BUFFET NATALÍCIO DO CHEF

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Stefany Carneiro Zagalo
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1 CITRUS RESTAURANTe A tradição ainda é o que era: juntar a família na Consoada, longos almoços no Dia de Natal e a alegria e glamour do Fim de Ano. O Citrus Restaurante reserva-lhe o prazer da tradição em família ou com amigos, para viver esta época festiva em pleno. BUFFET NATALÍCIO DO CHEF Para além das ofertas especiais de Natal e Fim de Ano, de 7 a 23 de dezembro ao jantar, teremos ao seu dispôr um buffet de saladas e petiscos, pratos regionais quentes e sobremesas, com todos os sabores e tradições natalícias. Preço por pessoa (bebidas ao consumo) 24 25

BUFFET NATALÍCIO DO CHEF Para além das ofertas especiais de Natal e Fim de Ano, de 7 a 23 de dezembro ao jantar, teremos ao seu dispôr um

2 buffet de consoada 24/12/ :30 22:30 - CITRUS RESTAURANTE Preço por pessoa (bebidas ao consumo) Componha a sua salada: Alfaces, tomate, cebola, cenoura, pepino, pimentos bacon crocante, ovo cozido, azeitonas marinadas, croutons caseiros Molhos e condimentos Vinaigrette, molho cocktail, molho italiano, molho de iogurte e hortelã Seleção de frios Salada de polvo com pickles Mexilhão marinado com molho doce de malagueta Peixinhos de escabeche Melão com presunto e hortelã Babaganoush Patê de aves com gelatina ao vinho do Porto Terrina de salmão Sortido de carnes assadas e fumadas Rolinhos de espargos com presunto Sopa Sopa de peixe com massinhas e hortelã da ribeira Bacalhau à Gomes de Sá Perú recheado assado Batatas, castanhas e cebolinhas assadas Legumes salteados Lasanha de legumes Arroz basmati Buffet de doces tradicionais de Natal Buffet de sobremesas natalícias portuguesas e internacionais* Frutas da época fatiadas *Lampreia de ovos, Bolo de amêndoa, Torta de laranja, Toucinho do céu, Mousse de canela com redução de vinho do Porto, Rabanadas douradas, Leite creme, Arroz doce, Sonhos de abóbora, Broas de Natal, Peras ao vinho do Porto, Tronco de Natal 27

molho cocktail, molho italiano, molho de iogurte e hortelã Seleção de frios Salada de polvo com pickles Mexilhão marinado com molho doce de malagueta Peixinhos de escabeche Melão com presunto e

3 buffet de NATAL 25/12/ :30 15:30 - CITRUS RESTAURANTE Preço por pessoa (bebidas ao consumo) Componha a sua salada Alfaces, tomate, cebola, cenoura, pepino, pimentos bacon crocante, ovo cozido, azeitonas marinadas, croutons caseiros Molhos e condimentos Vinaigrette, molho cocktail, molho italiano, molho de iogurte e hortelã Seleção de frios Charcutaria Portuguesa ( presunto, paio, salpicão, chourição) Salada de polvo com pickles Salada Niçoise (atum, cebola, pimentos, azeitonas, batata, salsa, ovo cozido) Mexilhão marinado com molho doce de malagueta Melão com presunto e hortelã Salada Fatoush Cocktail de camarão e pera abacate Patê de aves com gelatina ao vinho do Porto Salmão fumado Salada de batata e aneto Leitão assado com guarnição Rolinhos de espargos com presunto Sopa Caldo aveludado de aves com massinhas e hortelã Brandade de bacalhau com camarão Pato assado com laranja Arroz com frutos secos Batatinhas salteadas com ervas aromáticas Esparregado de brocolos e nabiças Canellonis com espinafres e ricotta Buffet de doces tradicionais de Natal Buffet de sobremesas natalícias portuguesas e internacionais* Frutas da época fatiadas *Lampreia de Ovos, Bolo de amêndoa, Torta de laranja, Toucinho do céu, Mousse de canela com redução de vinho do Porto, Rabanadas douradas, Leite creme, Coscorões, Arroz doce, Sonhos de abóbora, Broas de Natal, Peras ao vinho do Porto, Filhós, Tronco de Natal, Bolo Rainha 29

molho cocktail, molho italiano, molho de iogurte e hortelã Seleção de frios Charcutaria Portuguesa ( presunto, paio, salpicão, chourição) Salada de polvo com pickles Salada Niçoise (atum, cebola,

