Cardápio. Dezembro. Frutas Secas. Dica do Mês Dezembro. Feliz Natal! Receita de Brigadeiro com frutas secas e oleaginosas

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1 Dica do Mês Dezembro s Secas As frutas secas e as sementes oleaginosas estão sempre presentes nas ceias de Natal e assim como as frutas frescas são ricas em fibras e nutrientes. O hábito de consumir frutas secas e oleaginosas não deve ficar apenas para esta época do ano, já que o consumo destas traz inúmeros benefícios à saúde além de praticidade e sabor. Devido a redução do tamanho no processo de secagem (retirada da água) as frutas secas representam uma porção menor quando comparadas às frescas, porém a quantidade de calorias e frutose (açúcar) são equivalentes. Desta forma, devemos ter cuidado para não exagerar no consumo de frutas secas e evitar aquelas que tem açúcar adicionado (glaciadas e cristalizadas). Receita de Brigadeiro com frutas secas e oleaginosas 25 tâmaras ou 1 xícara de uva passas ou ½ xícara de damascos 2 colheres (sopa) de cacau em pó 1 xícara de castanha do Pará 1 xícara de nozes 1 xícara de amêndoas Coloque a fruta seca escolhida de molho em água morna por 15 minutos. Em um processador triture as sementes oleaginosas, adicione o cacau em pó e as frutas de molho (sem a água). Bata até ficar homogêneo. Molde bolinhas, como um brigadeiro, e depois passe na castanha triturada. Feliz Natal! Kesia Vasti Nutricionista CRN Cardápio Dezembro 2018

2 Infantil Pastel assado de frango caseiro com requeijão Pãozinho de cenoura Suco de manga Suco de melão Suco de laranja Suco de maracujá Suco de melancia Quarta Mini pizza de queijo caseira Pão de espinafre caseiro com aveia Suco de melão Suco de laranja Suco de maracujá 19 Quarta Bolo de laranja Biscoito integral de cacau Brioche de frango Bolo de chocolate s/ cobertura Suco de uva integral Suco de melão Iogurte natural com morango Suco de manga Suco de uva integral Quarta com muçarela Suco de maracujá Suco de melão Suco de manga

3 Infantil Pastel assado de frango com requeijão Torrada Suco de limão com couve Suco de caju Suco de laranja Suco de maracujá Leite com morango Quarta Mini pizza de queijo Pão de espinafre caseiro com salada com açaí e aveia Suco de limão Suco de laranja Suco de maracujá 19 Quarta Especial de Natal Bolo de laranja Biscoito integral de cacau Brioche de frango Bolo de chocolate Suco de uva Suco de caju Iogurte natural com morango Suco de manga Suco de caju Quarta Pão francês com muçarela Suco de maracujá Suco de caju Suco de abacaxi

4 Infantil (Alérgicos) Pastel assado de frango Pãozinho de polvilho Torrada com geléia/ becel Suco de limão com couve Suco de caju Suco de laranja Suco de maracujá Suco de morango Quarta Mini pizza de presunto Pão de espinafre FESTA DE caseiro com salada com açaí e aveia Suco de limão Suco de laranja Suco de maracujá 19 Quarta Bolo de laranja Cookie sem leite Brioche de frango Bolo de chocolate s/ leite Suco de uva Suco de caju Suco de morango Suco de manga Suco de caju Quarta Pãozinho de polvilho Pão francês com presunto Suco de maracujá Suco de caju Suco de abacaxi Pães e bolos sem adição de leite ou manteiga.

5 Fundamental Pastel assado de frango com requeijão Torrada 10 Suco de limão com couve Suco de caju Suco de laranja Suco de maracujá Leite com morango Quarta Mini pizza de queijo Pão de milho caseiro com salada com açaí e aveia Suco de limão Suco de laranja Suco de maracujá 19 Quarta Bolo de laranja Biscoito integral de cacau Brioche de frango Bolo de chocolate Suco de uva Suco de caju Iogurte natural com morango Suco de manga Suco de caju Quarta Pão francês com muçarela Suco de maracujá Suco de caju Suco de abacaxi

6 Fundamental (Alérgicos) Pastel assado de frango Pãozinho de polvilho Torrada com geléia Suco de limão com couve Suco de caju Suco de laranja Suco de maracujá Suco de morango Quarta Mini pizza de presunto Pão de milho caseiro com salada com açaí e aveia Suco de limão Suco de laranja Suco de maracujá 19 Quarta Bolo de laranja Cookie sem leite Brioche de frango Bolo de chocolate Suco de uva Suco de caju Suco de morango Suco de manga Suco de caju Quarta Pãozinho de polvilho Pão francês om presunto Suco de maracujá Suco de caju Suco de abacaxi Pães e bolos sem adição de leite ou manteiga.

