 5 anos; Jovens: Consumidores: Pães com grãos: 80% buscam alimentos saudáveis; 47% pagam + por alimentos saudáveis; Escolha como sinônimo de saúde; Brasil: Movimenta 35 bilhões/ano. Os pães da linha Puraví tem características especiais: Pão Preto e Pão Integral com Centeio Pão Integral de Chia e Linhaça Pão Integral de Milho Quinoa e Amaranto Pão Integral 12 Grãos Chia, Quinoa e Amaranto (grãos ancestrais) são grãos/sementes que não sofreram alteração na composição nutricional com o passar do tempo. Receita Básica Pão Integral Pão de Milho, Quinoa e Amaranto Pão de Soja e Girassol Pão de Centeio Pão 12 Grãos Pão Aveia e Mel Pão de Chia Pão de Açaí, e Linhaça Granola e Banana Pão Preto Pão Fibras Puraví (sabor) 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg 10 kg Água gelada 6,6 L 6,2 L 5,9 L 6,2 L 6,3 L 6,2 L 6,2 L 4,9 L 6,4 L 700 ml Fermento fresco 300 g 300 g 300 g 360 g 300 g 300 g 300 g 300 g 300 g 300 g Rendimento 42 pães de 340 g 41 pães de 340 g 40 pães de 340 g 41 pães de 340 g 41 pães de 340 g 41 pães de 340 g 41 pães de 340 g 38 pães de 340 g 41 pães de 340 g 43 pães de 340 g 19

20 Tegral Tegral Pão de Batata Misturas para pão de batata. Ingredientes Tegral Pão de Batata Água gelada Fermento fresco Rendimento 12 kg 5,4 L 600 g 225 pães de 70 g Contém flocos de batata desidratada Não necessita acrescentar ovos Maciez acentuada e sabor diferenciado Pode ser congelado Tecnologia Soft r* Pão de batata tradicional Pão de batata com recheios Panetone salgado Fogazza *Tecnologia Soft r: blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado ao produto final. 20

21 Soluções para Panetones O panetone é um produto com características, sabor e aparência diferentes do pão doce. Estas diferenças se devem, além da formulação diferenciada, ao processo de fabricação (a partir de uma massa de esponja). É de origem milanesa (norte da Itália) sendo consumido tradicionalmente no Natal. O pão doce de Natal possui fragrância discreta de baunilha e recheio de frutas secas como damasco, laranja, figo, limão, maçã, cidra, uva-passa. Atualmente os recheios e coberturas diferenciados são responsáveis pelo incremento de vendas (chocolate, trufa, doce de leite). Oferecemos aos clientes soluções diferenciadas de acordo com a necessidade de cada estabelecimento. Tegral Soft r Panetone Mistura completa para panetone. 9% 14% dias COMPROVE! macio e úmido do PRIMEIRO ao ÚLTIMO DIA 4% Sabores campeões p/ panetones recheados Chocolate Doce de Leite 73% Leite Condesado Goiaba Dica: Veja opções de recheio na pg. 40 Panetones Bolo rei, Pão de páscoa, Stolen, Amsterdã, Roscas, Tranças, Catarinas, Vanderléia... Sensação de derretimento na boca Alta umidade sem perder estrutura Validade de 90 dias (seguindo recomendações do rótulo e boas práticas de fabricação) Não é necessário adicionar gemas Tecnologia Soft r* e Melting** Esponja Reforço Carga Rendimento Farinha de trigo 5,5 kg Tegral Soft r Panetone 20 kg Frutas cristalizadas 7,2 kg Frutas 86 peças de 500 g Água ambiente Fermento fresco 3,3 L 1 kg Água gelada 6,3 L Uvas-passas ou Gotas de chocolate 3,6 kg 7,2 kg Gotas de chocolate 76 peças de 500 g *Tecnologia Soft r: blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado ao produto final. **Tecnologia Melting: sensação de derretimento na boca e alta umidade sem perder a estrutura. 21

