Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7531

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Alana Garrau
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de Lima 1 1 UFERSA Universidade Federal Rural do Semi-Árido-Bairro Costa e Silva- BR 110, Km 47, 59.625-900 Mossoró-RN, Donato-ribeiro@hotmail.; iarajane@hotmail.; ednaaroucha@hotmail.

1 Caracterização da qualidade dos frutos de melão amarelo usando biorregulador Donato Ribeiro de Carvalho 1 ; Iarajane B. do Nascimento 1, Edna Maria Mendes Aroucha 1, Cleineanne Maria Guerra de Sousa 1, Elizângela Cabral dos Santos 1, Wedson Lima Torres 1, Mayky Francley P. de Lima 1 1 UFERSA Universidade Federal Rural do Semi-Árido-Bairro Costa e Silva- BR 110, Km 47, Mossoró-RN, Donato-ribeiro@hotmail.; iarajane@hotmail.; ednaaroucha@hotmail.; cleineanne_guerra@hotmail.; elizangelacabral@ufersa.edu; wedsontorres@gmail.;maykylima@bol..br RESUMO O trabalho teve o objetivo avaliar a influência do bioestimulante Crop Set na qualidade do melão amarelo, híbridos Iracema e Goldex. Os frutos foram colhidos 60 DAT. Após a colheita foram conduzidos ao Laboratório de pós Colheita da UFERSA. Usou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial, quatro repetições. As parcelas receberam binação dos fatores: o primeiro fator se refere aos híbridos (Iracema e Goldex) e o segundo aplicação ou não do regulador Corp Set. As características avaliadas foram: espessura da polpa, cavidade da polpa, ph, acidez total e sólidos solúveis. Conclui-se que: a cultivar Iracema apresentou maiores valores para a acidez total, independente da aplicação ou ausência do Crop Set, e também apresentou maiores valores para SS e a cavidade da polpa. Com relação aos ph, verificaram maiores valores para a cultivar Goldex. PALAVRAS-CHAVE: Cucumis melo L.; Crop Set, sólidos solúveis. ABSTRACT Characterization of fruit quality of yellow melon using bioregulators The study aimed to evaluate the influence of bioregulator Crop Set over the quality of yellow melon, hybrid Iracema and Goldex. The fruits were harvested at 60 DAT. After harvesting the fruits were conducted in the Laboratory of post Harvest UFERSA. It used a pletely randomized in a factorial design with four replications. The plots received a bination of factors: the first factor refers to hybrids (Iracema and Goldex) and the second application with and without the regulator Corp. Sept. The characteristics evaluated were: thickness of the pulp, the pulp chamber, ph, total acidity and soluble solids. It is concluded that: Iracema had higher values for the total acidity, regardless of application or absence of Crop Set, and also showed higher values for SS and the pulp chamber. With respect to ph, revealed higher values for the cultivar Goldex. Key words: Cucumis melo L.; Crop Set, soluble solids O melão apresenta elevada importância sócio-econômica no Nordeste brasileiro, garante cerca de 40 mil empregos diretos e indiretos. Atualmente, destacam-se o os maiores produtores o estado do Rio Grande do Norte e o Ceará, correspondendo 83% da produção nacional (AGRIANUAL, 2009). Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7531

