processo DE PROCESSO Unidade 3 Projeto de Métodos Prof. Kegenaldo Alves

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1 TÉCNICAS Técnicas para PARA registro REGISTRO de processo DE PROCESSO Unidade 3 Projeto de Métodos Prof. Kegenaldo Alves

2 Conteúdo Símbolos utilizados nos diagramas Diagramas que indicam sucessão de eventos Fluxograma resumido Gráfico de fluxo do processo (fluxograma) Diagramas que indicam trajetórias Mapofluxograma Diagrama de trajetória 2/37

3 Função dos diagramas Por que utilizar diagramas de registro de processo? São técnicas de registro que permitem a visualização do processo global Seu estudo pode mostrar diversos pontos de melhoria: Atividades a serem eliminadas (não agregação de valor) Atividades a serem parcialmente eliminadas Atividades que podem ser combinadas Mostrar pontos críticos para futuras melhorias Registro de evolução do processo 3/37

4 Símbolos utilizados nos diagramas SÍMBOLO ATIVIDADE PROCESSAMENTO TRANSPORTE INSPEÇÃO ESPERA ESTOCAGEM Fonte: ASME (Amerinan Society of Mechanical Engineers) 4/37

5 Símbolos utilizados nos diagramas Alguns símbolos podem ser combinados: Operação combinada com inspeção Exemplo: Operação que utiliza um poka-yoke Operação combinada com transporte Exemplo: Operação de fornos, de secagem ou de pasteurização 5/37

6 Diagramas Sucessão de eventos FLUXOGRAMA RESUMIDO É um diagrama que apresenta um quadro geral de como se sucedem as principais operações e inspeções. Não leva em conta quem executa e onde as atividades são realizadas. Símbolos: 6/37

7 Diagramas Sucessão de eventos FLUXOGRAMA RESUMIDO Exemplo: Fabricação de Tubos Cortar nas Dimensões Verificar Dimensões Calandrar Montar Pulsionar Rebitar Contar e verificar formatos 7/37

8 Diagramas Sucessão GRÁFICO DE FLUXO DE PROCESSO Apresenta o fluxo de um produto ou procedimento, assinalando todas as atividades realizadas O registro pode ser relativo ao: Produto são acompanhadas as matérias-primas e sua transformação Homem são acompanhadas suas atividades e deslocamentos Símbolos: de eventos 8/37

9 Diagramas Sucessão de eventos GRÁFICO DE FLUXO DE PROCESSO Este diagrama mostra: As seqüências das atividades de processamento dos componentes Os pontos de introdução dos componentes fabricados Os pontos de introdução dos componentes comprados Pode conter um resumo com o número de operações, inspeções, a distância percorrida e das esperas 9/37

10 Diagramas Sucessão de eventos GRÁFICO DE FLUXO DE PROCESSO Elaboração: Definir o objeto de estudo Escolher os pontos de início e fim Levantar o fluxo (etapas e seqüência de execução) Levantar dados suplementares Elaborar quadro resumo (FLUXOGRAMA) 10/37

11 Fluxograma Analítico ETAPAS DE ELABORAÇÃO DEFINIR O OBJETO DE ESTUDO ESCOLHER PONTOS DE INÍCIO E FIM LEVANTAR O FLUXO Etapas e Seqüência de Execução LEVANTAR DADOS SUPLEMENTARES ELABORAR QUADRO RESUMO 11/37

12 5 m 5 m Diagramas Sucessão de eventos EXEMPLO Fluxograma simples LOJA 7 m CALANDRAS OFICINA 7 m 12/37

13 Fluxograma Analítico Exercício: Confecção Descrição do Processo: Em uma confecção de camisas de manga curta o tecido é cortado para as costas, a frente, as mangas, o bolso e o colarinho, e essas peças são separadas para a montagem da camisa. Depois do corte, a frente da camisa é enviada ao setor que abre as casas para os botões de um lado e coloca os botões do outro. Após esta operação, a frente, as costas e as mangas vão para a costura, que monta as peças. As camisas costuradas são colocadas em caixas e enviadas à montagem do bolso e do colarinho (que já vem pronto). As camisas prontas vão para o setor de acabamento e embalagem, onde são passadas e embaladas em caixas individuais, seguindo para o depósito de produtos acabados. Os transportes são manuais e há diversas inspeções no processo. Representar o fluxograma do processo de fabricação de camisas 13/37

14 Registro do Processo de Serviços SÍMBOLOS 14/37

15 Registro do Processo de Serviços Exemplo: Projeto de Engenharia Início Concepção Inicial Pré-dimensionamentos Cálculos Preliminares Cálculos e dimensões adequados? Realizar ajustes Desenhar projeto Proceder Ajustes Finais Plotagem Término 15/37

16 Registro do Processo de Serviços Exercício: Atendimento em um Laboratório de Análises Clínicas Descrição do Processo Atendimento Paciente chega no laboratório e dirige-se ao atendimento. A atendente pergunta-lhe o tipo de exame que deseja e recolhe a guia do médico. Caso não seja paciente antigo, o cadastra no sistema informatizado e registra o exame a ser realizado conforme o código. Posteriormente, a atendente pergunta qual o plano de saúde e solicita o cartão do plano. Caso seja atendimento particular dá as opções entre pagar neste momento ou na entrega dos resultados. Caso o exame seja realizado no laboratório, solicita que o paciente aguarde a sua vez, caso seja realizado em casa, fornece os meios de cultura e a lista de recomendações. Desenhar o gráfico do processo de serviços 16/37

