Informação sobre ingredientes. que provoquem alergias ou intolerâncias
|
|
- Armando de Sequeira Casado
- 7 Há anos
- Visualizações:
Transcrição
1 Informação sobre ingredientes que provoquem alergias ou intolerâncias O Regulamento (UE) N.º 1169/2011, relativo à prestação de informação aos consumidores sobre os géneros alimentícios, entrou em vigor a 13/12/2011 e entrará em aplicação a 13/12/2014. Este regulamento determina que a presença de todos os ingredientes ou auxiliares tecnológicos enumerados no anexo II ou derivados de substâncias ou produtos enumerados no anexo II que provoquem alergias ou intolerâncias, utilizados no fabrico ou na presença de um género alimentício e que continuem presentes no produto acabado, mesmo sob uma forma alterada deve ser comunicada tanto em géneros alimentícios pré-embalados como em géneros alimentícios não pré-embalados. Esta disposição é aplicável a partir de 13/12/2014. A DGAV - Direção Geral de Alimentação e Veterinária, enquanto autoridade competente para o Regulamento e usando dessa prerrogativa, elaborou um projeto de diploma que visa dar execução, no ordenamento jurídico nacional, ao previsto no artigo 44.º do Regulamento (UE) n.º 1169/2011, cuja publicação deverá ocorrer proximamente. Este projeto estabelece, entre outros requisitos, o modo como deve ser realizada a comunicação ao consumidor dos 1 / 8
2 ingredientes ou auxiliares tecnológicos que provoquem alergias ou intolerâncias, designadamente: a) No caso dos géneros alimentícios não pré-embalados para venda aos estabelecimentos de restauração coletiva, a informação relativa aos ingredientes ou auxiliares tecnológicos acima mencionados deverá constar no respetivo documento de acompanhamento ou etiqueta; b) No caso dos géneros alimentícios embalados nos pontos de venda a pedido do comprador e nos géneros alimentícios fornecidos em estabelecimentos de restauração coletiva, deverá ser indicada a forma como esta informação pode ser obtida, através da afixação em local destacado ou de qualquer suporte de informação escrita, visual, eletrónica ou outra forma material; c) No caso dos géneros alimentícios para venda direta, os ingredientes ou auxiliares tecnológicos acima mencionados devem constar do rótulo ou etiqueta. Assim, deve a DGAV esclarecer o seguinte: 1. Nos locais onde estão à venda géneros alimentícios não pré-embalados, deve ser claramente indicado onde podem ser obtidas informações sobre alergénios, relativamente aos mesmos. 2. No caso de estarem à venda géneros alimentícios não pré-embalados em diversos locais dentro das mesmas instalações, essas informações devem estar disponíveis em cada um desses locais. 3. Tais informações devem estar disponíveis por escrito ou eletronicamente no ponto de venda dos géneros alimentícios a que respeitam e ser de acesso gratuito, de fácil compreensão e 2 / 8
3 claramente legíveis. 4. Informações por escrito ou em formato eletrónico podem ter como suporte, entre outros, etiquetas, folhetos, catálogos, colunas de informação, sítios web, aplicações, cartazes, quadros de aviso, programas informáticos ou brochuras. 5. As informações sobre alergénios acima referidas podem ser fornecidas verbalmente no ponto de venda dos géneros alimentícios não pré-embalados, se: a) puderem ser transmitidas diretamente e de forma apropriada ao consumidor pelo proprietário ou por um funcionário, antes da compra; e b) estiverem permanentemente disponíveis, por escrito ou em formato eletrónico, para os funcionários e para a Autoridade Fiscalizadora; e c) existir, no ponto de venda, uma indicação claramente visível instando os consumidores a obterem as informações sobre alergénios junto dos funcionários. O Regulamento (UE) nº 1169/2011, de 25 de outubro, aplica-se a todos os géneros alimentícios destinados ao consumidor final, incluindo: 3 / 8
4 - produtos destinados aos estabelecimentos de pastelaria, panificação e restauração e - produtos fornecidos pelos estabelecimentos de pastelaria, panificação e restauração. Deste modo, todos os operadores das empresas alimentares destes setores deverão: 1.Verificar a existência da informação obrigatória nos rótulos das suas matérias-primas, tais como: Denominação do género alimentício Ex. queijada de amêndoa; Lista de ingredientes Ex. farinha de trigo, açúcar, ovos, leite, margarina, amêndoa (10%), conservante (sorbato de potássio). Ingredientes ou auxiliares tecnológicos que provoquem alergias ou intolerâncias e que sejam destacados na lista Ex. farinha de trigo; ovos; leite; amêndoa 4 / 8