22 Panetones Tegral Panetone Plus Mistura para panetone mais fácil e prática. O preferido no teste cego pelos: Produtores Especialistas Fabricantes Método Direto Esponja Tegral Panetone Plus Água ambiente Fermento biológico fresco Método Esponja Esponja Tegral Panetone Plus Água ambiente Fermento biológico fresco Eleito o melhor 5 kg 2 L 500 g 10 kg 4 L 500 g Mesmas vantagens do Soft r Pantone porém... mais simples, fácil e rápido! Carga Frutas cristalizadas Uvas-passas ou Gotas de chocolate Reforço Tegral Panetone Plus Água gelada 5 kg 2 L 3 kg 1,5 kg 3 kg Carga Frutas cristalizadas Uvas-passas ou Gotas de chocolate 3 kg 1,5 kg 3 kg Panetones Pão de páscoa, Stolen, Amsterdã, Roscas, Tranças, Catarinas, Vanderléia... Receita simplificada, sem adição de farinha. Basta fermento e água Pode ser feito em método tradicional (esponja) ou em método direto Fórmula reforçada para melhor desempenho Contém gemas na receita Embalagem com 10 kg compatível com pequenas produções Tecnologia Soft r* e Melting** Rendimento 34 peças de 500 g Experimente e surpreenda-se! 22 *Tecnologia Soft r: blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado ao produto final. **Tecnologia Melting: sensação de derretimento na boca e alta umidade sem perder a estrutura.

23 Panetones Tegral Soft r Panetone Chocolate Mistura para panetone sabor chocolate. Rendimento: 78 peças de 500 g Irresistível massa escura sabor chocolate Validade de 40 dias Panetones e outros pães Tecnologia Softr r* e Melting** Panetones Deluxe Panetone com Gemas Base em pasta concentrada para panetones. Rendimento: Frutas 243 peças de 500 g Gotas de chocolate 216 peças de 500 g Panetones e outros pães Econômico e prático com alto rendimento Maciez e umidade por até 60 dias Tecnologia Softr r* Panetones Panamore Gold Panetones e outros pães Mistura em pasta para panetones. Econômico e com alto rendimento Rendimento: Frutas 243 peças de 500 g Validade de 60 dias Gotas de chocolate 216 peças de 500 g $ Tecnologia Softr r* Desmoldantes São preparações de óleos e emulsificantes para impedir a aderência de forneados nas formas e bandejas. Untak Agente desmoldante para panificados e confeitaria. $ Usar de acordo com a necessidade. Prolonga a vida útil das formas Econômico Pães e Bolos Biscoitos Pode ser bombeado *Tecnologia Soft r: blend de enzimas e emulsificantes exclusivos Puratos que proporcionam frescor prolongado ao produto final. **Tecnologia Melting: sensação de derretimento na boca e alta umidade sem perder a estrutura. 23

24 24 Confeitaria

25 Cremes Vegetais para Chantilly Chantypak Ambiante Creme Confeiteiro CPT Finesse Cremyvvit Cremes e Recheios Cremfil Brilhos e Coberturas Harmony Cold Decorfil Mapa de Vai fazer doces? Então você precisa conhecer a linha de Confeitaria Puratos. Veja sugestões abaixo e mais aplicações nas páginas a seguir. Mistura para Bolos Satin Creme Cake Tegral Pão-de-Ló Tegral Torta Dulcerío Tegral Bolo Multigrãos Tegral Bolo Aipim Tegral Brownie Especialidades Calda Dulcerío Tres Leches E muito mais: Easy Pão de Queijo Cuisipak Sunset Glaze Kamix Easy Açúcar Confeiteiro Tegral Donut Tegral Merengue Deli Torta de Limão Deli Cheesecake 25

26 Cremes e Recheios A conveniência e expertise dos cremes e recheios, com novidades em textura e sabor. Produto NOVO Deli Cheesecake Recheio a base de cream cheese. Tortas, Bolos, Verrine, Tortinhas, Mono Porção, Tiras, Pães... = Único Cheesecake pronto para uso Feito com o verdadeiro cream cheese Praticidade na preparação e padronização da receita Colocar sobre a massa o produto 1frola utilizando colher ou espátula Assar por minutos 2 a 160 C-180 C Sirva-se e 3 aproveite! Prático e versátil, permite milhares de possibilidades criativas: Misturar com chocolate e outros sabores Decorar com brilhos, nozes, geleias, ganaches Fazer formatos diferentes para snacks, mini porções... 26

27 Cremes e Recheios Cremfil Creme termoestável para recheios e coberturas. Nos sabores Baunilha, Brigadeiro, Chocolate, Coco, Doce de Leite, Leite Condensado, Limão, Maracujá e Morango Recheio forneável Multiuso: para bolos, bombas, pães e muito mais Zero gordura trans Bolos, Tortas, Bombas, Sonhos, Pães doces, Danish, Massa folhada, Croissant... 27

