A formação de bons hábitos alimentares na infância devem convergir para um único fim: o bem-estar emocional, social e físico da criança

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1 A formação de bons hábitos alimentares na infância devem convergir para um único fim: o bem-estar emocional, social e físico da criança Recomendações para a prática dietética do pré-escolar: Intervalo de 2 a 3 horas entre a ingestão de qualquer alimento e horário das principais refeições; Volume pequeno de alimentos nas refeições; Fracionamento da dieta: 6 refeições diárias, incluindo os lanches. Biscoitos e guloseimas devem ser contemplados nos lanches; Se houver recusa da refeição principal, não substituir por leite ou outros produtos lácteos; Manter a presença de verduras e legumes nas refeições mesmo que a criança não aceite, mas sem obrigatoriedade do consumo e sem comentários, caso sobrem no prato; Servir as refeições sem a presença de sucos, refrigerantes ou líquidos açucarados. Esses líquidos podem ser oferecidos após o término da refeição; Retirar o que sobrou do prato sem fazer comentários para que a criança não se sinta pressionada; As guloseimas não devem ser utilizadas como recompensa ou castigo. Quantidades diárias dos principais alimentos compatíveis com as necessidades nutricionais de pré-escolares: Alimentos Quantidade Arroz* 2 a 3 colheres de sopa Feijão* 1 concha pequena Carne* 2 colheres de sopa (100g) Legumes cozidos* 2 colheres de sopa Hortaliças cruas* 2 folhas Frutas** 2 unidades (100 a 150g) s** 1 copo (200ml) Leite** 3 copos de 200ml Pão francês** 2 unidades Doces** 1 unidade (50g) Açúcar** 2 colheres de sopa Ovo 2 a 3 por semana Óleo*** 15 a 20g Para cada refeição principal (almoço e jantar) ** Quantidade diária total *** Óleo contido nas preparações de duas refeições diárias

2 1ª SEMANA Torrada com Bolacha doce s/recheio Pão com margarina Broa de milho Omelete de frios Couve refogada Salada de cenoura c/chuchu Romeu e Julieta Iscas de frango Brócolis refogada Carne de panela com batata Salada de rúcula Manga Molho de carne moída Polenta colorida Pudim de leite Bife grelhado Purê de mandioquinha Salada de pepino Bisnaguinha c/ margarina Manga Laranja Pipoca Pêssego

3 2ª SEMANA Pão com margarina Chá erva cidreira Rosquinha de coco Pão de forma com Bife grelhado Batata corada Salada de acelga Doce de leite Filé de frango à milanesa Jardineira de legumes (vagem, cenoura) crespa Canjica Nuggets assado Espinafre refogado Salada de beterraba Almôndega Purê de batata Salada de escarola Panqueca de carne com cenoura ralada Salada de couveflor Salada de frutas (maçã, banana e mamão) com Suco de uva Abacaxi Bolo de chocolate Mamão geléia de fruta

4 3ª SEMANA Pão francês com margarina Bolacha maisena Pão francês com queijo quentinho Picadinho de carne com cenoura Bolinho de espinafre Salada de agrião e tomate Flan de chocolate Omelete assado com queijo e tomate Abobrinha refogada Salada de beterraba Paçoquinha Frango assado Mandioquinha com vagem refogada Goiaba Arroz Feijoada (feijão preto, lingüiça e calabresa) Couve refogada roxo Moela no molho Farofa rica Salada de pepino Pão de queijo Goiaba Biscoito salgado Laranjada Vitamina de fruta (leite, mamão e maçã) Bolo de baunilha Suco de maracujá

5 4ª SEMANA geléia de fruta Limonada Torrada com com margarina Bolacha doce sem recheio Frango desfiado com cenoura Batata palha Paçoquinha Hambúrguer assado com queijo e tomate Salada de acelga Sagu Carne moída com seleta de legumes Salada mix de folhas Tirinhas de frango Creme de milho Salada de rúcula Doce de leite Macarronada com molho de tomate e pedacinhos de músculo Brócolis no alho e óleo presunto Limonada Melancia Bolo de cenoura Kiwi Pão de queijo Suco de abacaxi CARDÁPIO ELABORADO POR: DULCELENA REZENDE SANTOS - NUTRICIONISTA