ESTUDO DE INSERÇÃO PROFISSIONAL Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação

Transcrição

1 ESTUDO DE INSERÇÃO PROFISSIONAL 2016 Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação

2 ÍNDICE 1. Sumário Executivo 3 2. Participação no Questionário 4 3. Taxa de Atividade 5 4. Situação Face ao Emprego 7 5. A Inserção Profissional 8 6. A Inatividade Evolução dos Indicadores: Inserção Profissional Atividade Prosseguimento de Estudos Metodologia 20 Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 2

3 1. SUMÁRIO EXECUTIVO O presente relatório tem como objetivo dar a conhecer os resultados de inserção profissional dos alunos que terminaram, em 2016, os cursos de formação inicial na rede escolar do Turismo de Portugal, I. P. aferindo-se, entre outros, os seguintes indicadores: Situação perante o emprego; Vínculo contratual; Tempo de espera para colocação no mercado de trabalho; Remuneração mensal; Empregabilidade no setor do Turismo vs outros setores de atividade; Correspondência entre o local de trabalho/local de estágio TAXA DE ATIVIDADE 88,1% (TX Atividade = alunos empregados + alunos a estudar) 74,2% dos alunos encontram-se EMPREGADOS 13,9% dos alunos PROSSEGUIRAM ESTUDOS PRINCIPAIS DADOS CONCLUSIVOS 90,2% desenvolvem atividade no setor do turismo 86,1% ficaram colocados no mercado de trabalho em menos de 3 meses 81,6% dos alunos empregados, exerce funções relacionadas com a formação 18,7% ficaram colocados no local de estágio 11,9% encontram-se a trabalhar fora de Portugal 11,9% dos alunos estão desempregados 28,2% dos alunos estão à procura de novo emprego Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 3

4 2. PARTICIPAÇÃO NO QUESTIONÁRIO O Questionário de Inserção Profissional 2016 abrangeu um total de 890 ex-alunos, com 454 respostas válidas e foi alcançada uma Taxa de Resposta de 51%. AGRUPAMENTO Nº DE INQUIRIDOS Nº DE RESPOSTAS TAXA DE RESPOSTAS (1) Porto ,3% Douro-Lamego ,9% Coimbra ,6% Estoril ,1% Lisboa ,2% Algarve % TOTAL % (1) Taxa de Respostas = nº de alunos que responderam ao questionário / nº alunos inquiridos (A Taxa de Resposta por Escola pode ser consultada no capítulo Anexos anexo 1) Caracterização do público inquirido: Dos 890 inquiridos que concluíram a formação com aproveitamento, 82,4% (733) eram ex-alunos dos cursos de nível 5. (% de Inquiridos: Nível 4 12,7% e Nível 4 OTJ 4,9%) O maior número de respostas obtidas verificou-se no nível 5, representado 86,3% do universo de respostas. (Tx de Respostas: Nível 4 9% e Nível 4 OTJ 4,6%) Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 4

5 3. TAXA DE ATIVIDADE A taxa de atividade alcançada, em 2016, é de 88,1% correspondendo a 74,2% de ex-alunos empregados e 13,9% ex-alunos que prosseguiram estudos. O curso de Turismo de Ar Livre e o curso de Técnicas de Cozinha/Pastelaria (OTJ) apresenta a maior Taxa de Atividade 100%, seguido do curso de Culinary Arts com 93,5%. Por seu turno, a menor Taxa de Atividade corresponde ao curso de Gestão e Produção de Pastelaria com 73,2%. TIPOLOGIA DE FORMAÇÃO/CURSOS TOTAL INQUIRIDOS TOTAL RESPOSTAS EMPREGADOS PROSSEGUIRAM ESTUDOS TAXA DE ATIVIDADE Nº TAXA Nº TAXA CURSOS DE DUPLA CERTIFICAÇÃO (Nível 4) Técnicas de Cozinha/Pastelaria ,4% 9 40,9% 77,3% Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas ,6% 10 52,6% 84,2% SUBTOTAL ,1% 19 46,3% 80,5% CURSOS DE ESPECIALIZAÇÃO TECNOLÓGICA (Nível 5) Gestão e Produção de Cozinha ,1% 4 2,9% 90,0% Gestão e Produção de Pastelaria ,3% 2 4,9% 73,2% Gestão Hoteleira em Alojamento ,1% 5 11,6% 83,7% Gestão Hoteleira em Restauração e Bebidas ,4% 13 12,1% 92,5% Gestão de Turismo ,0% 1 5,0% 85,0% Culinary Arts ,6% 4 12,9% 93,5% Turismo de Ar Livre ,0% 3 30,0% 100,0% SUBTOTAL ,4% 32 8,2% 88,5% CURSOS ON-THE-JOB (Nível 4 OTJ) Técnicas de Serviço de Restauração e Bebidas (OTJ) ,0% 5 41,7% 91,7% Técnicas de Cozinha/Pastelaria (OTJ) ,2% 7 77,8% 100,0% SUBTOTAL ,1% 12 57,1% 95,2% TOTAL GERAL ,2% 63 13,9% 88,1% Taxa de Atividade = nº de empregados + nº prosseguem estudos / nº de respostas Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 5

