RELATÓRIO ANUAL DE CURSO 16/17 Curso Técnico Superior Profissional em Gestão Hoteleira Escola Superior de Tecnologia e Gestão

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1 Relatório Anual de Curso (Público) RELATÓRIO ANUAL DE CURSO 16/17 Curso Técnico Superior Profissional em Gestão Hoteleira Escola Superior de Tecnologia e Gestão Índice 1. Estudantes e ambiente de ensino e aprendizagem Caracterização dos estudantes Caraterização dos estudantes por género, idade e região de origem Número de estudantes por ano curricular Procura do ciclo de estudos Ambientes de Ensino/Aprendizagem Resultados de inquéritos de satisfação dos estudantes -processo ensino/aprendizagem Resultados Resultados Académicos Eficiência formativa Sucesso Escolar Abandono Escolar Empregabilidade Internacionalização CONCLUSÃO... 7 FOR-09/03 Rev Página 1 de 7

2 1. Estudantes e ambiente de ensino e aprendizagem 1.1 Caracterização dos estudantes Caraterização dos estudantes por género, idade e região de origem. CARACTERIZAÇÃO DOS ESTUDANTES 12/13 13/14 14/15 15/14 16/17 17/18 Género % Feminino 40% 60% Masculino 60% 40% Idade % Até 20 anos 70% 75% anos 27% 23% anos 3% 2% 28 e mais anos Região % Norte 93% 98% Centro 7% 2% Lisboa Alentejo Algarve Ilhas (provisório) Os estudantes que procuram o curso são maioritariamente provenientes da região Norte de Portugal, tendo-se acentuado essa tendência no presente ano letivo ( ). Com a exceção de um aluno, os discentes deste ciclo de estudos, têm idades compreendidas entre os 18 e os 23 anos. Ainda é de referir que, ao contrário do ano letivo de , no ano letivo de , a maioria dos alunos a frequentar são do sexo feminino (60%) Número de estudantes por ano curricular Ano Curricular 12/13 13/14 15/16 15/16 16/17 17/18 (provisório) 1º º 22 3º 4º TOTAL O número de estudantes a frequentar este ciclo de estudos quase que duplicou, estando atualmente a frequentar 48 alunos (26 no primeiro ano curricular e 22 no segundo ano curricular). FOR-09/03 Rev Página 2 de 7

3 1.1.3 Procura do ciclo de estudos Curso 2016/ /2018 (provisórios) N.º vagas N.º Candidatos 1ªfase/1ªopção (CNA) N.º Candidatos 1ªfase (CNA) N.º Candidatos (Total CNA) N.º de Colocados 1ªfase/1.ª opção N.º Colocados 1ªfase (CNA) N.º de Colocados (Total CNA) N.º de colocados total (CNA+ outros regimes-1ºano/1ªvez) N.º Matriculados CNA N.º Matriculados Concursos e Regimes Especiais N.º Matriculados CNA + Concursos e Regimes Especiais Índice ocupação: nº matriculados Total CNA/vagas Índice ocupação: nº matriculados Regimes Especiais (>23 e CET/CTeSP)/vagas Índice ocupação: nº matriculados TOTAL(CNA + outros regimes 1ºano / 1ªvez)/vagas Nota Mínima entrada 1ªfase CNA Nota Média entrada 1ªfase CNA 81/30 59/ ,9 15,4 O número de candidatos, no ano letivo de , diminuiu em relação ao ano letivo anterior, embora seja de destacar que a procura superou claramente o número de vagas disponíveis. A redução (não significativa) da procura, poderá estar associada ao facto de se tratar do segundo ano letivo deste ciclo de estudos, começar a surgir no mercado uma imagem mais evidente do modelo de funcionamento do curso e da Instituição e, com efeito, com grande probabilidade, a expectativa do lado da procura, que se verificou no primeiro ano de atividade, não se replicou. Todavia, é de referir que, a média de entrada na primeira fase subiu, em relação ao ano letivo anterior. FOR-09/03 Rev Página 3 de 7

