Hortic. bras., v. 31, n. 2, (Suplemento-CD Rom), julho 2014 S 0798

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1 Uso de fungos micorrízicos arbusculares na produção de mudas de Couve-Flor Bola de Neve Aline Batista Belem 1 ; Samara Alves Macêdo 1 ; Maria Denise Rodrigues Santos 1 ; João Paulo Bezerra Saraiva 2 ; Cláudia Araújo Marco 2. 1 Estudantes de Agronomia da Universidade Federal do Cariri/UFCA;.2 Professores do curso de Agronomia daufca. Rua Vereador Sebastião Maciel Lopes, S/N, Muriti. Crato CE, allynebatista@hotmail.com, samaramacedo18@hotmail.com, mdrodrigues2010@hotmail.com, joaopbsaraiva@yahoo.com.br, clmarko@yahoo.com.br RESUMO A família Brassicaceae tem sido objeto constante de pesquisa devido à sua importância na alimentação humana. As associações micorrízicas arbusculares são caracterizadas por uma simbiose mutualista entre raiz e fungo. O presente trabalho teve por objetivo analisar o efeito da aplicação de micorrizas arbusculares na produção de mudas de couve-flor cultivar Bola de Neve. O experimento foi realizado na Universidade Federal do Cariri Unidade Crato. O experimento foi conduzido bandeja de polietileno de 128 células. Os tratamentos utilizados foram com inoculação de micorriza e sem inoculação (testemunha). Para inoculação das micorrizas, foi utilizado o fertilizante biológico MicoBras utilizando se 10 mg/célula. O delineamento experimental adotado foi inteiramente casualizado, com dois tratamentos e sete repetições de oito células cada com 02 sementes/célula. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância no programa estatístico SAS Statistical Analysis System e as médias comparadas pelo Teste F. Todas as características avaliadas apresentaram efeito significativo, em relação ao uso das micorrizas. Com a inoculação as mudas apresentam crescimento maior e mais rápido do que as não-inoculadas. A inoculação de mudas com fungos micorrízicos é recomendável uma vez que acelera o crescimento e melhora a qualidade das mudas. PALAVRAS-CHAVE: Brassica oleracea var. botrytis L., crescimento, qualidade ABSTRACT Use of mycorrhizal fungi in plant propagation Cauliflower Snowball The Brassicaceae family has been a constant subject of research due to its importance in human nutrition. Arbuscular mycorrhizal associations are characterized by a mutualistic symbiosis between root and fungus. This study aimed to analyze the effect of mycorrhiza in seedlings of cauliflower cultivar Snowball. The experiment was conducted at the Federal University of Cariri - Crato unit. The experiment was conducted in polyethylene 128 trays. The treatments were inoculated with mycorrhizal Hortic. bras., v. 31, n. 2, (Suplemento-CD Rom), julho 2014 S 0798

2 and non-inoculated (control ). For mycorrhizal inoculation, the biological fertilizer was used using MicoBras - 10 mg/cell. The experimental design was completely randomized with two treatments and seven replications of eight cells each with 02 seeds / cell. Data were subjected to analysis of variance in SAS " Statistical Analysis System " and the means compared by F. Test All statistical program features evaluated showed significant effects in relation to the use of mycorrhizae. With inoculation the seedlings have higher and faster than non - inoculated growth. Inoculation of seedlings with mycorrhizal fungi is recommended as it accelerates growth and enhances the quality of seedlings. Keywords: Brassica oleracea var. botrytis L., growth, quality A couve-flor, Brassica oleracea var. botrytis L. pertencente à família Brassicaceae, pode ser produzida durante o ano inteiro, em praticamente todo o Brasil, graças aos programas de melhoramento genético, que produziram cultivares e híbridos adaptados à alta temperatura. É uma hortaliça com características nutracêuticas cuja parte comestível é composta por uma inflorescência imatura que pode ter coloração branca, creme, amarela, e mais recentemente roxa e verde (May et al., 2007; Filgueira, 2008). Dentro da produção de hortaliças, esta espécie tem sido objeto constante de pesquisa devido à sua importância na alimentação humana, apresentando-se como boa fonte de vitaminas A, B e C, além de ser rica em potássio, fósforo, fibras e pobre em calorias. Apresenta propriedades mineralizante, fortificante, oxidante e, graças ao elevado conteúdo de cálcio, é importante na boa formação dos ossos (Mambreu et al., 2007). As associações micorrízicas arbusculares são caracterizadas por uma simbiose mutualista entre raiz e fungo, geralmente sem estado patogênico e trata-se de uma simbiose quase universal, ocorrendo em cerca de 80% das espécies vegetais (Diniz, 2007). O efeito benéfico mais marcante desta associação simbiótica está no aumento do crescimento das plantas mediante o aumento da absorção de nutrientes, especialmente aqueles menos solúveis, como fósforo, zinco e cobre, resultando em plantas mais nutridas e vigorosas, com mais resistência às condições ambientais adversas (Embrapa, 2005). Outra característica evidente nesta simbiose é a capacidade de aumentar a Hortic. bras., v. 31, n. 2, (Suplemento-CD Rom), julho 2014 S 0799