6 3. 1. TAXA DE ATIVIDADE TIPOLOGIA DE FORMAÇÃO AGRUPAMENTO FORMATIVO AGRUPAMENTO FORMATIVO TAXA DE ATIVIDADE Nível 4 Nível 5 Nível 4 OTJ Algarve 7,8% 87,2% - Coimbra 10,7% 86,8% 100% Douro-Lamego 57,1% 80,0% - Estoril 0,0% 92,3% - Lisboa 6,5% 90,8% 87,5% Porto 0,0% 86,9% - Total Geral 80,5% 88,5% 95,2% (1) Taxa de Atividade = nº de empregados + nº prosseguem estudos / nº de respostas No que se refere à tipologia de formação, os cursos de nível 4 OTJ reúnem a maior Taxa de Atividade com 95,2%. A menor Taxa de Atividade é apresentada no Nível 4 com 80,5%. Agrupamento com a Taxa de Atividade mais elevada por nível: Nível 4 Douro-Lamego: 57,1% Nível 5 Estoril: 92,3% Nível 4 OTJ Coimbra: 100% Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 6

7 4. SITUAÇÃO FACE AO EMPREGO 4.1. GÉNERO Dos 88,1% de ex-alunos, considerados como ativos, 74,2% encontram-se a trabalhar e 13,9% a estudar. Do total de ex-alunos empregados (337), 86,1% conseguiram colocação no mercado de trabalho em 3 meses: - 63,8% ficaram empregados em menos de 1 mês e 22,3% ficaram empregados nos primeiros 3 meses após a formação. - 61,1% dos ex-alunos desempregados encontram-se à procura de novo emprego, pelo que, já estiveram colocados no mercado de trabalho. 13,9% dos ex-alunos prosseguiram estudos, verificando-se um decréscimo face ao ano de 2015 que tinha registado 21%. Total SITUAÇÃO ATUAL Nº de Alunas Taxa Nº de Alunos Taxa Alunos Taxa Empregados ,0% ,4% ,2% Desempregados 37 16,5% 17 7,4% 54 11,9% Prosseguimento de Estudos 28 12,5% 35 15,2% 63 13,9% TOTAL Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 7

8 5. A INSERÇÃO PROFISSIONAL 5.1. TIPOLOGIA DE FORMAÇÃO AGRUPAMENTO FORMATIVO AGRUPAMENTO TAXA DE INSERÇÃO PROFISSIONAL Nível 4 Nível 5 Nível 4 OTJ Algarve 50% 85,1% - Coimbra 30,8% 78,9% 21,4% Douro-Lamego 66,7% 80% - Estoril - 76,9% - Lisboa 13,3% 84% 71,4% Porto - 75,7% - Total Geral 34,1% 80,4% 38,1% Taxa de inserção profissional % de alunos empregados /nº respostas A tipologia de formação com a maior Taxa de Inserção Profissional é o nível 5 com 80,4%, a menor taxa foi apresentada no nível 4 com 34,1%. No que se refere ao Agrupamento formativo, aquele que reúne a maior Taxa de Inserção Profissional é o Algarve com 85,1% na tipologia de formação de nível 5. Com a menor Taxa de Inserção Profissional está o Agrupamento de Lisboa com 13,3% no nível 4. Agrupamentos com a Taxa de Inserção Profissional mais elevada por nível: Nível 4 Douro Lamego: 66,7% Nível 5 Algarve: 85,1% Nível 4 OTJ Lisboa 71,4% Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 8

