Biodisponibilidade de nutrientes VITAMINA E PROFESSORA GISELI PANIGASSI
|
|
- João Guilherme Carlos Melgaço
- 7 Há anos
- Visualizações:
Transcrição
1 Biodisponibilidade de nutrientes VITAMINA E PROFESSORA GISELI PANIGASSI
2 Alimento Água (umidade) Matéria seca Matéria Orgânica Matéria Mineral Glicídios Lipídios Próteínas Vitaminas Macroelementos Microelementos lipossolúvel hidrossolúvel
3 Mecanismos de ação É uma vitamina lipossolúvel, considerada elemento nutricional essencial; Possui ação antioxidante, protegendo os ácidos graxos polinsaturados de membranas e outras estruturas celulares do ataque de radicais livres, assim como as células sanguíneas vermelhas da hemólise; Pode agir como cofator em alguns sistemas enzimáticos; Previne a oxidação de vitamina A e C.
4 TOCOFERÓIS α (ALFA) β (BETA) γ (GAMA) δ (DELTA) Cadeia saturada; lateral São 8 compostos homólogos sintetizados pelas plantas. TOCOTRIENÓIS α (ALFA) β (BETA) γ (GAMA) δ (DELTA) Cadeia lateral insaturada com 3 duplas ligações;
5 FÓRMULA Todas as formas da vitamina E contêm um grupo hidroxila no anel aromático; Há também, grupos metila, cujo número e posições ocupadas servem para diferenciar um tocoferol de outro.
6 Tocoferóis e Tocotrienóis São encontrados em sementes de oleaginosas, folhas e outras partes verdes das plantas; O αtocoferol é encontrado nos cloroplastos enquanto os homólogos β, γ e δ são encontrados no citoplasma celular; Possuem efeito inibitório dos processos oxidativos e são considerados nutrientes muito importantes, porque sua única fonte são os vegetais que os sintetizam.
7 RADICAIS LIVRES
8 Radicais livres e espécies reativas de oxigênio O que são? Moléculas instáveis (oxidativas). O que promovem? Reagem com formas reativas de oxigênio, tais como radicais hidroxila, e os neutralizam antes de poderem oxidar lipídios insaturados de membranas, lesando estruturas celulares (DNA...). Como são gerados? Processos oxidativos normais na mitocôndria, inflamação, poluição, UVA/B e outros. acessado em
9 acessado em
10 acessado em radicais peroxila ROO pics/peroxfa.gif acessado em
11 Propriedades Estável ao calor; Destruída pela luz ultravioleta e por agentes oxidantes; Prevenção da oxidação das Vitaminas A e C; e PUFAs; Função no metabolismo do selênio (função pancreática)
12 Absorção e Metabolismo A absorção tem variado em experimentos entre 20 a 86%; O intestino delgado é o principal local de absorção; Todas as formas são absorvidas, porém o αtocoferol é a melhor forma; Depende da função pancreática e secreção de bile para a formação de micelas), como as gorduras; Solubilidade nas micelas e por difusão passiva são transportadas aos enterócitos; No fígado a αttp (proteína transportadora de αtocoferol incorpora o tocoferol na VLDL; O αtocoferol predomina no sangue e nos tecidos apesar de todas as formas serem absorvidas (preferência da αttp pela forma alfa).
13 Armazenamento e Excreção Distribuise a todos os tecidos; São encontradas altas concentrações de tocoferol em adrenais, pituitária, testículos e trombócitos; É estocada na forma não modificada nos tecidos (principalmente fígado e tecido adiposo); É metabolizada no fígado e excretada nas fezes; O excesso de vitamina convertese em lactona que é esterificada com ácido glicurônico e, subsequentemente, excretada na urina.
14 Germe de trigo; FONTES Amêndoas; Avelãs; Óleos vegetais (girassol, caroço de algodão, dendê, amendoim, milho e soja) quantidade varia com os processos usados na extração e refinação; Nos alimentos de origem animal a concentração bem menor e depende da quantidade de vitamina E existente na ração consumida pelo animal (principais são a manteiga, o toucinho e os ovos; O leite materno contém vitamina E suficiente para o filho em aleitamento, ao contrário do leite de vaca.
15 Recomendação de ingestão de Vitamina E (mg/dia αtocoferol) FASES DA VIDA AI EAR RDA UL 0 6 meses meses anos anos anos anos > 18 anos Gestante Lactante Fonte: IOM, 2000.
16 Deficiência em seres humanos A deficiência é muito rara em seres humanos; Sintomas de deficiência em indivíduos normais com ingestão muito baixa nunca foram descritos; Muitos meses de depleção são necessários para aparecerem sintomas; Deficiências associadas anormalidades genéticas, síndrome de má absorção de gordura e prematuridade (baixa reserva); Nas deficiências graves os sintomas são: Podem causar disfunções neurológicas, miopatias anormal dos eritrócitos (hemólise) e plaquetas. e atividade Não há evidência científica associada à fertilidade humana (somente em ratos).