3 tolerância a patógenos radiculares além de acelerar o crescimento e melhorar o vigor das mudas na sua fase de formação (Soares et al., 2012). Mudas mal formadas debilitam e comprometem todo o desenvolvimento da cultura, aumentando seu ciclo e levando a perdas na produção (Guimarães et al., 2002). O presente trabalho teve por objetivo analisar o efeito da aplicação de micorrizas arbusculares na produção de mudas de couve-flor. MATERIAL E MÉTODOS O experimento foi conduzido na Universidade Federal do Cariri unidade Crato. As sementes de couve foram adquiridas em um ponto comercial da cidade de Fortaleza, CE. O substrato utilizado foi uma mistura de terra vegetal com composto orgânico na proporção de 1:1. O experimento foi conduzido em bandeja de polietileno de 128 células, a qual foi dividida deixando um intervalo de duas linhas para separar os tratamentos que foram o uso de micorrízas e a testemunha. A semeadura foi realizada no dia 01 de março de A cultivar utilizada foi a Couve-Flor Bola de Neve, foram utilizadas duas sementes/célula e as irrigações eram realizadas diariamente com o uso de um pulverizador lateral. Para inoculação da micorriza, foi utilizado o produto MicoBras Fertilizante Biológico, contendo a espécie de Fungos Micorrízicos Arbusculares (FMA) Glomus fasciculatum, com uma dosagem de 10 mg/célula. Foi realizado um teste para analisar a viabilidade das sementes usadas, onde colocaramse dez sementes de Couve-Flor Bola de Neve, em placas de petri com papel filtro, foi feita a embebição e armazenadas em BOD durante sete dias. No dia 26 de março de 2014 foi realizada a avaliação, as variáveis analisadas foram: a porcentagem de germinação e emergência, altura da planta, número de folhas definitivas e comprimento da raiz. O delineamento experimental adotado foi inteiramente casualizado, com dois tratamentos e sete repetições de oito células cada e 02 sementes/célula. Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância no programa estatístico SAS Statistical Analysis System (SAS Institute, 2001) e as médias comparadas pelo Teste F. RESULTADOS E DISCUSSÃO Hortic. bras., v. 31, n. 2, (Suplemento-CD Rom), julho 2014 S 0800