9 5.2. SETOR DE ATIVIDADE SEGMENTO PROFISSIONAL SUBSETORES Total Geral Hotelaria ,4% TURISMO Restauração % Turismo 16 4,7% Subtotal ,2% OUTROS SETORES Comércio 5 1,5% Indústria 4 1,2% Serviços 14 4,2% Subtotal 23 6,8% N.S./N.R. 10 3,0% TOTAL % Legenda: N.S./N.R. Não Sabe ou Não Respondeu 90,2% dos ex-alunos empregados trabalham no setor do Turismo - a grande maioria dos empregados encontra-se a trabalhar nos subsetores da Restauração e Hotelaria canal HORECA - correspondendo a 85,5% dos empregos no setor do turismo (agências de Viagens, animação turística, informação turística, ) Apenas 6,8% dos ex-alunos empregados trabalham em outros setores de atividade. Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 9

10 5.3. INSERÇÃO NO MERCADO DE TRABALHO TEMPO DE PROCURA SETOR DO TURISMO OUTROS SETORES TOTAL Hotelaria Restauração Turismo Nº Resp. Taxa Nº Resp. Taxa Nº Resp. Taxa Nº Resp. Taxa Nº Resp. Taxa <1 mês 72 33,5% ,2% 9 4,2% 11 5% ,8% 1 a 3 meses 31 41,3% 34 45,3% 3 4% 7 9,3% 75 22,3% > 3 meses 13 36,1% 14 38,9% 4 11,1% 5 13,9% 36 10,7% 86,1% dos ex-alunos empregados, conseguiram colocação no mercado de trabalho em menos de 3 meses. Dos 86,1% de ex-alunos, 63,8% ficaram empregados em menos de 1 mês. N.S./N.R. 11 3,3% Legenda: N.S./N.R. Não Sabe ou Não Respondeu 5.4. ACESSO AO MERCADO DE TRABALHO/FONTE DE RECRUTAMENTO À pergunta Como encontrou o emprego atual?, 16,3% dos ex-alunos responderam Resposta a anúncio na internet e 15,4% responderam ter sido através de Através da empresa onde realizou estágio. Legenda: N.S./N.R. Não Sabe ou Não Respondeu Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 10

11 5.5. COLOCAÇÃO NO MERCADO DE TRABALHO vs EMPRESA DE ESTÁGIO Alunos colocados nas empresas de Estágio Nº de Respostas Taxa de Respostas NÃO % SIM 63 18,7% N.S./N.R. 11 3,3% TOTAL % Legenda: N.S./N.R. Não Sabe ou Não Respondeu 18,7% dos alunos respondeu afirmativamente à questão Durante o curso, estagiou na empresa onde trabalha?. Apesar deste indicador, apenas 15,4% dos alunos refere que encontrou o atual emprego através da empresa onde realizou o estágio, podendo-se inferir que o recrutamento foi feito indiretamente FORMAÇÃO vs EMPREGO 77,2% dos ex-alunos empregados responderam que a formação foi decisiva na obtenção do emprego. Salienta-se que, dos 19,6% de ex-alunos que responderam que a formação não foi decisiva, alguns encontram-se empregados em outros setores de atividade. Legenda: N.S./N.R. Não Sabe ou Não Respondeu Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 11

12 5.7. RELAÇÃO ENTRE AS FUNÇÕES DESEMPENHADAS E A FORMAÇÃO Constata-se que uma percentagem muito significativa dos exalunos 81,6% informaram que estão a desempenhar funções adequadas à formação recebida VÍNCULO CONTRATUAL Face às respostas obtidas, o vínculo contratual dos exalunos mais comum é o contrato a termo com uma representatividade de 58,5%, seguido do contrato sem termo com 20,8%. Legenda: N.S./N.R. Não Sabe ou Não Respondeu Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 12