5 Quantidade de ingredientes que figurem na denominação do género alimentício, estejam destacados no rótulo por imagens ou representação gráfica, sejam essenciais para caracterizar o género alimentício Ex. amêndoa (10%);. Quantidade líquida do género alimentício Ex. 70 g; Data de durabilidade mínima ou data limite de consumo; Condições especiais de conservação e/ ou condições de utilização; Nome ou a firma e o endereço do operador da empresa do setor alimentar responsável pela informação sobre os géneros alimentícios; País de origem ou local de proveniência, quando aplicável; Modo de emprego, quando a sua omissão dificultar uma utilização adequada; Título alcoométrico volúmico adquirido; Declaração nutricional, voluntária até 13 de dezembro de 2016 (mas a figurar, pela forma referida no Regulamento) e obrigatória a partir desta data. 2. Assegurar a transmissão da informação respeitante a todos os ingredientes que provoquem alergias ou intolerâncias, utilizados no fabrico ou preparação do género 5 / 8
6 alimentício vendido directamente ao consumidor final, tais como: Produtos fornecidos sem embalagem ex. prato de arroz de pato; Produtos embalados no ponto de venda a pedido do comprador ex. caixa de bolos sortidos embalados a pedido do cliente; Produtos pré-embalados para venda direta ex. gelatina embalada para venda direta ao cliente. As substâncias ou produtos que provocam alergias ou intolerâncias constam do Anexo II do Regulamento (UE) nº 1169/2011, e são: Cereais que contêm glúten; Crustáceos e produtos à base de crustáceos; Ovos e produtos à base de ovos; 6 / 8
7 Peixes e produtos à base de peixe; Amendoins e produtos à base de amendoins; Soja e produtos à base de soja; Leite e produtos à base de leite; Frutos de casca rija, ex. amêndoas, avelãs, nozes, entre outros; Aipo e produtos à base de aipo; Mostarda e produtos à base de mostarda; Sementes de sésamo e produtos à base de sementes de sésamo; Dióxido de enxofre e sulfitos em concentrações superiores a 10mg/kg ou 10 mg/l; Tremoço e produtos à base de tremoço; Moluscos e produtos à base de moluscos Ex. polvo, lula, choco (cefalópodes) e ameijoa, berbigão, mexilhão (bivalves). Fonte: 7 / 8
8 8 / 8
Em suma, todas as empresas do canal HORECA devem assegurar o seguinte:
Alergénios (Com aplicação nas Regiões Autónomas: Madeira e Açores) Regulamento n.º 1169/2011define novas regras sobre a informação ao consumidor. Esta nova legislação, que entrou em vigor a 13 de dezembro,
Leia maisEm suma, todas as empresas do canal HORECA devem assegurar o seguinte:
Regulamento n.º 1169/2011 define novas regras sobre a informação ao consumidor. Esta nova legislação, que entra em vigor a 13 de dezembro, obriga a informar sobre a presença de alergénios. O Regulamento
Leia maisRegulamento (UE) nº 1169/2011, de 25 de outubro de 2011:
É fundamental, e cada vez mais importante, que o consumidor tenha conhecimento de toda a informação sobre cada produto alimentar que adquire, pois permite-lhe não só fazer as melhores escolhas alimentares
Leia mais- CIRCULAR - N. Refª: 03/2015 Data: 25/02/15. ASSUNTO: Lei da Informação Alimentar (Alergénios) Caros Associados,
- CIRCULAR - N. Refª: 03/2015 Data: 25/02/15 ASSUNTO: Lei da Informação Alimentar (Alergénios) Caros Associados, O Regulamento (EU) Nº1169/2011 de 25/10 do Parlamento Europeu aprovou as novas regras de
Leia mais(Comunicações) COMUNICAÇÕES DAS INSTITUIÇÕES, ÓRGÃOS E ORGANISMOS DA UNIÃO EUROPEIA COMISSÃO EUROPEIA
13.12.2017 PT Jornal Oficial da União Europeia C 428/1 II (Comunicações) COMUNICAÇÕES DAS INSTITUIÇÕES, ÓRGÃOS E ORGANISMOS DA UNIÃO EUROPEIA COMISSÃO EUROPEIA COMUNICAÇÃO DA COMISSÃO de 13 de julho de
Leia maisPERGUNTAS E RESPOSTAS FREQUENTES
Alergénios (Com aplicação nas Regiões Autónomas: Madeira e Açores) Regulamento n.º 1169/2011 define novas regras sobre a informação ao consumidor. Esta nova legislação obriga a informar sobre a presença
Leia maisSoftware Movelife Contextualização Legal. Canal Horeca & Indústria.
Software Movelife Contextualização Legal Canal Horeca & Indústria www.movelife.net O seu cliente pode fazer uma refeição descansado? Ver vídeo de apresentação Menu A segurança alimentar e a nutrição têm
Leia maisFICHA DOUTRINÁRIA. Artigo: 18.º, n.º 1, al. c) Taxas Artigos de pastelaria Isenção de glúten
FICHA DOUTRINÁRIA Diploma: CIVA Artigo: 18.º, n.º 1, al. c) Assunto: Processo: Taxas Artigos de pastelaria Isenção de glúten nº 11144, por despacho de 30-03-2017, da Diretora de Serviços do IVA, por subdelegação