28 Brilhos e Coberturas Os melhores brilhos do mercado brasileiro. Harmony Cold Geleia de brilho pronta para usar. Nos sabores Caramelo, Chocolate e Neutro Aplicação a frio Cobre perfeitamente sem escorrer Fica brilhoso por toda a validade do produto Bolos, Tortas, Torteletas, Pães doces, Danish, Massa folhada, Bavarois... Brilhos e Coberturas Decorfil Cobertura com sabores naturais de fruta. Nos sabores Maracujá e Morango Cor vibrante Bolos, Torteletas, Cheesecake, Tortas, Bavarois, especialidades de confeitaria em geral Ajuda a manter o frescor e a qualidade da fruta Pode ser utilizado como ingrediente de recheio (adicione CHANTYPAK ou AMBIANTE) 28

29 Sabor NOVO Cremes Vegetais para Chantilly Quando o assunto é confeitaria, variedade é essencial. Os cremes vegetais para chantilly da Puratos oferecem controle e sabor necessários para que você solte a criatividade. Chantypak Creme vegetal para chantilly. Nos sabores Chocolate e Neutro Indicado principalmente para recheios e também para coberturas: Bolos, Tortas, Torteletas, Trufas, Rocamboles, Cafés, Sorvetes e Mousses Não precisa ser armazenado sob refrigeração Dica: Para fazer ganaches ou trufas, substitua o creme de leite por CHANTYPAK. Excelente sabor Perfeito para cobertura e recheios Novo Sabor Chocolate! com o excelente sabor Chantypak e uma intensa cor de Chocolate. O novo sabor Chocolate tem muitas vantagens... entre elas: Ótimo sabor de chocolate ao leite Cor intensa de chocolate Perfeito para recheios sabor chocolate 29

30 Cremes Vegetais Ambiante Creme vegetal para chantilly. 0 Excelente para decorações finas e contornos superdefinidos Zero gorduras trans e Zero colesterol Recheios e coberturas: Bolos, Tortas, Torteletas, Trufas, Rocamboles, Cafés, Sorvetes... Volume superior aos chantillys do mercado 30

31 Sabores NOVOS Mistura para Bolos Uma ampla linha de misturas para produzir bolos, tortas e outras deliciosas receitas, com toda a conveniência dos produtos Puratos. Satin Creme Cake Mistura para bolos e muffins tipo cake. Cenoura, Chocolate, Fubá e Neutro E nos 2 novos sabores Maçã e Banana TECNOLOGIA DE ENZIMAS DE ÚLTIMA GERAÇÃO QUE DEIXA O BOLO FRESQUINHO POR MUITO MAIS TEMPO. Contém Pedaços de maçã Sabor predominante Dulçor na medida Produto extremamente versátil Melhor bolo cremoso do mercado Permite maior validade no ponto de venda Cakes e bolos, Tortas, Muffins, Cupcakes, Massa frola, Placas, Petit four, Whoopies, Cookies Ingredientes Neutro, Fubá, Chocolate Cenoura, Maçã e Banana Satin Creme Cake 2 kg 2 kg Água 450 ml 600 ml Óleo 400 ml 400 ml Ovos 900 g 900 g Contém Pedaços de banana Farinha integral Farinha de banana verde* Muito mais saudável: Mais Fibras Menos Sódio *Farinha de banana verde é frequentemente utilizado como um substituto livre de glúten. É um alimento nutritivo e rico em fibras diminuem a absorção de glicose, reduz o colesterol, triglicéres e a sensação de fome, melhora a função intestinal, combate a constipação. 31

32 Mistura para Bolos Tegral Pão-de-ló Gold Mistura para massa de pão-de-ló e rocambole. Ingredientes Tegral Pão-de-ló Gold Ovos Água 2,5 kg 1,75 kg 750 ml Dica: Para sabor chocolate, adicione 5% de cacau Mais flexível e ótimo para rocamboles Não esfarela ou quebra Mais úmido e macio Pão-de-ló, Placas, Rocamboles, Bem-casados e outras especialidades Mistura para Bolos Tegral Pão-de-ló Mistura para massa de pão-de-ló e rocambole. Ingredientes Tegral Pão-de-ló Ovos Água 2 kg 1 kg 400 ml Alto rendimento e volume Pão-de-ló, Placas, Rocamboles, Bem-casados e outras especialidades Absorve líquidos para umedecer Dica: Use a DULCERÍO CALDA Tres Leches para umedecer. Veja na pg. 43. Rápido e fácil para preparar 32

