AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E PRODUTIVIDADE DA CENOURA COM DIFERENTES DENSIDADES DE PLANTIO

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1 AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E PRODUTIVIDADE DA CENOURA COM DIFERENTES DENSIDADES DE PLANTIO Célio Vinicius Mota Júnior 1 ; Jesse Moreira Oliveira 1 ; Lara Caroline Borges Moreira Mota 2* RESUMO: O desempenho da cultura da cenoura depende de vários fatores, que incluem a densidade de plantio. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes densidades de plantio na cultura da cenoura no comprimento, diâmetro, peso por unidade e produção/m 2. O estudo ocorreu na Fazenda Santo Antônio, no município de Patrocínio-MG em O experimento foi realizado em blocos casualizados, com cinco tratamentos e cinco repetições, em uma área útil de 25m², tendo como tratamentos as densidades de plantio 10, 8, 6, 4 e 3 cm entre plantas. O espaçamento entre linhas adotado foi de 25 cm. À medida que aumentou a densidade de plantio houve um decréscimo no comprimento e diâmetro de raízes e no peso unitário. Na produtividade a densidade de 8 cm entre plantas, apresentou maior produtividade com média de 6,68 kg/m 2. O aumento na densidade de plantio da cenoura resulta em acréscimo de comprimento e diâmetro de raízes e peso por unidade e até certo limite ocorre à compensação da produção total pela elevação do número de plantas. As melhores densidades para cultura da cenoura cultivar Brasília, considerando qualidade de comercialização, foram 6 e 8 cm entre plantas. Palavras-chave: Daucus carota, desempenho, densidade populacional. EVALUATION OF QUALITY AND PRODUCTIVITY WITH CARROT DIFFERENT PLANTING DENSITIES ABSTRACT: The performance of a carrot crop depends on several factors including the density of planting. The aim of this study was to evaluate the effect of different planting densities on carrot growing in length, diameter, weight per unit and produção/m 2. The study was conducted at Farm Santo Antonio, in the municipality of Sponsorship- MG in The experiment was conducted in randomized blocks with five treatments and five replications in a floor area of 25m², with the treatment plant densities 10, 8, 6, 4 and 3 cm between plants. The spacing adopted was 25 cm. As they increased the planting density was decreased in length and root diameter and weighing. Productivity density of 8 cm between plants showed the highest mean of 6.68 kg/m 2. The increase in the density of planting carrot results in an increase in length and root diameter and weight per unit and to a certain limit is the compensation of the total production by raising the number of plants. The best density cultivation of carrot cultivar "Brasilia", considering the quality of trade, 6 and 8 cm between plants. Keywords: Daucus carota, performance, population density. 1 Centro Universitário de Patos de Minas (Unipam), Patos de Minas, MG, Brasil. cvmjagro@gmail.com 2 Universidade Federal de Uberlândia (UFU), Uberlância, MG, Brasil. * lara@iciag.ufu.br. Autor para correspondência. Recebido em: 08/05/2012. Aprovado em: 25/04/2014.

2 C.V. Mota Júnior et al. 2 INTRODUÇÃO A cenoura (Daucus carota) caracteriza-se como uma das mais importantes olerícolas, devido ao seu consumo de 4,29 kg/pessoa ao ano e constituindo-se em uma das principais hortaliças de raiz devido ao seu valor econômico (FREITAS et al., 2009). Segundo Finger et al. (2005), os principais estados brasileiros produtores são Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Bahia, Pernambuco e Goiás que juntos detêm, aproximadamente, 90% da produção nacional. A estimativa de área plantada no Brasil em 2009 foi de 28 mil t/ha, com produção de 800 mil toneladas de raízes. Os principais municípios produtores são: Carandaí, Santa Juliana e São Gotardo (Minas Gerais); Piedade, Ibiúna e Mogi das Cruzes (São Paulo); Marilândia (Paraná); Lapão e Irecê (Bahia) (EMBRAPA, 2009). O desempenho agronômico da cenoura depende de fatores como cultivares adaptadas ao sistema de cultivo comercial, dinâmica de crescimento, nutrição mineral, densidade de plantio, entre outros (LOPES et al., 2008). Segundo os autores, as propostas de espaçamento e densidade