Leia maisDirecção da Qualidade e Ambiente Ficha de Especificação. Adágio Momentos Frutíssimos Iogurte Líquido Meio Gordo com Polpa de Fruta
Pág. 1/ 5 1 - DESCRIÇÃO DO PRODUTO Denominação de venda: Iogurte liquido meio-gordo com polpa de (variedade) Variedades: Morango Morango e Banana Marca: Adágio Quantidade líquida (de acordo com a Portaria
Leia maisEMENTA ALMOÇO ENSINO BÁSICO ENSINO SECUNDÁRIO VE* SOPA CREME DE COUVE BRANCA 147 PRATO MASSA ESPIRAL COLORIDA COM ALMÔNDEGAS E MACEDÓNIA 382
EMENTA ALMOÇO ENSINO BÁSICO ENSINO SECUNDÁRIO VE* CREME DE COUVE BRANCA 147 MASSA ESPIRAL COLORIDA COM ALMÔNDEGAS E MACEDÓNIA 382 77 CREME DE PENCA 148 : 545 OPÇÃO: TIRINHAS DE PERU ESTUFADAS COM ERVILHAS,
Leia maisDirecção da Qualidade e Ambiente Ficha de especificação. Mimosa Iogurte Líquido Magro com polpa de fruta sem lactose
Pág. 1/ 5 1 - DESCRIÇÃO DO PRODUTO Denominação de venda: Iogurte líquido magro com "variedade" Variedades: polpa de morango e sem polpa de papaia e sumo de limão, sem Marca: Quantidade líquida: (de acordo
Leia maisDirecção da Qualidade e Ambiente Ficha de Especificação. Mimosa Iogurte batido meio gordo com polpa de fruta
Pág. 1/ 5 1 - DESCRIÇÃO DO PRODUTO Denominação de venda: Iogurte batido meio gordo com (variedade) Variedades: Polpa de Morango Polpa de Manga Polpa de Banana e Morango Polpa de Pêra Polpa de Banana, sumo
Leia maisAssociação Social, Cultural e Recreativa de Alheira. 3/1/19 a 05/1/19
Associação Social, Cultural e Recreativa de Alheira Ementa Semanal ATL 3/1/19 a 05/1/19 Segunda Prato Terça Prato de penca Quarta Prato Bolinhos de bacalhau com arroz de feijão frade, salada 1 3 4 Filetes
Leia maisFICHA TÉCNICA DE PRODUTO FINAL
DESCRIÇÃO: Produto preparado a partir das cultivares de Solanum tuberosum. Deverão apresentar-se frescas, limpas, sãs, no estado de maturação industrial conveniente, lavadas, peladas, cortadas, calibradas
Leia maisCoelho estufado com cenoura, ervilhas e batata, salada. Sopa de abóbora com cenoura
Associação Social, Cultural e Recreativa de Alheira Ementa Semanal ATL 03/06/19 a 7/06/19 de feijão verde Segunda Prato Arroz de peixe, salada 4 Dieta Pescada cozida com batata e legumes 4 de penca Terça
Leia maisDirecção da Qualidade e Ambiente Ficha de Especificação. Adágio Iogurte Líquido Magro Cheesecake morango e Vanilla cookies
Pág. 1/ 5 1 - DESCRIÇÃO DO PRODUTO Denominação de venda: Iogurte Liquido magro com (variedade) Variedades: Morango e bolacha Bolacha e sabor a baunilha Marca: Quantidade líquida: 156 ml e (165g) (de acordo
Leia maisSegunda-Feira. Sopa Couve branca ,2 1,2 12 2,1 3,7 2,1
Segunda-Feira Semana 29/02/2016 a 04/03/2016 Sopa Couve branca 550 131 8,2 1,2 12 2,1 3,7 2,1 Rissois c/ arroz de coentrtos Feijão verde, pimento e cenoura Sobremesa Fruta da época (min. 3 variedades)
Leia maisFICHA DOUTRINÁRIA. Processo: nº 12752
Diploma: Artigo: Assunto: CIVA FICHA DOUTRINÁRIA verba 1.12 da lista I anexa ao CIVA Taxas - «Preparado de marisco ultracongelado» efetivamente transformado num produto sem glúten, que pode ser consumido
Leia maisO nosso processo de criação parte da gastronomia portuguesa, conjugada com técnicas contemporâneas e influências multiculturais.
O nosso processo de criação parte da gastronomia portuguesa, conjugada com técnicas contemporâneas e influências multiculturais. Os nossos produtos são frescos, de época, e preferencialmente de origem
Leia maisSegunda-Feira. Sopa Cenoura ,2 12,1 1,7 3,5 2,6
Segunda-Feira Semana 01/02/2016 a 05/02/2016 Sopa Cenoura 533 127 8 1,2 12,1 1,7 3,5 2,6 Arroz de peixe (pescada e ameijoa) malandrinho Alface, beterraba e milho de mistura 483 115 1 0 16 9 1 0,7 Pode
Leia maisEMENTA ALMOÇO ENSINO BÁSICO ENSINO SECUNDÁRIO. couve-flor com couve branca)
EMENTA ALMOÇO ENSINO BÁSICO ENSINO SECUNDÁRIO 2.ª FEIRA couve-flor com couve branca) VE* 147 kcal CARNE DE VACA ESTUFADA À PRIMAVERIL COM ARROZ 674 kcal BRANCO 77 kcal CREME DE LEGUMES (batata, cenoura,
Leia maisESPECIFICAÇÃO TÉCNICA. Bolo Rei 720g
GRUPO DE MATERIAL Código local de material: 73330 Empresa: CSM IBERIA S.A.(PT) DESCRIÇÃO DO PRODUTO Produto de pastelaria para consumidores em geral (para excepções, ver listas de ingredientes e de alergénios)
Leia maisFICHA DOUTRINÁRIA. Artigo: Assunto: Taxas - Transmissão do produto «Preparado para Mariscada sem Glúten».
FICHA DOUTRINÁRIA Diploma: Artigo: Assunto: CIVA Taxas - Transmissão do produto «Preparado para Mariscada sem Glúten»., por despacho de 2017-03-16, da Diretora de Serviços do IVA, por subdelegação da Diretora
