Tupã: novo melão amarelo com polpa do tipo cantaloupe

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1 PAIVA, W. O.; PINHEIRO NETO, L.G.; MEDEIROS, D.O.; MARQUES, R.N.; LIMA, A.F.M.; VIEIRA, F.C. Tupã: Novo melão amarelo com polpa do tipo cantaloupe. Horticultura Brasileira, Brasília, v.19, suplemento CD-ROM, Julho Tupã: novo melão amarelo com polpa do tipo cantaloupe Waldelice Oliveira de Paiva 1 Luis G. Pinheiro Neto 2 ; Daniele O. Medeiros 2, Raimundo N. Marques 2 ; Ana Flávia M. Lima 2 ; Flávia Campos Vieira 2. 1/ Embrapa Agroindústria Tropical, C.Postal Fortaleza-CE: walde@cnpat.embrapa.br. RESUMO Uma população de melão que apresenta as características do tipo amarelo (casca de cor amarelo e textura da epiderme enrugada), e do tipo cantaloupe (polpa de coloração salmão) e denominado de Tupã, foi obtido pela seleção. O trabalho relata os avanços obtidos com a seleção neste germoplasma. A segregação da coloração da polpa nesta população segue o mesmo padrão de uma geração F 2 de um híbrido entre melão com polpa salmão e melão com polpa creme. Três progênies (Tupã 3, 8 e 10) não mostraram segregação, indicando possível homozigose. Ocorre gradientes na coloração da polpa salmão, sendo que em Tupã 10 é verificada a maior porcentagem de frutos com polpa 100% salmão. Por conta desta variação, progênies avançadas já estão sendo avaliadas para o teor de β-caroteno visando a obtenção de linhagens de melão amarelo com polpa cantaloupe e com maior valor nutricional. Palavras-chave: Cucumis melo L., novo tipo, casca amarela e polpa cantaloupe ABSTRACT Tupã: a new casaba melon with orange-flesh. Tupã is a melon population that produces fruits with the external appearance of the casaba yellow type with na orange flesh (canatloupe type). Tupã was selected in a casaba yellow melon population. This work reports the advance obtained though selection. The flesh color segregation in this population follows the same patern of a F 2 generation of a hybrid between orange-fleshed melon and cream-fleshed melon. Three progenies (Tupã 3, 8 and10) did not show segregation indicating homozigozity. Gradients in orange-fleshed fruits occurs, however has higher percentage of fruits with 100% orange-fleshed. Due to this variation, advanced progenies are being already evaluated for the content of β- carotene aiming to obtain of the lines yellow casaba type with orange-flesh and with higher nutritional value.

2 Keywords: Cucumis melo L. new type, coat yellow and orange-fleshed D ois tipos de melão estão sendo mais consumidos no Brasil: o amarelo, com casca amarelo-ouro e polpa creme e o melão cantaloupe, com casca rendilhada e polpa salmão. O amarelo tem a preferência do mercado. Entretanto, mais recentemente vem ocorrendo aumento de consumo de melões do tipo cantaloupe. Melões do tipo cantaloupe apresentam valores de β-caroteno de 28,8 µg/g de matéria fresca, entretanto, o teor de β-caroteno é influenciado pela cultivar, tamanho do fruto e pelo ambiente de cultivo (Lester e Eischen, 1996). O teor de vitamina A nos melões do tipo cantaloupe é até 113 vezes maior que aqueles observados nos melões do tipo amarelo (Robinson e Decker-Walters, 1999). Entretanto, os melões do tipo cantaloupe têm baixa conservação pós-colheita (até 15 dias), enquanto os amarelos, mesmo em condições ambientes, se conservam até um mês. Aliar características de alta qualidade de fruto e prolongado período de conservação pós-colheita tem um sido um grande desafio para a pesquisa com melão nos trópicos. Dentro do programa de melhoramento genético do melão da Embrapa Agroindústria Tropical foi selecionado uma população que apresenta frutos com a casca característica do melão amarelo e a polpa do melão tipo cantaloupe, com conservação de até 43 dias. Este tipo de melão recebeu a denominação de Tupã. O objetivo principal do programa de melhoramento de melão é desenvolver linhagens com melhor qualidade e valor nutricional do fruto, aliados a resistência às doenças. O trabalho relata os avanços obtidos com a seleção deste germoplasma. MATERIAIS E MÉTODOS Tupã é uma progênie de melão que se originou da seleção dentro de uma população de melão do tipo amarelo (Paiva et al., 1999), selecionada porque o pedúnculo se destacava do fruto em decorrência da formação de uma camada de abscisão no estágio maduro full slip e os frutos tinham a polpa de coloração salmão. Esta progênie foi avaliada em casa de vegetação e (Paiva et al., 2000) e cultivada no campo experimental de Pacajus-CE, em agosto-outubro/2000. Os frutos foram avaliados para formato, coloração e tipo de superfície da casca e para as características internas: coloração da polpa (salmão, creme ou verde). O mecanismo genético envolvido na coloração da polpa dos frutos das progênies foi avaliado usando o teste Qui-quadrado (Pimentel Gomes, 1993), para a segregação de 12:3:1. Os frutos foram classificados para a quantidade da polpa salmão (totalmente salmão=100%, 75%, 50% até com a tonalidade

