Produtividade e qualidade de cultivares de cebola (Allium cepa L.) no sistema de plantio direto.

Transcrição

1 RATKE RF; FRAZÃO JJ; JÚNIOR ES; FERNANDES EP. Produtividade e qualidade de cultivares de cebola (Allium cepa L.) no sistema de plantio direto Horticultura Brasileira 28: S3727-S3731. Produtividade e qualidade de cultivares de cebola (Allium cepa L.) no sistema de plantio direto. Rafael Felippe Ratke 1 ; Joaquim José Frazão 1 ; Emílio Smiljanic Júnior 2 ; Eliana Paula Fernandes 1 1 UFG Universidade Federal de Goiás. Campus Samambaia, Rodovia Goiânia/Nova Veneza, Km 0, , Goiânia GO, joaquimfrazao2@hotmail.com, rfratke@gmail.com, elianafernandesufg@gmail.com; 2 UFG Universidade Federal de Goiás. Campus Jataí, Rua Riachuelo s/n, CP. 03, , Jataí GO, ksmiljanic@bol.com.br RESUMO Em Goiás a demanda por cebola vem crescendo devido a instalação de indústrias alimentícias nesse estado. O plantio direto é uma técnica que proporciona o manejo racional do solo para a produção vegetal, e que ainda pode elevar a produtividade das culturas. O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade de cultivares de cebola em dois sistemas de plantio, convencional e direto. O experimento foi instalado no IPAF, Mineiros-GO. As cultivares de cebolas utilizadas foram Mercedes, Crioula, Red Crioule, Baia Periforme e Bola Precoce. Avaliaram-se as taxas de ocorrência de bulbos sem padrão comercial (S.P.C.), o peso médio de bulbos, a produtividade média e a produtividade total. Os diferentes tipos de plantio não interagiram significativamente na produtividade da cebola. A taxa de bulbos de cebolas S.P.C. foi menor no plantio direto que no plantio convencional. A cultivar Mercedes e Baia Periforme se destacou das demais cultivares na produtividade nos dois tipos de manejo do plantio. Palavras-chave: Allium cepa L., sistemas de cultivo, cultivares. ABSTRACT Productivity and quality of you will cultivate of onion (Allium cepa L.) in the system of direct planting In the State of Goiás the demand for onion is growing due the installation of food industry in this State. The direct planting is a technique that provides the rational handling of the soil for the vegetable production, and that can still elevate the productivity of the cultures. The objective of this work was to evaluate to productivities of you cultivate of onion in two planting systems, convencional and direct. The experiment was installed in IPAF, Mineiros-GO. Cultivate usually in this research was Mercedes, Crioula, Red Crioule, Baia Periforme and Bola Precoce. The rates of occurrence of bulbs were evaluated without commercial pattern (S.P.C.), the medium weight of bulbs, the medium productivity and the total productivity was evaluated. The different planting types did not interact significantly in the productivity of the onion. The rate of onion bulbs S.P.C was smaller in the direct planting that in the conventional planting. To cultivate Mercedes and Baia Periforme they stood out of the others you cultivate in the productivity in the two types of handling of the planting. Keywords: Allium cepa L., cropping systems, cultivate. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S3727

2 Dentre as inúmeras olerícolas cultivadas no Brasil, a cebola (Allium cepa L.) se destaca no cenário nacional, devido a sua grande importância quanto ao volume de produção e valor econômico (Filgueira, 2000). A cebola é a terceira hortaliça, em ordem de importância econômica para o Brasil. Segundo o Censo Agropecuário de 2008, a cebola foi plantada em aproximadamente hectares em todo o Brasil, com uma produção estimada em toneladas, o que gerou empregos (diretos e indiretos). Com base nesses dados se percebe a grande importância socioeconômica da cadeia produtiva de cebola no Brasil, o que representa uma parcela significativa da produção de olerícolas no país. No Brasil, as principais regiões produtoras de cebola são as Regiões Sul, Sudeste e Nordeste, e nos últimos anos, a região Centro-Oeste tem obtido uma produção considerável dessa olerícola. A participação da Região Sul foi de 57% do total nacional. A produção do Sul abastece o País de dezembro a abril com a concorrência de outras regiões e da Argentina. Na Região Sudeste, aparecem os Estados de São Paulo e Minas Gerais como principais produtores, com participação de 23,7% do total nacional. Em seguida está a Região Nordeste com produção de 19,4% dos Estados da Bahia e Pernambuco. O Estado de Goiás tem apresentado crescimento da produção, porém o IBGE não realiza levantamento de área e produtividade deste Estado (Camargo et al., 2006). A produção de cebola no Estado de Goiás está em crescimento devido a instalação da indústria alimentícia no estado, impulsionado pela produção de tomate industrial. O uso da cebola como tempero em vários extratos de tomate (indústrias de tomate no estado) e alimentação regional fazem crescer a demanda por cebola neste Estado. O Brasil importa grandes quantidades de cebola da Argentina devido a demanda ser maior que a oferta dentro do país. O plantio direto de cebola, também chamado de cultivo mínimo ou plantio na palha, surgiu em resposta ao agravamento contínuo dos processos erosivos, tendo por base o conhecimento adquirido em grãos, seguindo três princípios básicos: rotação de culturas, cobertura e revolvimento mínimo do solo. Este sistema vem sendo implantado pelos métodos de semeadura direta e transplante de mudas (Madeira et al., 2004). O objetivo deste trabalho foi avaliar a produtividade de cultivares de cebola em plantio convencional e no sistema de plantio direto, na região sudoeste do estado de Goiás. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi instalado em abril de 2007, no Instituto de Pesquisas Agropecuárias da FIMES (IPAF), Faculdades Integradas de Mineiros, localizada a BR-364 Km 312, município de Mineiros-GO, situado nas coordenadas ,21" S e ,30" WO. O solo é caracterizado como Neossolo Quartzarênico, mantido em pousio, com mais de 10 anos de cultivo e sucessão de culturas. O experimento foi montado em delineamento Inteiramente Casualizado com 3 repetições. As cultivares foram plantadas em dois sistemas; no primeiro as cebolas foram plantadas em canteiro (plantio convencional), o segundo sistema foi em semeadura direta no solo sem o revolvimento desse e construção de canteiros (plantio direto). As cultivares Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S3728

3 utilizadas foram a Mercedes, Crioula, Red Crioule, Baia Periforme e Bola Precoce. Cada parcela teve a seguinte dimensão: 3,6 m de comprimento x 1,2m de largura. No sistema convencional, foram construídos 4 canteiros de 22 m de comprimento e 1,2m de largura. Neste sistema o solo foi primeiramente gradeado e nivelado e posteriormente foram elevados os canteiros. Após concluir os canteiros, os mesmos foram adubados nas linhas de plantio a 10 cm de profundidade e colocadas as sementes a 2 cm de profundidade. O controle de plantas daninhas neste sistema foi sistematicamente através de capinas manuais. O sistema de plantio direto não utilizou canteiros. Foi utilizado um herbicida dessecante (glifosate 3,5 L ha -1 ) para o controle de plantas daninhas na área. Após sete dias da dessecação, utilizando uma plantadeira de sistema de plantio direto, foram feitos os sulcos de plantio e a adubação, na profundidade de 10 cm. Após a sulcagem foram feitos a semeadura manual diretamente nos sulcos, a 2 cm de profundidade. O controle de plantas daninhas em pós-emergência não foi realizado. Em ambos os sistemas, foram plantados as seis diferentes cultivares de cebola. O espaçamento utilizado no plantio foi de 0,40 m entre linhas. Dentro de cada parcela foram plantadas 8 linhas, sendo avaliadas somente as quatro linhas centrais. Foram colocadas 55 sementes por metro, em cada linha da parcela. O plantio foi realizado no dia 14/05/2007. Após 30 dias do plantio, foi feito o desbaste para ajustar o espaçamento entre plantas e a população de plantas nas parcelas em 0,06 m entre plantas e 16 plantas por metro linear. A adubação utilizada no plantio foi de 1217 kg ha -1 da formulação 4,5-19,5-11,5 aplicados na linha de plantio. A adubação de cobertura utilizada foi de 86, 90 e 76 kg ha -1 aos 30, 45 e 60 dias após o plantio, respectivamente, do mesmo adubo utilizado no plantio. A colheita foi feita aos 120 dias após o plantio. As cebolas foram deixados no campo por 2 dias para iniciar o processo de cura. Depois de 15 dias colhidos foram feitas as avaliações. Avaliaram-se as taxas de ocorrência de bulbos sem padrão comercial (S.P.C.), o peso médio de bulbos, a produtividade média e a produtividade total. Os bulbos S.P.C foram caracterizados com diâmetro menor que > 20 mm e que apresentavam-se podres e com defeitos aparentes. Os resultados foram submetidos à análise estatística através do SAEG versão 9.1. As médias dos tratamentos foram comparadas pelo teste de Tukey a 10%. Avaliaram-se as taxas de ocorrência de bulbos defeituosos, o peso médio de bulbos, a produção de bulbos por classes comerciais e a produtividade total. RESULTADOS E DISCUSSÃO Os diferentes tipos de plantio não interagiram significativamente na produtividade da cebola (P=0,2451). A taxa de bulbos de cebolas sem padrão comercial (S.P.C.) foi menor no plantio direto que no plantio convencional. A qualidade e tamanho dos bulbos de cebola determinam seu padrão comercial e agrega valor ao produto. No sistema de plantio direto a produtividade média de cebolas foi de 14,86 t ha -1. A produtividade média de cebolas no plantio convencional foi de 11,09 t ha -1 (Tabela 1). Segundo Madeira & Oliveira, 2005, que avaliou diferentes tipos de plantas cobertura para o plantio de cebola no sistema de plantio direto, a produtividade média de cultivares de Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S3729

4 cebolas no sistema de plantio direto foi maior quando comparado ao plantio convencional. Madeira & Oliveira, 2005, também descreve que o plantio direto promoveu maiores bulbos e menor taxa de bulbos com defeitos, concordando com este trabalho. As cultivares de cebola Mercedes e Baia Periforme se destacaram das demais cultivares na produtividade nos dois tipos de manejo do plantio. Não houve diferença significativa para a produtividade das cultivares de cebola dentro dos dois sistemas de plantio (Tabela 1). REFERÊNCIAS CAMARGO FP; CAMARGO FILHO WPD; ALVES HS Ocorrências no mercado de cebola no Brasil com o Mercosul: Produção Brasileira, Importação e Preços. Informações Econômicas 36: FILGUEIRA FAR. Novo Manual de Olericultura: Agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. Viçosa: UFV. 402p. IBGE. INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Censo agropecuário de Disponível em: default.shtm. Acessado em 28 de abril de MADEIRA, NR; RESENDE, FV; SOUZA, RBD. Sistema de plantio direto. Sistema de produção de cebola (Allium cepa L.). Brasília: Embrapa Hortaliças, Disponível em: Acessado em 25 de abril de MADEIRA NR; OLIVEIRA, VR Avaliação de plantas de cobertura na formação de palhada e cultivares no plantio direto de cebola. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA, 45. Resumos... Fortaleza: HB (CD-ROM). Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S3730

5 Tabela 1. Produtividade e qualidade de cultivares de cebola sob diferentes tipos de plantio (Productivity and quality of you will cultivate of onion under different kinds of plantation). Mineiros, IPAF, Cebolas.ha -1 CebolasPerdidas.ha -1 S.P.C Produtividade (mil unidades) (mil unidades) (%) (t.ha -1 ) Sistema de plantio Direto Conv. Direto Conv. Direto Conv. Direto Conv. Cultivares* Mercedes 52,39 a 55,31 a 5,12 a 0,73 a 10,14 a 9,49 a 21,36 a 18,33 a Crioula 85,77 a 43,13 a 2,19 a 1,46 a 2,32 a 5,52 a 9,93 b 5,06 a Red Crioule 62,13 a 48,00 a 2,19 a 0,73 a 3,38 a 4,79 a 12,22 ab 12,70 a Baia Periforme 72,12 a 46,05 a 2,92 a 0,73 a 5,08 a 8,31 a 20,60 ab 8,62 a Bola Precoce 69,20 a 52,63 a 4,39 a 0,73 a 7,80 a 6,57 a 10,14 ab 10,72 a Total** 341,62 a 245,13 b 16,81 a 4,39 b 28,71 a 34,67 a 74,31 a 55,43 a Média 68,32 49,03 3,36 0,88 5,74 6,93 14,86 11,09 Desvio padrão 11,06 4,41 1,19 0,29 2,88 1,74 5,09 4,42 Coefic. Variação % 16,19 8,99 35,32 33,33 50,07 25,09 34,23 39,86 *Médias seguidas pela mesma letra minúscula na linha do Total não diferem entre si, pelo teste de Tukey ao nível de 10% de probabilidade. **Médias seguidas pela mesma letra minúscula nas colunas não diferem entre si, pelo teste de Tukey ao nível de 10% de probabilidade. S.P.C-Sem padrão comercial. Conv.= Sistema convencional de plantio. Hortic. bras., v. 28, n. 2 (Suplemento - CD Rom), julho 2010 S3731