de plantio, para as culturas em geral têm procurado atender às necessidades específicas dos tratos culturais e a melhoria da produtividade. Todavia, alterações em espaçamento e densidade induzem uma série de modificações no crescimento e no desenvolvimento das plantas e necessitam de melhores esclarecimentos. A densidade de plantio promove a competição entre indivíduos da mesma espécie e de espécies diferentes por recursos de crescimento como água, luz e nutrientes, e pode afetar a produção e seus componentes (LOPES et al., 2008). Grangeiro (1997) relata que uma comunidade menos densa de plantas é menos produtiva do que uma de maior densidade. Entretanto, se as plantas estiverem muito próximas umas das outras, a luz, não será suficiente para manter positivo o balanço de CO 2, consequentemente, o rendimento da cultura será reduzido (GRANGEIRO, 1997). consumo mundial, extensão de área plantada e desenvolvimento socioeconômico dos produtores rurais. No Brasil, a cenoura está entre as cinco hortaliças mais cultivadas, com média de Porém, vale ressaltar, de acordo com Chitarra e Chitarra (2005), que a aparência externa é o primeiro critério utilizado pelo consumidor no julgamento da qualidade das hortaliças. Para alguns desses caracteres, em especial aqueles marcadamente influenciados pelo ambiente, Lana e Vieira (2000) relataram que para tamanho de raiz, o emprego de espaçamentos maiores entre plantas, em geral, propicia a obtenção de raízes maiores e desuniformes, com alta frequência de deformações diversas, e consequente redução da qualidade e produtividade (LANA & VIEIRA, 2000). O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito de diferentes densidades de plantio na cultura da cenoura no comprimento, diâmetro, peso por unidade e produção/m 2. MATERIAL E MÉTODOS O estudo foi realizado na fazenda Santo Antônio, no município de Patrocínio- MG, no período de abril a julho de 2011 com a cultura da cenoura da cultivar Brasília. A área onde foi realizado o experimento é de topografia plana e o solo foi classificado em um Latossolo Vermelho distrófico típico álico, textura argilosa A moderado (EMBRAPA, 2006), o qual foi preparado antes do plantio por meio dos processos de aração, gradagem e levantamento dos canteiros (1 x 1 m) com 20 cm de altura. As adubações foram realizadas de acordo com a análise de solo. Na adubação de plantio, foi utilizado 10 L/m 2 de esterco de gado curtido, vinte dias antes do plantio. Foi aplicado também 280g/m 2 de NPK (4-14-8). A semeadura foi feita na segunda quinzena do mês de abril (17/04/11), sendo as sementes distribuídas em linha contínua com 1,0 cm de profundidade. Para a adubação de cobertura, foi utilizado como fonte

3 Avaliação da Qualidade... 3 nitrogenada a uréia na dose de 100g/m 2, em duas aplicações: 30 e 60 dias após a emergência. O desbaste foi realizado aos 28 dias após a emergência. O delineamento experimental adotado foi em blocos casualizados (DBC) com 5 tratamentos e 5 repetições, sendo cada parcela representada por canteiros de 1m 2, totalizando 25 parcelas em uma área útil de 25m². Os tratamentos utilizados consistiram de cinco densidades de plantio correspondentes a 10, 8, 6, 4 e 3 cm entre plantas. O espaçamento entre linhas adotado foi de 25 cm. A limpeza de plantas daninhas foi realizada após a emergência, sendo posteriormente realizada sempre que se fazia necessário. O turno de rega adotado foi contínuo até os 40 dias, depois com intervalos de 2 dias, com a utilização de regador. A colheita ocorreu no dia 17/07/11, 90 dias após o plantio, colhendo-se todas as plantas da área útil, ocasião em que foram amostradas dez plantas por parcela para determinação do comprimento e diâmetro de raiz e peso da unidade. O comprimento e diâmetro médio de raiz em centímetros foram obtidos com auxílio de fita métrica, medindo-se a partir do nível do solo até a extremidade da raiz e medindo-se o diâmetro após o corte transversal do terço médio da raiz, respectivamente. Para avaliação do peso por unidade, utilizou-se balança, sendo feita a média de dez plantas por parcela. A avaliação da produção/m 2 foi realizada em área total com pesagem, de todas as plantas por parcela. As análises estatísticas