13 5.9. REMUNERAÇÃO MENSAL VS SETOR RENUMERAÇÃO MENSAL SETOR DO TURISMO HOTELARIA RESTAURAÇÃO TURISMO OUTROS SETORES TOTAL Nº de Resp. % Nº de Resp. % Nº de Resp. % Nº de Resp. % Nº de Resp. % Até 557 euros 16 13,8% 20 11,7% 5 29,4% 6 18,2% 47 13,9% De 558 euros a 750 euros 52 44,8% 76 44,4% 8 47,1% 8 24,2% ,7% De 751 euros a 1000 euros 25 21,6% 32 18,7% 1 5,9% 3 9,1% 61 18,1% De 1001 euros a 1500 euros 11 9,5% 29 17,0% 2 11,8% 4 12,1% 46 13,6% De 1501 euros a 2000 euros 10 8,6% 8 4,7% 0,0% 2 6,1% 20 5,9% Mais de 2000 euros 2 1,7% 6 3,5% 0,0% 0,0% 8 2,4% N.S./N.R. 1 5,9% 10 30,3% 11 3,3% TOTAL % % % % % Legenda: N.S./N.R. Não Sabe ou Não Respondeu Verificou-se que a maioria dos ex-alunos empregados em Portugal 42,7% auferem entre de 558 euros a 750 euros mensais. Esta situação é comum a todos os segmentos de atividade onde estão inseridos os ex-alunos empregados: Hotelaria 44,8%; Restauração 44,4%; Turismo 47,1%; Outros Sectores 24,2%. até a % 60,30% 42,70% Desde 2014, que se verifica um decréscimo significativo nos montantes remuneratórios auferidos. 5,30% 6,90% 13,90% Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 13

14 5.10. COLOCAÇÃO NO MERCADO DE TRABALHO ESTRANGEIRO Dos 337 alunos empregados, apenas 40 ex-alunos integraram o mercado de tralhado fora de Portugal, mantendo-se a tendência face a 2015 (39 ex-alunos). Inglaterra e Espanha são os países que mais ex-alunos acolheram 37,5%, verificando-se em relação a anos anteriores, um decréscimo na França e um aumento de empregados nos Estados Unidos da América. PAÍSES Nº DE ALUNOS Inglaterra 8 Espanha 7 Estados Unidos da América 4 Reino unido 4 Holanda 4 Noruega 2 Islândia 2 França 2 Namíbia 1 Suécia 1 Dubai 1 Suíça 1 Irlanda 1 Bélgica 1 Outro 1 Total Geral 40 Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 14

15 5.11. CARATERIZAÇÃO DAS ENTIDADES EMPREGADORAS NO ESTRANGEIRO Dos 40 ex-alunos que integraram o mercado de trabalho no estrangeiro, a grande maioria encontram-se a trabalhar na Restauração, Hotelaria e Turismo. Em relação a 2015, verificou-se um aumento substancial de empregados em unidades hoteleiras de 4 e 5 estrelas (7,7% em 2015 para 22,5% em 2016). CLASSIFICAÇÃO DAS UNIDADES EMPREGADORAS % Empregados 22,5% 12,5% 35% e Outras unidades de restauração 65,0% Unidades hoteleiras 4 e 5 * principais empregadores Espanha Reino unido 14,3% Holanda 14,3% Suiça 7,1% Irlanda 7,1% Inglaterra 7,1% Estados Unidos da 7,1% 42,9% Os principais países empregadores - unidades hoteleiras de 4 e 5 estrelas são: Espanha com 42,9% seguido do Reino Unido com 14,3%. 77,5% dos ex-alunos a trabalhar no estrangeiro aufere remunerações mensais que oscilam entre 1001 e 2000 A maioria das entidades empregadoras com estrelas Michelin são portuguesas e empregaram 9 ex-alunos. Dois dos alunos foram trabalhar para Espanha e Inglaterra em restaurantes com estrela Michelin Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 15

