Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7143

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1 Características físicas da cenoura cultivada em policultivo com coentro e rúcula. Elizangela Cabral dos Santos 1, Francisco Sidene Oliveira 1, Rydely Klapeyron Bezerra Lima; Aridênia Peixoto Chaves 1, Francisco Mickael de Medeiros Câmara 1, Hozano de Souza Lemos Neto 1. 1 UFERSA Universidade Federal Rural do Semi-Árido-Bairro Costa e Silva- BR 110, Km 47, Mossoró- RN. Elizangelacabral@ufersa.edu.br, f_sidene@hotmail.com; Rydley_lima15@hotmail.com; aridenia.peixoto@hotmail.com; hozanoneto@hotmail.com. RESUMO O experimento foi conduzido na Horta do Departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), Mossoró-RN, onde objetivou avaliar as características físicas da cenoura em policultivo de coentro e rúcula em função de sistemas de cultivo e densidades populacionais das culturas. O experimento foi conduzido durante o período de agosto a dezembro de Adotou-se um delineamento experimental inteiramente casualizado com 5 tratamentos (solteiro e consorciado %, %, %, %, sendo coentro, cenoura e rúcula, respectivamente da população recomendada no cultivo solteiro) e 4 repetições. Foram avaliadas peso (g), comprimento, espessura e diâmetro (cm). Dentre as características analisadas a única que apresentou diferença estatística foi a espessura do ombro, na qual o tratamento que apresentou melhor resultado foi o cultivo solteiro da cenoura (Daucus carota L.). PALAVRAS-CHAVE: consórcio, características físicas, densidade, pós-colheita. ABSTRACT Phisical characteristics of carrots grown in polyculture winth cilantro and roket The experiment was conducted in horta of departamento of plant sciences of the Universidade Fedral Rural do Semi-árido (UFERSA), Mossoró-RN, aimed to evaluate the pysical characteristics of carrot coriander and rocket polyculture due to tillage sistems and crop densities. The experiment was cunducted during the period August-december We adopted a completely randomized desing with Five treatment (single and intercropped %, %, %, %, cilandro, carrots and roket, respectively of the recommended sole crop) and 4 reppettion. We evaluated weight (g), length, thickness and diameter (cm). Among the analyzed characteristics that the only statistically significant difference was the thickness of the shoulder, in which treatment showed the Best result was the sole crop of carrots (Daucus carota L.). Keywords: consortium, physical characteristics, density, postharvest. Apesar dos benefícios resultantes da realização de consórcios, são necessários estudos que permitam melhor entendimento da contribuição dessa prática cultural aos sistemas de produção, especialmente aqueles cultivados com hortaliças que se destacam no desempenho nutricional e mercadológico, como a cenoura, rúcula e coentro. Fatores como a identificação de cultivares e o ajuste de arranjos populacionais adequados podem ser manipulados para melhorar o uso dos recursos naturais e a eficiência do consórcio dessas hortaliças (NEGREIROS et al., 2002; BARROS JÚNIOR, 2005; DONATO et al., 2011). Uma das tecnologias disponíveis que pode auxiliar no uso racional dos recursos naturais para produção de alimentos, causando menor impacto ambiental e maior rentabilidade econômica é a consorciação de culturas, na qual se faz o plantio de duas ou mais espécies simultaneamente em uma mesma área. Busca-se com essa prática, maior produção por área. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7143

