24,.12.2012 Jantar de Consoada Grill Four Seasons Amuse bouche Creme de amêijoas com infusão de coentros Galantine de pato com salada de canónigos, Molho cumberland Bacalhau em crosta de milho com camarão, puré de batata com chouriço e grelos salteados Sobremesas de Natal do Palácio Estoril Café e petits fours Eur. 61,00 p.p.

25,.12.2012 Almoço Buffet de Natal Bougainvillea Terrace Entradas e Saladas Sapateira recheada, camarão cozido, ostras ao natural, Selecção de peixes fumados, gravlax de salmão Tábua de charcutaria e enchidos regionais, pataniscas de bacalhau, Terrina de foie gras, empadas de vitela, leitão assado, Salada de lagosta com frutos tropicais, salada de peixe à algarvia Salada de alcachofras e espargos, salada de legumes grelhados Salada de abacate, roquefort e bacon Rúcola, chicória, alface maché, pepino, alface portuguesa, tomate cereja, cenoura e rabanetes Molho cocktail, vinaigrette, vinaigrette de vinagre balsâmico e maionese Sopa Creme de marisco Pratos Principais Ravioli de cogumelos cepes em molho cremoso de ervas aromáticas Bacalhau espiritual Cabrito assado com arroz de forno, batata assada e espinafres As sobremesas de Natal do Palácio Estoril Tronco de Natal, farófias, bolo rei, aletria, mousse de chocolate, sonhos de abóbora, azevias de grão, pastéis de nata e trouxas de ovos 42,00 p.p. Crianças até6 anos ~ oferta Crianças entre os 7 e os 12 anos ~ 50% desconto

25,.12.2012 Chá de Natal Salão Imperial Acolhedor ponto de encontro nos elegantes e sofisticados Salões do Palácio. Ambiente único com serviço personalizado. Uma tradição recuperada, uma ideia para continuar a celebrar o Natal. As Tradicionais Mini Sandwiches Salmão fumado e queijo creme Pepino e rebentos de agrião com manteiga Fiambre e mostarda antiga Scones Com clotted cream, marmelada de laranja e selecção de compotas Carro de sobremesas do Hotel Palácio Com a nossa selecção de doces e sobremesas de Natal Uma clássica variedade de chás e tisanas, Café, chocolate quente, sumo de laranja e águas minerais Eur. 17,00 p.p.

31,.12.2012 Jantar de Reveillon Grill Four Seasons Trio de amuse bouche Creme de couve flor com caviar Sevruga Meio lavagante grelhado, emulsão de cenoura e gengibre, salada de rebentos Filete de peixe galo em caldo de chouriço, pimento assado e puréde grão de bico Sorbet de maracujá Medalhões de vitela com brandade de alcachofras e molho de foie gras Parfait de chocolate branco com pessêgo caramelizado e coulis de framboesa Café e petits fours Bebidas Champagne Vinho branco Reserva Hotel Palácio~ Tejo Vinho tinto Reserva Hotel Palácio~ Tejo Águas minerais e refrigerantes 120,00 p.p.

31,.12.2012 Jantar de Gala de Reveillon Salão Atlântico Entradas e Saladas Espelho de lagosta, camarão do Atlântico, garoupa Belle-Vue, peixes fumados e marinados Terrina caseira de foie-gras, terrina de caça, galantine de pato, rosbife em aspic Lombo de porco fumado, presunto serrano Salada Waldorf, Salada do pescador, endívias com Roquefort Sopa Bisque de lavagante com Armagnac Pratos Principais Bacalhau com crosta de ervas e grelos salteados Filete de pregado em ragôut de amêijoas e gambas Lombinho de porco preto com castanhas e cebolinhas caramelizadas Tournedos mignons com molho de foie-gras e trufas Queijos e Sobremesas Tábua de queijos, mesa de frutas, lampreia de ovos, filhoses de abóbora, fatias douradas Toucinho do céu com coulis de amoras, profiteroles marquise, mini pastéis de nata Bebidas Champagne Mumm Cordon Rouge, Brut Vinho branco Reserva Hotel Palácio~ Tejo Vinho tinto Reserva Hotel Palácio~ Tejo Aguardente Viníca Velha, Vinho do Porto e licores portugueses Pela noite dentro... Música ao vivo e bar aberto após o jantar Chocolate quente, bolo-rei, creme à la reine e brioche com linguiça Eur. 230,00 p.p. Tel.: (351) 21 464 80 00

01,.01.2013 Almoço de Ano Novo Bougainvillea Terrace Entradas e Saladas Pâtéde fígado de ganso, cocktail de camarão, salmão fumado com queijo philadelphia Melão com presunto, pato fumado com laranja, carpaccio de novilho Empadas de vitela, chamuças de legumes, salada de palmitos com ovo Salada Caesar, salada de batata com salmão fumado, salada Algarvia de peixe Crudités Lollo rosso, chicória, alface portuguesa, pepinos, endívias, tomate cereja, cenoura Sopa Sopa de sapateira Pasta e Pratos Principais Tagliatelle salteado em molho de amêijoas e camarão Lombos de garoupa gratinados com sabayon de mostarda antiga Magret de pato com molho de laranja Sobremesas Escolha de queijos servidos com doces e compotas Salada de fruta, mini pastéis de nata A selecção do Chefe de sobremesas portuguesas e da época Eur. 45,00 p.p. Crianças até6 anos ~ oferta / Crianças entre os 7 e os 12 anos ~ 50% desconto

01,.01.2013 Chá de Ano Novo Salão Imperial Receber o Ano Novo em beleza, conforto e harmonia, com a tradição de um Chá da tarde, ao estilo de um Palácio, mas um palácio grand & cosy. As Tradicionais Mini Sandwiches Salmão fumado e queijo creme Pepino e rebentos de agrião com manteiga Fiambre e mostarda antiga Scones Com clotted cream, marmelada de laranja e selecção de compotas Carro de sobremesas do Hotel Palácio Com a nossa selecção de doces e sobremesas de Natal Uma clássica variedade de chás e tisanas, Café, chocolate quente, sumo de laranja e águas minerais Eur. 17,00 p.p.