Receita de Cappuccino Sorvete de A receita de hoje é incrível e simplesmente perfeita para o verão. Vamos combinar que o verão este ano não está nada fácil e um sorvete sempre cai muito bem no calor. Mas para sair do óbvio de tomar sorvete industrializado, hoje ensinaremos uma opção caseira deliciosa e, modéstia a parte, fica infinitamente melhor do que os sorvetes que compramos em supermercados. A receita de sorvete de Cappuccino é muito fácil, por isso não tem desculpa, tem que fazer e sempre ter no congelador. Vamos lá?
1-10 balas de cappuccino (usamos a 3 Corações que fizemos a resenha há algum tempo, mas pode usar qualquer bala de café/cappuccino que seja macia); 2-1 lata de leite condensado; 3-500ml de creme de leite fresco, o de bater chantilly; 4-3 colheres de sopa de café instantâneo; 5-2 e ½ colheres de sopa de água; 6- ½ colher de sopa de manteiga.
Em um copo, adicione o café instantâneo e a água. Misture muito bem, pois virará basicamente um creme. Reserve. Pique as 10 balas de cappuccino e deixe-as separadas, pois 5 serão usadas para o recheio do sorvete e as outras 5 para a hora da montagem. Reserve.
Em uma panela adicione ½ lata de leite condensado, a manteiga e 1/2 colher de sopa da mistura de café que fizemos no início da receita. Misture bem e em seguida adicione 5 balas picadas. Misture e desligue o fogo antes do leite condensado ficar com ponto de brigadeiro quando começa a desgrudar da panela -, pois o objetivo não é que se forme um brigadeiro de café e sim algo mais emoliente Reserve e deixe esfriar. Em uma tigela, adicione a outra metade do leite condensado e o
restante da mistura de café que fizemos no início da receita. Misture bem até que fique homogêneo, como na imagem abaixo: Agora vamos começar a fazer o sorvete! Em uma batedeira, adicione 500ml de creme de leite fresco bem gelado e a mistura de leite condensado e café instantâneo que fizemos no passo acima.
Bata muito bem, até que fique em ponto de chantilly. Não precisa se desesperar, pois demora alguns minutos. O ponto é
esse da imagem abaixo: Agora é só fazer a montagem. Pegue um recipiente de 1,5l ou 2l e coloque uma parte da mistura que fizemos na batedeira. Em seguida adicione um pouco do brigadeiro de café e um pouco daquelas 5 balas de cappuccino que foram picadas. Com o auxílio de um garfo, misture superficialmente as camadas e comece tudo de novo: creme do sorvete, brigadeiro e balas. Finalize com uma camada de creme e deixe gelar no freezer/congelador por no mínimo 8 horas antes de servir:
Quando o sorvete estiver a tempo suficiente no congelador, retire-o de 5 a 10 minutos antes de servir, pois assim ele ficará mais cremoso:
Esse sorvete é uma perdição e uma explosão de sabor, pois a combinação de sorvete + brigadeiro de café + balas é divina! Aqui nós só não fazemos com mais frequência, pois se fizermos acabamos com um desses por dia (brincadeira, ou não hahaha). O que torna esse sorvete tão especial é a combinação de ser cremoso e ter tanto recheio como vocês puderam ver nas fotos Dica importante: para quem prefere as coisas menos doces é só fazer a receita como está no post, mas para quem prefere as coisas um pouco mais docinhas, a nossa dica é adicionar algumas gotas de adoçante na massa do sorvete na hora de bater. Mas atenção, só adicione adoçante, pois o açúcar pode desandar todo o sorvete
Provamos: TABLITO! Kibon Blast Um dos meus sorvetes em palito favoritos de todos os tempos é o Tablito. Lembro que quando eu era pequena eu comia uma camada de cada vez: primeiro o chocolate branco com o amendoim, depois o sorvete e só então comia o chocolate (alguém mais faz/fazia isso?). Por gostar tanto deste sorvete eu fiquei muito feliz ao saber que a Kibon havia lançado a
versão dele em pote de 1L! Lógico que logo eu pensei que isso não era um bom sinal, pois eu ia ter que comprar para provar e a minha cara ao ver o potinho no freezer do supermercado foi essa: Cheguei em casa e logo tirei foto para falar da novidade no Instagram, pois foi muita emoção ver o meu sorvete de palito favorito em um pote de 1L:
Muita gente me perguntou na fan page e no Instagram se o sorvete era bom, então resolvi fazer uma resenha com fotos detalhadas do sorvete Vamos às minhas considerações e impressões:
O pote é de 1L e possui 540g de sorvete. A proposta do lançamento é vir com sorvete de baunilha, chocolate branco, amendoim e chocolate ao leite, a mesma fórmula do sorvete Tablito de palito.
O pote todo do sorvete tem pouco mais de 1000cal e eu juro que não estou dando esta informação para estimular a comer o pote todo viu? Isso nem passou pela minha cabeça (passou sim, mas vamos fingir que eu sempre sou uma pessoa controlada, ok? Hahaha).
Tirei foto dos ingredientes para quem tem alergia
O pote não é de plástico como é comum no Brasil, mas sim de papelão firme. Esse detalhe me deixou um pouco triste, porque não se pode negar que potes de sorvete vazios sempre tem utilidade na cozinha. Mas agora vamos ao que interessa mesmo: o sorvete!
O sorvete é de baunilha e com pedaços de chocolate branco com pó de amendoim e pedaços maiores de chocolate ao leite. Para o meu paladar tudo está com um gosto bem próximo ao gosto do Tablito palito, porém a Kibon não conseguiu distribuir numa proporção que fizesse o sorvete de pote ser uma réplica perfeita do sorvete de palito. Eu sei que a proposta é de um produto diferente e não um palito de mais 500g, mas o que eu mudaria para deixar perfeito para o meu paladar é: Sorvete de Baunilha: manteria igual, pois sorvete de baunilha sempre é gostoso e a textura está gostosa; Chocolate Branco com Amendoim: o gosto das casquinhas de chocolate branco distribuídas pelo sorvete é o mesmo do
Tablito de palito, porém eu achei a casquinha muito fina. Para ficar mais fiel eu escolheria uma casquinha de chocolate branco um pouco mais grossa, para que ela fique um pouco mais evidente no todo do sorvete e aumentaria um pouco a quantidade; Chocolate Ao Leite: o chocolate ao leite que usam neste sorvete é delicioso, porém vem numa quantidade muito pequena. Uma das principais características do Tablito em palito é a quantidade generosa de chocolate no centro do sorvete e eu acho que poderiam colocar o dobro de chocolate em cada pote. Como eu falei, eu sei que a proposta do sorvete é diferente de um palitão de 500g, mas se aumentassem a quantidade dos dois chocolates, o sorvete ficaria perfeito. Independente do que eu acho que pode ser melhorado eu compraria o sorvete novamente. O preço do pote de 1L de Tablito varia entre R$15-16,00. Eu admito que o preço não é lá muito animador, mas vale a pena comprar para provar a versão grandona do sorvete de palito amado por tantas pessoas Alguém mais já provou este sorvete? Deixe comentário sobre a sua opinião! Um dos próximos que eu quero provar é o de Sonho de Valsa.