17 Biodisponibilidade A absorção aumenta quando a vitamina é administrada com triglicerídeos de cadeia média (TCM); Diminui com PUFA (? Ocupa mais espaço nas lipoproteínas);
18 Interações medicamentosas Vitamina E pode antagonizar a vitamina K e, em grandes doses, prolongar o tempo de protrombina. Pode prejudicar a resposta hematológica da terapia com ferro em crianças com anemia ferropriva. Grandes doses de ferro podem catalisar a oxidação e possivelmente aumentar o requerimento diário de vitamina E. Antidislipidêmicos (Colestiramina e colestipol) e óleos minerais podem interferir com a absorção de vitamina E, portanto pode haver necessidade de ajuste de dose de vitamina E. Doses excessivas de vitamina E depletam o estoque de vitamina A.
19 Efeitos tóxicos A vitamina E comumente é bem tolerada, não sendo relatados casos de hipervitaminose até o momento; A injeção intramuscular pode acarretar irritação local; Também casos raros têm sido relatados dermatites de contato, após aplicação tópica; Com doses diárias maiores que 1g: diarréia e dor abdominal.
20 Efeitos tóxicos Em crianças prematuras de baixo peso, tem sido associada extensiva ulceração e necrose de íleo e cólon com grandes doses (> 200 unidades/dia) de vitamina E hiperosmolar; A transferência placentária é incompleta, neonatos recebem 20 a 30% das concentrações maternas; É distribuída no leite materno, mas não foram documentados problemas com a ingestão no limite máximo diário.
21 Vitamina E Unidade 1 mg de alfatocoferol = 1 equivalente de alfatocoferol 1 equivalente de alfatocoferol corresponde a uma mistura de outras formas menos ativas. Assumese que o gamatocoferol substitui o alfatocoferol com eficiência de 10%, o betatocoferol de 50% e o alfatocotrienol de 30%. (Shils et al., 2003)
TOCOFEROL na Dieta Outubro, 2004
TOCOFEROL nadieta Outubro, 2004 Tocoferol Escolha da natureza como Antioxidante Introdução Evans (1922) Infertilidade em ratos Fator X anti-esterilidade - Vitamina E Evans (1936) - isola álcool do óleo
Leia maisFDC VITAMIN E 400 UI WITH SELENIUM. BIOWELL AMERICA LTDA Cápsula Gelatinosa Mole 400UI +50 Mcg
FDC VITAMIN E 400 UI WITH SELENIUM BIOWELL AMERICA LTDA Cápsula Gelatinosa Mole 400UI +50 Mcg IDENTIFICAÇÃO DO MEDICAMENTO FDC VITAMIN E 400 UI WITH SELENIUM acetato de racealfatocoferol, selênio levedo.
Leia maisBiodisponibilidade de Nutrientes VITAMINA K. Professora Giseli Panigassi
Biodisponibilidade de Nutrientes VITAMINA K Professora Giseli Panigassi Histórico Descoberta por Henrik Dam em 1929 (Dinamarca) como fator anti-hemorrágico hemorragias observadas em galinhas com dietas
Leia maisClassificação das Vitaminas
Vitaminas Vitaminas As vitaminas são encontradas em plantas, sementes, grãos, frutas (produz vitaminas durante a fotossíntese) e carne de animais que consumiram esses alimentos. Classificação das Vitaminas
Leia maisFDC VITAMIN E 400 UI WITH SELENIUM. BIOWELL AMERICA LTDA Cápsula Gelatinosa Mole 400UI +50 Mcg
FDC VITAMIN E 400 UI WITH SELENIUM BIOWELL AMERICA LTDA Cápsula Gelatinosa Mole 400UI +50 Mcg IDENTIFICAÇÃO DO MEDICAMENTO FDC VITAMIN E 400 UI WITH SELENIUM acetato de racealfatocoferol, selênio levedo.
Leia maisNUTRIENTES. Classificam-se em: Orgânicos & Inorgânicos
NUTRIENTES NUTRIENTES Classificam-se em: Orgânicos & Inorgânicos ORGÂNICOS >>> CARBOIDRATOS Os carboidratos são compostos orgânicos constituídos por carbono, hidrogênio e oxigênio e estão relacionados
Leia maisBIOLOGIA. Moléculas, células e tecidos. A química da vida Parte 6. Professor: Alex Santos
BIOLOGIA Moléculas, células e tecidos A química da vida Parte 6 Professor: Alex Santos Tópicos em abordagem I Vitaminas: II Ácidos nucléicos: I Vitaminas: 1.1 Conceitos fundamentais: São compostos orgânicos
Leia maisNutrientes. Leonardo Pozza dos Santos
Nutrientes Leonardo Pozza dos Santos Itaqui, 2017 O que define um nutriente? - Qualquer elemento ou composto químico necessário para o metabolismo de um organismo vivo. - Eles compõem os alimentos e são
Leia maisVitamina C pura enzimática extraída de fontes orientais
Vitamina C pura enzimática extraída de fontes orientais HO CH 2 OH O OH OH HO H OH H INCI Name: 2-O-alpha-D-glucopyranosyl-L-ascorbic acid O O OH O COMO OCORRE O PROCESSO DE OXIDAÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO?
