Curso: Planejamento, Programação e Controle da Produção (PPCP) INTRODUÇÃO Um plano é a formalização de o que se pretende que aconteça em determinado momento no futuro. Todavia, um plano não garante que um evento vá realmente acontecer. Controle é o processo de lidar com essas variações, com essas incertezas. Podemos definir o plano como um conjunto de intenções para o que deveria ocorrer e o controle como um conjunto de ações que visam ao direcionamento do plano, monitorando o que realmente acontece e fazendo eventuais mudanças necessárias. O planejamento e o controle é o processo de conciliar demanda e suprimentos, então a natureza das decições tomadas para planejar e controlar um operação produtiva dependerão tanto da natureza da demanda como da natureza do suprimento nessa operação. O PPCP é o setor da organização que define o que, quando, quanto e como produzir. Pra falar a verdade, produzir não é uma tarefa difícil. Agora, produzir com eficiência e eficácia, otimizando todos os recursos envolvidos, isso é um desafio para poucos! Raras pessoas têm competência para essa atividade. OBJETIVOS DO CURSO 1. Sensibilizar os treinandos para a importância das atividades do PPCP no contexto organizacional, como área com alto impacto nos resultados operacionais da empresa. 2. Apresentar aos participantes as principais atividades desenvolvidas pelo setor do PPCP e capacitá-los no entendimento e gerenciamento dessas atividades. 3. Capacitar os treinandos em modelos de gestão de excelência em almoxarifados, nos mesmos moldes adotados por empresas como AmBev, Johnson&Johnson, UniLever, Petrobrás, Vale do Rio Doce, a fim de prepará-lo a assumir cargos de gerente nessa área. PÚBLICO ALVO O curso é direcionado aos profissionais que já atuam ou pretendem se capacitar para atuar na área de PPCP. Gilberti Consultoria e Treinamento (14) 3313-8200 www.gilberticonsultoria.com.br Página 1
INSTRUTOR Norberto Gilberti Simonetti Proprietário e consultor da empresa Gilberti Consultoria e Treinamento. Professor nos cursos de graduação e pós-graduação nas áreas de Administração de Empresas e Engenharia da Produção. Possui mais de 20 anos de experiência profissional vividos em empresas de grande porte como AmBev e Philips, no Brasil e no exterior. Vivência em técnicas modernas de gestão empresarial e qualidade total. É auditor líder da norma ISO 9001:2008 pela Germanischer Lloyd (GL). Na área da saúde, conduziu a CDM Medicina Nuclear de Bauru e a Documenta - Clínica de Diagnóstico Médico por Imagens de Ribeirão Preto para a acreditação na ONA. PRÉ-REQUISITO Não há. Desejável atuação ou experiência anterior na área de PPCP ou 3º grau concluído. DURAÇÃO 20 horas-aula das 08 às 13h (04 sábados) DATA: LOCAL: Hotel Vitória Régia Auditório de Eventos Av. Nações Unidas, 21-81 (em frente ao parque Vitória Régia) Fone: (14) 3235-8955 METODOLOGIA Aulas expositivas-dialogadas, com apresentação de casos reais e interação dos treinandos com atividades em sala de aula para fixação dos conceitos ensinados. MATERIAL BIBLIOGRÁFICO Será encaminhado aos alunos em arquivos eletrônicos. CERTIFICADO Será emitido certificado aos participantes que tiverem mais de 75% de presença. Gilberti Consultoria e Treinamento (14) 3313-8200 norberto@gilberticonsultoria.com.br Página 2
INFORMARÇÕES ADICIONAIS Para melhor aproveitamento do curso, limitamos a turma em no máximo 20 participantes. Será servido coffee break em todos os módulos. Sorteio de livros para os participantes no último módulo. Os participantes deverão levar calculadora em todos os módulos para realização dos exercícios práticos. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO - PPCP 1. MÓDULO 1 - INTRODUÇÃO AO PPCP 1.1 Conceito, importância e as principais atividades do PPCP 1.2 Fatores que impactam no desempenho do PPCP 1.3 O conhecimento necessário para atuar no PPCP 1.4 Perfil desejado do profissional de PPCP 1.5 Integração do PPCP com as demais áreas da empresa 1.6 A visão logística integrada ao PPCP 1.7 Terminologias técnicas da área de PPCP 1.8 Como o PPCP é operacionalizado - O QUE, QUANDO, QUANTO e COMO produzir? MÓDULO 2 - PAPEL ESTRATÉGICO E OBJETIVOS DA PRODUÇÃO 2.1 Papel da Função produção 2.2 Os cinco objetivos de desempenho Objetivo qualidade Objetivo rapidez Objetivo confiabilidade Objetivo flexibilidade Objetivo Custo 2.3 Exercícios práticos sobre os cinco objetivos de desempenho MÓDULO 3 - NATUREZA DO PLANEJAMENTO E CONTROLE 3.1 O que é planejamento e controle Gilberti Consultoria e Treinamento (14) 3313-8200 www.gilberticonsultoria.com.br Página 3
Conciliando fornecimento e demanda Diferença entre planejamento e controle Tarefa do planejamento e controle 3.2 Natureza da demanda e do fornecimento Demanda dependente e independente Resposta à demanda 3.3 Tarefa de planejamento e controle Carregamento Sequenciamento Programação Programação empurrada e puxada 3.4 Efeito volume-variedade no planejamento e controle 3.5 Exercícios práticos sobre os temas abordados neste módulo MÓDULO 4 - PLANEJAMENTO E CONTROLE DA CAPACIDADE 4.1 Conceito e importância do estudo da capacidade 4.2 Planejamento e controle da capacidade Capacidade de médio e curto prazo Demanda e capacidades agregadas Objetivos do planejamento e controle de capacidade 4.3 Medicação da demanda e da capacidade Previsão de flutuações da demanda Medir a capacidade 4.4 Políticas alternativas de capacidade Política de capacidade constante Política de acompanhamento da demanda Gerenciando a demanda Políticas mistas 4.5 Escolha de uma abordagem de planejamento e controle da capacidade 4.6 Diminuindo os setups das linhas 4.7 Diminuindo os estoques intermediários nas linhas 4.8 Técnicas de planejamento e controle Controle Kanban Gilberti Consultoria e Treinamento (14) 3313-8200 norberto@gilberticonsultoria.com.br Página 4
Programação nivelada Modelos mistos 4.9 Exercícios práticos sobre os temas abordados neste módulo MÓDULO 5 - UTILIZANDO O MRP E O MRP II NO PPCP 5.1 Conceituando MRP e MRP II 5.2 Histórico e aplicabilidade do MRP e do MRP II 5.3 Importância do MRP e do MRP II para a equipe de PPCP 5.4 Funcionalidade do MRP e MRP II 5.5 Exercícios práticos de PPCP utilizando o MRP 5.6 Exercícios práticos de PPCP utilizando o MRP II MÓDULO 6 DEFININDO UM MODELO DE GESTÃO DE EXCELÊNCIA PARA O SETOR DE PPCP 6.1 Como as organizações que têm excelência em gestão empresarial estão gerenciando o setor de PPCP e o que podemos aprender com elas. 6.2 Medindo o desempenho do setor de PPCP 6.3 Definindo os indicadores de desempenho (ID) para a área de PPCP 6.4 Tratando os resultados de baixo desempenho do setor 6.5 Realizando as reuniões de resultados com a equipe de PPCP Gilberti Consultoria e Treinamento (14) 3313-8200 www.gilberticonsultoria.com.br Página 5