Produção de tomate cultivado em diferentes tipos de substratos sob ambiente protegido

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1 Produção de tomate cultivado em diferentes tipos de substratos sob ambiente protegido Sandra Gonçalves Ferreira 1 ; Sérgio Antônio Lopes de Gusmão 2 ; Walter Vellasco Duarte Silvestre 2 ; Paulo Roberto de Andrade Lopes 2 ; Mônica Trindade Abreu de Gusmão 2 ; Carla Letícia Pará da Silva 3 ; Danielle Souza Pegado 3 ; Loana Fernanda da Silva Santana 3 1 Bolsista PIBIC/UFRA, 2 Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA) - Depto. Fitotecnia, Av. Pres. Tancredo Neves, 2501, , Belém-PA, serg@nautilus.com.br 3 Estudante de graduação em agronomia da UFRA RESUMO O presente trabalho foi realizado no Núcleo de Capacitação em Horticultura da Universidade Federal Rural da Amazônia(UFRA) para avaliar a produção de tomate (Lycopersicon esculentum) e o grau de ocorrência de murcha bacteriana em diferentes substratos. Os híbridos usados foram H 7155N 1, H e H 7155N 2 nos substratos de solo solarizado, seixo miúdo e fibra de coco (goldenmix). O experimento foi conduzido em delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial, com quatro repetições. A irrigação foi por gotejamento e a adubação através de fertirrigação. O experimento não apresentou ocorrência de murcha bacteriana (Raustonia solanacearum), mostrando que é possível o uso desse sistema de cultivo em áreas infestadas, com baixo risco de contaminação. O híbrido H 7155N 2, cultivado em substrato solo apresentou maior produção, maior número de frutos/cacho. Solo também foi superior em todas as cultivares. Maior número de cacho/planta foi obtido no híbrido H 7155N 1. Palavras-chaves: Lycopersicon esculentum, cultivo sem solo. ABSTRACT Production of tomato cultivate in different substrates under protected environment The present work was carried through in the Nucleo de Capacitação e Pesquisas em Horticultura of Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA) to evaluate the production of tomato (Lycopersicon esculentum) and the degree of occurrence of bacterial withering in different substrates. The used hybrids had been H 7155N 1, H and H 7155N 2 in substrates of the soil solarizado, small pebble and coconut fiber (goldenmix). The experiment was lead in delineation of blocks in factorial project, with four repetions. The irrigation was for dripping and the fertilization through fertirrigation. The experiment did not present occurrence of bacterial withering (Raustonia solanacearum), showing that the used of this system of

2 culture in infested areas is possible with low risk of contamination. The hybrid H 7155N 2, cultivated in alone substratum presented greater production, greater number of fruits for cluster. Ground also was superior in all to cultivate them. Bigger number of cluster for plants was gotten in the hybrid H 7155N 1. Keywords: Lycopersicon esculentum, soilless culture. Na Amazônia a produção de hortaliças é baixa, devido à falta de tradição de cultivo e às condições edafoclimáticas da região, pois a elevada pluviosidade e temperaturas elevadas restringem o cultivo de muitas hortaliças, promovendo um aumento no custo de produção, bem como a utilização de mais insumos e o aparecimento de pragas e doenças. Por isso, alternativas como cultivo em ambiente protegido estão sendo adotadas para superar as limitações climáticas. O cultivo de hortaliças em ambiente protegido embora demande investimentos na construção das casas de vegetação, vem tendo preferência entre os produtores, pois viabiliza o cultivo no verão chuvoso e no inverno, ou seja, em épocas desfavoráveis do ano que impedem sua produção (Martins et al., 1994). Dessa forma, a casa de vegetação permite criar um microclima favorável ao desenvolvimento da cultura viabilizando o cultivo, proporcionando maior produtividade, prolongando o período de produção e melhor qualidade dos frutos (Loures et al., 1998). Propicia ainda colheitas em épocas em que as cotações dos produtos são mais elevadas, ou seja na entressafra, devido a menor oferta no mercado (Streck et al., 1998). A cultura do tomateiro (Lycopersicon esculentum), é um dos produtos hortícolas que possui grande importância econômica pelo volume e valor da produção, devido a sua flexibilidade na utilização como alimento por suas qualidades organolépticas e ao alto teor de vitamina C (Filgueira, 2003) tendo aceitação por todos os consumidores. É uma planta bastante tolerante a uma ampla variação de temperatura, sendo que temperaturas médias diurnas de 25ºC e noturnas de 18ºC são consideradas ideais, apesar de ser uma planta perene comporta-se como uma típica cultura anual, o ciclo cultural varia de 4 a 7 meses, da semeadura até a produção de novas sementes, incluindo-se um período de colheita que varia de 1 a 3 meses, a floração e frutificação ocorre juntamente com o crescimento vegetativo. Os frutos são bagas carnosas e suculentas variando de aspecto, tamanho, formato e peso. A pesquisa teve o objetivo de avaliar a produção de tomate em diferentes substratos e avaliar a inserção de ocorrência de murcha bacteriana em diferentes substratos durante o ciclo de cultivo do tomateiro. MATERIAL E MÉTODOS

