EFEITO COMPARATIVO DA APLICAÇÃO AO SOLO DE DIVERSAS FORMAS CHORUME DE SUÍNOS FRESCO OU TRATADO, NA PRODUÇÃO DE CEREAIS

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1 EFEITO COMPARATIVO DA APLICAÇÃO AO SOLO DE DIVERSAS FORMAS CHORUME DE SUÍNOS FRESCO OU TRATADO, NA PRODUÇÃO DE CEREAIS Cordovil, C.M.D.S. Professora do Instituto Superior de Agronomia, Univ. Técnica de Lisboa, Tapada da Ajuda Lisboa, Portugal, Resumo Os solos das regiões mediterrânicas são em geral pobres em matéria orgânica, devido aos factores edafo climáticos dominantes. Por outro lado, a intensificação das actividades agrícola e pecuária têm originado um aumento das quantidades de resíduos produzidos, que é urgente reciclar. A suinicultura é uma das actividades pecuárias mais importantes e, os chorumes produzidos são potencialmente problemáticos para o meio ambiente. A valorização agronómica dos chorumes é possível com e sem tratamento. O tratamento dos chorumes é uma prática já corrente, e pode ser feito por diferentes tecnologias, como a compostagem, a digestão e a co-digestão. Pretendeu-se com este trabalho avaliar o valor agronómico e ambiental de diferentes tipos de chorumes de suinicultura. Para atingir este objectivo fizeram-se dois ensaios em vasos Kickbrauchmann, nos quais se testou a utilização de chorumes de suínos como fonte de azoto para as culturas do milho (Zea mays L.), e do trigo (Triticum aestivum L.), em solo arenoso. Testouse chorume fresco, separado, compostado, digerido e co-digeridos. Verificou-se que o chorume digerido foi o que promoveu a maior produção de milho e a adubação mineral a que originou maior produção de trigo. A exportação de azoto pelas plantas de ambas as espécies foi superior quando se aplicou adubo mineral ou compostado e co-digerido. Palavras-chave: azoto, chorume de suínos, milho, trigo. 394

2 COMPARATIVE EFFECT OF THE APPLICATION OF DIFFERENT TYPES OF PIG SLURRY IN CEREAL PRODUCTION Abstract Soils under Mediterranean climates are subjected to intensive mineralization conditions, thus leading to the soil degradation and loss of nutrients. On the other hand, the intensification of agriculture and animal breeding, namely pig farms management, has been leading to excessive production of slurries with related environmental disadvantages. Such materials need urgent disposal in order to minimize environmental disadvantages. Their application to the soils is one of the possibilities for recycling these materials. They can be used either fresh or treated in order to minimize environmental damage. The use of fresh liquid slurries can lead to severe ammonium losses while the use of the solid phase can build up the soil in phosphorus on the short term. The treatment of the slurries, namely by composting or digesting, eliminates pathogenic load. Thus, its agronomical valorization may contribute to enhancing the future crop production by improving soil quality and also as a source of plant nutrients. To evaluate the immediate effect of the application of these materials to a sandy loam soil, on the uptake of nitrogen by maize and wheat crops, two experiments using Kick-Brauchmann pots were carried out, under semi controlled environment conditions. Pig slurry materials were mixed to the soil as basal dressing, along with other nutrients (except N) solutions, and cereals were sown. Mineral fertilizer enhanced wheat production and digested slurry enhanced maize production. Mineral fertilizer led to higher N uptake by both crops. Key-words: maize, nitrogen, pig slurry, wheat. Introdução A crescente produção de resíduos, nomeadamentre aqueles que são gerados nas explorações pecuárias, tem levantado questões de ordem ambiental que é urgente resolver. Os problemas decorrentes da produção destes resíduos, e em particular no que respeita aos chorumes de suínos, prendem-se com o seu elevado potencial de poluição do ar, da água e dos solos. Efectivamente, os chorumes de suínos pela sua composição, podem ser altamente poluentes, para além das dificuldade de armazenamento decorrentes das grandes quantidades produzidas. Um dos destinos finais para estas grandes quantidades de chorumes pode ser a sua aplicação aos solos agrícolas, como fertilizantes e também como melhoradores das propriedades físicas do solo, pela adição de matéria orgânica (MO). Estes materiais, podem ter quantidades apreciáveis de nutrientes para as plantas, tais como o azoto, o fósforo e micronutrientes catiões, bem como quantidades variáveis de matéria orgânica. Por outro lado, os solos de texturas ligeiras sujeitos a condições edafoclimáticas que conduzem a intensa mineralização têm, habitualmente, baixos teores de MO, o que propicia a degradação do solo e promove a erosão, com todas as consequências que daí advêm. Visando a melhoria das condições físicas dos solos, a aplicação de resíduos das explorações e outros aos solos, tem sido, desde há séculos, uma prática corrente. Os resíduos podem ser aplicados frescos ou tratados. Os chorumes de 395