33 Mistura para Bolos Tegral Torta Dulcerío Mistura para tortas e bolos. Ingredientes Tegral Torta Dulcerío Ovos Água Óleo 2 kg 700 g 400 ml 300 ml Dica: Faça o famoso Bolo Gelado Bolos Tortas Rocamboles Excelente retenção de caldas (de 1 a 1,5 vezes seu peso em calda) Mantém corte preciso após absorção da calda Mistura para Bolos Tegral Bolo Aipim Mistura em pó para bolo de aipim (também conhecido como mandioca e macaxeira). Ingredientes Tegral Bolo Aipim Leite Ovos Coco ralado 2 kg 1,2 L 700 g 120 g Bolo de aipim, entre outras receitas Úmido, macio e muito saboroso Contém mandioca de verdade Único com creme de leite na fórmula 33

34 Mistura para Bolos Tegral Brownie Mistura em pó para brownie. Ingredientes Tegral Brownie Água 2,5 kg 500 ml Dica: Acrescente nozes, damascos e outras especiarias. Brownie Bolo de Chocolate Cookies Receita econômica: é só acrescentar água Pode ser batido manualmente Sabor predominante de chocolate Mistura para Bolos Tegral Bolo Multigrãos Mistura em pó para bolo multigrãos. Ingredientes Tegral Bolo Multigrãos Água Óleo Ovos 2 kg 450 ml 300 ml 700 g 0 Saboroso e fácil de preparar Zero gordura trans Bolo integral Muffin integral Cupcake integral Alto teor de fibras e ômega 3 34

35 Creme Confeiteiro A Puratos desenvolveu opções de sabores, texturas e propriedades, proporcionando segurança e conveniência. Oferecemos misturas que podem ser preparadas quentes ou frias, com leite ou água, tais como o Cremyvit e CPT. CPT Finesse Mistura em pó para creme confeiteiro. Ingredientes CPT Finesse Leite 800 g 2 L Dica: Levar o leite ao fogo, quando pegar ponto de fervura adicionar o CPT Finesse e mexer até obter a consistência de um creme. Preparação a quente Excelente sabor Estável no forno e no congelamento Recheios e coberturas: Pães doces, Sonhos, Donuts, Bolos, Tortas, Torteletas, Trufas, Bombas, Folheados Creme Confeiteiro Cremyvit Mistura em pó para creme confeiteiro. Ingredientes Cremyvit Leite 1kg 2 L Preparação instantânea a frio com o leite na temperatura ambiente Fácil e rápido de preparar Recheios e coberturas: Pães doces, Sonhos, Donuts, Bolos, Tortas, Torteletas, Trufas, Bombas, Folheados Estável no forno e no freezer 35

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37 Pão de Queijo O pão de queijo é uma especialidade que agrada diferentes paladares. É assado e não frito, servido sempre quentinho, é ideal para qualquer hora do dia. Easy Pão de Queijo Gourmet Mistura em pó para pão de queijo. Ingredientes Easy Pão de Queijo Gourmet Ovos Água Queijo meia cura 1 kg 400 g 400 ml 400 g Pão de queijo Chipa Aroma e sabor acentuados de queijo Excelente estabilidade no forno e no congelamento Casca fina, lisa e crocante Pão de Queijo Easy Pão de Queijo Mistura em pó para pão de queijo. $ Pão de queijo e chipa Produto mais econômico Sabor típico, padronização da receita Boa estabilidade no congelamento e descongelamento 37

38 Especialidades Conheça outros produtos da linha Puratos de Confeitaria. Produto NOVO 38 Tegral Merengue Mistura para merengue. Ingredientes Tegral Merengue Água 1 kg 400 ml Produto prático e versátil que possibilita diversas aplicações, como sua: Tradicional cobertura para torta de limão, Decorações de bolo, Macarrons e até suspiros. Coberturas Ótimo sabor Merengue Suspiros Macarons Glacê Real Marshmallow Cobertura de colomba Fácil preparação (basta bater com água) Validade maior que a artesanal Produto versátil com diversas receitas Merengue Tegral Merengue 1 produto Várias soluções! Suspiros Marshmallow Macaron Glacê Real

39 Produto NOVO Especialidades Deli Torta de Limão Recheio de Limão. Feito a base de leite condensado, tem o sabor de um produto artesanal. Sabor do recheio artesanal Pronto para usar Torta de limão Recheio para bolos Cobertura de tortas Maior validade que o artesanal, muito mais tempo de vida DELI Torta de Limão surpreende o paladar com a praticidade de um produto pronto para uso. Teste Sensorial 94% DELI Torta de Limão 90% Artesanal 94% de aceitação 39

