Álbum fotográfico. Modelo de porções alimentares

Transcrição

1 Álbum fotográfico Modelo de porções alimentares

2 Coordenação: Profª Ms Patrícia Ceolin Grassi Autores: Ana Camila Almeida de Morais Ormondes Ana Paula dos Santos Anny Sthefani Rodrigues Baptista Debora Patricia de Ajala Mendes Elaiza Raquel Santana Souza Erika Cavalcante Silva Hercules Fabricio Pereira de Campos Jessyca Isis Barreto da Silva Duque Jezyelle Gomes Coelho Karoliny Gomes Silva Kelly Cristina da Silva Laura Beatriz de Oliveira Nascimento Lindalva Nunes de Freitas Luciana Coelho Assis do Carmo Margarida Machado dos Santos Marley Julice Silva Torres Nayara Moraes da Cunha Paulo Henrique Salcedo Burgoa Regina Evaristo Queiroz Santos Rosymayre Carol Pereira Macedo Queiroz Solange Marques de Paula Suzane Cecilia Dias de Souza Moreira Suzinet Aparecida de Oliveira Thais Caroline Soares Silva Vanessa Cristina de Arruda Silva Vanessa Lais Pereira Martins Vivianee Joice de Oliveira Magalhaes

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4 Modelo de cardápio diário de porções 1200Kcal Café da manhã: Leite Pão com manteiga Banana Colação: Bolo de arroz Café Almoço: Arroz Mojica de pintado Farofa de banana da terra Salada de alface e tomate Suco de cajú Lanche: Manga com aveia e mel Jantar: Arroz Feijão Carne moída com legumes Ceia: Chá de erva cidreira Torrada

5 Café da manhã Leite integral (1/4 de copo americano 75g) Pão francês com manteiga (1/2 unidade 25g com ½ colher de chá 2,5g) Banana (1 unidade pequena 80g)

6 Colação Bolo de arroz (1 unidade ou fatia pequena 50g Café (1/2 xícara 75g)

7 Almoço Arroz (1 colher de servir 90g) Mojica de pintado (1 colher de servir rasa 44g) Farofa de banana da terra (1 colher de servir rasa 38g) Alface (2 pegadores 18g) Tomate (1 rodela - 25g) Suco de caju (1/4 de copo americano - 75g)

8 Lanche Manga (3 fatias 84g) Aveia (1 colher de sopa cheia 20g) Mel de abelha (1/2 colher de sopa 15g)

9 Jantar Arroz (1 colher de servir 90g) Feijão (1 concha rasa 53g) Carne moída com legumes (1 colher de servir rasa 46g)

10 Ceia Torrada (1 unidade 10g Chá de erva cidreira (1/2 xícara 75g)

11 Modelo de cardápio diário de porções 1500Kcal Café da manhã: Leite Pão com manteiga Banana Colação: Bolo de arroz Café Almoço: Arroz Mojica de pintado Farofa de banana da terra Salada de alface e tomate Suco de cajú Lanche: Manga com aveia e mel Jantar: Arroz Feijão Carne moída com legumes Ceia: Chá de erva cidreira Torrada

12 Café da manhã Leite integral (1/2 copo americano 150g) Pão francês com manteiga (1unidade 50g com 1 colher de chá 5g) Banana (1 unidade média 160g)

13 Colação Bolo de arroz (1 unidade ou fatia média 100g Café (2/3 xícara 150g)

14 Almoço Arroz (2 colher de servir 180g) Mojica de pintado (2 colheres de servir rasa - 91g) Farofa de banana da terra (1 colher de servir cheia - 60g) Alface ( 4 pegadores 36g) Tomate (2 rodelas - 50g) Suco de caju (1/2 copo americano - 150g)

15 Lanche Manga (6 fatias 168g) Aveia (2 colheres de sopa rasa 35g) Mel de abelha (1 colher de sopa rasa 20g)

16 Jantar Arroz (2 colher de servir rasa 150g) Feijão (2 conchas rasa 105g) Carne moída com legumes (2 colheres de servir rasa 91g)

17 Ceia Torrada (2 unidades 20g Chá de erva cidreira (2/3 xícara 150g)

18 Modelo de cardápio diário de porções 2000Kcal Café da manhã: Leite Pão com manteiga Banana Colação: Bolo de arroz Café Almoço: Arroz Mojica de pintado Farofa de banana da terra Salada de alface e tomate Suco de cajú Lanche: Manga com aveia e mel Jantar: Arroz Feijão Carne moída com legumes Ceia: Chá de erva cidreira Torrada

19 Café da manhã Leite integral (1 copo americano 225g) Pão francês com manteiga (1 ½ unidade 75g com 1 ½ colher de chá 7,5g) Banana (1 unidade grande 200g)

20 Colação Bolo de arroz (1 unidade ou fatia grande 150g Café (2/3 copo americano 200g)

21 Almoço Arroz (3 colher de servir 270g) Mojica de pintado (2 ½ colheres de servir rasa g) Farofa de banana da terra (2 colheres de servir rasa - 75g) Alface ( 6 pegadores 54g) Tomate (3 rodelas - 75g) Suco de caju (1 copo americano - 225g)

22 Lanche Manga (8 fatias 250g) Aveia (2 colheres de sopa cheia - 40 g) Mel de abelha (1 colher de sopa cheia 30g)

23 Jantar Arroz (3 colher de servir rasa 235g) Feijão (2 conchas cheias 158g) Carne moída com legumes (2 colheres de servir cheia 137g)

24 Ceia Torrada (3 unidades 30g Chá de erva cidreira (1 xícara cheia 200g)

25 Referencias PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Tabela de Composição de Alimentos: Suporte para decisão nutricional. 2ª ed. São Paulo: Coronário, PINHEIRO, Ana Beatriz Vieira. Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar em Medidas Caseiras - 5º Edição LOPEZ, Rosana Posse Sueiro. Álbum fotográfico de porções alimentares. São Paulo Editora Metha, 2013.