17 Diagramas Sucessão de eventos EXEMPLO Fluxograma com montagem Porta corta-fogo utilizada em escadas de incêndio 17/37

18 Diagramas Sucessão de eventos EXEMPLO Fluxograma com montagem 18/37

19 Exercício - Fluxograma de processo Dado o seguinte processo, pede-se representar o fluxograma do processo de fabricação de camisas. Em uma confecção de camisas de manga curta o tecido é cortado para as costas, a frente, as mangas, o bolso e o colarinho, e essas peças são separadas para a montagem da camisa. Depois do corte, a frente da camisa é enviada ao setor que abre as casas para os botões de um lado e coloca os botões do outro. 19/37

20 Exercício - Fluxograma de processo Após esta operação, a frente, as costas e as mangas vão para a costura, que monta as peças. As camisas costuradas são colocadas em caixas e enviadas à montagem do bolso e do colarinho (que já vem pronto) As camisas prontas vão para o setor de acabamento e embalagem, onde são passadas e embaladas em caixas individuais, seguindo para o depósito de produtos acabados. Os transportes são manuais e há diversas inspeções no processo. 20/37

21 Diagramas relacionados com trajetória Serão apresentados o Mapofluxograma e o Diagrama de Trajetória. Eles são suplementos do Fluxograma Analítico, pois consiste na sua representação gráfica no arranjo físico. Os diagramas relacionados com trajetória auxiliam na visualização da relação entre os setores, podendo ser utilizado para material, pessoas ou equipamentos. 21/37

22 Diagramas relacionados com trajetória Mapofluxograma Consiste num mapa onde o fluxograma do processo é desenhado sobre o layout do sistema de produção estudado. Deste modo, ele fornece uma visão espacial do processo produtivo. Auxilia na análise do layout, expondo pontos críticos, tais como grandes distâncias e retrocessos. 22/37

23 Diagramas relacionados com trajetória Mapofluxograma Elaboração Deve-se ter elaborado previamente o fluxograma. Deve-se ter a planta baixa do edifício estudado. Adicionalmente, deve-se desenhar o arranjo físico sobre a planta baixa. Finalmente, o fluxograma deve ser desenhado sobre o arranjo físico (recomenda-se uma cor diferente para cada componente do produto, e mudança de cor após montagens) 23/37

24 Mapofluxograma FORNECE UMA VISÃO ESPACIAL DO PROCESSO PRODUTIVO Mostra em conjunto com o fluxograma AS ETAPAS DO PROCESSO ( O QUE); A SEQUÊNCIA DE EXECUÇÃO; O POSICIONAMENTO FÍSICO DAS ATIVIDADES (ONDE); A DIREÇÃO DO MOVIMENTO. 24/37

25 Mapofluxograma CONSTRUÇÃO Levantar ETAPAS DO PROCESSO; SEQUÊNCIA DE EXECUÇÃO; PLANTA BAIXA DO EDIFÍCIO. DESENHAR EM PLANTA O ARRANJO FÍSICO DA UNIDADE EM ESTUDO; DESENHAR SOBRE A PLANTA DO ARRANJO FÍSICO, A LINHA DO FLUXO DO ÍTEM EM PROCESSO, COLOCANDO OS SÍMBOLOS DA A.S.M.E. EM CADA POSTO DE TRABALHO ONDE SE REALIZAM AS ATIVIDADES. 25/37

26 Exemplo de Mapofluxograma Fábrica de Produtos Especiais-FPE Almoxarifado de Caixas Expedição 26/37

27 EXEMPLO PRÁTICO Material processado Material a processar Paletes vazios Sarrafos, capas de Fardo, barrotes e fitas de aço Bancada (cola e etiquetas) Prensa 27/37

28 EXEMPLO PRÁTICO Material a processado Sarrafos, capas de Fardo, barrotes e fitas de aço Prensa Paletes vazios Bancada (cola e etiquetas) Material a processar 28/37

29 EXEMPLO PRÁTICO Item Inicial Proposto Número de operações 11 9 Número de transportes 11 2 Distância percorrida (metros/ciclo) Lead time (minutos/palete) 10,4 7,6 Capacidade (palete/dia) 43,3 59,2 Fonte: Pesquisa direta (2008) 29/37

30 DIAGRAMAS DO PROCESSO GRÁFICO HOMEM-MÁQUINA 30/37

31 DIAGRAMAS DO PROCESSO GRÁFICO HOMEM-MÁQUINA FREGUÊS VENDEDOR MOEDOR Tempo Parado 48s 21s 49s Tempo de Trabalho Tempo Total do Ciclo Utilização em Percentagem 22s 49s 21s 70s 70s 70s 31% 70% 30% 31/37

32 DIAGRAMAS DO PROCESSO GRÁFICO DAS DUAS MÃOS 32/37

33 DIAGRAMAS DO PROCESSO GRÁFICO DAS DUAS MÃOS 33/37

34 Exercício: Mapofluxograma Elaborar o mapafluxograma para a mesma atividade de confecção estudada (fluxograma) 34/37

35 Diagrama de Fios Consiste em um plano ou modelo em escala de um local de trabalho, através do qual utilizam fios e alfinetes para indicar o trajeto dos trabalhadores, dos materiais ou equipamentos durante uma seqüência de eventos. A quantificação das distâncias é auxiliada pelos fios A filosofia é semelhante ao mapafluxograma 35/37

36 Diagramas relacionados com trajetória DIAGRAMA DE TRAJETÓRIA É um quadro onde se encontram dados quantitativos sobre o movimento de trabalhadores, materiais ou equipamentos entre qualquer número de lugares e durante um dado período de tempo. Este diagrama apresenta-se sempre como um quadrado com os setores nas linhas e nas colunas. 36/37

37 RESUMO DOS PONTOS DE CHEGADA Exemplo de Diagrama de trajetória RESUMO DOS PONTOS DE SAÍDA 37/37