Leia maisENFERMAGEM ASSISTÊNCIA DE ENFERMAGEM NO PROCESSO NUTRICIONAL. DIETAS Aula 4. Profª. Tatiane da Silva Campos
ENFERMAGEM ASSISTÊNCIA DE ENFERMAGEM NO PROCESSO NUTRICIONAL DIETAS Aula 4 Profª. Tatiane da Silva Campos Principais vitaminas. Lipossolúveis: Todas elas requerem sais biliares e alguns lipídios dietéticos
Leia maisLipídios. 1. Importância: 2. Lipídios de armazenamento: São as gorduras e óleos 25/11/2012. Aula 2 Estrutura de. Lipídios
Universidade Federal de Pelotas Disciplina de Bioquímica Lipídios Aula 2 Estrutura de Lipídios Os lipídios apesar de quimicamente diferentes entre si, exibem como característica definidora e comum a insolubilidade
Leia maisQBQ Lipídeos e Membranas
QBQ0313 2015 Lipídeos e Membranas Flavia Carla Meotti flaviam@iq.usp.br Funções dos Lipídeos estoque de energia emulsificantes membranas impermeabilidade comunicação celular cofatores de enzimas/vitaminas
Leia maisBIODISPONIBILIDADE DE VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS: B2 (RIBOFLAVINA).
BIODISPONIBILIDADE DE VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS: B2 (RIBOFLAVINA). Disciplina: Nutrição e Biodisponibilidade de Nutrientes Professora Giseli Panigassi panigassi@hotmail.com Universidade Paulista - UNIP
Leia maisA análise da matéria que constitui os seres vivos revela abundância de água. Os demais constituintes moleculares estão representados pelos sais
1 2 A análise da matéria que constitui os seres vivos revela abundância de água. Os demais constituintes moleculares estão representados pelos sais minerais e pelas substâncias orgânicas como proteínas,
Leia maisCompostos orgânicos Lipídios. Professor Thiago Scaquetti de Souza
Compostos orgânicos Lipídios Professor Thiago Scaquetti de Souza Lipídios Os lipídios são compostos orgânicos caracterizados por serem oleosos ou gordurosos, insolúveis em água e solúveis em solventes
Leia maisVitaminas. Nutrientes reguladores de funções fisiológicas
VITAMINAS Vitaminas Nutrientes reguladores de funções fisiológicas Vitamina é, na realidade, qualquer substância orgânica que não consegue ser produzida por uma determinada espécie e que são necessárias
Leia maisCIÊNCIAS HUMANAS E SUAS TECNOLOGIAS. voltar índice próximo CIÊNCIAS. Unidade º ANO» UNIDADE 1» CAPÍTULO 3
HUMANAS E SUAS TECNOLOGIAS CIÊNCIAS Unidade 41 www.sejaetico.com.br 8º ANO ALIMENTAÇÃO E DIGESTÃO NO SER HUMANO Índice ÍNDICE Por que nos alimentamos? www.sejaetico.com.br 3 Por que nos alimentamos? Os
Leia maisBiomassa de Banana Verde Polpa - BBVP
Biomassa de Banana Verde Polpa - BBVP INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS Porção de 100g (1/2 copo) Quantidade por porção g %VD(*) Valor Energético (kcal) 91 4,55 Carboidratos 21,4 7,13 Proteínas 2,1 2,80 Gorduras
Leia maisEscola: Nome: Turma: N.º: Data: / / FICHA DE TRABALHO 1. fibras vegetais glícidos reguladora. plástica lípidos energética
Conteúdo: Nutrientes Alimentares: Funções Gerais FICHA DE TRABALHO 1 fibras vegetais glícidos reguladora plástica lípidos energética protetora proteínas nutrientes Nos alimentos encontramos as substâncias,
Leia maisTOXICOCINÉTICA TOXICOCINÉTICA TOXICOLOGIA -TOXICOCINÉTICA
TOXICOLOGIA - Profa. Verônica Rodrigues FARMACÊUTICA INDUSTRIAL - UFRJ MESTRE EM CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS - UFRJ EX-DOCENTE - UNIPLI EX-PERITA LEGISTA - TOXICOLOGISTA - PCERJ PESQUISADORA EM PROPRIEDADE
Leia mais22/11/2012 CONCEITO. - São compostos orgânicos heterogêneos (átomos de carbono), de origem animal ou vegetal.
CONCEITO - São compostos orgânicos heterogêneos (átomos de carbono), de origem animal ou vegetal. - Extraídos de células e tecidos por solventes orgânicos apolares (éter, clorofórmio, benzeno). - Hidrofóbicos.