Leia maisSopa Creme de legumes ,2 12,1 1,7 3,5 2,6 FT. Segunda-Feira
Segunda-Feira Semana 09/11/2015 a 13/11/2015 Sopa Creme de legumes 533 127 8 1,2 12,1 1,7 3,5 2,6 Filetes de pescada crocantes no forno com arroz de ervilhas ervilhas, beterraba e Feijão Verde Sobremesa
Leia maisAdágio Iogurte Líquido Magro com fruta
Pág. 1/ 5 1 - DESCRIÇÃO DO PRODUTO Denominação de venda: Iogurte Liquido magro com fibra (variedade) Contém edulcorantes. Variedades: Morango Laranja e limão Pêssego e sabor a maracujá Marca: Quantidade
Leia maisSopa Couve branca ,2 1,2 12 2,1 3,7 2,1 FT. Segunda-Feira. Empadão de atum com arroz e crosta de ovo. Prato e Vegetais
Semana 04/01/2016 a 08/01/2016 Segunda-Feira Sopa Couve branca 550 131 8,2 1,2 12 2,1 3,7 2,1 Empadão de atum com arroz e crosta de ovo Feijão verde, pimento e cenoura 749 179 6 Sobremesa Fruta da época
Leia maisEspecificação Técnica
3 x Diet Bar 35 g - Massa de Biscoito com Pepitas de Chocolate Referência do Artigo : NUT00/1378980777 Pág.1 / 2 Marca Comercial : Prozis Forma de Apresentação : Quantidade : 105 g dose(s) : 1barra(s)
Leia maisFICHA TÉCNICA DE PRODUTO FINAL
AHPA (embalagem de 400 gr) DESCRIÇÃO: Produto preparado a partir das cultivares de Zea mays L. var. saccharata Koern, proveniente de sementes não trangénicas. Os grãos deverão apresentar-se frescos, limpos,
Leia maisEMENTA Cozinhas - Colaboradores Valência de Infância
EMENTA Cozinhas - Colaboradores Valência de Infância 26 a 30 de Dezembro de 2016 Dia Segunda-feira 26 Prato Colaboradores Couve lombarda Douradinhos no forno com arroz de cenoura e salteado de legumes
Leia maisFlorinhas do Vouga - Creche Semana de a Almoço
Semana de 21-08-2015 a 25-09-2015 Segunda 21-09-2015 Sopa Sopa de abóbora com peru* Prato Peru assado com esparguete e salada 1,3,5,6,12 Sobremesa Pera Terça 22-09-2015 Sopa Juliana de legumes pescada*
Leia maisDirecção da Qualidade e Ambiente Ficha de especificação. Mimosa Iogurte líquido magro aromatizado (com açúcar)
Pág. 1/ 5 1 - DESCRIÇÃO DO PRODUTO Denominação de venda: Iogurte Líquido Magro Aromatizado com sabor a (variedade) Variedades: Pêssego Morango Ananás Banana Frutos tropicais Piña colada Marca: Quantidade
Leia maisAlmoço pão de mistura com queijo fiambre de aves (leite, soja); pão Sopa creme de legumes [alho francês, couve flor, feijão verde e cenoura]
Escolas EB 1 e Jardins-de-Infância 3 Semana de 1 a 5 de Abril de 2019 ; pão Sopa creme de legumes [alho francês, couve flor, feijão verde e cenoura] 3,5 14,5 5,2 1,3 0,2 0,2 84,0 alface, cenoura e tomate
Leia maisESCOLAS C. M. ALBUFEIRA Semana de 14 a 18 de maio de 2018 Almoço
Semana de 14 a 18 de maio de 2018 Sopa Alho francês 150 36 1,2 0,2 4,8 1,4 0,9 0,1 Calamares c/ arroz de cenoura e salada de tomate 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 805 192 7,4 0,9 25,5 1,0 4,6 1,1 Legumes
Leia mais2. PRECAUÇÕES DE SEGURANÇA 2.1. Se houver contato significativo com o olho lavar com água corrente por 15 minutos e/ou procurar atendimento médico.
Regulatório Página 1 de 5 1. INFORMAÇÕES GERAIS 1.1. Nome Fantasia: Fazenda da Toca. 1.2. Aparência: Avermelhada. 1.3. Aplicação: Pronto para consumo. 1.4. Certificações: Orgânica. 2. PRECAUÇÕES DE SEGURANÇA
Leia maisCONSERVATÓRIA DE MUSICA DA COVILHÃ Semana de 21 a 25 de janeiro de 2019 Almoço
Semana de 21 a 25 de janeiro de 2019 Prato Esparguete à bolonhesa 1,3,12 1018 243 10,6 3,4 21,8 1,0 13,5 0,2 Dieta Vitela estufada simples com esparguete 1,3 1026 245 11,3 4,0 19,5 0,8 15,8 0,3 ada Alface
Leia maisMUNICIPIO DA LOUSÃ. Semana de 1 a 1 de abril de 2016 Almoço
Semana de 1 a 1 de abril de 2016 Sopa Lombarda 1,3,5,6,7,8,9,12 737 176 11,4 1,7 15,6 2,4 0,6 2,1 Ranchinho ( carne, grão, massa e couve branca) 1,3,6,7,9,10,12 836 200 9,0 2,4 16,1 13,2 0,7 1,3 A sua
Leia maisDirecção da Qualidade e Desenvolvimento Ficha de especificação
Direcção da Qualidade e Desenvolvimento Ficha de especificação Pág. 1/ 3 1 - DESCRIÇÃO DO PRODUTO Mimosa m Iogurtes sólidos aromatizados magros Denominação de venda: Iogurte magro aromatizado Variedades:
Leia maisUFS Productspecification
Page 1 of 5 Informação Geral Tempero em pasta para caril tailandês vermelho Exemption Flags Nome do Produto Exempt from Artwork Exempt from NEP Reporting País Knorr Marca Thai Red Curry Paste Nome do Produto
Leia maisColégio Nossa Senhora de Lourdes. EMENTA de 30 de Abril a 4 de Maio de Ementa sujeita a alterações FERIADO
