variables in evaluating a subsample of tomatoes in Minas Gerais.

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1 Relação entre variáveis na avaliação de subamostras de tomate no Estado de Minas Gerais. Josiane Gonçalves Amaral 1, Antonio Carlos da Silva Júnior 1, Marcelo Oliveira Soares 1, João Paulo de Castro 1, Roxane do Carmo Lemos 1, Ronildo Antônio do Carmo 1, Derly José Henriques da Silva 1, 1 Universidade Federal de Viçosa - Departamento de Fitotecnia, Viçosa MG, , UFV, josiane_amaral1@hotmail.com, antonio.c.junior@ufv.br, marcelosoares2001@gmail.com, joaopauloufv@hotmail.com roxaneclemos@gmail.com, ronildo.carmo@ufv.br, joaopauloufv@hotmail.com, derly@ufv.br. RESUMO O objetivo deste trabalho foi estudar relação entre variáveis relacionadas com produção e qualidade de fruto em 27 subamostras de tomate pertencentes ao Banco de Germoplasma de Hortaliças da Universidade Federal de Viçosa (BGH -UFV). O experimento foi conduzido no Campo Experimental do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa no período de Agosto a Dezembro de 2009, onde foram avaliados os teores de sólidos solúveis, acidez titulável, acidez total, firmeza, número de frutos bons, massa de frutos bons, massa média de frutos e massa total de frutos. Houve diferença significativa entre as subamostras para todas as variáveis, sendo que as subamostras BGH-887 E BGH-2113 obtiveram maiores valores para massa média de frutos. Houve correlação significativa entre algumas variáveis, sendo que a massa de frutos bons apresentou correlação positiva com massa total de frutos e com firmeza de magnitude de 0,93 e 0,75 respectivamente. Assim, essas variáveis podem auxiliar no processo seletivo de plantas produtivas e frutos com maior firmeza. PALAVRAS-CHAVE: Solanum lycopersicum, correlação de pearson, produção ABSTRACT Relationship between variables in evaluating a subsample of tomatoes in Minas Gerais. The objective was to study the relationship between variables related to production and fruit quality of tomato 27 subsamples bel onging to the Vegetable Germplasm Bank of the Federal University of Viçosa (BGH/UFV). The experiment was conducted at the Experimental Plant Science Departament, in the period from August to December 2009 were evaluated in the levels of soluble solids, acidity, firmness, number of good fruit, mass good fruit, average fruit mass and total fruit mass. There were significant differences between the subsamples for all variables, and the subsamples BGH-887 and BGH-2113 had higher values for fruit mass. There was significant correlation between variables, with good fruit mass was positively correlated with total fruit mass and firmness S3041

2 of magnitude of 0,93 and 0,75 respectively. Keywords: Solanum lycopersicum, pearson Thus, these variables may assist in the selection of plants and fruit production with greater firmness. correlation, production INTRODUÇÃO Em 1966, a Universidade Federal de Viçosa, juntamente com Fundação Rockefeller, criou o Banco de Germoplasma de Hortaliças da Universidade Federal de Viçosa (BGH - UFV), que segundo Silva et al., (2001), tem a finalidade de preservar, documentar, avaliar germoplasma de hortaliças entre as diversas regiões do Brasil. Para tanto, os recursos genéticos armazenados mediante coleta ou doação podem ser caracterizados, avaliados e colocados á disposição da comunidade científica. Entretanto Valois, (1998) relata que menos de 8% dos recursos genéticos dos bancos de germoplasma são efetivamente utilizados pelos melhoristas podendo ser devida a escassez de conhecimento relacionada a diversidade genética presente nos bancos de germoplasma. A avaliação e caracterização de subamostras conservadas em um banco de germoplasma visam a identificação de novos genes de interesse passíveis de serem usados em programas de melhoramento visando qualidade dos frutos (brix, acidez titulável, ph e firmeza) ou mesmo resistência a pragas e doenças. Informações relevantes podem também serem obtidas da caracterização de recursos genéticos em banco de germoplasma tais como estudos de diversidade genética e, com base neles, sugerir possíveis cruzamentos entre acessos; determinar a importância dos caracteres na avaliação da diversidade existente, descartar eventuais variáveis, determinar a relação entre variáveis e elaborar coleção nuclear. Assim, o presente trabalho tem como objetivo o avaliar a relação entre variáveis para auxiliar no processo seletivo de subamostras de tomate. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido no Campo Experimental do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Viçosa denominado Horta Velha situado na Zona da Mata do Estado de Minas Gerais. Os tratamentos consistiram de 27 subamostras e quatro cultivares comerciais utilizados como testemunhas (Santa Clara, Fanny, Débora e Andréa). Para a semeadura, utilizou-se bandejas com 128 células e o transplantio foi realizado quando as mudas apresentavam, em média, quatro folhas definitivas. Foram avaliadas diferentes variáveis tanto agronômicas como o número de frutos bons (NFB), massa de frutos bons (MFB), massa média dos frutos (MMF), massa total dos frutos (M TF) quanto organolépticas, como acidez titulável (AT, ex pressa em % de ácido cítrico), S3042