16 6. A INATIVIDADE 6.1. PROSSEGUIMENTO DE ESTUDOS Situação dos Alunos Desempregados Nº de Respostas Taxa de Respostas Prosseguimento de estudos 63 53,8% À procura de novo emprego 33 28,2% À procura do 1º emprego 15 12,8% Outra 6 5,1% TOTAL % Do total de ex-alunos não inseridos no mercado de trabalho (117): 53,8% prosseguiram estudos e existe uma percentagem bastante significativa de ex-alunos desempregados à procura de novo emprego 28,2%, superior a 2015 (22,7%). Verificou-se ainda uma diminuição de ex-alunos a prosseguir estudos, face a 2015, que registava 61,3% PROSSEGUIMENTO DE ESTUDOS: ESCOLAS DO TURISMO DE PORTUGAL OUTRAS INSTITUIÇÕES DE ENSINO PROSSEGUIMENTO DE ESTUDOS Nº Alunos EHT'S do Turismo de Portugal 32 Outras Instituições de Ensino 31 TOTAL 111 % 50,8% 49,2% 100% A maioria dos ex-alunos - 50,8% que prosseguiu estudos optou por fazê-lo nas Escolas do Turismo de Portugal. Do total de ex-alunos que respondeu ter prosseguido estudos na rede escolar do Turismo de Portugal, 50% são ex-alunos que terminaram cursos de nível 4, (25% terminaram os cursos de nível 4 OTJ e 25% os cursos de nível 5). Os ex-alunos que efetuaram o prosseguimento de estudos noutras instituições de ensino, são maioritariamente ex-alunos de nível 5 (77,4%). Dos 31 ex-alunos que ingressaram noutras instituições de ensino: 24 encontram-se a frequentar o Ensino Superior: 15 em cursos na área do Turismo e Hotelaria; 9 noutras áreas e os restantes encontram-se a frequentar outro tipo de formação não superior. Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 16

17 6.2. DESEMPREGADOS À PROCURA DE NOVO EMPREGO Aos 33 ex-alunos desempregados que responderam estar À procura de novo emprego, foram ainda colocadas as seguintes questões: a) Trabalhou numa empresa/organismo do setor do Turismo? 75,8% dos ex-alunos (25) trabalharam no setor do turismo, mais especificamente nos subsetores da Restauração e Hotelaria. Os restantes 24,2% (8) responderam que trabalharam noutros setores de atividade. b) Há quanto tempo está desempregado/à procura de novo emprego? Periodos Nº de Respostas Taxa de Respostas Até 6 meses 29 > 6 meses 4 TOTAL 33 87,9% 12,1% 100% 87,9% ex-alunos respondeu estarem desempregados há menos de 6 meses e apenas 12,1%, referiu há mais de 6 meses. Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 17

18 6.3. DESEMPREGADOS vs TRABALHO NO ESTRANGEIRO À pergunta efetuada aos ex-alunos desempregados, Gostaria de trabalhar no estrangeiro? constatou-se que, do total de 117 exalunos, a maioria 67,5% (79 ex-alunos) respondeu afirmativamente Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 18

19 7. EVOLUÇÃO DOS INDICADORES: Inserção Profissional Atividade Prosseguimento de Estudos Do total de ex-alunos que responderam ao questionário de inserção profissional (454 ex-alunos), 13,9% prosseguiram estudos, verificando-se um decréscimo face a A taxa de inserção profissional (empregados) tem vindo a aumentar e este ano registou o valor mais elevado desde 2008, 74,2%. No que respeita à taxa de atividade, existiu um aumento face a anos anteriores, apresentando também a taxa mais elevada desde ,1%. Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 19

20 8. METODOLOGIA O Questionário de Inserção Profissional foi aplicado pelo Turismo de Portugal aos ex-alunos que concluíram a sua formação em 2016, e tem como objetivo apurar a taxa de inserção profissional deste público-alvo. Foi utilizado o método de inquérito por questionário e lançado aproximadamente 6 meses após a conclusão da formação. A recolha de dados do público-alvo a inquirir foi efetuada através do Portal das Escolas. O questionário foi enviado para preenchimento ao universo de alunos que concluíram a formação com aproveitamento 890 ex-alunos, através de com o respetivo link de acesso ao questionário (devidamente identificado com um código para cada ex-aluno). Por sua vez, as escolas de proveniência dos alunos, colaboraram nas duas fases de insistência, através do contacto direto com os alunos para a atualização de dados pessoais ( ) no Portal das Escolas, assim como sensibilizar diretamente para a importância da resposta. Direção de Formação Departamento de Gestão Pedagógica e Certificação 20