Implementação do Regulamento de Informação ao consumidor na Unilever Jerónimo Martins INSA

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Bianca Fonseca Pacheco
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1 Implementação do Regulamento de Informação ao consumidor na Unilever Jerónimo Martins INSA

2 REGULAMENTO (UE) N.º 1169/2011 O que é o FIC? A nova legislação de rotulagem para a UE que refere as menções obrigatórias e o modo como devem aparecer na embalagem. Todos os produtos embalados a partir de 13 de Dezembro de 2014 têm de estar rotulados de acordo com este regulamento. O quê que isto implicou? Todos os rótulos de todos os produtos alimentares estão a ser alterados de acordo com o regulamento FIC. Neste momento temos 73% dos rótulos com FIC. A comunicação dentro da Empresa teve de ser clara sobre as modificações necessárias a aplicar. Demos muita importância à formação a todos os Departamentos envolvidos. A alteração que trouxe mais implicações para a Unilever foi o tamanho de letra mínimo. -> que originou problemas de espaço em alguns rótulos, principalmente nos rótulos multilingue.

3 Quando se começou a implementar o regulamento havia muitas diferenças de interpretação por parte das Empresas, Autoridades e Estados Membros. As dificuldades de interpretação nos diversos Países deram origem a um grupo de trabalho da Comissão com vista a encontrar uma interpretação comum para os vários EM. Em consequência deste trabalho têm saído vários documentos de perguntas e respostas e em Janeiro de 2013 os Guidelines da Comissão Europeia: O que foi afectado com esta mudança? Rótulos alterados deixaram de estar correctos e voltaram a ser modificados VDR VDR por baixo do ícone teve de ser removido kj foram inseridos no ícone do FOP (só as kcal é que estavam incluídas)

4 A maior parte da informação já faz parte do rótulo actual Que alterações? Requisitos FIC Alterações nas Aw s 7 nutrientes mandatórios Em vez dos Big 8 e Big 4 aparece o Big 7. Nutrientes aparecem na tabela numa ordem diferente Sódio Sal Mudança na tabela nutricional Quantificação da porção e nº de porções por embalagem kj e kcal por 100g/ml no FOP Mudança na frase da dose diária Repetir e enfatizar os alergéneos Especificar a origem dos óleos e gorduras vegetais Obrigatório quando os nutrientes aparecem por porção Ícone frontal modificado VDR desapareceu e aparece uma nova frase com as Doses de referência Alergéneos com letra diferente Alteração na lista de ingredientes Grau de hidrogenação dos óleos e gorduras vegetais (totalmente ou parciamente) Mínimo tamanho de letra Prazo de validade sempre Alteração na lista de ingredientes 1,2mm (0,9mm para excepções) Exº gelados

5 Tabela nutricional Por porção(125 g): X x 1,2 mm Font (Mínimo tamanho de letra) * ** Valores nutricionais (Ordem diferente) 450 kj 110 kcal 6%*l Por 100 g: 360 kj/90 kcal Valores nutricionais no FoP (Ícone) ALERGÉNEOS Alergéneos destacados

para produtos cuja superfície maior seja inferior a 80cm²: 0,9mm (x-altura) O

6 Tamanho mínimo de letra Tamanho mínimo de letra para produtos cuja superfície maior seja maior ou igual a 80cm² : 1,2mm (x-altura) Tamanho mínimo de letra para produtos cuja superfície maior seja inferior a 80cm²: 0,9mm (x-altura) O tamanho de letra mínimo só se aplica à informação obrigatória e não ao texto de marketing.

nutricional Quantidade líquida País de origem ou local de proveniência(.

7 Informação obrigatória que tem de ter o tamanho de letra mínimo Nome do produto Instruções de utilização Denominação legal(se diferente do nome do produto) Lista de ingredientes (incluindo alergéneos) Nome e morada do operador Condições de armazenagem (Se aplicável) Declaração nutricional Quantidade líquida País de origem ou local de proveniência(.) (quando exigido) Data de durabilidade mínima/ Data limite de consumo Nota: Toda a informação obrigatória necessita de ser dada em letras ou números. Pictogramas/símbolos podem ser usados adicionalmente.