Leia maisTOXICOLOGIA -TOXICOCINÉTICA. Profa. Verônica Rodrigues
TOXICOLOGIA -TOXICOCINÉTICA Profa. Verônica Rodrigues FARMACÊUTICA INDUSTRIAL - UFRJ MESTRE EM CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS - UFRJ EX-DOCENTE - UNIPLI EX-PERITA LEGISTA - TOXICOLOGISTA - PCERJ PESQUISADORA EM
Leia maisCiências Naturais, 6º Ano. Ciências Naturais, 6º Ano FICHA DE TRABALHO 1. Escola: Nome: Turma: N.º: Conteúdo: Nutrientes Alimentares: Funções Gerais
Conteúdo: Nutrientes Alimentares: Funções Gerais FICHA DE TRABALHO 1 fibras vegetais glícidos reguladora Conteúdo: Nutrientes Alimentares: Funções Gerais FICHA DE TRABALHO 1 fibras vegetais glícidos reguladora
Leia maisLIPÍDIOS. vol. 04 e 06 frente A módulo 03
LIPÍDIOS vol. 04 e 06 frente A módulo 03 O que são lipídios? Formados basicamente de ácidos graxos e álcool. Ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo
Leia maisBIOQUÍMICA. Profª Renata 9º ano / 2018
BIOQUÍMICA Profª Renata 9º ano / 2018 Sais minerais Proteínas Estão presentes em pequenas quantidades nas células. Substâncias inorgânicas. São essenciais para o metabolismo. A carência de sais minerais
Leia maisDefinição: Lipídios são substâncias solúveis em solventes apolares. Classes de Lipídios mais abundantes no ser vivo
LIPÍDIOS Definição: Lipídios são substâncias solúveis em solventes apolares Classes de Lipídios mais abundantes no ser vivo Ácidos Graxos Triacilgliceróis Fosfolipídios Esteróides Possuem estruturas e
Leia maisOutros terpenos. q Cada grama de gordura è 9 kcal. q Fonte de ácidos graxos essenciais q Maior reserva energética
23/02/17 DEFINIÇÃO Substâncias caracterizadas pela sua baixa solubilidade em água e alta solubilidade em solventes orgânicos (éter, álcool e clorofórmio). HIDROFÓBICAS (APOLARES) LIPÍDIOS LIPÍDIOS Ácidos
Leia maisMACRONUTRIENTES LIPÍDIOS
MACRONUTRIENTES II LIPÍDIOS 1 Lipídios A gordura alimentar é imprescindível ao metabolismo humano, pois constitui uma fonte de ácidos graxos essenciais e representa um dos meios pelos quais as vitaminas
Leia maisIntrodução à Bioquímica. Lipídeos. Dra. Fernanda Canduri Laboratório de Sistemas BioMoleculares. Departamento de Física.. UNESP. www.
Introdução à Bioquímica Lipídeos Dra. Fernanda Canduri Laboratório de Sistemas BioMoleculares. Departamento de Física.. UNESP São José do Rio Preto - SP. Tópicos! Classificação dos lipídeos! Ácidos graxos!
Leia maisVITAMINAS AMINAS FUNDAMENTAIS PARA A VIDA 1911 CASIMIR FUNK
VITAMINAS AMINAS FUNDAMENTAIS PARA A VIDA 1911 CASIMIR FUNK Vi ontem um bicho Na imundície do pátio Catando comida entre os detritos Quando achava alguma coisa Não cheirava nem examinava; Engolia com voracidade
Leia maisO AMENDOIM E SEUS BENEFÍCIOS
Ciclo de Palestras 2014/2 O AMENDOIM E SEUS BENEFÍCIOS Luciana Mouta de Oliveira O AMENDOIM O amendoim é uma semente oleaginosa de uma planta da família Fabaceae, a Arachis hypogaea L.. é uma planta originária
Leia maisMetabolismo e produção de calor
Fisiologia 5 Metabolismo e produção de calor Iniciando a conversa Apenas comer não é suficiente: o alimento precisa ser transformado (metabolizado) para ser aproveitado por nosso organismo. Açúcares (carboidratos),
Leia maisMetabolismo de Lipídios. Prof. Raul Franzolin Neto FZEA/USP Campus de Pirassununga
Metabolismo de Lipídios Prof. Raul Franzolin Neto FZEA/USP Campus de Pirassununga Funções dos Lipídios Armazenamento de energia Proteção mecânica e térmica Formação de hormônios esteróides Absorção de
Leia maisBIOLOGIA MOLECULAR. Água, Sais Minerais, Glicídios e Lipídios. Biologia Frente A Laís Oya
BIOLOGIA MOLECULAR Água, Sais Minerais, Glicídios e Lipídios Biologia Frente A Laís Oya E-mail: laisfernandabio@gmail.com Composição dos seres vivos: 99% da massa corporal dos seres vivos é composta por
Leia mais/belan.biologia. /fbelan. Carboidratos. Prof. Fernando Belan - CMCG
/belan.biologia /fbelan Carboidratos Prof. Fernando Belan - CMCG Carboidratos Também chamados de glicídios, glucídios, açúcares e hidratos de carbono. São compostos por carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio
Leia maisVitaminas As vitaminas são nutrientes essenciais para nos.o organismo humano necessita destas vitaminas em pequenas quantidades para desempenhar
A Química da vida A água A água é a mais abundante de todas as substâncias da célula, representando cerca de 80% da sua massa; funciona como solvente para grande parte das outras substâncias presentes
Leia maisLIPÍDEOS, LIPÍDIOS OU LÍPEDOS AULA 3
LIPÍDEOS, LIPÍDIOS OU LÍPEDOS AULA 3 Bioquímica de LIPÍDEOS LIPÍDEOS Moléculas apolares. Insolúveis em água. Solúveis em solventes orgânicos (álcool, éter e clorofórmio). Não formam polímeros. 4 PRINCIPAIS
Leia maisNUTRIENTES. Profª Marília Varela Aula 2
NUTRIENTES Profª Marília Varela Aula 2 NUTRIENTES NUTRIENTES SÃO SUBSTÂNCIAS QUE ESTÃO INSERIDAS NOS ALIMENTOS E POSSUEM FUNÇÕES VARIADAS NO ORGANISMO. PODEM SER ENCONTRADOS EM DIFERENTES ALIMENTOS, POR
Leia mais1 colher de azeite. 1 colher de arroz. São macronutrientes as proteínas, os carboidratos e os lipídeos.