EMENTA de 30 de Abril a 4 de Maio de 2017 de couve-lombarda e feijão vermelho Omelete de legumes*, arroz de cenoura e salada* /doce*** FERIADO de repolho Filetes de pescada no forno com salada russa Creme
Leia maisEmenta de dezembro 2018 Creche, Jardim-de-infância, 1.º e 2.º Ciclos
Semana de 03.12.2018 a 07.12.2018 Sopa: Juliana 72.94 2.34 2.08 11.20 0.13 Prato: Jardineira de vitela 218.88 11.04 7.46 28.09 26.42 Sobremesa: Salada de fruta 65.00 0.65 0.00 16.90 0.00 Sopa: Creme de
Leia maisCENTRO ESCOLAR DE NISA RESTAURANTE Semana de 16 a 20 de maio de 2016 Almoço
Semana de 16 a 20 de maio de 2016 Sopa Creme cenoura 1,6,7,8,12 870 199 7,2 1,0 30,4 3,2 3,8 1,7 Eeparguete á bolonhesa c/salada 1,3,12 1057 253 9,9 3,1 26,6 13,6 1,9 1,4 Sopa Juliana 1,6,7,8,12 776 178
Leia maisImplementação do Regulamento de Informação ao consumidor na Unilever Jerónimo Martins INSA
Implementação do Regulamento de Informação ao consumidor na Unilever Jerónimo Martins INSA 02-04-2014 REGULAMENTO (UE) N.º 1169/2011 O que é o FIC? A nova legislação de rotulagem para a UE que refere as
Leia maisEMENTA Cozinhas - Colaboradores Valência de Infância
EMENTA Cozinhas - Colaboradores Valência de Infância 30 de janeiro a 3 de fevereiro de 2013 Dia Prato Colaboradores Couve lombarda 1,3,5,6,7,8,12 Segunda-feira 30 Terça-feira 31 Quarta-feira 01 Bolinhos
Leia maisMUNICIPIO DE ESPINHO Semana de 4 a 8 de janeiro de 2016 Almoço
Semana de 4 a 8 de janeiro de 2016 Sopa Canja galinha 1,3,7,14 Ovos mexidos c/ fiambre, cogumelos acompanha arroz e legumes estufados 1,3,5,6,7,12 em calda Sopa Repolho 1,3,5,6,7,8,9,12 Granadeiro c/ molho
Leia maisFLORINHAS DO VOUGA Creche Semana de 7 a 11 de março de 2016 Almoço
Semana de 7 a 11 de março de 2016 Sopa Sopa de abóbora com peru* Prato Peru assado com esparguete e salada 1,3,5,6,12 Sopa Juliana de legumes com pescada* 4 Prato Arroz de bacalhau com salada 4,5,6,12
Leia maisESCOLA C/ PE 1º CICLO REFEITÓRIO Semana de 3 a 6 de janeiro de 2017 Almoço
Semana de 3 a 6 de janeiro de 2017 Sopa Sopa legumes 1,3,5,6,7,8,12 187 45 1,1 0,2 7,3 1,2 0,1 1,2 Massada de atum 1,3,4,5,6 883 211 9,5 0,8 14,0 17,1 0,8 0,3 Sopa Sopa espinafres c/ grão 1,3,5,6,7,8,12
Leia maisMUNICIPIO DE ESPINHO. Semana de 13 a 17 de junho de 2016 Almoço
Semana de 13 a 17 de junho de 2016 Sopa Macedónia 1,3,5,6,7,8,9,12 Prato Nuggets de frango c/ arroz de cenoura e couve roxa 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,13,14 Prato Salada quente de cotovelinhos c/ cavala e
Leia maisESCOLAS C. M. ALBUFEIRA REFEITÓRIO Semana de 15 a 16 de fevereiro de 2018 Almoço
Semana de 15 a 16 de fevereiro de 2018 Sopa Creme de cenoura 156 37 1,0 0,1 5,8 1,2 0,8 0,1 Bolonhesa de atum c/ salada alface e cenoura ralada 1,3,4 773 184 8,1 1,2 13,3 1,2 13,9 1,2 Sopa Legumes 152
Leia maisMunicípio de Valongo Semana de 26 a 30 de junho de 2017 Almoço
Semana de 26 a 30 de junho de 2017 Sopa Sopa de nabos 1,3,5,6,7,8,12 209 50 2,2 0,3 6,6 0,8 0,9 0,3 Esparguete à Bolonhesa com soja 1,3,6,12 1126 266 4,5 1,1 40,9 1,4 14,6 0,8 ada ada de tomate 12 428
Leia maisESCOLAS C M SETUBAL RESTAURANTE Semana de 16 a 16 de setembro de 2016 Almoço
Semana de 16 a 16 de setembro de 2016 Sopa Creme de legumes 228 55 1,6 0,2 8,3 1,7 0,2 2,3 Hambúrguer aves c/ arroz e salada 1,6,7,12 722 172 4,1 0,1 22,6 10,8 0,2 0,7 A sua refeição contém ou pode conter
Leia maisESCOLAS C. M. ALBUFEIRA REFEITÓRIO Semana de 3 a 5 de janeiro de 2018 Almoço
Semana de 3 a 5 de janeiro de 2018 Sopa Creme cenoura 156 37 1,0 0,1 5,8 1,2 0,8 0,1 Calamares com arroz de cenoura e salada de tomate 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14 868 207 6,8 0,9 30,3 0,9 5,0 1,0
Leia maisBiblioteca da Universidade de Coimbra
Escolas EB 1 e Jardins-de-Infância 8 Semana de 1 a 5 de Julho de 2019 Sopa de cenoura pão (glúten); manteiga 2,1 14,1 5,3 1,1 0,2 0,3 75,5 almôndegas estufadas [carne de vaca] com massa esparguete (aipo);
Leia maisEMENTAS ESCOLARES Ano letivo Agrupamento de Escolas de S. Pedro do Sul Agrupamento de Escolas de Santa Cruz da Trapa
Semana de a de Maio de 9 DIA Sopa de feijão-verde Ovos mexidos com chouriço e cogumelos acompanha arroz ada de cenoura raspada, 3,,7 4 889 5 9,5,,9 3,8 4,4,4 4,, 9,9,,7, DIA 7 Creme de alho-francês e couve-flor
Leia maisSopa. Segunda-Feira. Prato. Sobremesa Pão
DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escol Semana 14/09/2015 a 18/09/2015 Segunda-Feira Terça-Feira Sopa Prato Sobremesa 0 Sopa Legumes com ervilha 533 127 8 1,2 12,1 1,7 3,5 Esparguete à bolonhesa
Leia maisESPECIFICAÇÃO TÉCNICA. Universal Cenoura
