Carne Moída Saborosa. Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 15 Minutos Tempo de espera: 3 Minutos. Você vai precisar:

Transcrição

1 Carne Moída Saborosa Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 15 Minutos Tempo de espera: 3 Minutos 700 Grama (s) de Carne Moída 2 Fatia (s) de Muçarela Light 2 Fatia (s) de Presunto 1 Dente de Alho cortadinho Fatia (s) de Cebola Punhado (s) de Salsinha, orégano, pimento do reino, tempero a gosto Gota (s) de Azeite 1 Colher (es) de sopa de Farelo de trigo Como fazer: Tempere a carne moída a seu gosto e coloque a colher de farelo de trigo, misture bem e leve ao fogo ate ficar pronta; Em uma tigela que possa ir ao micro-ondas coloque um pouco de carne moída e por cima umas fatias de presunto e muçarela cortada; Coloque o resto da carne moída e por cima de novo o presunto e a muçarela, depois salpique um pouco de orégano, salsinha, cheiro verde e pimenta do reino, um fio de azeite, alho e a cebola; Leve ao micro-ondas uns 3 minutos ou menos só para derreter a muçarela. Pode ser feito também com queijo frescal light e presunto de peru defumado.

2 Carne Moida Camarões Surpresa Tempo de preparação: 30 Minutos Tempo de cozimento: 15 Minutos 15 camarões grandes descascados e limpos 1 Punhado (s) de pimenta cheirosa rosa em bolinhas secas 1 Punhado (s) de Alecrim fresco 2 Colher (es) de sopa de salsinha picada 2 Colher (es) de sopa de cebolinha picada 1 Pitada (s) de sal 1 Pitada (s) de pimenta do reino 1/2 limão

3 1 Colher (es) de sopa de cream cheese light 1 Colher (es) de sopa de requeijão zero 2 Colher (es) de sopa de creme de leite light Como fazer: 1. Descasque, limpe e lave os camarões. Misture a metade do limão e reserve 2. Coloque todos os temperos e deixe por 10 minutos. Deixe 1 colher de salsa reservada. 3. Enquanto isso, misture em uma tigelinha o Cream Cheese, o requeijão e o creme de leite. Coloque 1 pitada de sal. 4. Esquente a frigideira antiaderente e jogue os camarões lá dentro com todo os temperos. Deixe grelhar dos dois lados. Mais ou menos 10 minutos. 5. Misture na frigideira de camarões o creme da tigelinha. Deixe apenas esquentar. 6. Arrume numa travessa bem bonita e rasa, os camarões e salpique aquela salsa que vc deixou reservada. Tá pronto!!

4 Camarão surpresa Camarão no Bafo Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 5 Minutos Tempo de espera: 30 Minutos 400 Grama (s) de camarão médio ou graúdo inteiro 1 Colher (es) de sopa de azeite de oliva 2 Dente de alho picado 1 Xícara (s) de café de água sal e pimenta do reino a gosto 1 Punhado (s) de cheiro verde (opcional) 1/2 limão Como fazer: Tempere os camarões com limão, sal e pimenta (e cheiro verde opcional) e deixe descansar por meia hora. Doure o alho no azeite em uma panela funda. Acrescente a água. Assim que ferver coloque o camarão aos poucos. Feche a tampa da panela para que os camarões cozinhem no bafo. Depois de 4 ou 5 minutos estarão avermelhados. Dê uma virada nos camarões e pronto. Na hora de comer é só tirar a cabeça e se deliciar. Se preferir tire a casca também. A melhor forma de comer é com a mão mesmo. Nos dias PL acompanhe com salada verde.

5 Camarão no bafo Molho de Tomate Caseiro Tempo de preparação: 20 Minutos Tempo de cozimento: 1 Horas 30 tomates Sal a gosto Alho a gosto Manjericão a gosto

6 Como fazer: Corte os tomates no meio e retire todas as sementes (Praticamente retira-se tudo o que tem dentro do tomate) Leve os tomates ao fogo médio, mexendo sempre durante 30 minutos, até que a pele comece a sair. Com a ajuda de um coador ou um moinho vegetal, coe os tomates, separando o molho da casca, se necessário pressione os tomates Em uma panela adicione o azeite e leve ao fogo médio durante 1 minuto, adicione o alho e o manjericão e deixe por mais 1 minuto Em seguida adicione todo o molho, e deixe no fogo médio durante 30 minutos, mexendo as vezes. (Deixe no fogo até que engrosse, porém não deixe que engrosse muito) Adicione em um recipiente com tampa e congele Dicas de conservação: Congelar Esterilizar e conservar no armário (Leve abundante água ao fogo até ferver, adicione os recipientes de vidro muito bem fechados e deixe ferver durante 25 minutos) Esse método conserva as vitaminas Após descongelar e retirar a quantidade que for usar, adicione algumas gotas de azeite e feche novamente (Assim o molho se conservara por mais tempo)

7 Molho de tomate caseiro Bife a Parmegiana da Lú Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 30 Minutos 2 Unidades de bife contrafilé sem gordura 3 Colher (es) de sopa de Farelo de trigo 3 Colher (es) de sopa de Farelo de Aveia 1 Ovo inteiro 2 Fatia (s) de mussarela light 6 Colher (es) de sopa de Molho tomate caseiro (ver receita de molho aqui)

8 Como fazer: Tire a gordura do bife e tempere com alho e sal. Ligue o forno a 200 graus. Passe no farelo de aveia, depois no ovo, passe no farelo de trigo. Faça com os dois bifes o passo acima. Unte uma forma com pouco azeite Coloque os bifes na forma e coloque no forno que já deve estar quente, por 10 minutos Vire os bifes. E deixe mais 10 minutos. Tire os bifes do forno, coloque uma fatia de queijo em cada um e molho por cima Bife a parmegiana

9 Atum empanado Dukan Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 10 Minutos 2 filés de atum/carne/frango 2 colheres de sopa farelo de aveia 1 colher de farelo de sopa de trigo ½ colher de páprica ½ colher de salsinha ½ colher de tempero a gosto 1 ovo Como fazer: 1. Em uma vasilha misture os farelos, páprica, salsinha e tempero á gosto 2. Bata o ovo ligeiramente e passe o atum para que ele fique molhadinho. 3. Empane o atum na mistura de farelo (espalhe os farelos em um prato raso assim você aproveita bem o farelo) 4. Em uma frigideira antiaderente bem quente adicione o atum empanado, deixe até o ponto desejado, gire quando necessário e prontinho!

10 Atum Empanado Almondegas Recheadas de Forno Tempo de preparação: 10 Minutos Tempo de cozimento: 1:20 Horas 400 Grama (s) de de carne magra moída ¼ de cebola grande picada 3 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de maisena 60 Grama (s) de de queijo branco cortado em cubinhos de 1cm 1 colher de chá de ervas finas sal a gosto

11 Como fazer: Numa vasilha grande coloque a carne o alho, a cebola, o sal e as ervas finas e misture bem. Em seguida adicione a maisena e misture até ficar homogêneo. Pegue porções de aproximadamente 1 colher de sopa cheia, da carne e achate na palma da mão, coloque o queijo no meio e feche para formar bolinhas. Coloque no forno a 280 por 40 min, a almondega irá reduzir o tamanho, após esse tempo reduza a temperatura para 240 e asse até que as almondegas adquiram uma coloração bem marronzinha, levará aproximadamente uns 40 min para isso ocorrer. Abra uma das almondegas para saber se já está cozida e pronto!!!! Almondegas Recheadas de forno