Faixa Preta. donas do corpo fit

Transcrição

1 Faixa Preta donas do corpo fit

2 Café da Manhã PANINI 1 colher (sopa) de requeijão cremoso 1 colher (chá) de fermento em pó 40 g de queijo parmesão ralado Sal e orégano a gosto Misture todos os ingredientes exceto o parmesão em uma tigela. Coloque a massa em uma vasilha de vidro e leve ao microondas por cerca de 3 minutos em potência alta. Desenforme e recheie com o parmesão ralado, feche e leve a frigideira ou sanduicheira para dourar. Deixe bem dourado e sirva. OBS: ESSA RECEITA PODE SER CONSUMIDA APENAS 2 X NA SEMANA POIS CONTÉM LACTICÍNIOS. BOLO DE COCO 10 g de coco fresco ralado 25 ml de leite de coco 5 ml de óleo de coco 1 colher (chá) de xilitol 1 colher (chá) de fermento em pó Canela para polvilhar Misture todos os ingredientes, acrescente por último o coco ralado e o fermento. Coloque a massa em uma vasilha de vidro e leve ao microondas por 3 minutos. Desenforme polvilhe a canela e sirva.

3 BOLO DE CANECA DE NOZES 20 g de nozes trituradas 20 ml de creme de leite 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de xilitol : Bata todos os ingredientes até espumar. Coloque em uma caneca ou vasilha de vidro e leve ao microondas para assar por 3 minutos. PÃO LOW CARB 1/2 xícara de farinha de amêndoas 2 colheres (sopa) de água 10 g de parmesão ralado 30 ml de creme de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó Bata os ingredientes exceto o fermento em pó no liquidificador. Acrescente o fermento e bata levemente para incorporar. Coloque em uma forma ou refratário retangular e leve para assar em forno a 200ºC por 30 minutos ou até dourar. Desenforme ainda morno. OBS: ESSA RECEITA PODE SER CONSUMIDA APENAS 2 X NA SEMANA POIS CONTÉM FARINHA DE AMÊNDOAS. OVOS AO FORNO COM BACON 4 ovos 20 ml de creme de leite 10 g de bacon 10 g de provolone ou parmesão 1 colher (sopa) de molho shoyo : Pique o bacon e coloque em uma vasilha que possa ir ao forno regue com o molho shoyo e adicione os ovos crus (não é necessário bater os ovos). Salpique o sal e a pimenta, cubra com o creme de leite e polvilhe o queijo. Leve ao forno quente por cerca de 12 minutos ou ao microondas por 3 minutos. Sirva quente.

4 Almoço ESPAGUETE DE ABOBRINHA CREMOSO 100 g de frango desfiado 2 xícaras de abobrinha cortada como espaguete ½ xícara de alho poró em rodelas Corte ou rale a abobrinha como espaguete. Cozinhe em um pouco de água quente com uma pitada de sal. Escorra e reserve. Refogue o alho poró com alho e cebola até ficar levemente dourado, acrescente o frango já cozido e desfiado, mexa bem e tempere a gosto. Deixe cozinhar por alguns minutos desligue o fogo, acrescente a abobrinha. Mexa rapidamente e sirva. ARROZ DE COUVE FLOR 1 ramo de couve flor 1 colher (chá) de azeite 2 dentes de alho 1 cebola 450 ml de água Sal e cheiro verde a gosto Corte os ramos de couve flor, lave e escorra bem a água. Coloque em um liquidificador ou processador e pulse até ficar com uma aparência de grãos (cuidado para não ficar na consistência de purê). Se preferir pode utilizar um ralador. Refogue o alho e a cebola no azeite, até dourar. Adicione a couve-flor, a água já quente e sal a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo ou até secar a água. Desligue o fogo e acrescente a salsinha a gosto.

5 BERINJELA NAPOLITANA 1 berinjela média 1 cebola pequena 1 tomate médio 1 dente de alho ½ pimentão verde ½ pimentão vermelho ½ pimentão amarelo 1 fio de azeite de oliva Sal e orégano a gosto : Pique a berinjela, o tomate, a cebola e o pimentão em cubos pequenos. Coloque os ingredientes já picados em um refratário e regue com um fio de azeite, polvilhe o orégano. Cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos. Retire o papel alumínio e sirva em seguida. PEIXE AO MOLHO DE BROCÓLIS 200 g de filé de tilápia (ou outro peixe que preferir) 250 g de brócolis cozido e picado 2 colheres (sopa) de suco de limão : Cozinhe os brócolis em água com uma pitada de sal, deixe ficar bem macio. Coloque no liquidificador com um pouco da água do cozimento e bata até ficar com consistência cremosa. Corrija o sal e adicione pimenta a gosto, reserve. Tempere os filés de peixe com sal, pimenta e o suco de limão e reserve. Grelhe os filés de peixe em frigideira antiaderente, se preferir podem ser assados. Coloque os filés em uma travessa e despeje o molho de brócolis por cima. TOMATE RECHEADO 3 tomates grandes maduros 100 g de peito frango desfiado inteiros 1 cebola pequena picada : Lave os tomates e corte uma tampa em cima, retire todas as sementes sem perfurar a base e reserve. Refogue a cebola até dourar acrescente o frango desfiado e os ovos ligeiramente batidos. Tempere com sal e pimenta. Preencha os tomates com a mistura. Coloque-os em uma assadeira levemente untada com azeite. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos.