foram realizadas com o auxílio do programa estatístico IBM SPSS Statistics, versão 20.0 (IBM Corp., 2011) e Sisvar (FERREIRA, 2000). Os dados obtidos foram submetidos aos testes de normalidade dos resíduos (Teste de Shapiro-Wilks), homogeneidade das variâncias (Teste de Levene) e aditividade dos blocos. Os efeitos das diferentes densidades foram analisados por análise de regressão com nível de significância de 5%. RESULTADOS E DISCUSSÃO Na avaliação do comprimento e diâmetro da raiz, observou-se incremento, à medida que se aumentava o espaçamento entre plantas (Figura 1). Densidades (cm) Figura 1. Comprimento do sistema radicular (cm) e diâmetro da raiz (cm) de cenouras, submetidas a diferentes espaçamentos de plantio. Patrocínio-MG De acordo com Barros Junior (2004) á medida que se aumenta a densidade populacional há um decréscimo no percentual de raízes médias e longas, incrementando o Gl. Sci Technol, Rio Verde, v. 06, n. 01, p.1 6, mai/ago

4 C.V. Mota Júnior et al. 4 percentual de raízes curtas. Este comportamento se deve, provavelmente, à competição intraespecífica causada pelo aumento da pressão populacional. O consumidor brasileiro tem preferência por raízes de cenoura cilíndricas, lisas, sem raízes laterais ou secundárias, uniformes, com comprimento entre 15 a 20 cm e com diâmetro entre 3 a 4 cm (FILGUEIRA, 2008). Sendo assim, as médias de comprimento de raiz obtidas nas densidades de 6, 8 e 10 cm são consideradas aceitáveis pelos consumidores. No que se refere ao diâmetro, a densidade 10 apresentou tamanho superior ao recomendado (4,56 cm), não se enquadrando na aceitação do consumidor final. Por esse motivo, as duas densidades 6 e 8 cm se adéquam a preferência no varejo, tendo assim, uma melhor comercialização. Siqueira (1995) obteve maiores diâmetros quando diminuiu a densidade populacional na produção de cenoura Brasília, nas condições de Mossoró-RN. Segundo Alves et al. (2010), o espaçamento da cultivar Esplanada, também nas condições de Mossoró-RN, não afetou de modo significativo o comprimento médio de raízes, que variou de 14,88 (densidade de 4 cm ) a 16,46 cm (densidade de 8 cm), porém influenciaram no diâmetro médio. Na avaliação do peso unitário (g), também foi observado incremento, à medida que aumentou o espaçamento entre plantas (Figura 2). A densidade 10 apresentou maior média 150,2 g por unidade e a densidade 3 a menor, 35,24g. 160,00 140,00 y = 16,204x - 10,082 R 2 = 98,2% 120,00 Peso por unidade (g) 100,00 80,00 60,00 40,00 20,00 0,00 0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 Densidades (cm) Figura 2. Peso por unidade de cenouras, submetidas a diferentes espaçamentos de plantio. Patrocínio-MG Lopes et al. (2008) ao avaliarem o desempenho produtivo de três cultivares de cenoura sob diferentes espaçamentos, verificaram que, à medida que aumentou a população de plantas houve um decréscimo no percentual de raízes médias e longas, e um incremento do percentual de raízes curtas. Este comportamento se dá devido à competição entre as plantas de cenoura, por nutrientes, água e luz, resultantes da maior densidade populacional. Os parâmetros citados anteriormente resultaram no resultado não linear quando avaliada a produção em kg/m 2 (Figura 3).

5 Avaliação da Qualidade ,00 7,00 6,00 5,00 y = -0,0821x 2 + 1,2811x + 1,4417 R 2 = 95,79% 4,00 Produção/m2 (kg) 3,00 2,00 1,00 0,00 0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 Densidades (cm) Figura 3. Produção/m 2 Patrocínio-MG de cenouras, submetidas a diferentes espaçamentos de plantio. A densidade de 8 cm entre plantas apresentou maior produtividade com média de 6,68 kg/m2. No caso da densidade 10 cm, apesar de apresentar a menor população final de plantas, 40 plantas/m 2, por estarem com espaçamentos maiores, conseguiram um bom desenvolvimento quando observados o comprimento, diâmetro e peso por unidade, refletindo também em boa produtividade, 5,96kg/m 2. Nas menores densidades de plantio, 4 e 3 cm, apesar das maiores populações de plantas, 100 e 132 plantas/m 2, respectivamente, resultaram em menor desenvolvimento no comprimento, diâmetro e peso por unidade e, consequentemente, em baixa produtividade. Segundo Coelho et al. (2001), maiores