CONHECIMENTO, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO PARA O FORTALECIMENTO DA AGRICULTURA FAMILIAR

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1 CONHECIMENTO, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO PARA O FORTALECIMENTO DA AGRICULTURA FAMILIAR CONHECIMENTO, TECNOLOGIA TECNOLOGIA E INOVAÇÃO E INOVAÇÃO PARA O PARA FORTALECIMENTO O DA AGRICULTURA DA AGRICULTURA FAMILIAR FAMILIAR CONTRIBUIÇÕES CONTRIBUIÇÕES DAS ORGANIZAÇÕES DAS ORGANIZAÇÕES ESTADUAIS ESTADUAIS DE PESQUISA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA AGROPECUÁRIA Hur Ben Hur Corrêa Ben Corrêa da Hur Silva da Ben Silva e Flaviane Corrêa e Flaviane da de Silva Carvalho de e Carvalho Flaviane Canavesi de Canavesi Carvalho Org ' s C

2 Hur Ben Corrêa da Silva Flaviane de Carvalho Canavesi (Organizadores) Conhecimento, tecnologia e inovação para o fortalecimento da agricultura familiar CONTRIBUIÇÕES DAS ORGANIZAÇÕES ESTADUAIS DE PESQUISA AGROPECUÁRIA 1ª Edição Brasília Ministério do Desenvolvimento Agrário 2014

3 Desenvolvimento sustentável e vigilância ambiental em propriedades rurais de agricultura familiar, com a equação de situações de risco da ocorrência de doenças infectocontagiosas no noroeste do Estado do Rio de Janeiro C. H. C. Costa 1 P. C. Romijn J. G. Pinheiro L. M. S. Kimura R. F. Nascimento H. Magalhães W. M. Gonçalves L. M. P. Bruno A. M. P. Bruno L. Carvalho M. W. Santos A. S. Lopes Resumo: As enfermidades infectocontagiosas e parasitárias que acarretam maiores prejuízos econômicos ao produtor familiar, especialmente as principais zoonoses, foram enfocadas, visando sua prevenção, seu controle, tratamento ou erradicação. Foram colhidas 227 amostras biológicas de animais mortos por doenças ou abatidos em matadouros e os principais agravos diagnosticados foram: Fasciolose, Tuberculose, broncopneumonias, Cisticercose, Raiva, Varíola Bovina, encefalites não rábicas, hepatite tóxica por Crotalaria sp., Actinogranuloma, Leucose esporádica, Carbúnculo Sintomático, Granuloma helmíntico, Tristeza Parasitária, abscesso faringiano, cirrose hepática, Hemoncose e outras enfermidades inespecíficas, como peritonite, pericardite e nefrite. Foram ministradas palestras e orientações técnicas aos produtores, visando medidas de controle e prevenção das enfermidades identificadas. Objetivo Identificar rebanhos e criações de propriedades de agricultura familiar afetados por enfermidades infectocontagiosas e fatores que interferem no controle sanitário, fornecendo subsídios aos criadores para a adoção de medidas sanitárias cabíveis, promovendo a redução de perdas econômicas e o desenvolvimento sustentável. 1 Pesquisador da Pesagro-Rio, coordenador do Projeto. Contato: chcampello@yahoo.com.br