40 Especialidades Tegral Donut Mistura para donuts. Ingredientes Tegral Donut Água gelada Fermento biológico fresco Rendimento 12 kg 5,3 L 400 g 221 pães de 70 g O Novo Tegral Donut oferece frescor por mais tempo, é macio e derrete na boca. Isso porque tem a exclusiva tecnologia Soft r Melting da Puratos. Ele permite fazer Donuts, sonho e outras delícias. Tudo que o seu consumidor procura. Prático, basta adicionar água e fermento. Sabor delicioso Derrete na boca Donuts Sonhos Cinnamon roll Pão do pastor Calça virada Formulação para uma receita tipicamente americana Tegral Dica: Veja opções de recheios e coberturas a partir da pg. 40. Água Fermento Donut Delicioso 40

41 Especialidades Tegral Sonho Mistura para sonhos. Ingredientes Tegral Sonho Água gelada Ovos Fermento fresco Rendimento 16 kg 4,8 L 2,4 L 480 g 296 pães de 70 g Dica: Utilize o Easy Açúcar de Confeiteiro para dar acabamento e o CPT Finesse para rechear. Veja nas pgs. 46 e 32. Textura leve e macia Não fica oleoso Sonhos fritos Sonhos assados Calça Virada Excelente aparência Especialidades Easy Açúcar de Confeiteiro Açúcar de confeitar impalpável para produtos de confeitaria. = Sonhos e pães doces Colombas e tortas Torteletas e bombas Massa folhada Bolos Características Textura ultra-fina, do verdadeiro brioche muito branca francês e macia Miolo Produto leve, padronizado: fibroso, macio apresenta e úmido sempre as mesmas características Tecnologia Soft r* Acabamento de qualidade 41

42 Especialidades Sunset Glaze Preparado líquido UHT para dar brilho e dourar produtos de panificação e confeitaria. Substituto de ovos para pincelamento. Pronto para usar Pães doces, croissant, pão de batata, empadas, empanadas, massa folhada recheada, bisnaga, brioche, roscas, catarinas, tortas salgadas, pão de cenoura, panetone. Substitui Gemas Alternativa para pincelamento Não é de pães adocicado $ Fácil manuseio: pode ser aplicado com pincel, spray e rolo Econômico: pode ser diluído em até 30% Clean Label Não Contém ovos Sem riscos microbiológicos Armazenagem à temperatura ambiente VANTAGENS SUNSET GLAZE CONVENIÊNCIA SHELF LIFE SAÚDE SEGURANÇA ODOR PERFORMANCE Pronto para uso Necessário quebrar, dividir e limpar local 6 Meses (fechado) 3 Dias (aberto) 15 dias (inteiro) Imediato (quebrado) Sem Colesterol Sem Ingredientes Artificiais Alta taxa de Colesterol Sem Riscos de Contaminação Passível de contaminação Cruzada. 2% contém salmonela Sem Odor Odor forte. Rápida degradação após quebrado Cor e Brilho Bons Cor e brilhos Bons ovos Pronto para uso 45 dias (fechado) 24 horas (aberto) Alta taxa de Colesterol Passível de contaminação Cruzada Odor forte. Rápida degradação após aberto Cor e brilhos Bons 42

43 Especialidades Cuisipak Creme vegetal totalmente neutro - livre de agentes naturais como açúcar, aroma e corante - para uso culinário, que se assemelha em sabor e textura ao creme de leite fresco. Molhos salgados Molho bechamel (molho branco) Patês diversos Sopas, strogonoff Molhos à base de carne Quiches, trufas, mousses e ganaches Mantém todo o sabor e cremosidade do creme de leite fresco Resistente ao calor e ao contato com produtos ácidos e/ou alcoólicos Após preparação, os pratos podem ser congelados e reaquecidos sem perda de sabor e textura Especialidades Dulcerío Calda Tres Leches Calda para umedecer bolos e tortas. Para umedecer: Todos os tipos de tortas e bolos. Pode ser utilizado para fazer: Pudins, Recheios, Torta tiramissu, bebidas, etc. Pronto para usar: já vem adoçado Não precisa ser armazenado sob refrigeração Excelente sabor para sobremesas Especialidades Kamix Mistura estabilizante para bolos. Bolos e Tortas Muffins e Cupcakes Sonhos e Bolo inglês Rocambole Maior volume e rendimento Maior validade do produto final Excelente aeração em pão-de-ló 43