Distúrbios alimentares EXERCÍCIOS 1. (Fuvest) Uma dieta de emagrecimento atribui a cada alimento um certo número de pontos, que equivale ao valor calórico do alimento ao ser ingerido. Assim, por exemplo,
Leia maisVITAMINAS. Prof. Fernando Belan - BIOLOGIA MAIS
VITAMINAS Prof. Fernando Belan - BIOLOGIA MAIS INTRODUÇÃO São substâncias orgânicas, necessárias em pequeníssima quantidade, essenciais à vida. Vitamina = Amina vital A maioria das vitaminas atuam como
Leia maisBIOLOGIA. Moléculas, células e tecidos. A química da vida. Professor: Alex Santos
BIOLOGIA Moléculas, células e tecidos A química da vida Professor: Alex Santos Tópicos em abordagem: A Química da Vida I Conceitos fundamentais; II Componentes químicos da célula; III Compostos inorgânicos;
Leia maisVITAMINAS E MINERAIS
VITAMINAS E MINERAIS MINERAIS São substâncias de origem inorgânica que fazem parte dos tecidos duros do organismo, como ossos e dentes. Também encontrados nos tecidos moles como músculos, células sanguíneas
Leia maisLipídios simples (gorduras neutras)
Lipídios simples (gorduras neutras) Triglicerídios (TG) ou Triacilgliceróis (TAG) Conforme mencionado anteriormente, correspondem aproximadamente a 98% dos lipídios dietéticos. Também constituem a principal
Leia maisComposição química. Profª Maristela. da célula
Composição química Profª Maristela da célula Compostos inorgânicos Água Sais minerais Compostos orgânicos Carboidratos Lipídios Proteínas Ácidos nucleicos Vitaminas Água Solvente universal Atua no transporte
Leia maisCIÊNCIAS - ALIMENTOS. Prof. Mário Castro 1º Bimestre CEF 02 ESCOLA PAROQUIAL
CIÊNCIAS - ALIMENTOS Prof. Mário Castro 1º Bimestre - 2014 CEF 02 ESCOLA PAROQUIAL NUTRIÇÃO Nutrição: É o conjunto de processo integrados que envolve a digestão, respiração, circulação e excreção. Digestão:
Leia maisTurma Fisioterapia - 2º Termo. Profa. Dra. Milena Araújo Tonon Corrêa
Turma Fisioterapia - 2º Termo Profa. Dra. Milena Araújo Tonon Corrêa Administração Absorção Fármaco na circulação sistêmica A absorção, a distribuição, o metabolismo e a excreção de um fármaco envolvem
Leia maisVITA E ACHÉ LABORATÓRIOS FARMACÊUTICOS S.A. Cápsula gelatinosa mole 400 mg
VITA E ACHÉ LABORATÓRIOS FARMACÊUTICOS S.A. Cápsula gelatinosa mole 400 mg BULA PARA PACIENTE Bula de acordo com a Resolução - RDC nº 47/2009 I- IDENTIFICAÇÃO DO MEDICAMENTO VITA E acetato de racealfatocoferol
Leia maisNUTRIÇÃO E REPARAÇÃO CELULAR
NUTRIÇÃO E REPARAÇÃO CELULAR NUTRIÇÃO E REPARAÇÃO CELULAR A importância da nutrição celular Deficiência ou insuficiência são termos frequentemente intercámbiáveis. Deficiência é quando há ausência de vitaminas
Leia mais17/10/2010. Você tem certeza que isso é suficiente? Mirtallo et al., 2004; Sriram & Lonchyna, 2009; Visser, ANVISA, 2005; DRI Otten et al.
ESTRATÉGIAS PARA OTIMIZAR OS BENEFÍCIOS E MINIMIZAR OS RISCOS EM TN Aporte de vitaminas e minerais e Minerais: O Excesso e a Falta na Recuperação do Paciente Helena Sampaio Você tem certeza que isso é
Leia mais25/08/2009. Saturado (Animal) HDL LDL. Saturada (semi sólida) Hidrogenação. Mesmo conteúdo calórico
Conceitos Os Lipídios são substâncias muito abundantes em animais e vegetais. Lipidios Renato Marques Compreendem os óleos, as gorduras, as ceras, os Lipídios compostos (fosfolipídios, por exemplo) e finalmente
Leia maisBioquímica Nutrição Estrutura, propriedades, digestão, transporte, absorção e oxidação de lipídeos. Prof. Sérgio Henrique
Bioquímica Nutrição Estrutura, propriedades, digestão, transporte, absorção e oxidação de lipídeos Prof. Sérgio Henrique Bioquímica - aula 7 Estrutura O que são lipídeos (gorduras)? São ácidos graxos ácidos
Leia maisSaúde, beleza e longevidade.indd /10/ :47:48
7 Lixo Alimentar Saúde, beleza e longevidade.indd 147 15/10/2013 13:47:48 Saúde, beleza e longevidade.indd 148 15/10/2013 13:47:48 Lixo Alimentar Saúde, Beleza e longevidade 149 Cuidado com a sua saúde!
Leia maisMetabolismo do colesterol e das lipoproteínas
Metabolismo do colesterol e das lipoproteínas COLESTEROL Estabiliza o arranjo linear dos ácidos graxos saturados das membranas. Origem do colesterol ENDÓGENA EXÓGENA Como ocorre a síntese do colesterol?