4 Metodologia A primeira fase constituiu-se de entrevistas com agricultores familiares nos municípios escolhidos (Miracema, Santo Antônio de Pádua, Laje do Muriaé e Itaperuna), e a montagem de um protocolo de monitoramento e coleta de materiais nas propriedades participantes e matadouro. A segunda fase envolveu a realização de exames laboratoriais das amostras biológicas coletadas. Por fim, a última etapa correspondeu à orientação técnica quanto a prevenção, controle e tratamento dos agravos diagnosticados. Durante todo o período foram desenvolvidas ações de vigilância quanto ao risco da ocorrência de Raiva e o controle populacional do morcego hematófago Desmodus rotundus quando necessário. Todas as atividades foram mapeadas, com georreferenciamento do local das enfermidades. Resultados Tendo em vista a pequena quantidade de materiais oriunda dos produtores familiares monitorados, expandiu-se a coleta de amostras para outros produtores familiares dos municípios estudados, como também para matadouros de Miracema, Santo Antonio de Pádua e Itaperuna. No total, foram coletadas 227 amostras, oriundas de 145 animais, sendo 145 materiais para exames histopatológicos (peças de necropsias e de matadouro), 45 materiais para o diagnóstico de Raiva, 15 amostras para exame bacteriológico, 15 amostras para pesquisa de Babesia bovis (em encéfalos negativos para o diagnóstico de Raiva) e 7 amostras para exame parasitológico. As principais enfermidades diagnosticadas foram: Fasciolose (47), Tuberculose (38), Broncopneumonias (14), Cisticercose (6), Raiva (5), Varíola Bovina (3), encefalites não rábicas (3), Hepatite Tóxica por Crotalaria sp. (2), Actinogranuloma (1), Leucose esporádica (1), Carbúnculo Sintomático (1), Granuloma helmíntico (1), Tristeza Parasitária (1), Abscesso Faringiano (1), Cirrose Hepática (1), Hemoncose (1) e outras enfermidades inespecíficas, como peritonite, pericardite, nefrite, entre outras. Alguns animais examinados apresentaram mais de um agravo

5 Discussão Desde a sua criação, em 1976, a Pesagro-Rio vem colaborando em projetos de pesquisa que visam à melhoria das condições de vida do pequeno produtor, desenvolvendo, adaptando e introduzindo tecnologias próprias para o desenvolvimento sustentável local. Pelo grande número de zoonoses identificadas, os possíveis desdobramentos do trabalho ora realizado se aplicam a uma maior integração dos serviços de Medicina Veterinária com a Saúde Pública municipal e regional, e direcionada à agropecuária familiar. As orientações quanto a prevenção das zoonoses devem ser levadas à população em geral, com ênfase aos alunos das escolas. As enfermidades diagnosticadas, em sua grande maioria, dispõem de tecnologia já pronta para sua prevenção e controle, no entanto o agricultor familiar tem dificuldades em introduzi-las devido a suas limitações econômicas. Disponibilizar um centro de pesquisa diagnóstica e técnicos médicos veterinários para o pequeno produtor com certeza atende à demanda rural e evidenciará enfermidades em muitas áreas silenciosas. Essa metodologia não é nova, mas a falta de infraestrutura laboratorial ativa e a ausência de incentivo à notificação podem encobertar surtos de enfermidades relevantes. O pequeno produtor não tem o hábito de notificar doenças no seu quadro inicial, optando por tentar ele mesmo medicar seus animais, só solicitando a intervenção de um médico veterinário quando, a seu ver, o quadro assumiu proporções muito graves. O trabalho ora realizado pode ser considerado um incentivo relevante ao agricultor familiar para manter-se no campo, uma vez que teria à sua disposição orientação técnica especializada gratuita. Dentre as pesquisas da Pesagro-Rio relativas à sustentabilidade associada à saúde animal, o trabalho realizado serviu para evidenciar a importância das zoonoses e de sua vigilância, o que o Centro de Pesquisa em Sanidade Animal Geraldo Manhães Carneiro vem realizando cada vez com mais adequação aos agricultores familiares, os mais expostos a seus riscos, devido ao convívio intenso com sua criação, associado à falta de orientações adequadas por parte de profissionais qualificados, decorrente das dificuldades sociais e econômicas pelos quais passam. Novos projetos neste âmbito estão sendo priorizados pela Pesagro-Rio