densidades populacionais de cenoura causam redução no diâmetro e comprimento das raízes, resultando em um menor rendimento final. Silva et al. (2003) explicam que com esse aumento populacional há menor disponibilidade de radiação para as folhas do baixeiro devido ao auto-sombreamento, reduzindo a taxa fotossintética líquida por planta e resultando na formação de unidades produtivas menores. No entanto, até certo limite, ocorre a compensação da produção total pela elevação do número de raízes (SILVA et al., 2003), como foi verificado por Santos et al. (2000) ao avaliarem diferentes espaçamentos no cultivo da cebola. CONCLUSÕES O aumento na densidade de plantio da cenoura resulta em acréscimo de comprimento e diâmetro de raízes e peso por unidade; Até certo limite ocorre a compensação da produção total pela elevação do número de plantas; As melhores densidades para cultura da cenoura cultivar Brasília, considerando qualidade de comercialização, foram 6 e 8 cm entre plantas. REFERÊNCIAS ALVES, S. S. V.; NEGREIROS, M. Z.; AROUCHA, E. M. M.; LOPES, W. A. R.; TEÓFILO, T. M. S.; FREITAS, F. C. L.; NUNES, G. H. S. Qualidade de cenouras em diferentes densidades populacionais. Revista Ceres, Viçosa, v. 57, n.2, p , BARROS JÚNIOR, A. P. Densidades populacionais das culturas componentes no desempenho agroeconômico do consórcio cenoura e alface em bicultivo em faixa f. Tese (Mestrado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura de Mossoró, Mossoró, CHITARRA M. I. F.; CHITARRA, A. B. Pós-colheita de frutos e hortaliças: fisiologia e manuseio. Lavras: UFLA, p. Gl. Sci Technol, Rio Verde, v. 06, n. 01, p.1 6, mai/ago

6 C.V. Mota Júnior et al. 6 COELHO, C. M. B.; CARVALHO, T. D.; LUZ, J. M. Q.; CARVALHO, J. O. M. Adensamento de plantio para produção alternativa de mini- cenoura. In: 41º CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 19., 2., 2001, Brasília. Anais... Brasília: Horticultura Brasileira, EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Centro Nacional de Pesquisa de Solos. Sistema Brasileiro de Classificação de Solos. Rio de Janeiro, p. EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Cultivo, e armazenamento de sementes de cenoura. In: CONGRESSO OLERICULTURA BRASILEIRO, 4, 2009, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Silvicultura, p FERREIRA, D. F. Análise estatística por meio do Sisvar para Windows 4.0. In: REUNIÃO ANUAL DA REGIÃO BRASIELIERA DA SOCIEDADE INTERNACIONAL DE BIOMETRIA, 45., 2000, São Carlos. Anais... São Carlos: UFSCAR, p FILGUEIRA, F. A. R. Novo manual de olericultura: Agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. 3.ed. Viçosa: Editora UFV, p. FINGER, M. E. Cerrado: correção do solo e adubação. 2 ed. Brasília: Embrapa Cerrados, p IBM Corp. IBM SPSS Statistics for Windows. Version Armonk: IBM Corp, FREITAS, F.C.L.; ALMEIDA, M.E.L.; NEGREIROS, M.Z.; HONORATO, A.R.F.; MESQUITA, H.C.; SILVA, S.V.O.F. Períodos de interferência de plantas daninhas na cultura da cenoura em função do espaçamento entre fileiras. Planta Daninha, Viçosa, v. 27, n. 3, p , GRANGEIRO, L. C. Densidade de plantio em híbridos de melão amarelo f. Tese (Mestrado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura de Mossoró, Mossoró, LANA, M. M.; VIEIRA, J. V. Fisiologia e manuseio pós-colheita de cenoura. Brasília: EMBRAPA - Hortaliças p. LOPES, W. A. R.; NEGREIROS, M. Z.; TEÓFILO, T. M. S.; ALVES, S. S. V.; MARTINS, C. M. NUNES, G. H. S.; GRANGEIRO, L.C. Produtividade de cultivares de cenoura sob diferentes densidades de plantio. Revista Ceres, v. 55, n. 5, p , SANTOS, H. S.; TANAKA, M. T.; WATANABE, S. H. Produção de cebola em função de tamanho de muda e espaçamento. Horticultura Brasileira, v. 18, p , SILVA, J. B. C.; VIEIRA, J. V.; MACHADO, C. M. M.; LIMA, G. B. Rendimento das cultivares de cenoura Alvorada e Nantes Forto cultivadas sob diferentes espaçamentos. Horticultura Brasileira, v. 21, Suplemento 2. SIQUEIRA, G. A. S. Espaçamentos de plantio na produção de cenoura Brasília no município de Mossoró-RN f. Tese (Graduação em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura de Mossoró, Mossoró, STATSOFT, Inc Statistica for windows (Computer program manual). Tulsa, OK. Disponível em: