Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2517

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1 Avaliação do rendimento agronômico do cultivo consorciado de cebola com alface em diferentes épocas de plantio Dayana Lucia Mota P. Bernadino 1 ; Wagner Ferreira da Mota 2 ; Leandro da Silva Santos 1 ; Rafael Martins de Souza 1 ; Luan Mateus Donato 1 ; Marina Borges de Oliveira 1 1- Discente do curso de agronomia, Universidade Estadual de Montes Claros- mariunim@yahoo.com.br. 2- Doscente do curso de agronomia, Universidade Estadual de Montes Claros- UIMONTES. wfmota@yahoo.com.br RESUMO O objetivo do presente trabalho foi de avaliar intervalos de tempo entre o transplantio da alface em relação à cebola, visando encontrar o melhor rendimento do sistema de produção. O experimento foi conduzido na Horta de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Estadual de Montes Claros UNIMONTES, Campus de Janaúba-MG. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos corresponderam ao monocultivo de cebola (Tratamento 1), e às consorciações com alface, estabelecidas aos 0 (Tratamento 2), 20 (Tratamento 3), 40 (Tratamento 4), e 60 (Tratamento 5) dias após o plantio direto da cebola. Os dados foram submetidos à análise de variância. As avaliações agronômicas consistiram em porcentagem de perda de água, altura e diâmetro do bulbo total, comercial e não comercial, relação altura diâmetro total, comercial e não comercial, número de bulbos total, comercial e não comercial, peso médio dos bulbos total, comercial e não comercial, produção total, comercial e não comercial, produtividade total, comercial e não comercial. Houve diferença significativa da interação entre a testemunha e épocas de transplantio, apenas para a variável porcentagem de matéria seca, nas épocas de 20 e 40 dias. Com relação às variáveis analisadas se observa que a época de 60 dias sobressaiu apresentando melhor desempenho agronômico e qualitativo em relação à cebola. Palavras chave: Allium cepa, consórcio Lactuca sativa, épocas. ABSTRACT Evaluation of agronomic performance intercropping onion with lettuce under different planting dates. The objective of this study was to evaluate time intervals between the lettuce in relation to the onion in order to find the best performance of the production system. The experiment was conducted in Horta Education, Research and Extension of the State University of Montes Claros - UNIMONTES, Campus Janaúba-MG. The experimental design was a randomized complete block with four replications. The treatments corresponded to onion monoculture (Treatment 1), and consorciações with lettuce, set to 0 (Treatment 2), 20 (Treatment 3), 40 (Treatment 4) and 60 (Treatment 5) days after the direct planting of onion. The data were subjected to analysis of variance. The agronomic evaluations consisted of height and diameter of the bulb total, commercial and noncommercial, overall diameter aspect ratio, commercial and noncommercial, total number of bulbs, commercial and noncommercial, total production, commercial and Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2517

2 noncommercial, total, commercial and noncommercial, total average weight of bulbs, commercial and noncommercial and percentage of water loss. There were significant differences in the interaction between the witness and transplanting times, only for the variable percentage of dry matter in times of 20 and 40 days. The results showed that the consortium is feasible between onion and lettuce, with a time of 60 days, which showed better agronomic performance and quality. Keywords: Allium cepa, intercropping, Lactuca sativa, times. A cebola (Allium cepa L.) pertence à família Liliaceae, sendo originária da Ásia Central (COSTA et al., 2002). A cebola é a hortaliça condimentar mais difundida no mundo, trazida pelos portugueses, logo foi introduzida na diversidade da agricultura brasileira (KASSAB, 1994). A importância econômica da cultura vem crescendo sensivelmente ao longo dos anos. O Brasil é um dos países que mais consomem cebola do mundo, sendo que a maior parte é consumida na forma in natura em salada, ou no preparo de temperos. Para que os pequenos agricultores possam aproveitar um pouco melhor o espaço reduzido que eles possuem para o plantio, deve se pensar em sistemas de cultivo que maximizem a produção e diminua gastos e principalmente sejam sustentáveis. Como a rotação de culturas e o consórcio entre plantas. O consorciamento de hortaliças tem sido fundamental na elevação da produtividade, ele se caracteriza por ser uma tecnologia bastante aplicável, conhecida e de fácil manuseio. Ele permite um melhor aproveitamento da terra e dos recursos disponíveis, atua diminuindo a incidência de pragas, doenças e plantas daninhas possibilitando assim um maior ganho seja pelo efeito sinergístico ou compensatório de uma cultura sobre a outra, ou seja, pela maior eficiência na relação ambiente e planta. A eficiência do cultivo consorciado está muitas vezes relacionado à complementaridade entre as culturas. A arquitetura das plantas cultivadas é um ponto relevante na consorciação, quanto maior a diferença na arquitetura das plantas envolvidas melhor será o aproveitamento dos fatores ambientais. A cultura da alface é uma boa alternativa para o consórcio com a cebola, pois possui um pequeno porte, ciclo curto, boa adaptação a região e uma boa aceitação pelos consumidores. O objetivo do presente trabalho foi avaliar intervalos de tempo entre o transplantio da alface em relação à cebola, visando encontrar o melhor rendimento do sistema de produção. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2518

3 MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na Horta de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Estadual de Montes Claros UNIMONTES, Campus de Janaúba-MG. Antes da instalação do experimento foram retiradas amostras de solo da área experimental a 20 cm (centímetros) de profundidade. Posteriormente houve preparo do solo, com aração e gradagem com posterior levantamento dos canteiros com 30 cm de altura e 1 metro de largura. A adubação foi feita de acordo com a interpretação da análise de solo. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos casualizados, com quatro repetições. Os tratamentos corresponderam ao monocultivo de cebola (Tratamento 1), e às consorciações com alface, estabelecidas aos 0 (Tratamento 2), 20 (Tratamento 3), 40 (Tratamento 4) e 60 dias (Tratamento 5) após o plantio direto da cebola. Para a alface e a cebola, as populações de plantas utilizadas no trabalho foram as mesmas recomendadas para o cultivo solteiro, que são de plantas.ha -1 (espaçamento de 0,20 m x 0,20 m) e plantas.ha -1 respectivamente. (0,20 m x 0,05 m), Cada parcela no sistema consorciado foi constituída por cinco fileiras de cebola e quatro fileiras de alface. Cada parcela apresentou 1,00 m de largura e 2,00 m de comprimento, com área total de 2,00 m 2. Para a avaliação foram consideradas apenas as três fileiras centrais. Desta forma, como cada bloco apresentou 9 tratamentos, cada um foi constituído por um canteiro com 1,00 m de largura por 18 m de comprimento. A cultivar de alface utilizada foi a Grand Rapids TBR, tipo crespa, com ciclo de 50 a 70 dias para as épocas de inverno e verão respectivamente. As mudas foram produzidas em casa de vegetação. A semeadura foi feita em bandejas multicelulares de poliestireno expandido, apresentando 150 células, que foram preenchidas com substrato comercial Plantmax. Foram realizados todos os tratos culturais usuais nas bandejas, principalmente a irrigação e controle fitossanitário. O critério utilizado para transplantar as mudas foi o de três folhas definitivas. Texas Early Grano 502 foi a cultivar de cebola utilizada, ela é uma cultivar de dias curtos e uma das principais plantadas no Vale do São Francisco, seu ciclo é de 100 a 120 dias, sendo classificada como uma cultivar super precoce. A cebola foi plantada diretamente nos canteiros experimentais. Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2519

4 A colheita da alface foi realizada quando as plantas apresentaram-se completamente desenvolvidas, ou seja, quando a planta começava a emitir o pendão floral. Os bulbos de cebolas foram medidos e separados em comercial (diâmetro transversal acima de 35 mm) e refugos, não comerciais (diâmetro inferior a 35 mm). A análise estatística foi feita com a submissão dos dados a analise de variância e comparação dos tratamentos por meio do teste de Tukey a 5% de probabilidade. RESULTADOS E DISCUSSÃO Observam-se efeitos significativos da interação testemunha (Tratamento adicional) verso tratamentos para a variável matéria seca, nas épocas de 20 e 40 dias, no entanto com relação às variáveis perda de água, altura total (AT), altura comercial (AC), altura não comercial (ANC), diâmetro total (DT), diâmetro comercial (DC), diâmetro não comercial (DNC), relação AT/DT, relação AC/DC, relação ANC/DNC, número de bulbos total, comercial e não comerciais, produção total, comercial e não comercial, produtividade total, comercial e não comercial, peso médio dos bulbos total, comercial e não comercial e matéria seca. A não constatação de diferenças significativas para a maioria das variáveis analisadas, entre os tratamentos consorciados e a testemunha, mostra ser mais rentável o plantio consorciado, ao cultivo solteiro, pela diversidade de produção junto ao melhor aproveitamento de mão-de-obra e insumos. A perda de água não diferiu significativamente quanto às diferentes épocas de entrada da alface na cebola, apresentando média de 21,67%. Essa média é relativamente alta, pois o sugerido pela literatura é que a perda de água após a cura seja de aproximadamente 10% (EMBRAPA, 2007), podendo nesse caso comprometer a produção e produtividade. Dessa forma para as condições climáticas do norte de minas seria interessante ajustar o período de cura da cebola no campo e em galpão, pois a recomendação da literatura não se ajustou para as nossas condições, elevando a perda de água. A altura e diâmetro médio não comercial dos bulbos apresentaram comportamento de raiz quadrada e quadrático, respectivamente. Dessa forma, houve redução até a época de 20 dias e posterior aumento até os 60 dias, com uma redução mais acentuada para a altura média não comercial. O diâmetro total e comercial reduziu até as épocas de 20 e Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2520

5 40 dias, com uma posterior elevação até a época de 60 dias do transplantio da alface (Figura 1 A e 1 B). Paula et al. (2009) trabalhando com três épocas de transplantio da alface em 0, 15 e 30 dias após o plantio da cebola. Não obtiveram diferença significativa quanto ao diâmetro médio dos bulbos, encontrando alta produção de bulbos enquadrados nas classes três e quatro (diâmetros de 50 a 70 e 70 a 90 mm respectivamente). A não constatação de diferença significativa por Paula et al. (2009) pode esta associado ao maior espaçamento entre plantas utilizado em seu trabalho, sendo de 30x10cm para a cebola e de 30cm entre plantas de alface plantada entre linhas alternadas de cebola, havendo uma menor competição por água luz e nutriente entre as culturas consorciadas. A relação altura/diâmetro comercial e total apresentaram comportamento quadrático, elevando até a época de 30 dias, com uma posterior redução até a ultima época de transplantio da alface, apresentando valores estimados de 1,03 e 1,09 na época zero, 1,10 e 1,18 na época de 30 e de 1,03 e 1,09 na época de 60 dias, para a relação de altura/diâmetro comercial e total respectivamente (Figura 2). Com relação ao número de bulbos comerciais, produção e produtividade total e comercial houve elevação linear com o incremento dos dias de transplantio da alface na cebola (Figura 3, 4A e 4B). Esse fato esta associado à maior interferência da planta consorciada, ou seja, alface competindo mais por água, luz e nutrientes nos primeiros dias de transplantio. O teor de matéria seca apresentou comportamento quadrático com redução até a época de 28 dias, e com uma posterior elevação até a época de 60 dias do transplantio da alface (Figura 5). Apresentando valores de 8,54, 7,33 e 8,84 para as épocas de zero 28 e 60 dias respectivamente. O maior teor de matéria seca nos extremos das épocas de transplantio da alface pode está associado a um maior acúmulo de fotoassimilados e minerais, e menor acúmulo de água nessas épocas. De acordo com Brewster (1994) por ocasião do desenvolvimento dos bulbos há uma translocação de fotoassimilados e outros compostos das folhas para os bulbos havendo uma redução da matéria seca das folhas e aumento nos bulbos. Quanto maior o teor de matéria seca, menor é a quantidade de energia exigida para o processo de desidratação (SOARES et al., 2004) e melhor é o aproveitamento da cebola pela indústria. As cultivares com alto teor de Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2521

6 matéria seca são as que conservam melhor (THOMPSON et al., 1972). Tendo como melhores épocas em relação à matéria seca as épocas de zero e 60 dias. Vidigal et al. (2010) trabalhando com a cultivar CNPH 6400, em sistema orgânico de produção concluiu que não há diferença significativa para matéria seca, com o percentual de matéria seca nos bulbos variando de 9,9% a 10,8% nas amostras, o que não difere muito dos resultados encontrados no referente trabalho. Conclui-se que é viável o consórcio entre a cultura da cebola e da alface tendo como melhor época para a cebola, á de 60 dias. AGRADECIMENTOS A UNIMONTES pelo apoio e a FAPEMIG pela concessão, ao segundo autor, de Bolsa de Incentivo a Pesquisa e ao Desenvolvimento Tecnológico do Estado de Minas Gerais, e ao quarto autor de bolsa de iniciação científica. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS BREWSTER, J. L. Onions and other vegetable alliums. Wallinford - UK: CAB International. 236p COSTA, N. D. ; CUNHA, T. J. F.; RESENDE, G. M. Solos e plantio, Embrapa Semi- Árido, Sistemas de Produção 3, ISSN , Versão Eletrônica, Nov./2007. Disponível em < Cultivo Cebola Nordeste/solos.htm> Acesso em 10 setembro de COSTA, N.D.; RESENDE, G.M.; SANTOS, C.A.F.; LEITE, W.M.; PINTO, J.M. Características produtivas de genótipos de cebola no Vale do São Francisco.Horticultura Brasileira, 25: COSTA, N.D.; ARAÚJO, J.F.; SANTOS, C.A.F.; RESENDE, G.M.; LIMA, M.A.C.; COSTA, N.D.; LEITE, D.L.; SANTOS, C.A.F.; CANDEIA, J.A.; VIDIGAL, S.M. Cultivares de cebola. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 23, n. 218, p EMBRAPA. Cultivo da cebola no Nordeste Disponível em: < deste/cultivares.htm> Acesso em: 8 ago EMBRAPA. Sistema de produção de Cebola Disponível em: < Acesso em: 12 ago Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2522

7 PAULA, P.D.; GUERRA, J.G.M.; RIBEIRO, R.L.D; CESAR, M.N.Z.; GUEDES, R.E.; POLIDORO, J.C. Viabilidade agronômica de consórcios entre cebola e alface no sistema orgânico de produção. Horticultura Brasileira 27: THOMPSON, A.K.; BOOTH, R.H.; PROCTOR, F.J. Onion storage in the tropics. Tropical Science. v. 14, n. 1, p , VIDIGAL,S.M.; SEDIYAMA, M.A.N.; PEDROSA, M.W.; SANTOS, M.R.. A 49 B 70 Altura média dos bulbos - mm ALTNC Y=47,7641-0, X 0,5 +0,217404X R 2 =0, Diâmetro dos bulbos DIAMC 10 DIAMT DIAMNC 0 Y=56,0610-0,3130X+0,0054X 2 R 2 =0,8026 Y=62,8449-0,2031X+0,0035X 2 R 2 =0,7179 Y=26,6515-0, X+0, X 2 R 2 =0,9599 Épocas de transplantio da alface Figura 1: Estimativa da altura e diâmetro médio dos bulbos em função das diferentes épocas de transplantio da alface. (Estimation of height and diameter of the bulbs due to the different times of transplantinglettuce). UNIMONTES, Janaúba, MG, ,8 1,6 tro e 1,4 m iâ 1,2 /d ra 1 ltu a 0,8 o ã ç 0,6 la e R0,4 0,2 0 ALTNC /D N C ALTT/D IAM T Y =1, , X R 2 = 0, Y =1,0946+0,0060X -0,0001 0X 2 R 2 = 0,7585 ALTC/DIAMC Y =1,0304+0,0049X -0, X 2 R 2 =0,9060 Figura 2: Estimativa da relação altura/diâmetro em função das diferentes épocas de transplantio da alface. (Estimation of height /diameter due to the different times of transplanting lettuce). UNIMONTES, Janaúba, MG, Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2523

8 s100 o lb u b 80 e d ro e m ú N NB T NB C NB NC Y =104,275+ 0,451250X -0, X 2 R 2 = 0, Y = 83,225+ 0,19875X R 2 = 0,66363 Y = 19, ,449375X -0, X 2 R 2 = 0, Figura 3: Estimativa do número médio dos bulbos em função das diferentes épocas de transplantio da alface. ( Estimated average number of bulbs due to the different times of transplanting lettuce.) UNIMONTES, Janaúba, MG,2011. B Produtividade - t ha PDTC PDTNC PDTT Y=59,3816+0,224287X R 2 =0, Y=3, , X-0, X 2 R 2 =0,99258 Y=62,833+0,221692X R 2 =0, Produção - Kg PDNC PDT PDC Y=0, , X-0, X 2 R 2 =0,9926 Y=6, , X R 2 =0, Y=7, , X R 2 =0, Figura 4: Estimativa da produção e produtividade de cebola em função das diferentes épocas de transplantio da alface. (Estimated production and productivity of onion due to the different times of transplantinglettuce.) UNIMONTES, Janaúba, MG, A Hortic. bras., v. 30, n. 2, (Suplemento - CD Rom), julho 2012 S 2524