ECR para p - Supermercado São Sebastião - Geraldo Aniceto
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- Maria das Dores Lagos Mendonça
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1 pequeno$ ECR para p - Supermercado São Sebastião - Geraldo Aniceto
2 Descrição / Localização Bairro : Vista Alegre (Periferia) Cidade : Barra Mansa Estado : Rio de Janeiro População do Bairro : 12 mil habitantes Perfil dos Clientes : Classe Social C / D / E Área de Venda : 450 m2 Itens Comercializados : ativos
3 Visão Interna da Loja
4 Visão Interna da Loja
5 Visão Interna da Loja
6 Conhecendo e Entendendo os Conceitos Primeiro contato foi em artigos de revistas do setor supermercadista De todos os conceitos, os que mais me chamaram a atenção foram: Gerenciamento por Categoria e Reposição Eficiente Tentando fazer parceria com o fornecedor Pouco conhecimento do vendedor sobre o GC Pouco interesse do fornecedor em fazer o GC Ensino à distância (via internet) Virtual Category Management Site Formar (UMV) Procurando mais conhecimento junto a ECR Cursos ECR (Integration) Coleção de Livros (ECR Brasil) / Comitês Pesquisa junto ao consumidor
7 Adequando o Conceito (GC) ao Sistema de Retaguarda Antes: 3 níveis Os produtos eram pensados de forma isolada Esponjas de cozinha junto com esponjas de banho Pregadores / Varal de roupas ficavam no setor de utilidades Sab. Líquido junto com shampoo Detergentes junto com amaciantes Setor Grupo Sub-Grupo Depois: 4 níveis Os produtos foram pensados como uma solução de compra Esponja Sintética > Limpeza de cozinha Pregadores > Lavagem Roupa Pedra Sanitária > Limpeza Banheiro Sabonete Líquido > Banho Setor Categoria Sub- Categoria Grupo
8 Repassando o Conceito (GC) Para os Funcionários de Loja Perfil (baixo nível de escolaridade / cultural) Será que devo falar em 8 Passos? Achei melhor não, pois falar sobre papel / avaliação / cartão de metas / estratégia / tática / implementação e revisão da categoria, no momento não era interessante Que linguagem deveria ser usada? Nada do tipo Feedback, Follow up, Mark up, etc... Criação de uma apostila simplificada Tinha que passar o conceito com simplicidade
9 Aplicando o Conceito (GC) no Salão de Venda Definição da Categoria (1º passo dos 8) Questionando os funcionários como se eles fossem os clientes e usuários da categoria Utilizamos um carrinho de compras para cada situação de necessidade Passei a fazer perguntas do tipo: O que você usa quando precisa de: Lavar as roupas? Limpar o banheiro? Limpar a cozinha? Cuidar dos móveis? Cuidar do piso e assoalho? Tomar Banho? Cuidar do bebê?
10 Será que é o consumidor quem deve se adequar a loja?
11 Limpeza (Antes)
12 Limpeza (Depois)
13 Limpeza (Depois)
14 Limpeza (Depois)
15 Limpeza (Depois)
16 Limpeza (Depois)
17 Limpeza (Depois)
18 Higiene e Perfumaria
19 Produtos Para Bebê
20 Higiene e Perfumaria
21 Implementação na Gôndola Atendimento ao consumidor para explicar as mudanças O funcionário do setor foi orientado para que, quando um cliente estivesse naquele setor, o mesmo fosse avisado das mudanças. Case de funcionário. passe-bem / forro de mesa para passar roupa avental - esponja de aço
22 Resultados Alcançados Melhorado o mix/variedade de produtos Aumento de vendas no volume de itens Aumento de rentabilidade Aumento do ticket médio de compras Visão mais detalhada do setor O principal de todos, satisfação do cliente em ter uma solução de compra de acordo com a sua necessidade
23 Resultados das Categorias (Cuidado com Bebê) Rentabilidade Bruta 27% 23% Abril a Junho / 2002 Abril a Junho / 2001 Lucro R$ 1277,00 R$ 911,00 Quantidade Vendida Número de Itens fonte: Supermercado São Sebastião ( )
24 Resultados das Categorias (Limpeza de Banheiro) Rentabilidade Bruta 31% 26% Abril a Junho / 2002 Abril a Junho / 2001 Lucro R$1.754,00 R$ 1.342,00 Quantidade Vendida Número de Itens fonte: Supermercado São Sebastião ( )
25 Resultados das Categorias (Higiene Bucal) Rentabilidade Bruta 27% 25% Abril a Junho / 2002 Abril a Junho / 2001 Lucro R$ 9.867,00 R$ 8.371,00 Quantidade Vendida Número de Itens fonte: Supermercado São Sebastião ( )
26 Resultados das Categorias (Limpeza de Cozinha) Rentabilidade Bruta 28% 27% Abril a Junho / 2002 Abril a Junho / 2001 Lucro R$ 2.383,00 R$ 2.004,00 Quantidade Vendida Número de Itens fonte: Supermercado São Sebastião ( )
27 Reposição Eficiente Criando no sistema de retaguarda controle independente do estoque de depósito e loja: Resolvido o problema de produtos no depósito e faltando na loja Se houver desvio (roubo) saberemos se foi na loja ou no depósito Tanto o estoque da loja como o do depósito contém um valor (qtde) crítico que determina o momento de reposição do produto (Reduzido o nível de estoque em média de 30 para 10 dias)
28 Como é feita a Reposição Repositora acessa os dados todas as manhãs Relatório identifica os produtos que precisam ser repostos nas gôndulas e vê se os mesmos se encontram no depósito (Quando o estoque da loja chega a um ponto crítico é emitido este relatório) Compras via cotação automática Toda 2ª feira o sistema faz uma varredura nos estoques tanto da loja como no depósito, e disponibiliza os produtos a serem adqueridos nos terminais destinados a vendedores de atacados (disponível via internet)
29 Conclusão A ECR Brasil está ao alcance de todos, independentemente do tamanho do varejo Por em prática o GC exige pouco investimento O pequeno varejo necessita de informação de forma simples, prática e direta. A meu ver, o vendedor bem preparado pode ter papel fundamental nesse processo. Como? Mudando o conceito de vendedor : que deve deixar de ser um mero tirador de pedidos e passar a um consultor de varejo. geraldo.aniceto@uol.com.br Muito Obrigado!
30 O Carioca Meu amigo carioca, você sabia que : 1 Carioca = 1 Surfista 2 Cariocas = Jogo do Bicho 3 Cariocas = Uma Boca de Fumo 4 Cariocas = 1 Arrastão 5 Cariocas = Uma Rebelião
31 O Paulista Meu amigo paulista, você sabia que : 1 Paulista = Uma Micro Indústria 2 Paulistas = Uma Indústria de Pequeno Porte 3 Paulistas = Uma Indústria de Médio Porte 4 Paulistas = Uma Indústria de Grande Porte 5 Paulistas = Uma Catástrofe Ambiental
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