4 2. Ambientes de Ensino/Aprendizagem 2.1 Resultados de inquéritos de satisfação dos estudantes -processo ensino/aprendizagem IASQE Sem. 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 % de Participação 1ºS 7,1% 2ºS 60,71% IASQE Sem. 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 Índice Médio Satisfação - Curso Índice Médio Satisfação - Docentes Índice Médio Satisfação - UCs 1ºS Sem dados 2ºS 3,05 76,25% 1ºS - - 3,79 94,75% 2ºS - - 3,58 89,5% 1ºS ,17 79,25% 2ºS ,41 85,25% Com base na tabela anterior, verifica-se que, no ano letivo de , o nível de participação dos alunos nos inquéritos de satisfação, no primeiro semestre, foi bastante baixo (7,1%). Embora, se tenha verificado, no segundo semestre, uma adesão significativa, ao nível da participação dos alunos no IASQE (60,715). De acordo com os resultados dos inquéritos, o índice de satisfação dos alunos relativamente ao curso, no segundo semestre, foi satisfatoriamente positivo (76.25%). No que respeita ao índice de satisfação relativo ao corpo docente, no primeiro semestre, é de assinalar que foi bastante elevado (94.75%), tendo, todavia, um ligeiro decréscimo no segundo semestre (89,5%). Quanto ao índice de satisfação das unidades curriculares, os alunos demonstraram uma maior satisfação no segundo semestre (85,25%) do que no primeiro (79.25%). As 3 UC s com mais baixo grau de satisfação foram: Contabilidade (2,76), Economia (2,79), Língua Estrangeira I (3) e Português (3). Este menor grau de satisfação, embora não muito relevante, uma vez que os índices se apresentam superiores a 2, podem ser reveladores de algumas faltas de bases no domínio do português e da matemática. As 3 UC s com mais elevado grau de satisfação foram: Língua Estrangeira II (3,57), Eventos e Hotelaria (3,5) e Marketing (3,5). Importa salientar que, estas unidades curriculares são de cariz mais especializado e, com efeito, tendem a repercutir-se numa maior motivação dos alunos. Mais é de referir que, as taxas de respostas dos alunos foram muito diferenciadas. FOR-09/03 Rev Página 4 de 7

5 3. Resultados 3.1. Resultados Académicos Eficiência formativa Curso 2009/ / / / / / / /17 N.º diplomados 0 N.º diplomados em N anos 0 N.º diplomados em N +1 anos N.º diplomados N+2 anos N.º diplomados em mais de N+2 anos No ano letivo de 2016/2017, este ciclo de estudos ainda não teve diplomados Sucesso Escolar Classificações Unidades curriculares Taxas de aprovação Média Máximo Mínimo Contabilidade Geral 10 52,63% 8, Economia 22 88% 12, Eventos e Hotelaria 23 92% 12, Gestão de Alimentos e Bebidas 22 91,67% 12, Gestão Hoteleira I 24 96% 12, Inglês I 19 82,61% 10, Inglês II 17 89,47% 13, Introdução à Gestão de Empresas 21 87,5% 12, Língua Estrangeira I 24 85,71% 12, Língua Estrangeira II % 16, Marketing 24 96% 13, Operações Hoteleiras 18 64,29% 8, Português 24 85,71% 10, Princípios de Turismo 21 75% 10, A taxa média de aprovação às várias unidades curriculares foi 84,75%. Este indicador é revelador, de um modo geral, de um bom índice de aproveitamento, no primeiro ano deste ciclo de estudos, com a exceção das UC s de Contabilidade Geral (52,63%) e de Operações Hoteleiras (64,29%). No que respeita à UC de Contabilidade Geral, a classificação média obtida pelos alunos foi 8,74 valores (com classificação mínima de 2 valores). Acerca desta UC, é de mencionar as dificuldades manifestadas pelo docente em relação à falta de bases dos alunos no domínio da matemática, relevando a necessidade de terem uma unidade curricular (por exemplo, no primeiro semestre), que visasse homogeneizar conhecimentos neste âmbito. Na UC de Operações Hoteleiras, a classificação média obtida pelos alunos foi 8,39 valores (com classificação mínima de 0 valores). No entanto, nada é assinalado pelo docente no RUC, relativamente a necessidades de melhoria, considerando este índice de FOR-09/03 Rev Página 5 de 7