3 A pesquisa foi realizada no Núcleo de Capacitação e Pesquisa em Horticultura da Universidade Federal Rural da Amazônia, no período de dezembro 2003 a Abril de Foram avaliados em casa de vegetação (modelo capela) os híbridos de tomate H 7155N 1, H e H 7155N 2 nos substratos fibra de coco (Goldemix), solo solarizado e seixo miúdo. O substrato goldenmix é formado por partículas resultantes do desfibramento da casca do coco, sendo considerado como substrato inerte, até que venha a se decompor (no segundo plantio ainda não foi observado processo de decomposição). No solo do tipo latossolo amarelo, antes da solarização foi feita uma mistura de matéria orgânica contendo 1/5 de cama de aviário na mistura, com 50g de termofosfato e 100g de calcário para 10L da mistura. O seixo miúdo apresentava granulometria de 1 a10 mm. Semeados dia 03/12/03 em bandejas de poliestireno de 128 células, germinando com 5 dias após a semeadura, sendo transplantadas para o campo aos 38 dias. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados em esquema fatorial, 3x3 e quatro repetições com parcelas formadas por 6 vasos com capacidade para 10 L cada, contendo duas plantas em cada vaso, no espaçamento de 0,8m x 0,4m sendo tutoradas com haste de bambu em meia estaca. A irrigação foi feita por gotejadores altocompensáveis com vazão de 2 L. h -1. O sistema de gotejamento era posto em funcionamento durante oito vezes ao dia, com tempo de gotejamento variando de 5 a 15 minutos, conforme as condições de umidade dos substratos (substratos eram irrigados individualmente) e de clima do local, tomando por base as perdas de um tanque classe A instalado na Universidade e e a adubação por fertirrigação recomendada para o tomateiro segundo Furlani et al., 1999 sendo iniciada a partir da semana do transplantio feita duas vezes na semana. Por não ter havido condições de colocação de tensiômetros nos vasos, equivalia-se o volume de água colocado diariamente nos substratos solo e goldenmix e adicionava-se o dobro do número de irrigações ao seixo. A colheita foi realizada uma vez na semana, a primeira feita em 03/03/04 e a última dia 14/04/04. Não foram feitas aplicações de defensivos. Foram analisadas as características de produção de frutos, número de frutos por cacho e número de cachos por planta e a incidência de murcha bacteriana nos diferentes substratos. Os resultados foram submetidos à análise de variância e teste de Tukey a 5%, para comparação de médias. RESULTADOS E DISCUSSÃO O cultivo foi caracterizado por baixa incidência de doenças fúngicas. Entretanto, ocorreu incidência de vira-cabeça, motivando a perda de algumas plantas. Quanto a insetos, foram observados níveis muito baixos de ocorrência de mosca branca (Bemisia sp.) e de broca dos frutos (Neoleucinodes elegantalis).

4 Ocorreu um nível muito alto de perda de frutos devido à podridão apical. Esse fato contribuiu bastante para a baixa produção obtida. Sabe-se que vários fatores concorrem para o aparecimento de podridão nos frutos, podendo ter contribuído para esse sintoma de deficiência de cálcio, fatores como alta temperatura, irregularidade hídrica, competição do cálcio com outros elementos, etc. (Passos, 1999). Os híbridos de crescimento determinado, tiveram baixo rendimento nas condições de cultivo impostas pelo experimento. Houve pouca ramificação lateral, resultando em baixa formação de cachos. Além disso os cachos produziram poucas flores, havendo alto percentual de abortamento daquelas formadas. Com isso a produção por planta foi extremamente baixa para a média nacional esperada (atingindo no máximo cerca de kg/ha). Entretanto, os resultados obtidos no controle de murcha bacteriana e outros patógenos do solo são altamente promissores, uma vez que os fatores que limitaram a produção neste trabalho são mais facilmente solucionados, através do uso de material de crescimento indeterminado, medidas de redução da podridão apical dos frutos e adequação da fertirrigação e temperatura do ambiente protegido. Com relação à produção o melhor desempenho foi do híbrido H 7155N 1 no substrato solo, não diferindo do híbrido H Os substratos solo e goldenmix foram equivalentes em produção, sendo seixo inferior em todas as cultivares (Tabela 1). Pode-se constatar que maior produção tomate obtida no substrato solo deve-se as suas propriedades físicas e químicas apresentando boa capacidade de retenção de água e de nutrientes sendo os mesmos disponibilizados ao longo do ciclo da cultura, além de não ser um material inerte, contendo assim vários elementos nutritivos além de ter sido enriquecido com adubos anteriormente à solarização. Por outro lado, o substrato pó de coco (goldenmix) teve comportamento equivalente, embora seja considerado como substrato inerte, não fornecendo nutrientes de forma significativa. O substrato seixo, além de ser considerado inerte, apresenta drenagem rápida de solução e água de irrigação dificultando a absorção de água e nutrientes, prejudicando assim o desenvolvimento da cultura. Em relação ao número de cachos por planta, o híbrido H 7155N 1 no substrato goldemix apresentou o maior número de cachos formado, sendo que o substrato seixo foi inferior para todas as cultivares (Tabela 2). A forma de condução das plantas, em meia estaca pode ter contribuído para a pouca formação de cachos, uma vez que os híbridos têm comportamento determinado de crescimento, sendo desenvolvidos para condução rasteira. Para o número de frutos por cacho os três híbridos apresentaram comportamento semelhante quando cultivados em substrato solo e seixo, sendo que em solo houve melhor produção (Tab. 3). O baixo número de cachos formado foi o maior responsável pela baixa produtividade obtida no experimento. Como os tomateiros de hábito de crescimento