Leia maisTodos tem uma grande importância para o organismo.
A Química da Vida ÁGUA A água é um composto químico formado por dois átomos de hidrogênio e um de oxigênio. Sua fórmula química é H2O. A água pura não possui cheiro nem cor. Ela pode ser transformada em
Leia maisSuplementação. Introdução
Introdução Suplementação Suplemento alimentares são preparações destinadas a complementar a dieta e fornecer nutrientes como, vitaminas e minerais e, sais minerais. Mas o que são Suplementos Alimentares?
Leia maisMetabolismo dos Lipídios
QUÍMCA E BIOQUÍMICA Curso Técnico em Nutrição e Dietética Metabolismo dos Lipídios Professor: Adriano Silva Os lipídios são um grupo de biomoléculas e/ou compostos orgânicos caracterizados por serem insolúveis
Leia maisBioquímica: Componentes orgânicos e inorgânicos necessários à vida. Leandro Pereira Canuto
Bioquímica: orgânicos e inorgânicos necessários à vida Leandro Pereira Canuto Toda matéria viva: C H O N P S inorgânicos orgânicos Água Sais Minerais inorgânicos orgânicos Carboidratos Proteínas Lipídios
Leia maisRoteiro da aula. Definição de farmacocinética. Processos farmacocinéticos. Aplicações da farmacocinética
Absorção AULA 1 1 Roteiro da aula Definição de farmacocinética Processos farmacocinéticos Aplicações da farmacocinética Fatores que alteram os processos farmacocinéticos Ambientais, etários e genéticos
Leia maisNUTRIÇÃO. Problemas nutricionais associados à pobreza: Desnutrição /Hipovitaminose / Bócio
NUTRIÇÃO NUTRIÇÃO Problemas nutricionais associados à pobreza: Desnutrição /Hipovitaminose / Bócio Problemas nutricionais associados à hábitos alimentares inadequados: Dislipdemias / Anemia / Obesidade
Leia maisBIOQUÍMICA 5 Vitaminas
BIOQUÍMICA 5 Vitaminas RODRIGO PALADINO @paladinoprofbio Vitaminas mais importantes Vitaminas Nutrientes reguladores de funções fisiológicas Vitamina é, na realidade, qualquer substância orgânica que não
Leia maisClassificação LIPÍDIOS
LIPÍDIOS DEFINIÇÃO Substâncias caracterizadas pela sua baixa solubilidade em água e alta solubilidade em solventes orgânicos. Suas propriedades físicas refletem a natureza hidrofóbica das suas estruturas
Leia maisDIGESTÃO DOS LIPÍDIOS
DIGESTÃO DOS LIPÍDIOS - A maior parte das gorduras da dieta são predominantemente triacilglicerois 80% Função da bile: Sais biliares Quebra a gordura, aumentando a área total disponível à ação enzimática
Leia maisNERVITON MEGA Ômega Vitaminas + 8 Minerais
M.S. 6.6969.0023.001-6 NERVITON MEGA Ômega 3 + 13 Vitaminas + 8 Minerais NERVITON MEGA é um produto inovador no Brasil, pois possui em sua fórmula o óleo de peixe ( ÔMEGA 3 ) e diversas vitaminas e minerais
Leia maisPerfil Hepático FÍGADO. Indicações. Alguns termos importantes
FÍGADO Perfil Hepático glândula do corpo quadrante superior direito do abdômen Funções do FígadoF Receber os nutrientes absorvidos no intestino transformar a estrutura química de medicamentos e outras
Leia maisComposição química da célula
Composição química da célula Introdução Evidência da evolução Todas as formas de vida tem a mesma composição química! Substâncias inorgânicas Substâncias orgânicas Água e sais minerais Carboidratos, lipídios,
Leia maisBio. Monitor: Carolina Matucci
Bio. Professor: Nelson Paes Monitor: Carolina Matucci Exercícios Lipídios 20 mar EXERCÍCIOS DE AULA 1. O colesterol é um esteroide, que constitui um dos principais grupos de lipídios. Com relação a esse
Leia maisAS MOLÉCULAS DA VIDA. COMPOSIÇÃO DOS SERES VIVOS De que são formados os seres vivos? ELEMENTOS QUÍMICOS QUE COMPÕEM OS
AS MOLÉCULAS DA VIDA COMPOSIÇÃO DOS SERES VIVOS De que são formados os seres vivos? ELEMENTOS QUÍMICOS QUE COMPÕEM OS SERES VIVOS CERCA DE TRINTA ELEMENTOS CONSTITUEM AS CÉLULAS QUE COMPÕEM OS SERES VIVOS.