2 Bezerra Neto et al. (2003), avaliando o comportamento de cultivares de alface lisa (Babá de Verão, Karla, Verdinha e Elizabeth) em consórcio no arranjo em faixas de três e quatro fileiras com cenoura, observaram que os sistemas de cultivos afetaram as características avaliadas nas culturas da alface e cenoura, e as cultivares de alface testadas influenciaram apenas o número de folhas por planta, com a cultivar Karla registrando maior número. A cenoura (Daucus carota L.) é uma hortaliças cujas partes comestíveis são as raízes, a de maior valor econômico. Esta destaca-se pelo valor nutritivo, sendo uma das principais fontes de próvitamina A (betacaroteno) (TEÓFILO et al., 2009). O experimento teve como objetivo avaliar as características físicas da cenoura em policultivo de coentro e rúcula em função de sistemas de cultivo e densidades populacionais. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na horta do Departamento de Ciências Vegetais da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), em Mossoró-RN, no período de outubro a dezembro de 2011, em solo classificado como Argissolo Vermelho Amarelo Eutrófico (EMBRAPA, 1999). O município de Mossoró está situado a 5º11 de latitude Sul, 37º20 de longitude Oeste e altitude de 18 m. Segundo Thornthwaite, o clima da região é semiárido e de acordo com Köppen é BSwh, seco e muito quente, com duas estações climáticas: uma seca, que ocorre geralmente de junho a janeiro e uma chuvosa, de fevereiro a maio (CARMO FILHO et al., 1991). O delineamento experimental utilizado foi o delineamento inteiramente casualizados, com 5 tratamentos (T1 -solteiro e de T2 a T5 o consorciado T %, T %, T % e T % da população recomendada no cultivo solteiro) e 4 repetições. Nos canteiros de plantio as adubações foram realizadas com base na análise do solo realizada pelo Laboratório de Química e Fertilidade de Solos da referida Instituição. Realizou-se adubação com 80 t ha-1 de esterco de bovino nas parcelas cultivadas com coentro, cenoura e rúcula. Para o cultivo a semeadura foi realizada em covas de aproximadamente 2 cm de profundidade, colocando-se de cinco a sete sementes por cova. O desbaste foi realizado aos 15, 15 e 07 dias após a semeadura, respectivamente, deixando-se apenas uma planta por cova, nos espaçamentos préestabelecidos. Durante a condução dos experimentos, foram efetuadas capinas manuais e irrigação pelo sistema de micro-aspersão, diariamente, com turno de rega diário parcelado em duas aplicações (manhã e tarde). A colheita foi realizada com uma amostra de 5 plantas da área útil da parcela escolhida aleatoriamente. Após serem colhidas as plantas foram levadas para o Laboratório de Pós-colheita da Instituição, para fazer as análises das características: Peso das 5 plantas colhidas, comprimento, Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7144

3 determinada com uma régua, expressa em centímetros e diâmetro de plantas, determina por um paquímetro digital. Uma análise de variância para o delineamento de blocos completos casualizados, com tratamentos em esquema fatorial, foi utilizada para avaliar as características da cenoura, através do software SISVAR (FERREIRA, 2003). Uma análise conjunta dessas mesmas características também foi realizada. As médias foram comparadas pelo Teste de Tukey ao nível de 5% de probabilidade. RESULTADOS E DISCUSSÃO Dentre as características avaliadas a única que apresentou diferença estatística foi a espessura de polpa na região superior da cenoura (ombro). Sendo as raízes cultivadas de em sistema solteiro com maior espessura (0,47 mm). O comprimento variou de 17,30 a 16,97 cm e pertencente a classe 14 (14 18 cm), (CEASA MINAS, 2009) e o diâmetro do ombro de 3,04 a 3,40 cm, diâmetro da ponta com variação de 1,74 a 2,15cm. (Tabela 1). Valores semelhantes foram encontrados por Bezerra et al,(2003) e Negreiros et al. (2002), sendo menores do que os encontrados por Barros Júnior et al. (2005). Ferreira et al (2011) observaram comportamento semelhante em cenoura consorciada com rabanete, onde não ocorreu diferença significativa nas característica analisadas. De acordo com Chitarra e Chitarra (2005) época de semeadura, espaçamento, irrigação e proporções inadequadas de minerais durante o cultivo têm efeito adverso na qualidade final do produto, sendo, portanto, difícil identificar o efeito isolado de um fator. Para consumo in natura, o mercado brasileiro tem preferência por raízes de formato cilíndrico, com 15 a 22 cm de comprimento e 3 a 4 cm de diâmetro,onde está dento do valores encontrados no experimento que variaram de 3,03 cm a 3,59 cm, cor laranja pronunciada, e sem defeitos de formação, tais como rachaduras, bifurcações e ombro verde (FILGUEIRA, 2000; LANA;VIEIRA, 2000). CONCLUSÃO O policutivo da cenoura com alface e rúcula não afeta nas suas características físicas. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ALVES, SSV; NEGREIRO, MZ; AROUCHA, EMM; LOPES,WAR; TEÓFILO, TMS; FREITAS, FCL; NUNES, GHS Qualidade de cenoura em diferentes densidades populacionais. Revista Ceres, 57, n. 02, BARROS JÚNIOR, AP.; BEZERRA NETO, F; NEGREIROS, MZ de; OLIVEIRA, EQ de; SILVEIRA,LM da; CÂMARA, MJT Desempenho agronômico do bicultivo da alface em Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7145