4 BUFFET DE FIM DE ANO 31/12/ :30 22:30 - CITRUS RESTAURANTE Preço por pessoa Bebidas incluídas: flute de espumante de boas vindas, vinho da casa, refrigerantes e cerveja Bar de saladas da época Marriott Cogumelos assados com alho e flor de sal Leitão assado de Negrais guarnecido Cocktail de meloa com camarão Carpaccio de bacalhau Prato de queijos portugueses e internacionais com frutos secos Pepino com iogurte e sementes de papoila Salada de funcho, romã e peito de peru assado Salada indiana de lentilhas Salada de cuscuz com vegetais e frutos secos Salmão fumado com mousse de rábano Fiambre de peru com fios de ovos Salada de queijo feta com pepino, azeitonas pretas, crème fraîche, rúcula e parmesão Queijo fresco com três pimentos, tomate e oregãos Sopa Creme de castanhas, aipo, cogumelos e tomilho Naco de bacalhau meia cura com migas de espargos Crepe de lagosta com vegetais mar e terra Cabrito assado com mel e rosmaninho Batatas assadas com alecrim Arroz árabe Lasanha de legumes com ricota Trinchante (Estação ao vivo) Rosbife de novilho assado com sal, ervas aromáticas e molho de vinho do Porto Buffet de Doces Brownie com frutos secos Mil-folhas de framboesas Salada de frutas da época e tropicais Bolo de cenoura com queijo creme e maracujá Bolo de chocolate sem gluten Peras bêbedas em xarope de anis Pudim de tapioca com manga Torta de laranjas do Algarve

guarnecido Cocktail de meloa com camarão Carpaccio de bacalhau Prato de queijos portugueses e internacionais com frutos secos Pepino com iogurte e sementes de papoila Salada de funcho, romã e peito

5 BRUNCH DE ANO NOVO 01/01/ :00 16:00 - CITRUS RESTAURANTE Preço por pessoa Bebidas incluídas: Água, refrigerantes, café e seleção de chás. (Bebidas alcoólicas pagas ao consumo) Pães da nossa padaria e bagels Manteiga, rillettes e paté de fígado de pato Bacalhau e salmão fumados com condimentos Salmão com molho de mostarda e mel, cebolas, alcaparras e limão Variedade de carnes frias com pickles, azeitonas e tomate seco Rosbife com rábano fresco ralado Buffet de Saladas Bar de saladas da época Marriott, Mexilhões marinados Salada de espargos e amêndoa com frango, Salada de massa com legumes assados e pesto, Salada de endívias com molho de queijo azul e pinhões torrados, Salada de polvo, Salada de aipo, cogumelos e cebolinho, Salada de arroz com frutos do mar Pratos de Pequeno Almoço Ovos estrelados ou mexidos e omeletes com uma variedade de recheios: cogumelos, tomate, presunto, queijo de cabra, queijo mozzarella, pimentos e cebola Torradas francesas ou waffle belga Compotas variadas, chantilly, açúcar em pó e manteiga Cereais de pequeno almoço e muesli Leite gordo, meio-gordo, magro e de soja Iogurte natural e iogurte de frutas Muffins, pastelaria dinamarquesa, pastéis de nata e croissants Bacon crocante, Salsichas de porco e cogumelos Robalo grelhado com molho de salsa e limão Legumes da época salteados Estação ao Vivo Bacalhau à Brás Rosbife assado à inglesa com arroz de frutos secos e molho do assado com alecrim e mostarda Buffet de Sobremesas Torta de laranja, Tarte de maçã, Mousse de chocolate, Peras em vinho do Porto, Arroz doce com canela Salada de frutas da época com grenadine e hortelã Fruta da época fatiada

cebolas, alcaparras e limão Variedade de carnes frias com pickles, azeitonas e tomate seco Rosbife com rábano fresco ralado Buffet de Saladas Bar de saladas da época Marriott, Mexilhões marinados

6 Depois de saborear todas as deliciosas iguarias que propomos para estas festas, desfrute de uma noite relaxante num dos nossos quartos standard, executivos ou suites. Para reservar online visite o LisbonMarriott. com ou contacte-nos para mais informações através do telefone Para reservar online visite o LisbonMarriott.com ou contacte-nos para mais informações através do telefone LISBON MARRIOTT HOTEL Avenida dos Combatentes, Lisboa - PT Tel: (351) Web: lisbonmarriott.com Marriott International 2015.

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