44 44 Chocolates

45 Mapa de Para cada uso, uma sensação. E a cada receita, um sabor sem igual. Dessa forma, fazemos nossos chocolates para que você possa encantar seus clientes com suas criações mágicas, envolventes e irresistíveis. Moldar Banhar Cobrir Rechear Decorar Bebidas Moldar Banhar Cobrir Rechear Decorar Bebidas Real Chocolate Belcolade p. 46 Belcolade Cryst-O-Fil p. 46 Chocolanté p. 47 Coberturas e Recheios Carat Coverlux p. 48 Carat Decorcrem p

46 Chocolate Belga O chocolate Belga é considerado o melhor chocolate do mundo! Foi na Bélgica que artistas chocolatiers desenvolveram o processo de fabricação que extrai o melhor do cacau e faz do chocolate o alimento mais surpreendente que existe. Desde a escolha minuciosa de cada ingrediente até os elevados padrões de qualidade, tudo é feito com perfeição em busca de um sabor único e que traz o prazer de saborear o legítimo chocolate belga. Belcolade Selection Belcolade é nossa marca premium de chocolate Belga que traz o que há de mais sofisticado na arte da chocolataria, com ingredientes altamente selecionados e exclusivos. Nos sabores Ao Leite, Branco e Meio Amargo Collection Selecionamos as melhores regiões produtoras de cacau e criamos a linha Collection, capaz de deixar o mais exigente mestre chocolatier apaixonado! Com cacau de origem, sabores e aromas sofisticados, esta linha fará você viajar pelo mundo do chocolate. Indicado para banhar, moldar, decorar e rechear: Bombons e trufas Tortas e bolos Ganaches e mousses Ovos de páscoa Feito com baunilha natural Com 100% de cacau selecionado O autêntico chocolate belga Sabores e aromas diferenciados Cacau de origens exclusivas Brilho e textura superiores Chocolate Belga Cryst-O-Fil Base para recheio Nos sabores Ao Leite, Branco e Meio Amargo Produto genuinamente belga Longa validade Recheios de tortas, bolos, trufas, bebidas, etc. Conheça o site do Belcolade Acesse: 46

47 Chocolates Com base na tradição belga, a linha Chocolanté apresenta um chocolate real de sabor envolvente, versátil, que deve ser usado em aplicações que exijam um visual atraente, textura consistente e sabor sem igual. Chocolanté Real Chocolate Nos sabores Ao Leite, Branco e Meio Amargo Excelente sabor Tortas e bolos Ganaches e mousses Bombons e trufas Ovos de páscoa Facilidade na aplicação Use para: Decorar Deixa suas receitas com brilho e texturas excelentes Moldar Rechear Agora em Moedas! Mais fácil, mais rápido, mais prático. Preferido por 65% dos consumidores Feito com os melhores ingredientes! Temperagem do Chocolate 47

48 Coberturas e Recheios Repletas de sabor, matérias primas importadas e com a praticidade que todo profissional deseja, nossas coberturas permitem receitas onde o chocolate colabora para dar harmonia e deixar a criação ainda mais atraente. Carat Coverlux Cobertura de chocolate preparada com os melhores ingredientes e a única com o sabor mais próximo ao do chocolate. Nos sabores Ao Leite, Branco e Meio Amargo Use para: Bombons e trufas Pães de mel Tortas e bolos Ganaches e mousses... Decorar Moldar Rechear Banhar Nunca foi tão fácil criar soluções saborosas e encantadoras! Secagem rápida Perfeito para moldar e desmoldar Feito com ingredientes importados Excelente brilho e sabor Praticidade! É só derreter e usar O MELHOR SABOR! Mais Brilho Agora em Moedas! Resultado Perfeito! Versatilidade 48

49 Coberturas e Recheios Carat Decorcrem Linha de cobertura e recheios elaborada com ingredientes especialmente selecionados para que suas receitas tenham sabor e o acabamento perfeito. Nas versões Branco e Negro Use para: Tortas Bolos Mousses Bombons... Decorar Cobrir Rechear É fácil, rápido e versátil. É só derreter e usar. Corte limpo Textura cremosa Estável ao congelamento Armazenagem à temperatura ambiente O MELHOR SABOR! Mais Brilho Resultado Perfeito! Mais cremosidade para suas receitas, mais sabor para você! 49

