Mercado da Cadeia Pecuaria Bovina. R$ 330 bilhões = US$ 165 bilhões <8% do PIB

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Nathalie Franca Coelho
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1 CONGRESSO INTERNACIONAL DA CARNE Goiânia GO 26/06/2013

2 Mercado da Cadeia Pecuaria Bovina R$ 330 bilhões = US$ 165 bilhões <8% do PIB

3 Produção Brasileira de Carne Bovina em Toneladas EQ 21% 78% 42,6kg/HABITANTE/ANO

4 EXPORTACÃO: Para 140 países US$ 5,7 bilhões 2,1 milhões de Toneladas

5 Frigoríficos inspecionados por órgãos: Federais 206 Estaduais 422 Municipais 762

6 BRASIL: - Tem mais moderna industria frigorífica no mundo; - Segue preceitos religiosos de muçulmanos e judeus; - Adota normas de bem estar animal no abate.

7 Serviço de Inspeção Federal SIF Assegura mesmo padrão de qualidade para carne exportada ou para mercado nacional. Serviços estaduais e principalmente municipais tem potencial para melhorias!

8 SUSTENTABILIDADE E LOGÍSTICA MAIS ÁGIL SÃO PRIORIDADES!

9 Necessitamos: - Investir nas escolas técnicas; - Revisar currículos de médicos veterinários; - Exigir eficiência do sistema.

10 Certificação de Segurança: pedra basilar para liberar o produto! Vigilância principalmente no varejo assegura qualidade.

11 Pequenos e longínquos municípios necessitam melhorar qualidade do produto ao consumidor brasileiro! Talvez centros regionais de abate e distribuição?

12 Temos que abrir novos mercados Coreia do Sul, Japão, USA, etc. Pagam melhores preços mas exigem defesa sanitária confiável. Exigem detalhamento do programa contra aftosa.

13 Defesa Sanitária Confiável Adequada ao tamanho do país e do rebanho. Pessoal e infraestrutura de laboratórios de apoio compatíveis. Recursos orçamentários bem planejados e assegurados.

14 Detalhamento do Plano Nacional de Erradicação da Febre Aftosa Estar sempre atualizado. Ser sempre discutido com setor privado. Fixar metas intermediárias e objetivo final com cronograma. Harmonizado com países vizinhos. Submetido a auditorias.

15 BRASIL EXPORTAÇÃO DE CARNE BOVINA X OCORRÊNCIA DE FEBRE AFTOSA Número de focos de febre aftosa Exportação em US$ Milhões

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009

16 Temos que lutar para igualar status de livre COM e livre SEM vacinação. FARM e FARSUL na vanguarda desta luta.

17 Ampliar a vigilância sanitária em toda a cadeia é essencial! Na fazenda: visando prevenção da aftosa, brucelose, raiva bovina, clostridioses e tuberculose principalmente. Extensão rural para reduzir resíduos e contaminantes.

18 Melhor marketing para orientar consumidores, principalmente de cortes do dianteiro. Bom know-how francês. FAMASUL e SINDAN estudam um programa na área.

19 No comercio: cadeia do frio, validade do produto, sua origem rastreável e higiene nos cortes.

20 Pequenas cidades e periferias das grandes devem ser alvos para melhorar apresentação dos cortes.

21 Acelerar e expandir sistema de rastreabilidade. Rastreabilidade deve permitir segregar tecnologias inovadoras e lucrativas para o produtor,por exemplo beta-agonistas. Países concorrentes já usam oferta de carne. e ampliam

22 BETA-AGONISTAS é uma opção interessante! Testes indicam : Até 16kg a mais de rendimento na carcaça. 12 a 20% de melhoria na conversão alimentar. No Brasil atualmente é registrado só para confinamento.

23 BETA-AGONISTAS Existem restrições em alguns países! Rastreabilidade deve assegurar split system ou segregação adequada, Industrias distribuidoras dos produtos devem discutir com ABIEC certos aspectos operacionais principalmente da carne processada.

24 Minifúndios e pequenos produtores devem ser os alvos maiores da extensão rural para vacinações, controle de resíduos e normas de bem estar animal.

25 CNPC e SINDAN desenvolveram material de extensão rural-cd e cartilhaspara controle de resíduos.

26 - Incentivar Fast Food em cidades de grande desenvolvimento no interior. - Homem moderno tem cada vez menos tempo para preparar refeição. - Só McDonald's atende mais de 65 milhões de pessoas/dia no mundo. - No Brasil vende para clientes diariamente. - Qualidade assegurada e rastreabilidade possível são essenciais!

27 Fonte: DIE WELT, 07 DE MARÇO DE 2007 T. MASCKOF

28 Fonte: DIE WELT, 07 DE MARÇO DE 2007 T. MASCKOF

29 - Cadeia da Pecuária de Corte precisa de mais harmonia! - Menos atritos entre segmentos. - Mais confiança recíproca. - Entender volatilidade de preços. - Planejar oferta de animais.

30 Programas de Qualidade e de Parcerias devem ser ampliados. Temos poucos. Nelore Natural, Carne Angus Certificada e Marfrig Club.

31 Agricultura necessita de mais terras! Tecnologias inovadoras, melhor genética, mais confinamentos, maior sanidade permitirão reduzir área de pecuária.

32 Segmento precisa de analise detalhada de impostos. Discutir harmonização de margens brutas do produtor até o varejo.

33 PRODUZIR O QUE OS MERCADOS DESEJAM!

34 Verdades a serem assimiladas: - Carne bovina vai ser cada vez mais cara. - Marketing criativo para cortes. - Identificação de cortes e raças. - Certificação de qualidade será essencial. - Entressafra em franco desaparecimento. - Parceria diminuirá problemas. - Rebanho não pode continuar crescendo. - Brasil não deve exagerar em criar ou nacionalizar normas.

35 UM NEGÓCIO É BOM E ESTÁVEL QUANDO FOR BOM PARA TODOS!

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