3 salmão ao redor da placenta =25%), tamanho da cavidade da semente e testado o sabor da polpa. RESULTADOS E DISCUSSÃO A população mostra variação para coloração e textura da sendo que Tupã 5 e 7, mostram casca amarelo-ouro e textura rugosa. O formato do fruto é oval, tendendo para redondo, e com diãmetro interno pequeno, com exceção de Tupã 8 que foram achatados nos pólos e com maior tamanho para o diâmetro interno. A coloração da polpa em melão é condicionado por dois pares de genes complementares (Robinson e Munger,1976). Verifica-se que o controle genético deste caráter que nesta população segue o padrão de uma população F 2 (Tabela 1), sobretudo quando não se considera as progênies, segregando plantas Wf-Gf- (polpa salmão), wfwfgf- (polpa verde) e wfwfgfgf (polpa creme). Entretanto, quando são individualizadas e retiradas àquelas progênies com frutos com polpa salmão (consideradas homozigotas para esse caráter), somente as progênies Tupã 2, 4 6 e 9 segregaram na proporção 12:3:1 (Tabela 2). Tabela 1. Segregação da coloração da polpa em melão Tupã. Pacajus-CE, 2000 Fenótipo F.observada (Fo) F.esperada (Fe) Fo-Fe (Fo-Fe)2/Fe Salmão ,5-4,4 0,061 Verde 94 82,125-11,875 1,717 Creme 11 27,375-16,375 9,795 Total ,57 n.s. G.L=2 Tabela 2 Teste de homogeneidade para segregação da cor da polpa em progênies de melão Tupã. Pacajus-CE, Progênie Segregação da polpa X 2 Salmão Verde Creme Total 12:3:1 Tupã ,2** Tupã ,23n.s Tupã ,9n.s Tupã ,7** Tupã ,86ns Tupã ,7** Tupã ,00n.s Total ,6 **

4 O teste de homogeneidade mostra que essas progênies não devem ser consideradas como da mesma população. Por outro lado, polpa salmão mostra gradientes, possivelmente resultado da atuação de vários genes. As progênies variaram mesmo naquelas identificadas como homozigotas para o caráter (Figura 1). Tupã 3, 8 e 10 estão sendo avaliadas para o teor de β-caroteno com intuito de serem obtidas linhagens de melão amarelo com polpa cantaloupe e de maior valor nutricional. Apesar de ainda não existirem linhagens estabilizadas, alguns híbridos já foram obtidos com esse material e testados em campo quando mostraram produtividade média de 32 toneladas, sólidos solúveis totais de10,4ºbrix, casca amarelo ouro enrugado e polpa salmão Tupã 1 Tupã 2 Tupã 3 Tupã 4 Tupã 5 Tupã 6 Tupã 7 Tupã 8 Tupã 9 Tupã 10 Classe 4 Classe 3 Classe 2 Classe 1 Figura 1. Porcentagem de frutos produzidos nas dez progênies em cada classe (classe 4=, polpa completamente salmão; classe 3= até 75% da polpa de cor salmão; classe 2=até 50% da polpa de cor salmão; classe 1= até 25% da polpa de cor salmão). LITERATURA CITADA PIMENTEL GOMES, F. Curso de Estatística Experimental. 13ª Edição. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 469p LESTER, G.E.; EISCHEN, F. Beta-carotene content of postharvest orange-fleshed muskmelon fruit: Effect of cultivar, growing location and fruit size. Plant Foods for Human Nutrition. V.49, p , PAIVA, W.O. De.; SABRY NETO, H.; CORDEIRO, E.R.; LOPES, A.G.S. Melhoramento do melão amarelo para cultivo no semi-árido. XII Encontro de Genética do Nordeste, Feira de Santana-BA, Anais, Resumo A-54, p. 378, PAIVA, W.O; MOREIRA, R.L.B. NETO, L.G.P.; MEDEIROS, D.P.O.; MARQUES, R. N. Seleção de linhagens de melão amarelo e com polpa cantaloupe. XV Encontro de Genética do Nordeste, Fortaleza, Anais, Resumo D-077, p 160, 2000,

5 ROBINSON, R.W.; DECKER-WALTERS, D.S. Cucurbits. CAB, International, Oxford, UK, p. ROBINSON, R.W.; MUNGUER, H.M. Genes of the Cucurbitaceae. Hortscience, v.1, n.6, p , 1976.