Como Configurar Impressora Cozinha? - FGS11 Sistema: Gourmet Server Caminho: Cadastros>Restaurante>Configuração Impressora Cozinha Referência: FGS11 Versão: 2016.03.14 Como funciona: Nesta tela é possível efetuar a configuração das impressoras cadastradas no sistema e relacionar com subgrupos de produtos. Essa função possibilita o pedido ser impresso em cada setor responsável, por exemplo, configurar para que as Refeições sejam impressas na Cozinha, já os pedidos de Bebidas sejam impressos somente no Bar. Para isso é necessário ter no cadastro de produtos a indicação do subgrupo corretamente. Para efetuar o cadastro acesse o caminho indicado acima, clique em F2 Novo e o sistema irá abrir a seguinte tela: Descrição: Informe uma descrição para o cadastro.
Impressora: Indique o cadastro de impressora, efetuado no menu Cadastros>Restaurante>Impressora Cozinha Subgrupo: Indique um ou mais subgrupos de produtos, os quais serão impressos na impressora indicada. Após inserir as informações clique em F10 Gravar para finalizar o cadastro. Como Cadastrar Impressora Cozinha? FGS10 Sistema: Gourmet Server Caminho: Cadastros>Restaurante>Impressora Cozinha Referência: FGS10 Versão: 2016.03.14 Como funciona: A tela de Impressora Cozinha é utilizada para cadastrar as impressoras do restaurante, que serão indicadas posteriormente no sistema Gourmet. Acesse o caminho indicado acima, clique em F2 Novo e o sistema abrirá a seguinte tela:
Descrição: Informe uma descrição para a Impressora. Caminho: Clique na lupa e localize a impressora a ser indicada. Após inserir as informações clique em F10 Gravar para finalizar o cadastro. Como Cadastrar Mesas? FGS09 Sistema: Gourmet Server Caminho: Cadastros>Restaurante>Mesa Referência: FGS09 Versão: 2016.03.14 Como funciona: A tela de Mesa é utilizada para cadastrar as mesas disponíveis no restaurante, que serão utilizadas posteriormente no sistema Gourmet. Acesse o caminho indicado acima, clique em F2 Novo e o sistema vai abrir a seguinte tela:
Nro da Mesa: Número que será a identificação da mesa. Empresa: Preenchido com a empresa padrão, mas pode ser alterado no caso de multi-empresa. Após inserir as informações clique em F10 Gravar para finalizar o cadastro. Como Cadastrar FGS08 Serviço? Sistema: Gourmet Server Caminho: Cadastros>Estoque>Serviço Referência: FGS08 Versão: 2016.03.14 Como funciona: O Menu Cadastro de Serviço é utilizado para cadastrar os serviços prestados pelo estabelecimento, tais como taxas de serviço, entrega e couvert.
Acesse o caminho indicado acima, clique em F2 Novo e o sistema abrirá a tela abaixo: Descrição: Insira a descrição do serviço. Tabela de Preço: Digite o valor do serviço prestado. Após inserir as informações clique em F10 Gravar para finalizar o cadastro. Como Cadastrar FGS07 Sistema: Gourmet Server Caminho: Cadastros>Estoque>Tamanho Tamanho?
Referência: FGS07 Versão: 2016.03.14 Como funciona: O Cadastro de Tamanho é utilizado para cadastrar um determinado tamanho que será indicado posteriormente no cadastro de Pizzas e Porções ou de Pratos e Refeições. Basta clicar em F2 Novo, digitar o Tamanho que se deseja e finalizar clicando em F10 Gravar. Como Cadastrar Subgrupo? FGS06 Grupo e Sistema: Gourmet Server Caminho: Cadastros>Estoque>Grupo/Subgrupo Referência: FGS06 Versão: 2017.01.16 Como funciona: O cadastro de Grupo e Subgrupos é utilizado para controlar e classificar os pratos, pizzas, porções, entre
outros produtos. Sua utilização é essencial para configurar as impressões da cozinha. Para cadastrar um grupo e subgrupo acesse o caminho acima e clique em F2 Novo. Após isso o sistema vai abrir a tela para iniciar o cadastro e então preencha os seguintes campos: Grupo: Digite a descrição conforme o exemplo, Pizza. Sub Grupos: Clique em Novo para inserir. No exemplo foi utilizado: Pizza Doce, Pizza Salgada, entre outros que fazem parte do grupo de Pizza. Imprime na Cozinha: Selecionar esta opção para que os produtos relacionados a este Subgrupo sejam impressos na cozinha. Caso queira inserir imagem clique no botão Trocar/Incluir, escolha a qual deseja e clique em F10 Gravar.