GRUPO DE MATERIAL Código local de material: 30838 Empresa: CSM IBERIA S.A.(PT) INFORMAÇÃO GERAL País de origem: Portugal Continente de origem Europa (CE) Condição física: Pó com pedacinhos CONSELHOS DE
Leia mais(Texto relevante para efeitos do EEE) (JO L 304 de , p. 18)
02011R1169 PT 01.01.2018 003.001 1 Este texto constitui um instrumento de documentação e não tem qualquer efeito jurídico. As Instituições da União não assumem qualquer responsabilidade pelo respetivo
Leia maisCENTRO ESCOLAR DE NISA RESTAURANTE Semana de 22 a 26 de fevereiro de 2016 Almoço
Semana de 22 a 26 de fevereiro de 2016 Sopa Creme cenoura 1,6,7,8,12 870 199 7,2 1,0 30,4 3,2 3,8 1,7 Eeparguete á bolonhesa c/salada 1,3,12 1057 253 9,9 3,1 26,6 13,6 1,9 1,4 Sopa Juliana 1,6,7,8,12 776
Leia maisSemana 04/01/2016 a 08/01/2016
Sexta-Feira Quinta-Feira Quarta-Feira Terça-Feira Segunda-Feira DGEstE Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares Semana 04/01/2016 a 08/01/2016 Couve branca Empadão de cavala com arroz e crosta de ovo
Leia maisESCOLAS C. M. ALBUFEIRA REFEITÓRIO Semana de 9 a 13 de abril de 2018 Almoço
Semana de 9 a 13 de abril de 2018 Sopa Creme abóbora 153 36 1,2 0,2 5,4 1,1 0,8 0,1 Hambúrguer de cebolada c/ arroz de cenoura e salada de tomate 1,6 647 154 4,3 0,2 18,1 0,6 10,3 0,1 Sopa Agrião 159 38
Leia maisCENTRO ESCOLAR DE NISA ( ) RESTAURANTE Semana de 4 a 8 de abril de 2016 Almoço
Semana de 4 a 8 de abril de 2016 Sopa Creme cenoura 1,6,7,8,12 870 199 7,2 1,0 30,4 3,2 3,8 1,7 Esparguete á bolonhesa c/salada 1,3,12 1057 253 9,9 3,1 26,6 13,6 1,9 1,4 Sopa Juliana 1,6,7,8,12 776 178
Leia maisESCOLA C/ PE 1º CICLO REFEITÓRIO Semana de 3 a 6 de janeiro de 2017 Lanche
Semana de 3 a 6 de janeiro de 2017 2 Pão com banana 1 659 157 0,8 0,2 33,2 4,2 0,5 12,6 1 Cereais com leite 1,7,8 375 89 1,5 0,8 15,2 3,7 0,4 4,3 2 Pão com queijo e leite 1,3,7 448 107 3,7 0,7 12,5 5,9
Leia mais02 a 06 de Janeiro de 2017
0 0 0 Semana 1 OBS. 02 a 06 de Janeiro de 2017 Feijão verde Almôndegas estufadas com esparguete Repolho, milho e cenoura de mistura Minestrone Pescada gratinada com arroz Alface,couve roxa e tomate / Fruta
Leia maisRESOLUÇÃO N 26, DE 02 DE JULHO DE 2015
RESOLUÇÃO N 26, DE 02 DE JULHO DE 2015 Dispõe sobre os requisitos para rotulagem obrigatória dos principais alimentos que causam alergias alimentares. A Diretoria Colegiada da Agência Nacional de Vigilância
Leia maisCENTRO ESCOLAR DE NISA REFEITÓRIO Semana de 8 a 12 de maio de 2017 Almoço
Semana de 8 a 12 de maio de 2017 Figurinhas de peixe c/ arroz de cenoura e brócoloa cozidos 1,2,3,4,5,6,7,9,12,14 1133 271 12,0 1,5 34,2 1,1 5,8 1,0 Sopa Creme cenoura 1,3,5,6,7,8,12 227 54 1,7 0,3 8,6
Leia maisMUNICIPIO DE FAMALICÃO RESTAURANTE Semana de 11 a 15 de abril de 2016 Almoço
Semana de 11 a 15 de abril de 2016 Sopa Espinafres 1,3,5,6,7,8,9,12 1126 269 18,1 2,8 23,1 2,7 1,2 1,6 Almondegas estufadas c/ esparguete regado c/ molho espesso de tomate e salada alface 1,3,6,12 988
Leia maisDe 10 a 14 de Abril de 2017
De 10 a 14 de Abril de 2017 DIA PRATO EMENTA 2ª FEIRA Sopa Abóbora c/ massinhas Frango corado c/ esparguete e salada 10 Dieta Frango corado c/ esparguete e salada Iogurte de aromas 3ª FEIRA Sopa Alho francês
Leia maisESCOLAS C. M. VILA DO BISPO REFEITÓRIO 26 a 30 de Novembro Segunda Por motivos imprevistos a ementa poderá sofrer alterações Se é alergico ou intolera
26 a 30 de Novembro A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten., 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja, 7Leite, 8Frutos
Leia maisEXTERNATO DO PARQUE. 22 a 26 de outubro de 2018
22 a 26 de outubro de 2018 2ª FEIRA Sopa Canja 2ªFEIRA Prato Almôndegas mistas (porco + vaca) com arroz 160 526 Carne vaca estufada simples com massa espiral e favas salteada Fruta ou Doce 604 2ª FEIRA
Leia maisESCOLA BÁSICA INTEGRADA DAS CAPELAS EMENTA VEGETARIANA Semana 1 Almoço
Semana 1 Sopa Creme de cenoura e lentilhas 137,8 6,8 3,6 0, 19,3 2,9 5,7 Bolonhesa de soja com cogumelos, esparguete e salada de legumes 1,3,6 766,3 2,5 33,1,2 7,6 7, 17, Sopa Juliana de legumes 95,1 2,
Leia maisCÂMARA MUNICIPAL DE LEIRIA. Semana 1. Almoço
Semana 1 Creme de espinafres Esparguete à bolonhesa com cenoura 1,3,5,6,7 Creme de feijão branco e cenoura Arroz de peixe (pescada) e cenoura com salada de alface 3,4,5,6,7,12 Creme de legumes Tirinhas
Leia maisFICHA TÉCNICA FTP 01.00
4 Almofadas Mistas cuvete Da t a:04/ 01/16 Descrição do Produto: Origem: Ingredientes: Cuvete 4 - Produto ultracongelado, acondicionado em cuvete, envolto em filme de plástico alimentar polipropileno.
