TÍTULO DO PROGRAMA. A História do Alimento SINOPSE

Transcrição

1 TÍTULO DO PROGRAMA A História do Alimento SINOPSE O documentário defende as pesquisas científicas e a engenharia genética envolvendo alimentos. Faz um retrospecto da produção agrícola para mostrar que há séculos, talvez há milênios, o homem já vem manipulando os alimentos para obter melhores produtos e maiores safras. Hoje a polêmica tem a ver com a manipulação dos genes. A partir do controverso tema ciência, tecnologia e sociedade, o trabalho proposto pelo professor de Biologia investiga o papel dos cientistas no desenvolvimento social. CONSULTOR Mônica Waldhelm BIOLOGIA TÍTULO DO PROJETO ENFOQUE CTS UTILIZANDO CONTROVÉRSIA SÓCIO-CIENTÍFICA: USO DA BIOTECNOLOGIA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS

2 MATERIAL NECESSÁRIO PARA REALIZAÇÃO DA ATIVIDADE: Aparelho para exibir o documentário, fontes de pesquisa (jornais, revistas, sites, livros), sala com cadeira e mesas, material para registro escrito (folhas de papel, quadro, computador, etc.). PRINCIPAIS CONCEITOS QUE SERÃO TRABALHADOS Biotecnologia, organismo geneticamente modificado (OGM), transgênico, seleção natural, seleção artificial, adaptação, mutação, variabilidade genética. DESCRIÇÃO DA ATIVIDADE Objetivo: desenvolver competências relacionadas à atividade de pesquisa de dados e informações, detecção de incoerências, seleção de fontes confiáveis, registro e comunicação de informações e/ou de pontos de vista, fundamentação de opiniões, tomada de decisões, argumentação e trabalho em equipe através da discussão de um tema controverso com enfoque em CTS (ciência, tecnologia e sociedade). Procedimentos: Após a exibição do documentário, solicitar que os alunos façam uma redação expondo seus pontos de vista em relação ao uso da biotecnologia na produção de alimentos. Estas redações devem ser guardadas pelo professor. Dar uma aula introdutória sobre o conceito de biotecnologia. A Convenção sobre Diversidade Biológica da ONU apresenta como uma das muitas definições que: "Biotecnologia significa qualquer aplicação tecnológica que use sistemas biológicos, organismos vivos ou derivados destes, para fazer ou modificar produtos ou processos para usos específicos." A partir desta definição, pedir aos alunos que pesquisem dados e informações em jornais, revistas, sites, livros e etc. acerca do uso da biotecnologia na produção de alimentos, desde os primórdios da nossa história até a atualidade (partindo da utilização da levedura na fermentação da uva e do trigo para produção de vinho e pão, até a produção de transgênicos, por exemplo). O material obtido na pesquisa deverá ficar disponível para consulta de todos em um portfólio ou caixa, por exemplo. Dividir a turma em dois grupos. Um grupo defenderá o uso da biotecnologia na produção de alimentos e o outro mostrará argumentos contrários a este uso. Os grupos devem se preparar para o debate, organizando informações e argumentos através do material de pesquisa. Devem também elaborar uma lista de perguntas a serem feitas ao outro grupo. Em um dia definido, cada equipe realizará uma exposição oral, apresentando informações e argumentos a favor/contra a questão (uso da biotecnologia na produção de alimentos). Cada grupo terá cerca de 15 minutos para expor seus argumentos. Após a exposição se iniciará uma sessão de perguntas e respostas. Deve-se promover um momento de reflexão sobre o debate e suas implicações. O registro das principais ideias pode ser feito no quadro ou em outro suporte.

3 Ao fim, devolver as redações feitas aos alunos, para que as releiam e analisem se houve mudança de opinião sobre a controvérsia após a atividade. Estimule-os a compartilhar oralmente com a turma estas opiniões e mudanças, se for o caso. Articulações interdisciplinares sugeridas: Química, Geografia, Sociologia, Língua Portuguesa. RESUMO DA ATIVIDADE Exibição do filme; Redação inicial; Introdução ao conceito de biotecnologia; Pesquisa de dados e informações; Divisão dos grupos; Organização de argumentos, dados e perguntas; Exposição oral e debate; Reflexão e síntese com registro; Análise das redações iniciais; Socialização de mudança ou permanência de opiniões frente à controvérsia. COMO AVALIAR ESSE TRABALHO? Observando o grau de envolvimento e participação dos alunos e a qualidade da argumentação utilizada no processo. Pode-se pedir que os alunos façam outra redação para efeito comparativo em relação à inicial, avaliando a apropriação de conceitos e a capacidade argumentativa.

4 EM QUAL ANO OU ANOS DO ENSINO MÉDIO SERIA MELHOR APLICAR ESSE TRABALHO? No primeiro ano, com caráter introdutório à biotecnologia. No terceiro ano, com grau mais aprofundado de tratamento dos conteúdos, em especial os conceitos de genética e evolução. PALAVRAS-CHAVE Biotecnologia; Alimentação; Controvérsia; Cts. SUGESTÕES DE LEITURAS Livros e revistas BRANCO, Samuel Murgel - Transgênicos: Inventando Seres Vivos- São Paulo: Editora Moderna, CARDOSO, Fátima - Transgênicos são do Bem, Transgênicos são do Mal, Coleção Repórter Especial - São Paulo: Editora Terceiro Nome, 2006 MORTIMER, E. F.; SANTOS, W. L. P. Uma análise de pressupostos teóricos da abordagem C-T-S (Ciência-Tecnologia-Sociedade) no contexto da educação brasileira. Ensaio Pesquisa em Educação em Ciências, Belo Horizonte, v. 2, n. 2, p , 2000.

5 Sites Página da organização sem fins lucrativos O DNA vai à escola!, onde podem ser encontradas informações sobre cursos, atividades online, textos para debates, e outras atividades interessantes: Sbbiotec - Sociedade Brasileira de Biotecnologia: Declaração Universal sobre Bioética e Direitos Humanos (em português):