2 A cultivares mais explorada pelos produtores pertencem ao grupo Inodorus, representadas pelo tipo Amarelo, Pele de Sapo e Orange Flesh, que são os preferidos pelos produtores devido sua grande vida útil pós-colheita, em torno de 30 a 35 dias em condições ambiente (SOUZA et al., 2008), e ainda resistência ao transporte e aceitação nos mercados interno e externo. Atualmente, o uso de biorreguladores de crescimento nas olerícolas tem potencializado o aumento da produtividade, embora sua utilização não seja prática rotineira entre os produtores. Os biorreguladores vegetais ou reguladores vegetais em pequenas quantidades inibem ou modificam de alguma forma processos morfológicos e fisiológicos do vegetal (CASTRO & VIEIRA, 2001). Essas substâncias podem ser aplicadas diretamente nas plantas (folhas, entes, frutos), provocando alterações nos processos vitais e estruturais, a finalidade de incrementar a produção, melhorar a qualidade e facilitar a colheita. Al-Masoum & Guarib (1990) observaram que a citocinina Friggrr não afetou o crescimento ou produção de Phaseolus vulgaris e Cucurbita pepo. Por outro lado, El- Khole et al. (1982), visando melhorar a qualidade dos frutos, realizaram experimentos nove reguladores vegetais em melões e observaram que os reguladores vegetais poderiam proporcionar melhoria em vários aspectos da cultura do meloeiro. Existem poucas pesquisas que relatam a utilização de biorreguladores vegetais e os efeitos sobre a qualidade dos frutos de melão. Por isso, o presente trabalho teve o objetivo avaliar a influência do birregulador Crop Set na qualidade do melão amarelo, híbridos Iracema e Goldex. MATERIAL E MÉTODOS Os frutos foram colhidos do experimento de conduzido na Fazenda Jardim, localizado na unidade de Pau Branco, em Mossoró-RN. O solo foi classificado o Argissolo Vermelho-Amarelo Eutrófico, textura arenosa. As análises químicas, feitas em amostras retiradas da área experimental, revelaram os seguintes resultados: ph (água 1:2,5) = 5,2; Ca = 1,0 cmol/ kg; Mg = 0,2 cmol/kg; K = 0,28 cmol/ kg; Al = 0,10 cmol/kg e P = 28 mg/kg. Realizou-se duas colheitas, sendo a primeira aos 60 dias após a transplantio e a outra aos seis dias após a primeira. Os frutos foram colhidos no estádio de maturação Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7532

3 ercial. Após a colheita foram conduzidos ao Laboratório de pós Colheita da UFERSA. Usou-se o delineamento experimental inteiramente casualizado em esquema fatorial, quatro repetições. Os tratamentos foram dois híbridos de melão amarelo (Iracema e goldex) e aplicação ou não do biorregulador Crop Set ( e ). As características avaliadas foram: espessura da polpa, cavidade da polpa, ph, acidez total e sólidos solúveis. As características avaliadas foram submetidas á análise de variância auxilio do programa SISVAR, e as médias paradas através do teste de Tukey a 5% de probabilidade. RESULTADOS E DISCUSSÃO Houve diferença estatística para a cavidade, espessura e sólidos solúveis dos frutos. E para o ph e acidez total ocorre interação significativa. Foi observada influencia na cavidade da polpa dos frutos para as cultivares estudadas, a qual se destacou a cultivar Iracema 5,6 cm (Figura 1A). E o menor valor foi para o Goldex. Para à espessura da polpa ocorreu efeito do Crop Set independente da cultivar utilizada (1B). Os frutos das plantas que receberam o biorregulador Crop Set apresentou a maior espessura da polpa fruto (4,56 cm), e o menor valor (3,96 cm) para o tratamento controle ( aplicação). Observou-se efeito da interação entre as cultivares e aplicação do Crop Set para o ph dos frutos. O ph foi maior para os frutos da cultivar Goldex valores de 5,79 e 5,72 para os frutos, cuja as plantas receberam ou não o biorregulador, respectivamente (Figura 1C). Já em relação a cultivar Iracema obtiveram os menores valores de 5,56 () e 5,66 () aplicação do produto. A cultivar Iracema, em relação a cultivar Goldex, apresentou maior valor para acidez de frutos 2,81 g 100 ml -1 quando aplicado o Crop Set e 1,49 g 100 ml -1, aplicação (Figura 1D). Pontes et al. (2010) trabalhando diferentes híbridos de melão amarelo, encontrou resultado portamento elhante. Com relação ao teor de sólidos solúveis, evidenciaram que os frutos da cultivar Iracema apresentaram maior teor de sólidos solúveis (11,2 o Brix) (Figura 1E). Para a mesma cultivar, implantada na região de Baraúna-RN, foram encontrados teores de sólidos solúveis de 11,6 (CALLEGARI et al., 2011). Os frutos de melão teor de sólidos solúveis entre 12 e 15% são considerados de excelente qualidade; teores próximos de Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7533