3 acidez total (ph), sólidos solúveis (expresso por ºBrix) e resistência ao ama ssamento (Firmeza). Para tal avaliação analisou-se frutos maduros colhidos no segundo e terceiro rácimo. Foi realizada a análise de variância em blocos casualizados com três repetições com posterior comparação entre as médias pela metodologia de agrupamenteo de médias Skott-Knott a 5% de probabilidade. Após a obtenção das médias, estas foram submetidas a análise de Correlação de Pearson para estudo das relações entre variáveis com auxílio do Programa de Análise Genética e Estatística GENES (Cruz, 2006). RESULTADOS E DISCUSSÃO Houve diferença significativa a 1% de significância entre as subamostras segundo a análise de variância (Tabela 1) para as características NFB, MFB, MMF, MTF, AT, ph e Firmeza e diferença significativa a 5% de significância para Brix, demonstrando a presença de divergência genética entre estas subamostras de tomate. No teste de agrupamento de médias Scott Knott como pode ser visto na Tabela 2, obtive-se formação de pelo menos 2 grupos distintos para as variáveis, com exceção do Brix, onde houve formação de apenas um grupo. Para AT foram formados dois grupos, MTF e ph três grupos, NFB e MFB quatro grupos, Firmeza cinco grupos e MMF seis grupos, podendo destacar as subamostras BGH-887 e BGH-2113 que apresentaram as maiores médias para esta variável. O resultado da análise de correlação de Pearson (Tabela 3) demonstrou relação significativa entre algumas variáveis, sendo positiva e alta entre MFB e MTF de 93,8%, MFB e Firmeza de 75,8% e entre MTF e Firmeza de 76,2%. Assim, houve variabilidade genética entre as subamostras de tomateiro do Banco de Germoplasma de Hortaliças da UFV para as características agronômicas e de qualidade de fruto, havendo correlação significativa e positiva entre algumas variáveis, podendo assim auxiliar no processo seletivo. REFERÊNCIAS CRUZ CD Programa Genes: Biometria. Editora UFV. Viçosa (MG). 382p. VALOIS ACC Genética aplicada a recursos fitogenéticos. Brasília: Editora UNEB. 3l8p. SILVA DJH; MOURA MCCL; CASALI VWD Recursos genéticos do banco de germoplasma de hortaliças da UFV: Histórico e expedições de coleta. Horticultura Brasileira, 19 p S3043

4 DJH Relação entre variáveis na avaliação de subamostras de tomate no Estado de Minas Tabela 1: Resumo da análise de variância de variáveis relacionadas a produção e qualidade de frutos de tomate avaliadas no Estado de Minas Gerais (Summary of variance analysis of variables related to production and fruit quality of tomato evaluated the state of Minas Gerais) FV GL NFB MFB MMF MTF BRIX AT ph Firmeza Blocos 2 15, ,03 68, ,25 0,71 0,00 0,02 0,00 Tratamentos ,132 ** ,274 ** 6313,439** ,127** 0,922* 0,024** 0,033** 0,415** Resíduos 60 29, ,73 202, ,74 0,56 0,01 0,01 0,05 Média 22, ,23 86, ,70 3,93 0,42 4,02 0,93 CV (%) 23,61 24,91 16,51 25,81 19,00 18, ,87 ** *: Significativo a 1 e 5% de probabilidade, (Significant at 1 and 5% probability) S3044

5 Tabela 2 - Médias das características Número de Frutos Bons (NFB -frutos/parcela), Massa de Frutos Bons(MFB - g), Massa Média de Frutos (M MF-g), Massa Total de Frutos (M TF-g), Brix, Acidez Titulável(AT), ph, e Firmeza, avaliadas em 27 subamostras e 4 cultivares comerciais de tomate (Number of averages of Good Fruit (NFB-frutos/parcela), Good Mass Seafood (MFB - g), average fruit mass (LM-g) Total mass of fruits (MTF-g), Brix, Titratable Acidity(TA), ph, and firmness, evaluated at 4 and 27 subsamples of tomato cultivars) Subamostras NFB MFB MMF MTF Brix AT ph Firmeza BGH ,1 d 867,56 d 47,59 e 981,89 c 3,40 a 0,67 a 3,85 b 0,42 d BGH ,43 d 1872,55 c 146,10 b 2509,00 b 3,37 a 0,39 b 4,07 a 1,08 c BGH ,53 d 1683,00 c 120,34 c 3090,78 b 3,83 a 0,37 b 3,99 a 0,88 c BGH ,77 d 339,00 d 85,57 d 1188,44 c 3,23 a 0,41 b 4,02 a 0,22 e BGH ,47 d 1096,89 c 118,68 c 1599,28 c 4,07 a 0,43 a 4,09 a 0,59 d BGH ,13 d 1310,78 c 82,44 d 1654,55 c 3,80 a 0,45 a 3,98 a 0,76 c BGH ,23 a 1327,78 c 30,19 e 1388,11 c 4,87 a 0,51 a 3,83 b 0,73 c BGH-887 7,57 d 1568,11 c 207,43 a 1817,00 c 4,00 a 0,33 b 4,16 a 0,80 c BGH ,53 d 944,11 d 92,58 d 1182,67 c 4,27 a 0,51 a 4,07 a 0,68 c BGH ,33 b 2574,56 b 75,03 d 2721,78 b 3,60 a 0,34 b 4,02 a 1,37 b BGH ,87 c 2281,22 b 95,33 d 2529,67 b 3,97 a 0,47 a 3,97 b 0,93 c BGH a 1886,44 c 40,63 e 2105,22 b 4,27 a 0,35 b 4,07 a 0,76 c BGH ,8 b 2688,11 b 81,21 d 2939,89 b 4,63 a 0,31 b 4,16 a 0,92 c BGH ,67 c 1215,78 c 42,73 e 1351,67 c 3,70 a 0,48 a 3,94 b 1,10 c BGH ,23 d 1826,00 c 199,22 a 2177,78 b 2,93 a 0,39 b 4,20 a 0,99 c BGH ,23 c 1364,67 c 45,50 e 1722,99 c 4,23 a 0,58 a 3,89 b 0,19 e BGH ,77 b 400,33 d 10,71 f 400,33 c 3,47 a 0,47 a 3,69 c 0,84 c BGH ,3 d 1514,89 c 92,60 d 1793,55 c 3,78 a 0,36 b 4,11 a 0,76 c BGH ,33 d 1355,22 c 73,90 d 1483,11 c 4,40 a 0,55 a 4,02 a 0,87 c BGH ,47 c 1762,11 c 75,07 d 2478,44 b 3,83 a 0,28 b 4,09 a 0,98 c BGH ,23 b 1919,00 c 50,52 e 2378,11 b 3,67 a 0,48 a 4,04 a 1,00 c BGH ,47 d 1266,00 c 76,15 d 1586,22 c 3,70 a 0,48 a 3,96 b 0,61 d BGH ,33 d 1433,67 c 99,88 d 1896,11 c 4,17 a 0,45 a 4,01 a 0,87 c BGH ,67 b 2432,11 b 66,53 d 2806,11 b 3,10 a 0,35 b 4,07 a 1,11 c BGH ,67 d 1321,11 c 94,46 d 3179,67 b 4,00 a 0,47 a 3,95 b 1,18 c BGH ,97 d 542,66 d 53,75 e 1124,67 c 3,73 a 0,47 a 4,02 a 0,78 c BGH ,67 d 205,00 d 18,17 e 462,33 c 4,10 a 0,35 b 4,17 a 1,02 c Sta Clara 33,67 b 3765,44 a 111,42 c 4571,22 a 3,30 a 0,27 b 4,10 a 1,83 a Fanny 27,0 c 4202,89 a 155,55 b 4974,67 a 4,13 a 0,33 b 4,00 a 1,45 b Débora 36,0 b 3433,22 a 95,22 d 4525,11 a 4,63 a 0,41 b 4,06 a 1,69 a Andréa 33,1 b 2981,78 b 89,62 d 3718,44 b 5,63 a 0,43 a 4,01 a 1,53 b Médias seguidas pela mesma letra em uma mesma coluna não diferem entre si de acordo com o agrupamento de médias Skott-Knott ao nível de significância de 5%. (Means followed by the same letter in the same column do not differ according to thegroup averages Skott-Knott at a significance level of 5%) S3045

6 Tabela 3 Resumo da Análise de Correlação de Pearson obtidos das médias de 27 subamostras e 4 cultivares comerciais (Summary of Pearson Correlation Analysis obtained from averages of subsamples and four commercial cultivars) Variáveis Correlação Probabilidade(%) NFB x MFB 0,476 **,66 NFB x MMF -0,471 **,73 NFB x Firmeza 0,372 * 3,72 MFB x MMF 0,394 * 2,67 MFB x MTF 0,938 **,0 MFB x AT -0,483 **,58 MFB x Firmeza 0,758 **,00 MMF x MTF 0,446 * 1,13 MMF x AT -0,383 * 3,17 MMF x Ph 0,536 **,19 MTF x AT -0,496 **,45 MTF x Firmeza 0,762 **,00 AT x ph -0,639 **,01 AT x Firmeza -0,508 **,35 ** *: Significativo a 1 e 5% de probabilidade pelo teste t (Significant at 1 and 5% probability by t test) S3046