6 Vale destacar que a identificação de mais de 30% dos animais apresentando Fasciolose não foi surpreendente. A importância da realização de exames periódicos para detectar a presença de parasitoses em geral, mas em especial a Fasciolose, que em muito prejudica o desempenho do gado leiteiro, aponta para a necessidade da continuidade das pesquisas. A Fasciolose vem aumentando dramaticamente sua prevalência na Região Noroeste Fluminense. Em 2010, no Matadouro Municipal de Miracema, foram condenados 19% dos fígados dos animais abatidos, devido ao parasitismo por Fasciola hepatica. No Brasil, estudos indicaram a ocorrência de casos confirmados em humanos no Paraná, São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Bahia, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Portanto, faz-se necessária a execução de estudos epidemiológicos em humanos, principalmente nas propriedades foco da doença, e a realização de campanhas sanitárias junto aos pequenos produtores, que são os mais expostos devido à sua convivência direta com os animais parasitados e com o ambiente contaminado. A pasteurização do leite reduz em muito a transmissão de zoonoses como a Tuberculose para o consumidor. Entretanto, pequenos produtores rurais e seus familiares permanecem com alto risco de infecção, devido ao seu contato direto e permanente com animais infectados ou seus produtos, o que foi evidenciado pelo presente trabalho, com 26% dos animais examinados acometidos. A constatação da Cisticercose no rebanho bovino de alguns produtores é indicativa de causas como más condições de saneamento básico, e tem como consequência o consumo de carnes não inspecionadas e a ocorrência de teníase humana. Ações sanitárias e educativas podem contribuir para a redução drástica destes casos. Em pelo menos uma propriedade o produtor apresentou lesões compatíveis com Varíola Bovina. Essa zoonose embora não seja letal, incapacita temporariamente o trabalhador e os animais afetados, devido a lesões extremamente dolorosas nas mãos do ordenhador e nas tetas das vacas, causando prejuízos econômicos

7 Conclusões As enfermidades detectadas de maior interesse econômico e de saúde pública foram a Fasciolose, Tuberculose, Raiva, Cisticercose e Varíola Bovina. É necessário intensificar as campanhas de educação sanitária junto aos agricultores, especialmente sobre o risco de contrair Tuberculose, enfermidade com alto potencial infeccioso para humanos, através de leite e carnes contaminados. A Fasciolose deve ser vista como uma doença emergente, devido a sua prevalência sobre os animais, o que eleva o risco de transmissão para humanos. Para identificação e erradicação da Brucelose é necessário estabelecer um programa de substituição de animais contaminados, pois, dessa forma, os pequenos produtores permitiriam o acesso a seus rebanhos para realização de exames

8 Referências BAMBERG, A. C. et al. Levantamento de fasciolose hepática em bovinos abatidos na região sul do Rio Grande do Sul em 2004 e Congrega URCAMP, BOTELHO, Gilberto. J. et al. Prevalência da Fasciola hepatica em cinco municípios do Extremo Sul Catarinense. Rev. Ciênc. Agrovet., Lages, CORREA, Franklin Riet et al. Doenças de ruminantes e equinos. São Paulo: Varella, v. 2. NARI, A.; FIEL, C. Enfermidades parasitárias de importância econômica em bovinos: bases epidemiológicas para su prevención y control. 1. ed. Montevideo, Uruguay: Hemisferio Sur, OLIVEIRA, A. A. et al. Estudo da prevalência e fatores associados à Fasciolose no Município de Canutama, Estado do Amazonas, Brasil. Epidemiol. Serv. Saúde, Brasília, v. 16, n. 4, p , dez PORTO, R. G. et al. Pecuária familiar: a emergência de uma categoria social no Sul do Brasil. Rev. Econ. Sociol. Rural, v. 48, n. 2, SANTOS, A. J. Patologia especial dos animais domésticos (mamíferos e aves). Rio de Janeiro: Interamericana Ltda., p. SECRETARIA DE VIGILÂNCIA EM SAÚDE. Detecção de casos humanos de Fasciola hepatica no Estado do Amazonas. Boletim Eletrônico Epidemiológico, ano 5, n. 5, p. 1-5, UNGAR, M. C.; GERMANO, M. I. S. et al. O valor dos registros de matadouros para saúde pública. Revista Científica da Fac. de Vet. da USP, v. 14, p ,