Leia maisSopa Horta Segunda-Feira
Sexta-Feira Quinta-Feira Quarta-Feira Terça-Feira Segunda-Feira Semana 12/09/2016 a 16/09/2016 Sopa Horta 599 143 Prato mão no forno c/ervas aromáticas e arroz de ervilhas Tomate, cenoura e cebola Sobremesa
Leia maisBEBIDAS QUENTES BEBIDAS FRIAS. Não tem alergénios. Expresso. Descafeinado Não tem alergénios. Não tem alergénios. Café Abatanado
Março 2018 ALLERGENS BEBIDAS QUENTES GLÚTEN CRUSTÁCEOS OVOS PEIXE AMENDOIM SOJA LEITE FRUTOS DE CASCA RIJA AIPO MOSTARDA SÉSAMO Expresso Descafeinado Café Abatanado Café Vienense Cappuccino Premium Mocha
Leia maisESCOLAS C. M. VILA DO BISPO REFEITÓRIO 3 e 4 de Janeiro Segunda VE (kj) VE (kcal) Líp. (g) AG Sat. (g) HC (g) Açúcar (g) Sopa ,2 0,2 4,8 1,3 1
3 e 4 de Janeiro Sopa 152 36 1,2 0,2 4,8 1,3 1,0 0,1 1022 244 11,7 1,5 27,7 0,9 5,6 1,1 467 111 1,6 0,2 20,0 1,1 2,9 0,2 ada 89 21 0,1 0,0 3,1 2,9 1,0 0,1 Sobremesa 239 57 0,4 0,1 11,4 11,4 0,6 0,0 Sopa
Leia maisQueijo Branco Pasteurizado e Manteiga: Família: Fresquinho Queijo Burgo de Arias. - Alho e ervas - 0%MG
Queijo Branco Pasteurizado e Manteiga: Família: Fresquinho Queijo Burgo de Arias Variedade: - Natural - Alho e ervas - 0%MG - Original - Sem sal - Cálcio - 0%MG Leite ou produtos lácteos (incluindo Sim
Leia maisMUNICIPIO DE ESPINHO Semana de 19 a 23 de setembro de 2016 Almoço
Semana de 19 a 23 de setembro de 2016 Sopa Couve galega 1,3,5,6,7,8,12 Hamburguer vaca no forno c/ arroz de tomate e salada pepino 1,6,12 Sopa Feijão verde 1,3,5,6,7,8,12 Salada de massa cotovelinhos c/
Leia maisMaria Celeste da Costa Bento
Chefe de Divisão de Controlo da Cadeia Agroalimentar e Melarias Estabelecimentos As Instalações do setor alimentar que detenham, manipulem ou laborem géneros alimentícios de origem animal, designadamente
Leia maisCONSERVATÓRIO DE MÚSICA DA COVILHÃ Semana de 6 a 10 de maio de 2019
Semana de 6 a 10 de maio de 2019 Prato Esparguete à bolonhesa 1,3,12 1018 243 10,6 3,4 21,8 1,0 13,5 0,2 Dieta Vitela estufada simples com esparguete 1,3 1026 245 11,3 4,0 19,5 0,8 15,8 0,3 Reforço Kiwi
Leia maisANO LETIVO _ 2017 /2018
JANEIRO de 2018 SAMVIPAZ - ASSOCIAÇÃO DE SOLIDARIEDADE SOCIAL DIA SOPA PRATO VEGETARIANO HORTÍCOLAS SOBREMESA 3 Juliana Almondegas estufadas c/ esparguete 1 Seitan estufado c/ espiral 6 Almondegas de feijão
Leia maisEB Nº2 REGUENGOS DE MONSARAZ RESTAURANTE Semana de 27 de fevereiro a 03 de março de 2017 Almoço
Semana de 27 de fevereiro a 03 de março de 2017 Sopa Creme de hortaliça 1,3,5,6,7,8,12 215 51 3,1 0,5 4,9 0,8 0,2 0,7 Arroz de frango c/salada mista 801 191 4,8 0,8 24,3 12,0 0,6 0,5 Sopa Feijão com lombardo
Leia maisIva incluído à taxa legal
PETISCOS Aros de Cebola 2.20 Morcela Frita 8.50 Com laranja ou abacaxi Ovos Mexidos com Farinheira 8.50 Em pão de tosta Tiras de Choco Frito 10.50 Pica-Pau 9.50 Dose de Caracóis 9.50 Com pão torrado Camarão
Leia maisMUNICIPIO DE FAMALICÃO RESTAURANTE Semana de 4 a 8 de abril de 2016 Almoço
Semana de 4 a 8 de abril de 2016 Sopa Brócolos 1,3,5,6,7,8,9,12 964 230 15,3 2,3 19,7 2,9 1,0 1,6 Hamburguer vaca no forno com esparguete salteado e salada alface 1,3,6,12 976 233 7,9 2,0 26,0 13,7 0,4
Leia maisCONSERVATÓRIO DE MUSICA DA COVILHÃ Semana de 1 a 5 de abril de 2019 Almoço
Semana de 1 a 5 de abril de 2019 de couve coração 226 54 0,7 0,1 9,1 1,1 2,1 0,1 Esparguete à bolonhesa 1,3,12 1018 243 10,6 3,4 21,8 1,0 13,5 0,2 Vitela estufada simples com esparguete 1,3 1026 245 11,3
Leia maisCÂMARA MUNICIPAL DE LEIRIA. Semana 1. Almoço
Semana 1 Creme de espinafres Esparguete à bolonhesa com cenoura 1,3,5,6,7 Creme de feijão branco e cenoura Filete de pescada no forno com arroz de cenoura e salada de alface 3,4,5,6,7,12 Tirinhas de porco
Leia maisCONSERVATÓRIO DE MÚSICA DA COVILHÃ Semana de 3 a 7 de setembro de 2018
Semana de 3 a 7 de setembro de 2018 Prato Esparguete à bolonhesa 1,3,12 1018 243 10,6 3,4 21,8 1,0 13,5 0,2 Dieta Vitela estufada simples com esparguete 1,3 1026 245 11,3 4,0 19,5 0,8 15,8 0,3 ada Alface