6 aproveitamento satisfatório. Com base na tabela apresentada, evidencia-se ainda a inexistência de diferenças de aproveitamento entre áreas científicas deste ciclo de estudos Abandono Escolar No ano letivo de , abandonaram o curso 2 alunos durante o primeiro semestre. Esta situação foi devidamente sinalizada e o coordenador de curso tomou conhecimento. A falta de aulas nas primeiras semanas do semestre (pela não atribuição de docentes, num número significativo de unidades curriculares) e a excessiva carga letiva semanal, posterior (em meados do semestre), teve implicações concretas ao nível da desmotivação e desistência de alunos Empregabilidade O IPVC promove a auscultação dos seus antigos estudantes através de um inquérito online. Contudo, não tem sido possível obter uma percentagem de participação suficiente que permita uma análise consistente. A empregabilidade dos diplomados do CE é avaliada considerando os dados do Instituto de Emprego e Formação Profissional, descritos no e no Relatório DGEEC- MEC. Porém, este ciclo de estudos encontra-se sem diplomados, deste modo, ainda não existem resultados ao nível da sua taxa de empregabilidade. 3.2 Internacionalização Nível de Internacionalização no Ciclo de Estudos Nº e Percentagem de alunos estrangeiros (não inclui alunos Erasmus In) N.º e Percentagem de alunos em programas internacionais de mobilidade (in) N.º Percentagem de alunos em programas internacionais de mobilidade (out) (Erasmus e outros programas) N.º e Percentagem de docentes estrangeiros, incluindo docentes em mobilidade (in) Mobilidade de docentes na área científica do ciclo de estudos (out) (Erasmus e outros programas) Número de pessoal não docente em programas internacionais (Erasmus staff e outros programas) 12/13 13/14 14/15 15/16 16/17 De acordo com a tabela apresentada, constata-se que a mobilidade de alunos em programas internacionais é nula. Todavia, é de salientar que, a este nível de formação, seja normal não se evidenciarem situações de internacionalização de alunos (in e out), pelo que também não se perspetiva que venha a ocorrer no futuro. FOR-09/03 Rev Página 6 de 7

7 4. CONCLUSÃO O curso de Técnico Superior Profissional de Gestão Hoteleira é um ciclo de estudos que pretende dar resposta à forte procura de profissionais que integram simultaneamente conhecimentos nas áreas de hotelaria, restauração, animação turística, organização de eventos e gestão comercial em hotelaria. Os objetivos gerais da CE foram cumpridos em 2016/17. Os alunos adquiriram competências que irão permitir uma elevada autonomia e iniciativa, no âmbito da realização do estágio curricular no 2º semestre do 2º ano do curso vocacionadas para a gestão em hotelaria. Atualmente o plano curricular apresenta-se relativamente coerente com os objetivos do ciclo de estudos e com o plano submetido à DGES, de modo a garantir o cumprimento da formação deste ciclo de estudos. A avaliação da qualidade de ensino por parte dos estudantes foi muito positiva. Os estudantes avaliaram sempre positivamente o curso, docentes, a instituição e serviços de apoio. A taxa média de aprovação às várias unidades curriculares foi 84,75%. Este indicador é revelador, de um modo geral, de um bom índice de aproveitamento. No que respeita aos recursos materiais e humanos, o curso não tem instalações e/ou equipamentos necessários às aulas práticas nem docentes especialistas nas áreas fundamentais, pelo que se propõe, entretanto, a deslocação dos alunos ao Hotel Melo Alvim, com o qual a Escola tem protocolo, para realizar a vertente prática em contexto Hotel-Escola. Esta é uma solução a ponderar pois pode evitar desistências do curso além de aumentar as competências dos estudantes. FOR-09/03 Rev Página 7 de 7