3 suínos, quando aplicados frescos, podem ser secos ou separados, para maximizar a aplicação de nutrientes e de MO ao solo. Por outro lado, a carga poluente quer em patogéneos, quer mesmo em nutrientes que num curto prazo podem acumular-se no solo (por ex. fósforo, cobre e zinco), apresenta-se como uma forte limitação à utilização destes resíduos sem tratamento. Por outro lado, os tratamentos não eliminam os riscos de acumulação de nutrientes minerais e elementos vestigiais nos solos (Cordovil, 2004, Santos, 1995). Tãopouco fica resolvido o problema de excesso de produção de chorumes. Então, com vista a reduzir o potencial de poluição com agentes patogénicos, a compostagem dos chorumes apresenta-se como uma solução eficiente. Para solucionar o problema de excesso de chorumes, têm-se direccionado grandes volumes destes resíduos para a valorização energética, nomeadamente para a produção de biogás por digestão anaeróbia. Ora, nas zonas de clima mediterrânico que obrigam a um maneio cuidado das instalações suinícolas com intensas lavagens, o chorume resultante é muito diluído e por vezes não oferece substrato suficiente para uma digestão eficiente. Nestes casos, este problema pode ser ultrapassado com a adição de outros tipos de resíduos para a realização de uma co-digestão. Estes tratamentos levam também à obtenção de materiais susceptíveis de serem utilizados nos solos agrícolas, não obstante a sua prévia valorização energética. O objectivo do presente trabalho foi o de comparar o desempenho dos chorumes de suínos, previamente sujeitos a diferentes tratamentos, na produção e nutrição azotada de cereais. Material e Métodos Realizaram-se ensaios em vasos de Kick-Brauchmann, num arenossolo câmbico (Tabela 1) a que se aplicaram quantidades de diferentes tipos de chorumes de suínos, correspondentes a uma adubação de fundo de 100 kg N ha -1. Os chorumes de suínos utilizados foram um chorume fresco sem separação de fases (F), a fracção sólida de um chorume separado em tamisador rotativo (S), um chorume compostado (A), um chorume digerido (D) e um chorume co-digerido com resíduos de frutas de uma fábrica de sumos (C) (Tabela 2). Para além das modalidades em que se procedeu à aplicação de chorumes como fertilizantes, realizou-se uma modalidade com aplicação de adubo mineral (M), na mesma quantidade de N, e uma modalidade testemunha sem qualquer aplicação de nutrientes ao solo (T). Excepto na modalidade T, todas as outras receberam uma adubação mineral completa, excepto azoto, sob a forma de solução nutritiva. Os diferentes chorumes foram misturados com a terra previamente pesada. As culturas ensaiadas foram o milho e o trigo. Ao encanamento, aplicou-se adubo azotado de cobertura (100 kg N ha -1 ). Aproximadamente 2 meses após a sementeira do milho e 4 meses após a sementeira do trigo, as plantas foram cortadas para posterior análise. As culturas foram mantidas a 70% da capacidade de campo do solo. 396

4 Resultados e Discussão Na Figura 1, pode observar-se que a cultura do milho apresentou uma maior produção nas modalidades em que se aplicou o chorume de suínos digerido. Também os outros tipos de chorume promoveram um maior crescimento desta cultura, em detrimento das modalidades em que aplicou apenas adubo mineral, ou na testemunha. Este efeito terá sido o resultado da presença de outros elementos minerais. Pelo contrário, o trigo teve a sua maior produção na modalidade em que se aplicou adubo mineral, comparativamente com as outras modalidades. Na modalidade M o azoto presente encontrava-se em formas mais facilmente assimiláveis pelas plantas, o que poderá ter conduzido a este efeito. No entanto, se compararmos apenas a produção de trigo entre as modalidades em que se aplicaram os diferentes tipos de chorumes, verificamos que os chorumes digerido, compostado e co-digerido, foram os mais eficientes. A concentração de N nas plantas de milho e trigo foi mais baixa nas modalidades com chorume digerido (D). Se o crescimento das plantas de milho era menor, a concentração de N foi maior na modalidade M, com adubação mineral. Também, comparando a testemunha com as modalidades F, D e C verifica-se que, em ambas as culturas testadas, a concentração de N nas plantas foi maior em T. Tal como seria de esperar, a exportação de N pelo milho, foi superior do que pelo trigo, embora o tempo de cultivo tenha sido aproximadamente de metade do tempo. A cultura doi milho é mais eficiente tanto em produção como em capacidade de absorção de nutrientes. Conclusões Analisando-se os resultados somos levados a concluir que, nas condições dos ensaios, o chorume que se mostrou mais eficiente na produção de milho e trigo, foi o digerido. Pelo contrário, este maior crescimento das plantas, foi acompanhado de um decréscimo da concentração e exportação de N pelas plantas, provavelmente revelador da existência de compostos azotados mais dificilmente absorvidos pelas plantas. Embora maiores, as plantas apresentam uma pior qualidade das plantas obtidas. Literatura Citada CORDOVIL, C.M.d.S. (2004). Dinâmica do azoto na reciclagem de resíduos orgânicos aplicados ao solo. Instituto do Ambiente. Lisboa. 56 p. SANTOS, J.Q. (1995). Fertilização e poluição: Reciclagem agro-florestal de resíduos orgânicos. Edição do autor. pp

5 20,0 Peso seco (t/ha) 15,0 10,0 5,0 0,0 T M F S A D C Tratam entos Figura 1. Peso seco do milho e do trigo após o ensaio (t/ha) ( milho, trigo). Concentração de N Kjeldahl (g/100g) 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 T M F S A D C Tratamentos Figura 2. Concentração de azoto (N) Kjeldahl nas plantas de milho e de trigo (g/100 g) ( milho, trigo). Exportação de N (kg/ha) T M F S A D C Tratamentos Figura 3. Exportação de azoto (N) pelas plantas de milho e trigo após o corte (kg N/ha) ( trigo). milho, 398

6 Tabela 1. Algumas características do solo usado no ensaio. textura ph (H 2 O) MO (g /kg) N (g /kg) Arenosolo Câmbico arenosa 6,1 5,8 0,34 Tabela 2. Algumas características dos chorumes utilizados nos ensaios. Chorume Fresco (F) Separado (S) Compostado (A) Digerido (D) Co-digerido (C) ph (H 2 O) 8,4 6,5 7,5 8,1 8,0 N (g / L) 3,12 17,4 21,6 3,46 2,14 Sólidos totais 19, ,97 10,56 (g / L) MO (g / kg)