50 CÓDIGOS DE PRODUTOS por ordem alfabética Produto Cód. Produto Embalagem Validade Cód. Barras Cx. Embarque BU Ambiante CX 12X1L 9 meses Confeitaria Belcolade Blanc Rep. Dominicana 31% - Branco CX 8x1 kg 12 meses Chocolate Belcolade Lait Costa Rica 38% - Ao Leite CX 8x1 kg 18 meses Chocolate Belcolade Lait Vanuatu 44% - Ao Leite CX 8x1 kg 18 meses Chocolate Belcolade Lait Venezuela 43% - Ao Leite CX 8x1 kg 18 meses Chocolate Belcolade Noir Costa Rica 64% - Chocolate Amargo CX 8x1 kg 24 meses Chocolate Belcolade Noir Ecuador 71% - Chocolate Amargo CX 8x1 kg 24 meses Chocolate Belcolade Noir Peru 64% - Chocolate Amargo CX 8x1 kg 24 meses Chocolate Belcolade Noir Uganda 80% - Chocolate Amargo CX 8x1 kg 24 meses Chocolate Belcolade Selection Blanc 30% CX 8x1 kg 12 meses Chocolate Belcolade Selection Lait 33,5% CX 8x1 kg 18 meses Chocolate Belcolade Selection Noir 55% CX 8x1 kg 24 meses Chocolate Carat Coverlux Ao Leite Barra CX 10x1,01kg 12 meses Chocolate Carat Coverlux Ao Leite Barra CX 5x2,01kg 12 meses Chocolate Carat Coverlux Ao Leite Moeda CX 5x2,01kg 12 meses Chocolate Carat Coverlux Branco Barra CX 10x1,01kg 9 meses Chocolate Carat Coverlux Branco Barra CX 5x2,01kg 9 meses Chocolate Carat Coverlux Branco Moeda CX 5x2,01kg 9 meses Chocolate Carat Coverlux Meio Amargo Barra CX 10x1,01kg 12 meses Chocolate Carat Coverlux Meio Amargo Barra CX 5x2,01kg 12 meses Chocolate Carat Coverlux Meio Amargo Moeda CX 5x2,01kg 12 meses Chocolate Carat Decorcrem Branco kg 12 meses Chocolate Carat Decorcrem Negro kg 12 meses Chocolate Chantypak CX 12X1L 9 meses Confeitaria Chantypak Chocolate CX 12X1L 6 meses Confeitaria Chocolanté ao Leite Barra CX 10x1,01kg 12 meses Chocolate Chocolanté ao Leite Barra CX 5x2,01kg 12 meses Chocolate Chocolanté ao Leite Moeda CX 5x2,01kg 12 meses Chocolate Chocolanté Branco Barra CX 10x1,01kg 9 meses Chocolate Chocolanté Branco Barra CX 5x2,01kg 9 meses Chocolate Chocolanté Branco Moeda CX 5x2,01kg 9 meses Chocolate Chocolanté Meio Amargo Barra CX 10x1,01kg 12 meses Chocolate Chocolanté Meio Amargo Barra CX 5x2,01kg 12 meses Chocolate Chocolanté Meio Amargo Moeda CX 5x2,01kg 12 meses Chocolate CPT Finesse CX 15X0,8 kg 6 meses Confeitaria Cremfil Classic Baunilha BD 4,5kg 6 meses Confeitaria Cremfil Classic Brigadeiro BD 4,5kg 9 meses Confeitaria Cremfil Classic Chocolate BD 4,5kg 6 meses Confeitaria Cremfil Classic Coco BD 4,5kg 6 meses Confeitaria Cremfil Classic Doce de Leite BD 4,5kg 9 meses Confeitaria Cremfil Classic Leite Condensado BD 4,5kg 6 meses Confeitaria Cremfil Classic Limão BD 4,5kg 9 meses Confeitaria Cremfil Classic Maracujá BD 4,5kg 9 meses Confeitaria Cremfil Classic Morango BD 4,5kg 6 meses Confeitaria Cremyvit CX 8x1 kg 6 meses Confeitaria Cryst-O-Fil Noir CX 4x3kg 12 meses Chocolate Cryst-O-Fil Lait CX 4x3kg 12 meses Chocolate Cryst-O-Fil Blanc CX 4x3kg 12 meses Chocolate Cuisipak CX 12X1L 6 meses Confeitaria Decorfil Maracujá BD 4 kg 6 meses Confeitaria Decorfil Morango BD 4 kg 9 meses Confeitaria Deli Cheesecake BD 4,2 Kg 5 meses Confeitaria Deli Torta de Limão BD 4,5kg 5 meses Confeitaria Deluxe Panetone com Gemas CX 20 kg 9 meses Panificação Dulcerío Calda Tres Leches CX 12X1L 6 meses Confeitaria Easy Acuçar de Confeiteiro CX 6X2 kg 6 meses Confeitaria Easy Pão de Queijo CX 10 kg 6 meses Confeitaria Easy Pão de Queijo Gourmet CX 5x2 kg 6 meses Confeitaria Easy Pão Macio CX 10 kg 4 meses Panificação 50