Leia maisCH 3 (CH 2 ) 14 COOH
QUÍMICA SALA DE ESTUDS Data: 09/2015 Ensino Médio 2º ano classe: Prof. VALÉRIA Nome: nº ÁCIDS GRAXS Ácido palmítico CH 3 ( ) 14 CH Ácido hexadecanóico. Ác. olêico (C 18 :1) CH 3 ( ) 7 CH=CH( ) 7 CH Ácido
Leia maisUniversidade Salgado de Oliveira Disciplina de Bioquímica Básica Lipídios e metabolismo
Universidade Salgado de Oliveira Disciplina de Bioquímica Básica Lipídios e metabolismo Profª Larissa dos Santos Lipídios Os lipídios são moléculas com uma característica comum: são moléculas hidrofóbicas,
Leia maisBioenergé)ca: Intodução Nutrimentos
Bioenergé)ca: Intodução Nutrimentos Lucimere Bohn lucimerebohn@gmail.com Área de Formação: 813 Desporto. Curso: Musculação e Cardiofitness. Módulo: Bases Morfofisiológicas Fontes de Energia Os alimentos
Leia maisBIOLOGIA. Moléculas, células e tecidos. A química da vida Parte 3. Professor: Alex Santos
BIOLOGIA Moléculas, células e tecidos A química da vida Parte 3 Professor: Alex Santos Tópicos em abordagem: Lipídios: I Características gerais; II Classificação de lipídios; Lipídios: I Características
Leia maisPlano de Aulas. Biologia. Módulo 4 A célula e os componentes da matéria viva
Plano de Aulas Biologia Módulo 4 A célula e os componentes da matéria viva Resolução dos exercícios propostos Retomada dos conceitos 12 CAPÍTULO 1 1 b Graças ao microscópio óptico descobriu-se que os seres
Leia maisTRABALHO DE BIOLOGIA QUÍMICA DA VIDA
TRABALHO DE BIOLOGIA QUÍMICA DA VIDA Água Sais minerais Vitaminas Carboidratos Lipídios Proteínas Enzimas Ácidos Núcleos Arthur Renan Doebber, Eduardo Grehs Água A água é uma substância química composta
Leia mais30/05/2017. Metabolismo: soma de todas as transformações químicas que ocorrem em uma célula ou organismo por meio de reações catalisadas por enzimas
Metabolismo: soma de todas as transformações químicas que ocorrem em uma célula ou organismo por meio de reações catalisadas por enzimas Metabolismo energético: vias metabólicas de fornecimento de energia
Leia maisCorpos cetônicos. Quais são? A partir de qual composto se formam? Como se formam? Quando se formam? Efeitos de corpos cetônicos elevados?
Corpos cetônicos Quais são? A partir de qual composto se formam? Como se formam? Quando se formam? Efeitos de corpos cetônicos elevados? Importante saber!!!!!!!!!!!! A partir de qual composto se formam?
Leia maisAs porfirinas são sustâncias orgânicas cíclicas e nitrogenadas, formadas por formadas por quatro anéis pirrolicos ligados por ligação de metileno.
Porfirinas As porfirinas são sustâncias orgânicas cíclicas e nitrogenadas, formadas por formadas por quatro anéis pirrolicos ligados por ligação de metileno. γ IV δ I α III β As porfirinas facilmente se
Leia maisQuímica da Vida. Compostos Orgânicos
Química da Vida Compostos Orgânicos Carboidratos Classificação dos Carboidratos Monossacarídeos 3 a 7 átomos de C Classificação dos Carboidratos Dissacarídeos Monossacarídeos unidos por uma ligação glicosídica
Leia maisMETABOLISMO DE CARBOIDRATOS METABOLISMO DOS LIPÍDIOS METABOLISMO DE PROTEÍNAS
METABOLISMO DE CARBOIDRATOS METABOLISMO DOS LIPÍDIOS METABOLISMO DE PROTEÍNAS METABOLISMO DE CARBOIDRATOS GLICÓLISE Transporte da Glicose para dentro das Células: Glicose não difunde diretamente para
Leia maisFaculdade de Imperatriz FACIMP
Faculdade de Imperatriz FACIMP Disciplina: Farmacologia Prof. Dr. Paulo Roberto da Silva Ribeiro 5 o Período de Farmácia e Bioquímica 1 o Semestre de 2007 Prof. Dr. Paulo Roberto 1 FARMACOCINÉTICA PROCESSOS
Leia maisDIGESTÃO & ABSORÇÃO DE NUTRIENTES
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS DEPARTAMENTO DE FISIOLOGIA DIGESTÃO & ABSORÇÃO DE NUTRIENTES Profa. Dra. Fernanda B. Lima MACRONUTRIENTES ORGÂNICOS Carboidratos Proteínas
Leia maisAula: 29 Temática: Metabolismo dos lipídeos parte I
Aula: 29 Temática: Metabolismo dos lipídeos parte I Os lipídeos são armazenados em grandes quantidades como triglicerídeos neutros altamente insolúveis, tanto nos vegetais como nos animais. Eles podem
Leia maisBIO E (acetato de racealfatocoferol)
BIO E (acetato de racealfatocoferol) União Química Farmacêutica Nacional S.A. Cápsula BIO E acetato de racealfatocoferol Cápsula IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO FORMA FARMACÊUTICA E APRESENTAÇÃO Cápsula : embalagem
Leia maisCHELMAX FERRO 10% SOLÚVEL
CHELMAX FERRO 10% SOLÚVEL Previne e Cura a Anemia Ferropriva Propriedades Os sais ferrosos são três vezes mais bem absorvidos que os férricos, e a diferença é acentuada nas doses altas. As variações dos
Leia maisVITAMINAS DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSOR: Dra. Selene Babboni
