OTIMIZANDO AS ROTINAS DO FUNDO A FRENTE DE CAIXA, ANTES DA ABERTURA DA LOJA. Case Supermercado São Sebastião Geraldo Aniceto

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2 OTIMIZANDO AS ROTINAS DO FUNDO A FRENTE DE CAIXA, ANTES DA ABERTURA DA LOJA Case Supermercado São Sebastião Geraldo Aniceto

3 01 Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja. 02 A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES? 03 O que mudou com a TECNOLOGIA? 04 Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja. 05 Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria. 06 Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja? 07 MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.

4 01 Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja. 02 A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES? 03 O que mudou com a TECNOLOGIA? 04 Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja. 05 Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria. 06 Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja? 07 MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.

5 Supermercado São Sebastião Estado: Rio de Janeiro Cidade: Barra Mansa Bairro: Vista Alegre ( Periferia ) População do Bairro : 16 mil habitantes Perfil dos Clientes : Classe Social C / D / E Área de Venda : 500 m2 Itens Comercializados : / ativos Qtd. de PDV : 5 Média Diária de Clientes : 900 Faturamento de 2017 : 8 Milhões de Reais

6 Fachada Supermercado São Sebastião

7 Foto Interna

8 Espaço do Bebê

9 Meu Lanchinho

10 Mundo Feminino Roupa Macia

11 Sorriso Branco Banheiro Perfumado

12 01 Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja. 02 A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES? 03 O que mudou com a TECNOLOGIA? 04 Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja. 05 Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria. 06 Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja? 07 MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.

13 Como era feito anteriormente? Em formulário no papel; Problemas desse modelo: Pouca agilidade; Como garantir que o gerente está na loja, fazendo a auditoria? Como garantir a veracidades das informações? Como resolver as não conformidades encontradas? Dificuldades em tabular as informações; Dificuldades em avaliar a performance da loja; Dificuldades em analisar o histórico das auditorias; Como garantir que as fotos enviadas pelo Whatsapp não é da galeria de fotos? Enfim: Processo demorado, de difícil execução, improdutivo e de resultados duvidosos....

14 01 Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja. 02 A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES? 03 O que mudou com a TECNOLOGIA? 04 Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja. 05 Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria. 06 Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja? 07 MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.

15 Nós criamos um aplicativo(app) para auditarmos as conformidades da loja e OTIMIZARMOS AS ROTINAS DO FUNDO A FRENTE DE CAIXA, ANTES DA ABERTURA DA LOJA Amigos supermercadistas usando

16 Problemas que conseguimos resolver com a ajuda da tecnologia - aplicativo (app). Validamos a auditoria por Geolocalização (sabemos onde o gerente estava no momento da auditoria); Fazemos auditorias agendadas e não agendadas via Smartfone e Tablet; Fazemos alertas de Itens críticos de não conformidade; Fazemos análises de desempenho e controle de conformidade do supermercado; Asseguramos a veracidade das fotos tiradas, trazendo a data e a hora; Fazemos auditorias de planogramas de GC(Gerenciamento por Categoria) com fotos; Fazemos compartilhamento de resultado via whatsapp, , skype; Fazemos relatórios das auditorias, com possibilidades de vários tipos de filtros; Geramos Planos de Ação Automáticos (5W2H), baseados nas NÃO CONFORMIDADES....

17 01 Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja. 02 A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES? 03 O que mudou com a TECNOLOGIA? 04 Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja. 05 Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria. 06 Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja? 07 MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.