51 Produto Cód. Produto Embalagem Validade Cód. Barras Cx. Embarque BU Harmony Cold Caramelo BD 4,5kg 6 meses Confeitaria Harmony Cold Chocolate BD 4,5kg 6 meses Confeitaria Harmony Cold Neutro BD 4,5kg 9 meses Confeitaria Kamix BD 4 kg 6 meses Confeitaria Kimo Congelado CX 10 kg 6 meses Panificação O-Tentic Origin CX 10x1 kg 12 meses Panificação Panamore Gold CX 10 kg 9 meses Panificação Panamore Gold CX 20 kg 9 meses Panificação Prima Soft CX 10 kg 6 meses - - Panificação Puraví 12 Grãos CX 10 kg 4 meses Panificação Puraví Açaí, Granola & Banana CX 10 kg 4 meses Panificação Puraví Aveia & Mel CX 10 kg 4 meses Panificação Puraví Centeio CX 10 kg 4 meses Panificação Puraví Chia & Linhaca CX 10 kg 4 meses Panificação Puraví Fibras CX 10 kg 4 meses Panificação Puraví Integral CX 10 kg 4 meses Panificação Puraví Milho, Quinoa & Amaranto CX 10 kg 4 meses Panificação Puraví Pão Preto CX 10 kg 4 meses Panificação Puraví Soja & Girassol CX 10 kg 4 meses Panificação Rico X0,15 kg 6 meses Panificação S 500 Puraflex CX 25 kg 6 meses Panificação S 500 Puraflex CX 40X0,5 kg 6 meses Panificação S 500 RS CX 20x0,75 kg 6 meses Panificação Satin Creme Cake Neutro CX 5x2 kg 4 meses Confeitaria Satin Creme Cake Banana CX 5x2 kg 4 meses Confeitaria Satin Creme Cake Cenoura CX 5x2 kg 4 meses Confeitaria Satin Creme Cake Chocolate CX 5x2 kg 4 meses Confeitaria Satin Creme Cake Fubá CX 5x2 kg 4 meses Confeitaria Satin Creme Cake Maçã CX 5x2 kg 4 meses Confeitaria SKM Extra CX 10 kg 6 meses Panificação SKM Extra CX 20 kg 6 meses Panificação Soft'r Alpaga CX 10 kg 6 meses Panificação Sunset Glaze CX 12X1L 6 meses Confeitaria Tegral Bolo Aipim CX 5x2 kg 4 meses Confeitaria Tegral Bolo Multigrãos CX 5x2 kg 4 meses Confeitaria Tegral Brioche CX 10 kg 4 meses Panificação Tegral Brownie CX 5x2 kg 4 meses Confeitaria Tegral Ciabatta CX 10 kg 4 meses Panificação Tegral Donut CX 6X2 kg 4 meses Confeitaria Tegral Merengue CX 10x1 kg 6 meses Confeitaria Tegral Panetone Plus CX 10 kg 4 meses Panificação Tegral Pão Australiano CX 10 kg 4 meses Panificação Tegral Pão Crocante CX 10 kg 4 meses Panificação Tegral Pão de Batata CX 12 kg 4 meses Panificação Tegral Pão de Ló CX 6X2 kg 4 meses Confeitaria Tegral Pão de Ló Gold CX 4x2,5 kg 4 meses Confeitaria Tegral Pão Italiano CX 15 kg 4 meses Panificação Tegral Pão Macio CX 15 kg 4 meses Panificação Tegral Soft'r Panetone CX 20 kg 6 meses Panificação Tegral Soft'r Panetone Chocolate CX 20 kg 4 meses Panificação Tegral Sonho CX 8X2 kg 4 meses Confeitaria Tegral Torta Dulcerío CX 6X2 kg 4 meses Confeitaria Uni SKM CX 20 kg 6 meses Panificação Untak CX 2x5 L 6 meses Panificação 51

52 Encontre receitas deliciosas e inovadoras com os produtos Puratos em nosso site e em nossas redes sociais. SAC faleconosco@puratos.com facebook.com/puratos.brasil 52