4 9% são considerados aceitáveis e, abaixo deste valor, não são erciáveis (RIZZO & BRAZ, 2001). De maneira geral, observa-se que a aplicação do biorregulador Crop set não influenciou na qualidade dos frutos de melão amarelo. Já a cultivar Iracema foi a que mais se destacou nos parâmetros de qualidade, principalmente os sólidos solúveis, que um dos indicativos mais importantes na aceitação do consumidor. REFERÊNCIAS AL MASOUM, AA; GHARIB, IM Effect of triggrr on plant dry weight and yield of kidney beans and summer squash. Assiut Journal of Agricultural Sciences 21: CALLEGARI, RA; MORAIS, FA; MIRANDA, NO; GÓES, GB; SILVA, RM Correlação entre qualidade e produtividade de frutos de meloeiro e o ph do solo. Revista Verde. 6: CASTRO, PRC; VIEIRA, EL Aplicações de reguladores vegetais na agricultura tropical. Guaíba: Agropecuária, 132p. EL-KHOLY, E; HAFEZ, H; NAEEM, F Effect of some growth regulators on yield and quality of sweetmelon and muskmelon. The Journal of Agricultural Science. 98: INSTITUTO FNP Anuário da agricultura brasileira. Agrianual São Paulo: FNP Consultora, 497 p. PONTES RSS; ARAGÃO CA; VASCONCELOS AS; SANTOS HA; FLORES DS Comportamento de híbridos de melão no Submédio São Francisco mediante a aplicação de ácidos húmicos. Horticultura Brasileira. 28: S4415-S4420. RIZZO, AAN.; BRAZ, LT Características de cultivares de melão rendilhado cultivadas em casa de vegetação. Horticultura Brasileira 19: SOUZA PA; FINGER FL; ALVES RE; PUIATTI M; CECON PR; MENEZES JB Conservação pós-colheita de melão Charentais tratado 1-MCP e armazenado sob refrigeração e atmosfera modificada. Horticultura Brasileira 26: Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7534

5 A Cavidade da polpa do fruto (cm) 6 5,5 5 4,5 5,04 b Goldex 5,6 a Iracema B Espessura da polpa (cm) 4,7 4,6 4,5 4,4 4,3 4,2 4,1 4 3,9 3,8 3,7 3,6 4,56 a 3,96 b Híbridos de melão amarelo Crop set C Goldex Iracema 5,85 5,79 a 5,8 ph 5,75 5,7 5,65 5,6 5,55 5,5 5,45 5,4 5,56 b 5,72 a 5,66 b D Goldex Iracema Acidez total 3 2,81 a 2,5 2 1,8 b 1,5 1 0,5 0 1,19 b 1,49 a Crop Set Crop Set E 12 11,2 11,2 a SST ( o Brix) 10,4 10,23 b 9,6 Goldex Híbridos de melão amarelo Iracema Figura 1. Valores médios para espessura da polpa (A), primento da polpa (B), ph do fruto (C), acidez total (D) e sólidos solúveis dos frutos dos híbridos de melão amarelo em função da aplicação do Crop Set. (Mean values for flesh thickness (A), length of the pulp (B), ph of the fruit (C), total acidity (D) and soluble solids of the fruits of yellow melon hybrids depending on the application Sept. Crop) * Médias seguidas pela mesma letra não diferem entre si, pelo teste de Tukey, a 5 % de probabilidade (Means followed by the same letter in the column do not differ significantly, according to Tukey test p<0.05). Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 7535

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