18 OTIMIZARMOS AS ROTINAS DO FUNDO A FRENTE DE CAIXA, ANTES DA ABERTURA DA LOJA Criação do Questionário Diário de Abertura da Loja (12 Perguntas) 1: Entrada principal da loja (limpeza - organização - obstrução passagem). 2: Como está a exposição de cartazes externos, folhetos promocionais? 3: Os caixas estão preparados (operadoras sacolas acessórios limpeza - etc...)? 4: Como estão as pontas de gôndolas (abastecimento - exposição -precificação)? 5: Apresentação do FLV ( abastecimento - exposição - precificação - limpeza - qualidade dos produtos). 6: Banca de salgados/churrasco (abastecimento - exposição - precificação limpeza). 7: Ilha de congelados (abastecimento - exposição - precificação - limpeza). 8: Balcão refrigerado de bovinos, suínos, aves e frios. (abastecimento - exposição - precificação - limpeza ). 9: Bancadas de apoio e equipamentos (açougue-frios). 10: Geladeira de Iogurtes/margarinas (abastecimento - exposição - precificação - limpeza). 11: Setor de Pães, leites e cafés (abastecimento - exposição - precificação - limpeza). 12: Limpeza e organização geral da loja....

19 Criação do Questionário Performance Esperada - Valor das Respostas Exigência de Foto - Item Crítico Telas de Outros Questionário Criados Imagens referências

20 Criação do Questionário Auditoria de Planogramas com imagens de referências Telas do Smartfone/Tablet com as Imagens referências

21 Imagens Referências de Planogramas

22 01 Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja. 02 A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES? 03 O que mudou com a TECNOLOGIA? 04 Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja. 05 Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria. 06 Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja? 07 MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.

23 CONFORMIDADE Segundo a norma *ABNT *NBR ISO/IEC 17000:2005 É a demonstração de que requisitos especificados relativos a um produto, processo, sistema, pessoa ou organismo são atendidos. (Iluminação da sala de treinamento) AUDITORIA É um exame cuidadoso e sistemático das atividades desenvolvidas em determinada EMPRESA, cujo objetivo é averiguar se elas estão em CONFORMIDADE com as planejadas e/ou estabelecidas previamente. A auditoria é a primeira etapa que leva ao controle e, eventualmente à melhoria; Se você não audita algo, você não pode entender o processo; Se você não entende o processo, você não o controla; Se você não controla, você não consegue melhorá-lo. COMO GERENCIAR UM SUPERMERCADO SEM REFERÊNCIAS? * NBR: Normas Brasileira * ABNT: Associação Brasileira de Normas Técnicas.

24 01 Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja. 02 A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES? 03 O que mudou com a TECNOLOGIA? 04 Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja. 05 Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria. 06 Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja? 07 MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.

25 Gráfico de Performance da Loja

26 Gráfico de Performance da Loja 19/03: Segunda-feira 26/03: Segunda-feira Demonstração de Gráfico de Performance de 3 Filiais

27 Gráfico de Performance de 3 Filiais

28 01 Case Supermercado SÃO SEBASTIÃO: A Loja. 02 A auditoria de abertura de loja: Como era feita ANTES? 03 O que mudou com a TECNOLOGIA? 04 Criação do QUESTIONÁRIO diário de abertura da loja. 05 Envolvimento dos COLABORADORES: Passando o conceito de conformidade e auditoria. 06 Como avaliar a PERFORMANCE de abertura da loja? 07 MELHORIAS obtidas com o novo processo de auditorias.

29 Melhorias com o novo processo de auditoria na abertura da loja Eficiência e velocidade na Coleta de Dados; Redução de custos e tempo de trabalho; Análises mais detalhadas dos dados capturados; Informações remotas dos resultados das auditorias através do Painel de Controle Inteligente ; Acesso aos registros de fotografias e comentários sobre as NÃO CONFORMIDADES identificadas; Aviso imediato de NÃO CONFORMIDADES; Criação automática do Plano de Ação (5W2H); Segurança dos dados; Melhor avaliação da eficiência da operação, da gerência e dos colaboradores....

30 Estamos sempre procurando melhorar os processos de nossa loja. Sabem por quê? Muito Obrigado! Geraldo Aniceto Celular : (24) geraldo.aniceto@uol.com.br Skype : geraldo.aniceto