Leia maisESCOLAS C. M. VILA DO BISPO REFEITÓRIO Semana de 17 a 21 de setembro de 2018 Almoço
Semana de 17 a 21 de setembro de 2018 A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1Cereais que contêm glúten., 2Crustáceos, 3Ovos, 4Peixes, 5Amendoins, 6Soja,
Leia maisLegislação Nacional e Europeia sobre Rotulagem Alimentar. Aspetos Gerais
Legislação Nacional e Europeia sobre Rotulagem Alimentar Aspetos Gerais Ana Paula Bico Técnica Especialista da SEAIA 27 fevereiro 2015 REGULAMENTO (UE) N.º 1169/2011 Alteração do quadro regulamentar Quadro
Leia maisUFS Productspecification
Page 1 of 5 Informação Geral KN caldo clar desid Consommé 6x1Kg FS Exemption Flags Nome do Produto Exempt from Artwork Exempt from NEP Reporting País Knorr Marca Consommé Nome do Produto Denominação Legal
Leia maisSemana de 15 a 16 de Setembro de 2016
Semana de 15 a 16 de Setembro de 2016 Sopa Sopa de repolho 1,3,5,6,7,8,12 184 44 1,4 0,2 6,7 1,3 1,0 0,1 Almôndegas de vaca estufadas com molho de tomate e esparguete salteado 1,3,6,12 748 179 5,9 1,5
Leia maisSeminário Implementação do Regulamento (UE) N.º 1169/2011
Seminário Implementação do Regulamento (UE) N.º 1169/2011 Implementação do Regulamento numa Empresa de Restauração Rita Ferreira Nutricionista Técnica de Nutrição na Direção da Qualidade da Eurest 02 de
Leia maisMunicípio de Valongo Semana de 1 a 1 de setembro de 2017 Almoço
Semana de 1 a 1 de setembro de 2017 Sopa Sopa de alho-francês 1,3,5,6,7,8,12 207 49 2,1 0,4 6,6 0,9 0,9 0,3 Bolonhesa de cavala 1,3,4,5,6 1038 246 7,7 0,4 26,7 1,1 17,0 0,4 ada ada de cenoura raspada 12
Leia maisMUNICÍPIO TAVIRA. Semana de 5 a 9 de março de Almoço
Semana de 5 a 9 de março de 2018 Sopa Sopa de espinafres 1,3,5,6,7,8,12 167 40 0,8 4,0 0,8 2,2 0,3 0,3 Chili de carne de vaca feijão, tomate e pimento c/ arroz 2465 588 27,3 76,8 1,4 18,5 4,9 0,6 e salada
Leia maisSemana de 12 a 16 de dezembro de Almoço
Semana de 12 a 16 de dezembro de 2016 Sopa Sopa espinafres c/ grão 1,3,5,6,7,8,12 373 89 2,2 0,3 12,8 4,1 0,2 1,2 Saladinha de massa de lombos de cavala lascados c/ macedónia 1,3,4 718 171 5,5 0,3 17,0
Leia maisENQUADRAMENTO DE NOVOS PRODUTOS
Diploma: CIVA Artigo: art 18.º, n.º 1, al. c) Assunto: FICHA DOUTRINÁRIA taxas - "Pequenos-almoços" - "Granola crua de Chocolate, Amêndoa e Proteína"; "Granola crua Mirtilo, Chia e Proteína Macadâmia,
Leia maisUm futuro mais Bio: Bom para si, Bom para a natureza!
1 a 3 de junho de 2017, Auditório do INIAV, I.P., Oeiras, Portugal I Fórum Ibérico sobre Produção Animal Biológica I Foro Ibérico sobre Ganaderia Ecológica I Iberian Forum on Organic Animal Production
Leia maisCAMARA MUNICIPAL DE NISA. Semana de 3 a 5 de Janeiro EMENTA
Semana de 3 a 5 de Janeiro Sopa Creme de hortaliça 106 Figurinhas de pescada no forno, c/ arroz de brocolos Peixe, 572 Estufadinho de feijão, batata, couve lombarda, cenoura 346 Sopa Sopa de alho françês
Leia maisBEBIDAS QUENTES BEBIDAS FRIAS. Não tem alergénios.
ALLERGENS BEBIDAS QUENTES GLÚTEN CRUSTÁCEOS OVOS PEIXE AMENDOIM SOJA LEITE FRUTOS DE CASCA RIJA AIPO MOSTARDA SÉSAMO Expresso Descafeinado Café Abatanado Café Vienense Cappuccino Premium Mocha Café Latté
Leia maisRegulação do Sector Alimentar em Cabo Verde - Responsabilidades e Impactos da Nova Legislação
Regulação do Sector Alimentar em Cabo Verde - Responsabilidades e Impactos da Nova Legislação Seminário ADECO Responsabilidades dos Fornecedores 23 a 27 de Agosto de 2010 Índice Objectivo da legislação
Leia maisAçúcar (g) Sopa Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,9, ,2 0,3 6,6 0,1 0,9 0,3 Prato
Semana de 29 de maio a 1 de junho de 2017 Sopa Sopa de couve lombarda 1,3,5,6,7,8,9,12 210 50 2,2 0,3 6,6 0,1 0,9 0,3 Pescada à Gomes de Sá e salada de alface e cenoura raspada 3,4,9,12 404 97 2,9 0,5
Leia mais