TUDO SOBRE FRUTAS
ABACATE É conhecido por ser rico em gorduras boas como ômega 6 e 9, vitaminas e minerais, e por ser fonte de energia. É conhecido por combater prisão de ventre, gases, reumatismo, gota, e infecções nos rins e fígado. Tem ação anti-inflamatória, diminui chances de desenvolvimento de diabetes e doenças do coração.com as folhas do abacateiro pode ser feito chá: com efeito diurético e ajuda a eliminar gases intestinais. ABACAXI Fruta rica em fibras, vitaminas A, B, C e D, além de minerais, como potássio, ferro, magnésio e cálcio. Conhecido por ajudar na digestão, hidratação, tratamento de prisão de ventre e vias urinárias, germicida, desobstruente do fígado, combate a inchaço, artrite, e doenças respiratórias. Pode ser utilizado como sobremesa, nos lanches durante o dia, colocado em saladas, comer em pedaços junto com a comida, pode ser utilizado em preparações de carnes, sucos. ACEROLA Fruta rica em cálcio, fósforo e ferro, fonte de vitaminas A, B1, B2, e principalmente vitamina C. Apresenta propriedades antioxidantes, fortalece o sistema imunológico, é indicada no
combate de resfriados e gripes, bronquite, tuberculose pulmonar, disenteria, distúrbios no fígado e diabetes. AMORA É rica em vitaminas A e C, além dos minerais: cálcio, magnésio potássio e fósforo. A Amora tem propriedades antioxidantes, expectorantes, laxativas, calmante, diurética, antidiabético, anti-inflamatória, cicatrizante, diminui o risco de doenças cardíacas, estimula memória. O chá das folhas da amora pode combater sintomas da menopausa, como ondas de calor por exemplo. A amora pode ser consumida pura, em sucos, chás, bolos e sobremesas. BANANA Além de ser rica em fibras, é composta por vitaminas A, B1, B2, C, D, E, H, ferro, magnésio, potássio, cálcio, zinco, é considerada um dos alimentos mais completos. Tem efeito calmante intestinal, combate anemia, auxilia na regulação da pressão arterial, fortalece os ossos, relaxante e mantem bom humor, melhora o funcionamento intestinal, previne dores musculares, insônia, melhora a saúde dos olhos. A banana pode ser consumida in natura, em rodelas com aveia, batida com leite, junto com a comida, em sucos, em doces, como biomassa de banana verde. A biomassa de banana verde, que é considerada um prebiótico, traz diversos benefícios para a saúde, como:
funcionamento da microbiota intestinal, prevenção de Diabetes Tipo 2, auxilia na perda de peso, diminui níveis de colesterol. CAJU Possui principalmente fósforo, ferro, cálcio e vitamina C e niacina. É indicado para anemia, diabetes, febre, infecções na garganta, diarreia, sífilis. Tem efeito diurético, é importante para o sistema nervoso e imunológico. A castanha possui proteína, é rica em aminoácidos essenciais e apresenta um alto valor calórico. CAQUI Fruta de sabor doce e agradável, é rica em vitaminas A e C. É fonte de sais minerais como cálcio, fosforo e ferro.rico em fibras melhora o processo de digestão, e ajuda a prevenir a constipação. CARAMBOLA Tem formato parecido com uma estrela. Tem como principais nutrientes, cálcio, ferro, potássio e vitaminas A, C, B1 e B2. Fonte de antioxidantes, ação antimicrobiana, auxilia no sistema imunológico, e na regulação da pressão arterial. É contraindicada para pessoas com insuficiência renal. COCO
Fonte de sais minerais (potássio, cálcio, magnésio e fosforo) e fibras. Suas propriedades terapêuticas combatem a febre, ajuda nas inflamações intestinais e desidratação, combatem doenças cardíacas, reduzem o risco de câncer, têm ação antibacteriana, antiviral e anti-inflamatória, as funções renais ficam controladas, assim como os níveis de glicemia e a circulação sanguínea. GOIABA Rica em vitamina C, A, B1, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e ferro, alto teor de pectina, e fibras. Antioxidante, fortalece o sistema imunológico, protegendo gripe, resfriados. Tem quantidade elevada de licopeno, combate a alguns tipos de câncer. Ajuda a manter a pressão arterial, reduz chances de desenvolvimento de diabetes, melhora visão e protege de catarata, fortalece digestão e evita diarreia e constipação. Pode ser consumido in natura, em forma de pasta, doces, sorvetes e sucos. KIWi Rico em vitamina C e E, boa fonte de potássio e fibras. Auxilia do equilíbrio da pressão arterial, diminuição dos níveis de colesterol no sangue, previne tipos de câncer, ajuda aqueles que sofrem de asma e dificuldade de respirar.