4 sistemas consorciados com cenoura em faixa sob diferentes densidades populacionais. Horticultura Brasileira, 23, BEZERRA NETO, F ANDRADE, FV; NEGREIROS, MZ de.; SANTOS JÚNIOR, JJ dos Desempenho agroeconômico do consórcio cenoura x alface lisa em dois sistemas de cultivo em faixa. Horticultura Brasileira,. 21, n. 4, CARMO FILHO, F do; ESPÍNOLA SOBRINHO, J; MAIA NETO, J M Dados climatológicos de Mossoró: um município semi-árido nordestino. Mossoró: ESAM, p. (Coleção Mossoroense, 30). CEASA MINAS. Agroqualidade: cenoura Disponível em: < minas.com.br/agroqualidade/cenoura.asp>. Acesso em: 15 jun CHITARRA, M.I.; CHITARRA, AB Pós-colheita de frutos e hortaliças: fisiologia e manuseio. Lavras: UFLA. 783 p. DONATO LMS; MOTA WF; VIEIRA JCB; BERNADINO DLMP; SOUZA RM Produção de alface em consórcio com cebola sob diferentes densidades. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 51. Anais... Viçosa: ABH FILGUEIRA FAR Novo manual de olericultura: Agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. Viçosa,UFV. 402 p. LANA MM; Vieira JV Fisiologia e manuseio pós-colheitade cenoura. Brasília, Embrapa Hortaliças. 15 p. FERREIRA, D.S.SISVAR Versão 4.3 (Build 45).Lavras:DEX/UFLA FERREIRA, RMA; AROUCHA, EMM; MESQUITA, HC; FREITAS, FCL; NUNES, GHS Qualidade pós-colheita de cenoura durante o desenvolvimento em monocultivo e consorciada com rabanete. Revista Ciência Agronômica, 42, n. 2, NEGREIROS, MZ de; BEZERRA NETO, F; PORTO, VCN et al Cultivares de alface em sistemas solteiro e consorciado com cenoura em Mossoró. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 42, Resumos Uberlândia. 20, n.2 TEÓFILO, TMS; FREITAS, FCL; NEGREIROS, MZ; LOPES, WAR; ALVES, SSV Crescimento de cultivares de cenoura nas condições de Mossoró-RN. Revista Caatinga, 22, n. 01, p Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7146

5 Tabela1. Medias do comprimento, diâmetro e espessura de polpa da cenoura, Mossoró-RN, Tratamento Espesura Diâmetro Ombro Ponta Ombro Ponta Comprimento Solteiro 0,47 a 0,35 a 3,57 a 2,15 a 16,97 a % 0,44 ab 0,36 a 3,59 a 2,00 a 17,00 a % 0,43 ab 0,33 a 3,40 a 1,91 a 17,30 a % 0,35 ab 0,28 a 3,03 a 1,74 a 17,00 a % 0,39 b 0,30 a 3,19 a 1,75 a 17,27 a Media seguida da mesma letra não diferem estatisticamento a 5%. pelo teste de tukey. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7147