6 Lanche da Tarde MUFFIN LOW CARB 50 g de frango desfiado 40 g de queijo parmesão ralado Sal, orégano e pimenta a gosto. Bata os ovos junto o sal e a pimenta, com um garfo, até a gema e a clara se misturar bem. Despeje nas forminhas de muffin. Coloque o frango desfiado como recheio. Espalhe o queijo ralado por cima e finalize com o orégano. Leve para assar em forno médio por 20 minutos. Dica: Pode utilizar outra proteína como recheio como: carne moída, carne seca, atum. BISCOITO CRACKER COM ATUM 1 ovo 1 xícara de farinha de linhaça 40 g de queijo parmesão ralado Sal, orégano e pimenta a gosto. Recheio 100 g de atum Pré-aqueça o forno por 15 minutos a 200ºC. Misture todos os ingredientes até o ponto de enrolar. Coloque a massa num filme plástico e abra a massa bem fina com a ajuda de um rolo. Depois transfira para um papel manteiga e coloque em assadeira. Leve ao forno por 5 minutos corte em quadrados como biscoito salgado e volte ao forno até dourar. Espere esfriar e sirva com o atum. OBS: ESSA RECEITA PODE SER CONSUMIDA APENAS 2 X NA SEMANA POIS CONTÉM FARINHA DE LINHAÇA.

7 COXINHA DE FRANGO COM BACON : Bata os ovos ligeiramente com um garfo, acrescente a cebola picada, o cheiro verde, o sal e o orégano. Coloque em uma forma pequena antiaderente, polvilhe por cima a mussarela ralada. Leve ao forno médio por 10 minutos ou até dourar. 200 g de peito de frango cozido e desfiado 1 colher (sopa) de requeijão 40 g de bacon 1 cebola pequena picada Cheiro verde fresco picado Sal, páprica e açafrão a gosto. : Cozinhe o peito de frango e passe-o no processador junto com o bacon para triturar bem. Acrescente o requeijão, a cebola picada, o cheiro verde picado, o açafrão e a páprica, corrija o sal e mexa bem com as mãos até formar uma massa homogênea. Modele no formato de coxinhas, não precisa empanar. Leve para assar em forno médio 180º C por 20 minutos ou até dourar. Pode ser assar na fritadeira sem óleo. OBS: ESSA RECEITA PODE SER CONSUMIDA APENAS 2 X NA SEMANA POIS CONTÉM LACTICÍNIOS. TORTINHA DE ATUM 100 g de atum sólido 20 g de mussarela 1 colher (chá) de fermento em pó 20 ml de creme de leite 1 dente de alho picado Sal e orégano a gosto : Bata os ovos com um garfo levemente. Adicione a mussarela ralada, o creme de leite, o sal e o fermento. Reserve. Misture o atum, o sal e o orégano e mexa bem. Unte uma forminha pequena com um fio de azeite, coloque metade da massa, adicione o atum e cubra com o restante da massa. Coloque em forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos ou até dourar. Dica: o atum pode ser substituído por carne moída ou desfiado, frango desfiado, carne seca. OMELETE DE QUEIJO ASSADO 4 ovos batidos ½ cebola picada 40 g de mussarela ralada 2 colheres de cheiro verde fresco Sal e orégano a gosto

8 Janta ESCONDIDINHO DE ABÓBORA CABOTIÃ 500 g de abóbora de cabotiá cozida 2 dentes de alho 1 cebola 4 tomates maduros 500 g de carne moída : Em uma panela coloque a abóbora picada e cozida, o alho e a cebola picada, sal a gosto. Deixe cozinhar até a abóbora se desmanchar bem. M Amasse tudo bem com o garfo e reserve. Refogue a carne moída, com cebola, alho e os temperos que preferir. Corte os tomates maduros em cubos pequenos, deixe cozinhar 20 minutos ou até ficar bem espesso. Coloque metade do purê em um refratário, distribua a carne com o molho, cubra com o restante da abóbora. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos e sirva. Dica: Rende 5 porções. PURÊ DE INHAME 1 cebola picada 1 xícara de alho poró picado 100 g de inhame descascado 2 dentes de alho amassado 1 fio de azeite : Cozinhe o inhame em água e sal, até ficar macio, escorra e reserve. Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola, em seguida acrescente o alho poró. Amasse o inhame com um garfo e acrescente a esse refogado, corrija o sal e sirva.

9 CREME DE BATATA COM FRANGO 200 g de frango cozido e desfiado 100 g de batata branca cozida 1 xícara de couve flor cozida 1 cebola picada 2 dentes de alho 1 xícara de couve picada fina 2 colheres (sopa) de cheiro verde 1 fio de azeite : Bata as batatas e a couve flor já cozidas no liquidificador até ficar um creme. Reserve. Doure o alho e a cebola no fio de azeite, acrescente o frango já desfiado e doure bem. Adicione o creme batido no liquidificador e deve cozinhar até levantar fervura. Adicione o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente a couve picada e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Desligue o fogo, acrescente o cheiro verde e sirva. MAÇÃ CARAMELADA 1 maçã média 1 colher (sobremesa) de xilitol 1 pitada de canela 50 ml de água ½ limão espremido : Corte a maçã em cubos pequenos, coloque o limão espremido. Em uma frigideira antiaderente, coloque o xilitol, a maçã picada e a água. Mexa bem e leve ao fogo baixo, deixe cozinhar por 20 minutos. Mexendo sempre para não grudar. Desligue o fogo e polvilhe a canela. SALADA FRIA COM KIWI 1 xícara de repolho cru fininho 2 colheres (sopa) cenoura ralada fina 10 folhas de rúcula 2 folhas de alface americana ½ pepino japonês em cubinhos 1 kiwi 100 g de atum : Rasgue as folhas de rúcula e alface em pedaços grandes com a mão, misture a cenoura e o repolho ralado fininho, acrescente o pepino e o kiwi cortados em cubos, coloque o atum e misture bem. Sirva em seguida.

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