LARANJA Contém vitaminas A, B, C, cálcio, ferro, magnésio, potássio. Estimulante de apetite, regulação intestinal, laxante, diurética, combate ao reumatismo, calmante, digestiva, antifebril, antihemorrágica, restaura fluxo menstrual, contra verminose, diminui níveis de colesterol do sangue, ajuda a inibir células cancerígenas, fortalece sistema imunológico, ajuda na proteção dos olhos. LIMÃO Excelente fonte de vitamina C e sais minerais. Estimulante de apetite, diurético, combate a febre, reumatismo, antisséptico, curam feridas, combate a vomito, dissolve cálculos, combate a afecções (cólera, disenteria). Pode ser utilizado para temperar alimentos, como saladas, carnes, aves, peixes, doces, sorvetes, sucos. MAÇÃ Alimento rico em vitaminas A, B1, B2, C e Niacina, magnésio, ferro, potássio. Combate a diarreia, a afecções respiratórias, ajuda no funcionamento do intestino, ajuda na higiene bucal, ajuda no controle da glicemia, evita doenças neurodegenerativas. Pode ser consumida naturalmente, assada, em tortas, doces, gelatinas, molhos.
MAMÃO Contém betacaroteno, vitaminas A, B, C, cálcio, magnésio, potássio. Laxante, diurético, atenua inflamações, queimaduras, ajuda nas funções intestinais, ajuda no funcionamento do estomago, melhora a textura da pele, protege os olhos, combate ao câncer, ajuda na redução do colesterol, no diabetes, regulação da menstruação. MANGA Contém betacaroteno, vitaminas A, B, C, cálcio, magnésio, potássio, selênio, zinco e rica em fibras. Auxilia no funcionamento do intestino, redução de colesterol, benéfica para a saúde da pele, ajuda na regulação do nível de açúcar no sangue, melhora da função cerebral, memória, previne doenças nos olhos, evitando cegueira noturna e secura nos olhos (GONSALVES, 2001). MELANCIA Rica em água, potássio, ferro, magnésio, zinco, cálcio e vitamina C. É um regulador natural de insulina, ajuda no emagrecimento, ajuda na hidratação do corpo, sendo fonte de licopeno ajuda no combate ao câncer, ajuda na desintoxicação
dos rins, auxilia na regulação da pressão arterial, diminui níveis de colesterol, ajuda na prevenção ao envelhecimento. MELÃO Rico em Vitaminas A e C, potássio, cálcio. Mantem a saúde da pele e dos cabelos, diurético, auxilia na perda de peso, hidratação, na saúde dos olhos, prevenção da asma, ajuda na manutenção da pressão arterial, e auxilia na digestão, funcionamento intestinal, fortalecimento de sistema imunológico, regeneração de tecidos musculares. MORANGO Rico em betacaroteno, vitaminas A, B5, C, magnésio, fósforo, ferro, potássio. Diurético, antireumatico, alcalinizante, combate à febre, elimina toxinas do fígado, laxante, facilita digestão, tônico para nervos, indicado no tratamento de anemia, ajuda na cicatrização, ajuda na prevenção de perda de memória, retarda o envelhecimento. PERA É rica em potássio, sódio, cálcio, fosforo, enxofre, magnésio, silício, ferro, vitaminas A, B, C e E. Ajuda no tratamento de hipertensão arterial, constipação, tem ação terapêutica na
doença diverticular do intestino, melhora no sistema imunológico, auxilia no tratamento e prevenção de osteoporose, é indicado para gestantes pela quantidade de ácido fólico, são hipoalergênicas, auxiliam no combate ao câncer, cálculos renais. PÊSSEGO Boa fonte de vitaminas, A, B5, C e K, fibras, ferro. Importante para o funcionamento intestinal, é indicado para diabéticos, possui baixo valor calórico, rico em antioxidantes, previne cegueira noturna e degeneração macular, auxilia na limpeza de toxinas no cólon, rins, estomago e fígado, ajuda a controlar fome e a perder peso, previne alguns tipos de câncer, reduz riscos de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, previne envelhecimento. ROMÃ Rica em vitaminas A, C, E, e ácido fólico. Auxiliam na circulação sanguínea, trata problemas de estomago, diminui níveis de colesterol, excelente fonte de antioxidantes, previne contra tipos de câncer, promove saúde bucal. A casca da Romã e suas folhas são usadas para problemas digestivos, inflamações na boca e garganta. TANGERINA