7 Almoço Arroz / Feijão preto Arroz/ feijão preto Almôndegas ao sugo Panqueca de frango Carne assada Peixe grelhado Espaguete ao alho e óleo Abóbora cozida Batata sauté Mandioca cozida Alface americana, tomate Tomate, pepino Pepino, agrião, cenoura Alface, tomate Suco de uva Suco de limão Suco de abacaxi Suco de uva Quarta Arroz / Feijão mulato Arroz/ feijão preto Filé de peixe assado Bife acebolado Sobrecoxa refogada Brócolis refogado Couve refogada Farofa colorida Tomate, pepino Milho, ervilha Beterraba cozida, vagem Arroz / Feijão preto Filé de frango Purê de batata baroa Alface americana, tomate Omelete colorido Batata doce cozida Alface, tomate Suco de maracujá Suco de uva Suco de limão Suco de abacaxi Suco de laranja 19 Quarta Especial de Natal s Secas Arroz / Feijão preto Arroz/ Feijão preto Arroz / Feijão preto Arroz colorido Bife acebolado Isca de frango Omelete colorido Rocambole de carne com Peru com farofa Inhame cozido Penne ao sugo Batata doce assada queijo e brócolis Salpicão Cenoura, pepino Tomate, alface americana Pepino, beterraba crua Alface, cenoura ralada Salada c/ frutas Suco de caju Suco de abacaxi Suco de laranja Suco de maracujá Suco de uva Quarta Arroz/ Feijão preto Sobrecoxa assada com batatas e alecrim Agrião, cenoura ralada Arroz / Feijão mulato Filé de peixe grelhado Purê de batata doce Alface, pepino, beterraba Escondidinho de frango com carne moída Vagem, milho verde Suco de caju Suco de abacaxi Suco de maracujá

8 Jantar Filé de peixe assado Abóbora madura Tomate, beterraba ralada 11 Quarta 19 Quarta Especial de Natal 25 Arroz / feijão vermelho Coxa e sobrecoxa Farofa colorida Alface, cenoura ralada 12 Ovo cozido espaguete ao sugo Beterraba, pepino 13 Arroz / feijão vermelho Panqueca de carne moída brócolis refogado Alface, milho 26 Quarta Arroz/ Feijão preto Filé de frango grelhado Couve refogada Cenoura ralada, tomate Suco de caju Suco de laranja Suco de maracujá Suco de limão Suco de abacaxi Filé de peixe assado Purê de batata Tomate, beterraba ralada Arroz / feijão mulato Kibe de forno Couve flor refogada Alface, beterraba ralada Arroz/ feijão preto Filé de frango grelhado Batata baroa Repolho, tomate Carne de panela com abóbora Beterraba e alface Suco de caju Suco de laranja Suco de uva Suco de limão Arroz/Feijão preto Sobrecoxa refogada Polenta Cenoura e beterraba cozidas Arroz/Feijão vermelho Filé de peixe empanado Mandioca sauté Alface, tomate Arroz/ feijão mulato Almôndegas Espaguete ao sugo Beterraba, cenoura Arroz/Feijão preto Frango empanado Abobrinha verde Alface,beterraba Suco de limão Suco de maracujá Suco de abacaxi Suco de caju Arroz/ feijão com soja Frango desfiado Penne ao sugo Milho, ervilha Bife acebolado Couve refogada Beterraba, cenoura ralada s Secas Arroz colorido Peru com farofa Salpicão Salada c/ frutas Suco de uva Omelete Vagem refogada Alface americana, tomate Suco de abacaxi Suco de laranja Suco de uva