8 Tamanho de letra mínimo As regras a aplicar ao tamanho ao tamanho dos números do peso/volume e do e mantêm-se inalteradas e altura mínima de 3mm Quantidade líquida em g/ml Acima de 5 Tamanho mínimo (= altura do nº, NÃO altura - x) Não é necessário declarar 5, mm 50, mm 200, mm more than mm Nota Em caso de produtos com a indicação em peso e volume, o valor mais elevado é que dita a regra (ex. Gelado: 300ml/150g => 4mm mínimo)

9 Valores Nutricionais Nutrition Table Em forma de tabela 1 A tabela não pode estar dividida Contém geralmente 4 colunas 2 Nutrientes dispostos na seguinte ordem: 7 (em vez de 5) valores na última coluna Texto explicativo por baixo da tabela Sódio deve ser substituído por sal Por 100g/ml 4 Por porção** %* por porção** Energia 155kJ / 35 kcal 380 kj / 90 kcal 5% Lípidos 1 g 2 g 3% Dos quais ácidos gordos saturados * ** 0,5 g 1 g 5% Hidratos de carbono 6 g 15 g 6% Dos quais açúcares 3,5 g 8 g 9% Fibra 2 g 4 g Proteínas 1 g 2,5 g 5% Sal 1 g 2,5 g 40% *% Doses de referência para um adulto médio (8400kJ/2000kcal) ** 1 porção = 250 ml (embalagem contém 2 porções) 3 1 Para embalagens muito pequenas o formato linear é aceitável 2 Se a porção é de 100g/100ml só são necessárias 3 colunas Porções por embalagem ficam fora da tabela. 4 Pode ser substituído por 100g/ml de produto preparado no caso das instruções de preparação estarem na embalagem. 5 Nos casos em que os valores nutricionais estão só por 100 g/ml a tabela fica reduzida a 2 colunas

10 Valores nutricionais no ícone frontal O ícone do VDR já não pode ser usado Tamanho mínimo de letra1,2mm (altura - x) per portion (125 g): 450 kj 110 kcal 6%*l Per 100 g: 360 kj/90 kcal Por cima do ícone: por porção(x g/ml): Livre escolha de outras expressões cada porção, por barra, saqueta uso de símbolos (pratos, colheres, ) + declaração e mg/ml Dentro do ícone: xxx kj xxx kcal x%* Por baixo do ícone: por 100 g/ml: x kj/y kcal Por porção(125 g): 450 kj 110 kcal 6%*l Por 100 g: 360 kj/90 kcal

11 Alergéneos devem ser realçados ALLERGENS Se um produto contém alergéneos os mesmos devem estar na lista de ingredientes O destaque pode ser dado por letras a bold, maiúsculas, etc. Deve-se evitar realçar a palavra ingredientes ou a denominação legal da mesma forma que se faz com os alergéneos. Exemplo: Ketchup Ingredientes: Tomate, açúcar, vinagre, sal, amido de trigo, pimenta,. Não se deve enfatizar os alergéneos da frase Pode conter Exemplo: Ingredientes: [...] batata, farinha de TRIGO, açúcar, cenoura, alho, AIPO, aroma (contém OVO), [...]. Pode conter leite.

12 Tamanho da letra Mínimo 1,2mm (altura - x), excepções = 0,9mm Não é necessário para informação voluntária e mínimo 3mm Tamanho de letra da quatidade líquida varia com o valor (g/ml) per portion (125 g): * ** ALLERGENS 450 kj 110 kcal 6%*l Per 100 g: 360 kj/90 kcal Nutrition Table Alergéneos Destacados(Maiúsculas ou bold) Ingredientes e denominação legal não devem estar destacadas do mesmo modo Frase Pode conter alergéneos não deve estar destacada Ícone FOP Quantidade da porção por cima do ícone. kcal, kj e %* dentro do ícone. Por 100 ml/g por baixo do ícone. Mínimo tamanho de letra1,2mm, excepções = 0,9mm Declaração nutricional Tabela com 4 colunas (algumas excepções) Ordem dos nutrientes não pode ser alterada * e ** por baixo ou perto da tabela Sódio substituído por sal Frase sobre dose de referência a incluir no caso de haver porções. Do que continuamos à espera? -TRANS -COOL -Frase de precaução no caso de contaminações cruzadas de alergéneos. por 100g/ml 4 por porção** %* por porção* Energia 155kJ / 35 kcal 380 kj / 90 kcal 5% Lípidos 1 g 2 g 3% dos quais ácidos gordos saturados 0,5 g 1 g 5% Hidratos de carbono 6 g 15 g 6% Dos quais açúcares 3,5 g 8 g 9% Proteínas 1 g 2,5 g 5% Sal 1 g 2,5 g 40% 4 Pode ser substituído por100g/ml de produto preparado nos casos em que as instruções de preparação estão descritas.

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