VITAMINAS DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSOR: Dra. Selene Babboni O QUE SÃO AS VITAMINAS? Grupos de compostos orgânicos São consideradas essenciais São classificadas quanto a solubilidade Não são sintetizadas
Leia maisHistórico: 1867: isolamento do ácido nicotínico como substância química
NIACINA Histórico: Niacina descritor genérico para o ácido nicotínico e seus derivados que possuem atividade biológica de nicotinamida 1867: isolamento do ácido nicotínico como substância química 1937:
Leia maisPORFIRINAS DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSOR: Dra. Selene Babboni
PORFIRINAS DISCIPLINA: BIOQUÍMICA PROFESSOR: Dra. Selene Babboni AS PORFIRINAS SÃO PIGMENTOS DE CÓR PÚRPURA DE ORIGEM NATURAL As PORFIRINAS são uma classe de moléculas orgânicas, que possuem estrutura
Leia maisENFERMAGEM ANATOMIA. SISTEMA DIGESTÓRIO Parte 3. Profª. Tatiane da Silva Campos
ENFERMAGEM ANATOMIA Parte 3 Profª. Tatiane da Silva Campos Intestino delgado é um tubo muscular de cerca de 5 a 6 metros de comprimento, revestido de mucosa e mantido em sua posição na cavidade abdominal
Leia maisProfessor Antônio Ruas
Universidade Estadual do Rio Grande do Sul Curso Superior de Tecnologia em Gestão Ambiental Componente curricular: BIOLOGIA GERAL Aula 4 Professor Antônio Ruas 1. Temas: Macromoléculas celulares Produção
Leia maisBIOQUÍMICA - composição química das células
BIOQUÍMICA - composição química das células I) Substâncias inorgânicas: água e sais minerais II) Substâncias orgânicas: carboidratos, lipídios, proteínas, ácidos nucléicos,... Substâncias mais presentes
Leia maisÁgua A superfície da Terra é constituída de três quartos de água, cerca de 70%, a maior parte está concentrada nos oceanos e mares, cerca de 97,5%, o
A química da Vida Água A superfície da Terra é constituída de três quartos de água, cerca de 70%, a maior parte está concentrada nos oceanos e mares, cerca de 97,5%, o restante 2,5% está concentrado em
Leia maisPode ser polimerizada, estocada, transportada e liberada rapidamente para o organismo produzir energia ou compor estruturas especiais
Pode ser polimerizada, estocada, transportada e liberada rapidamente para o organismo produzir energia ou compor estruturas especiais Liberar energia na forma de ATP e NADH na presença ou não de oxigênio
Leia maisDeficiência de ácido graxo essencial pós-natal em camundongos afeta lipoproteínas, lipídios hepáticos, ácidos graxos e expressão de RNAm
Universidade Federal de Pelotas Núcleo de Pesquisa, Ensino e Extensão em Pecuária Deficiência de ácido graxo essencial pós-natal em camundongos afeta lipoproteínas, lipídios hepáticos, ácidos graxos e
Leia maisPREVENÇÃO DE REAÇÕES OXIDATIVAS: ANTIOXIDANTES NOS VEGETAIS DE CONSUMO HUMANO.
PREVENÇÃO DE REAÇÕES OXIDATIVAS: ANTIOXIDANTES NOS VEGETAIS DE CONSUMO HUMANO. Mancini-Filho, J.*.& Mancini. D.A.P.** *Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental Faculdade de Ciências Farmacêuticas
Leia maisVITAMINA E BELFAR LTDA. cápsula
VITAMINA E BELFAR LTDA cápsula VITAMINA E 400 UI acetato de racealfatocoferol APRESENTAÇÃO Cápsula gelatinosa mole: embalagem com 30 cápsulas. USO ORAL USO ADULTO COMPOSIÇÃO Cada cápsula contém: Acetato
Leia maisBIOLOGIA. Moléculas, células e tecidos. Estudo dos tecidos Parte. Professor: Alex Santos
BIOLOGIA Moléculas, células e tecidos Parte Professor: Alex Santos Tópicos em abordagem Parte 6 Tecido sanguíneo I Características II Funções III Composição IV Visão geral da hematopoese: V Considerações
Leia maisMóds. 29 ao 34 Setor Prof. Rafa
Móds. 29 ao 34 Setor 1403 Prof. Rafa Nutrição: ingestão de nutrientes Nutrientes: substâncias usadas no metabolismo Macronutrientes: carboidratos Energéticos lipídios Plásticos ou proteínas Estruturais
Leia maisAÇÚCARES OU CARBOIDRATOS
AÇÚCARES U CARBIDRATS FUNÇÕES DS CARBIDRATS N SER VIV ENERGÉTICA: os carboidratos são a principal fonte de energia para o ser vivo. Ex. Glicose. Podem ser armazenados na célula sob forma de polímeros (glicogênio,
Leia maisConstituintes químicos dos seres vivos
REVISÃO Bioquímica Constituintes químicos dos seres vivos S A I S I N O R G Â N I C O S CARBOIDRATOS São denominados: açúcares, hidratos de carbono, glicídios ou glicosídeos Energia para o trabalho celular
Leia maisTurma Fisioterapia - 2º Termo. Profa. Dra. Milena Araújo Tonon Corrêa
Turma Fisioterapia - 2º Termo Profa. Dra. Milena Araújo Tonon Corrêa Administração Absorção Fármaco na circulação sistêmica Distribuído Biotransformado Excretado Farmacocinética : O que o organismo faz
Leia mais