Rica em vitaminas A, C, B1 e B2, e sais minerais, como o potássio, o cálcio, o fósforo e o magnésio. Ajuda no combate as rugas e envelhecimento, ajuda no crescimento e fortalecimento dos cabelos, saúde bucal, perda de peso, fortalecimento do sistema imunológico, previne constipação e promove funcionamento intestinal adequado, ajuda no combate a diabetes, previne perda de visão, diurética. Pode ser consumida como sobremesa, junto da comida, ou no meio de saladas, doces, sucos, sorvetes. UVA Rica em Fibras, vitaminas C, B, K, E, Ferro, magnésio, cálcio, fosforo, potássio e zinco. As uvas são ricas em antioxidantes, reduz riscos de desenvolvimento de doenças cardiovasculares, ajuda a melhorar as atividades cerebrais, prevenção de câncer, auxilia no funcionamento intestinal, saúde dos olhos, evita o envelhecimento, aparecimento de rugas, acnes e manchas escuras na pele. sem casca FRUTAS OBSTIPANTES Banana prata, caju, limão, pêra sem casca, goiaba, maçã
FRUTAS LAXATIVAS Abacate, ameixa, mamão, morango, abacaxi, manga, melão, kiwi, maçã com casca, figo seco e uva passa.
COQUETEL NUTRICIONAL LAXATIVO Possui efeito laxante, mas sem depletar nutrientes e sem efeitos colaterais. Ingredientes 5 ameixas pretas 1 colher de sopa de creme de leite 1 laranja média ¼ de mamão papaia ou ½ fatia 1 copo de água 1 colher de sopa de farelo de aveia Deixe as ameixas hidratando no copo com água de um dia para o outro. No dia seguinte bata no liquidificador a água de remolho com as ameixas sem os caroços e acrescente o mamão, a laranja e o creme de leite. Coloque num copo duplo acrescente o farelo de aveia e complete com água. Ingerir preferencialmente em jejum.
ÍNDICE GLICÊMICO DAS FRUTAS FRUTAS ÍNDICE GLICÊMICO Banana prata 48 Maça 36 Laranja 45 Amora 27 Kiwi 53 Pêra 38 Uva 46 Ameixa 29 Morango 37 Pêssego 42 É importante lembrar que o índice glicêmico pode diminuir de acordo com a forma de preparação ou combinação de alimentos e quantidade, a adição de fibras junto ao consumo de frutas é importante para a redução do índice glicêmico.
RECEITAS COM FRUTAS Maionese de Abacate Ingredientes: 1 abacate 1 dente de alho ½ limão 1 punhado de manjericão Modo de preparo: Amasse o abacate e o dente de alho. Misture o manjericão picadinho e adicione o limão. Sorvete de Banana Ingredientes: 2 bananas em rodelas Modo de preparo: Coloque as bananas no congelador. Depois de congeladas, coloque as rodelas no liquidificador e bata até ficar na consistência de sorvete. Sirva puro, com granola ou aveia.
Vitamina de Mamão com Leite em Pó Ingredientes: ½ unidade de mamão 2 copos de leite gelado 2 colheres de leite em pó Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador, beber gelado. Picolé de Frutas Ingredientes: Morango Manga Kiwi Suco de laranja puro Modo de Preparo: Pique todas as frutas, coloque em formas de picolé, cubra com o suco de laranja, e congele. Dica: Se não tiver formas de picolé, utilize copos descartáveis com palitos de sorvete!
REFERÊNCIAS Gonsalves, PE. Frutas que curam. São Paulo, 2001. Reis NT. Nutrição Clínica interações. Rio de Janeiro. Editora Rubio Ltda, 2013. Atkinson FS. Tabela Brasileira de Índice Glicêmico e Carga Glicêmica USP. Diabetes Care. 2008 31(12): 2281-2283