4 Quanto ao teste de viabilidade da semente, verificou-se uma porcentagem de 80% de germinação ao término dos sete dias de armazenamento na BOD. A semeadura realizada na bandeja mostrou um percentual de 64% de emergência das plântulas no substrato onde a micorriza foi inoculada, no entanto, as que não foram inoculadas, apresentaram um percentual de 33,9%. Todas as características avaliadas apresentaram efeito significativo, pelo teste F, em relação ao uso das micorrizas (Tabela 1). As mudas micorrizadas proporcionaram um maior número de folhas, diferindo estatisticamente das mudas que não foram inoculadas. Com a inoculação as mudas apresentam crescimento maior e mais rápido do que as não-inoculadas. Dentre as variáveis levadas em consideração para realizar o transplantio das mudas estão o número de folhas definitivas e a altura da planta e constatou-se com os resultados uma antecipação do tempo necessário para esta prática. Observa-se que em média as mudas de couve-flor Bola de Neve com micorriza aos 26 dias apresentaram altura maior em relação às mudas sem micorrizas em igual período, assim como, em relação ao comprimento da raiz (mudas micorrizadas comprimento de raiz mais elevado em relação as não-micorrizadas). Estes resultados corroboram com os obtidos por Silva Júnior et al, 2006, os autores demonstraram ser positivo o efeito da interação micorriza desenvolvimento da planta na cultura do meloeiro (Cucumis melo L.). Com a micorrização pode aumentar significativamente a absorção de nutrientes no solo pela planta, resultando em plantas mais nutridas e vigorosas, é de esperar que essas plantas micorrizadas também possam resistir ou tolerar melhor o ataque de patógenos do solo (Embrapa, 2005). Conclui se que a inoculação de mudas com fungos micorrízicos, é recomendável uma vez que acelera o crescimento e melhora a qualidade das mudas. REFERÊNCIAS DINIZ, P. F. A Influência do fungo micorrízico arbuscular (Glomus clarum) sobre características biofísicas, nutricionais, metabólicas e anatômicas em plantas jovens de seringueira. Lavras - UFLA. 112p (Dissertação de mestrado). EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Sistema de produção de Pimenteira-do-reino. Pará. Embrapa Amazônia Oriental Sistemas de Produção. Disponível em: FILGUEIRA FAR Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. Viçosa. UFV. 421 p. Hortic. bras., v. 31, n. 2, (Suplemento-CD Rom), julho 2014 S 0801

5 GUIMARÃES VF; ECHER MM; MINAMI K Métodos de produção de mudas, distribuição de matéria seca produtividade de plantas de beterraba.horticultura Brasileira 20: MAMBREU E; CARABOLANTE MH.; REIS S Hortaliças: valor nutritivo, medicinal e cromoterápico. Jaboticabal. Funep. 145p. MAY A; TIVELLI SW.; VARGAS PF; SAMRA AG; SACCONI LV; PINHEIRO MQ A cultura da couve-flor. Boletim Técnico IAC p. SAS INSTITUTE SAS User s guide: statistics. Cary. 291p SILVA JÚNIOR JMT; GOMES VFF; MENDES FILHO PF Atividade microbiana e desenvolvimento de melão cultivado sob diferentes proporções de pó de coco. Caatinga 19: SOARES ACF; SOUSA CS; GARRIDO MS; LIMA FS Fungos micorrízicos arbusculares no crescimento e nutrição de mudas de jenipapeiro. Revista Ciência Agronômica 43: Tabela 1: Avaliação da eficiência do uso de micorrizas em mudas de couve-flor Bola de Neve (Evaluation of the efficiency of the use of mycorrhiza in seedlings of cauliflower Snowball), Crato, Variáveis Tratamentos N de folhas* Comprimento raiz Altura (cm) (Cm) Com Micorrizas 2,26 a* 5,93 a 6,54 a Sem Micorrizas 1,96 b 3,31 b 4,64 b *N de folhas foram transformados em, **médias seguidas por letras diferente na coluna, diferiram estatisticamente pelo Teste F. Figura 1. Ilustração da bandeja com o intervalo que separa a parte inoculada da nãoinoculada (Illustration of the tray with the interval between the inoculated part of the non-inoculated) Crato, Hortic. bras., v. 31, n. 2, (Suplemento-CD Rom), julho 2014 S 0802

6 Figura 2. Ilustração comparativa entre mudas sem micorrizas (lado A) e mudas com micorrizas (lado B) (Comparative illustration between plants without mycorrhizae (slide A) ande seedlings with mycorrhizae (slide B)). Crato, Hortic. bras., v. 31, n. 2, (Suplemento-CD Rom), julho 2014 S 0803