5 determinado têm por característica a grande formação de cachos, verifica-se que os híbridos foram pouco adaptados ao cultivo nas condições em que a pesquisa se desenvolveu. Condições de alta temperatura provocam forte abortamento de flores, reduzindo a fixação de frutos nos cachos (Melo, 1991). O experimento permitiu concluir que o cultivo de híbridos de tomate se torne promissor em ambiente protegido nas condições de Belém-PA, pois as mesmas tiveram melhores desempenho no substratos solo ao que se referente a produção para o híbrido H 7155N 2 e ao desenvolvimento de número de frutos por cacho para todas as cultivares. Não houve a ocorrência de murcha bacteriana nas cultivares em diferentes substratos. LITERATURA CITADA FILGUEIRA, Fernando Antônio Reis. Solanácea: agrotecnologia moderna na produção do tomate, batata, pimentão, pimenta, berinjela e jiló - Lavras: UFLA, 333p., FURLANI, P.R.; BOLONHENZI, D.; SILVEIRA, L. C. P; FAQUIN, V. Nutrição mineral de hortaliças, preparo e manejo de soluções nutritivas. Informe Agropecuário, v.20,n.200/2001, p.90-98, set./dez LOURES, J. L.; FONTES, P.C.R.; SEDIYAMA, M.A.N.; CASALI, V. W. A.; CARDOSO, A.A. Produção e teores de nutrientes no tomateiro cultivado em substrato contendo esterco de suínos. Horticultura Brasileira, v. 16, n.1, p.50-55, MARTINS, G; CASTELLANE, P. D.; VOLPE, C. A influência da casa de vegetação nos aspectos climáticos e em época de verão chuvoso. Horticultura brasileira, v.12, n.2, p , MELO, P.C.T. Distúrbios em tomateiro: suas causas e prevenções. In: ENCONTRO NACIONAL DE PRODUÇÃO E ABASTECIMENTO DE TOMATE, 2., 1991, Jaboticabal. Anais... Jaboticabal: Universidade Estadual Paulista, FUNEP, p MARTINEZ, H.E.P.; BARBOSA, J. G. Substratos para hidroponia. Informe agropecuário, v.20, n , p PASSOS, R. F. Efeito da adubação nitrogenada e da calagem no balanço nutricional e na produtividade do tomateiro (Lycopersicon esculentum Mill. cv.andino) p. (Tese Doutorado), UnB, Brasília. STRECK, N. A.; BURIOL, G. A.; ANDRIOLO, J. L.; SANDRI, M. A. Influência da densidade de plantas e da poda apical drástica na produtividade do tomateiro em estufa de plástico. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.33, n.7, p , TABELAS

6 Tabela 1. Produção em g. planta -1 de frutos de híbridos de tomates cultivados sob ambiente protegido e em diferentes substratos. UFRA, Belém(PA), 2004 Híbridos Substratos Goldemix Solo Seixo H7155 N 1 307,33 Bab 404,47 Aa 132,77 Ca H ,67 Ab 351,80 Aa 187,13 Ba H 7155 N 2 390,40 Aa 224,03 Bb 136,37 Ca C. V. (%) 14,92 * Médias seguidas de mesma letra maiúscula na horizontal ou minúscula na vertical, não diferem entre si, pelo teste de Tukey (P > 0,05). Tabela 2. Número de cacho por planta de híbridos de tomates cultivados sob ambiente protegido e em diferentes substratos. UFRA, Belém(PA), Substratos Cultivares H 7155 N 1 H H 7155 N 2 Solo 4,00 Bb 5,62 Aa 5,68 Aa Seixo 2,50 Ac 3,37 Ab 2,74 Ac Goldenmix 6,57 Aa 3,69 Bb 4,38 Bb C.V.(%): 13,98 *Médias seguidas de mesma letra maiúscula na horizontal ou minúscula na vertical, não diferem entre si, pelo teste de Tukey (P > 0,05). Tabela 3. Número de frutos por cacho de híbridos de tomates cultivados sob ambiente protegido e em diferentes substratos. UFRA, Belém(PA), Substratos Cultivares H 7155 N 1 H H 7155 N 2 Solo 3,63 Aa 3,85 Aa 4,09 Aa Seixo 2,25 Ab 2,74 Ab 2,04 Ac Goldenmix 3,22 Aa 2,96 Bb 2,50 Bb C.V.(%) 12,08 Médias seguidas de mesma letra maiúscula na horizontal ou minúscula na vertical, não diferem entre si, pelo teste de Tukey (P > 0,05).