Após efetuar o cadastro de grupo e subgrupo já é possível inseri-los no Cadastro Pizzas e Porções e/ou de Pratos e Refeições. O exemplo abaixo mostra o produto Pizza Brigadeiro contendo o Grupo: Pizza e o Subgrupo: Pizza Doce. Após inserir as informações clique em F10 Gravar para finalizar o cadastro. Como Cadastrar Ingredientes? FGS05 Sistema: Gourmet Server Caminho: Cadastros>Estoque>Ingredientes Referência: FGS05 Versão: 2016.03.14
Como funciona: Esta tela é utilizada para cadastrar os ingredientes que poderão ser posteriormente indicados na composição de pratos ou utilizados como adicionais. Para isso, acesse o menu no caminho citado e clique em F2 Novo. Após inserir as informações clique em F10 Gravar para finalizar o cadastro. Como Cadastrar Informações Nutricionais? FGS04 Sistema: Gourmet Server Caminho: Cadastros>Estoque>Informações Nutricionais Referencia: FGS04 Versão: 2016.03.14
Como funciona: A tela Informações Nutricionais é utilizada para cadastrar informações dos produtos para gerar posteriormente etiquetas contendo medidas e as informações nutricionais diretamente na balança. Para efetuar este procedimento é preciso que primeiramente os produtos estejam com o campo Utiliza Balança habilitado no menu Cadastro de Pratos e Refeições ou de Pizzas e Porções, conforme mostra a imagem abaixo: Feito isso, acessar o caminho indicado e clicar em F2 Novo. O sistema então vai trazer todos os produtos que foram habilitados com o campo Utiliza Balança. Preencha os campos conforme o modelo da balança utilizada e digite os valores energéticos do seu produto. Após finalizar clique em F10 Gravar para encerrar o cadastro das informações.
Vale lembrar que as etiquetas contendo as informações que foram cadastradas nesta tela serão impressas diretamente na própria balança.
Como Cadastrar Porções? FGS03 Pizzas e Sistema: Gourmet Server Caminho: Cadastros>Estoque>Produto / Pizzas e Porções Referencia: FGS03 Versão: 2017.06.05 Como funciona: O menu Cadastro de Pizzas e Porções é utilizado para cadastrar as pizzas e porções a serem vendidas posteriormente no sistema Gourmet. Acesse o caminho indicado acima, e clique em F2 Novo. Em seguida surgirá uma tela para cadastro do Código de Barras, insira um código ou clique em OK para gerar automaticamente pelo sistema. Aba Cadastro:
Tipo: Classifique seu produto entre os tipos de Pizza ou Porções. Descrição: Nome do produto. Grupo/Subgrupo: Utilizado para classificação dos produtos. Seu cadastro é realizado na tela de Estoque>Grupos/Subgrupos. Valor Nutricional: Insira o valor nutricional da refeição. Porção por pessoa: Informar quantas pessoas o prato serve. Tempo de Preparo: Indique o tempo médio de preparo. Guarnições: Neste campo, indicar a quantidade de guarnições que podem ser inclusas no prato. Custo do Prato: Informe neste campo o custo do produto, para ser calculado automaticamente o valor do lucro em relação ao preço de venda. Validade Tipo: Informe se o tipo do produto será do tipo validade ou garantia.
Validade Dias: Quantidade de dias que o produto será válido ou estará na garantia. Imprime na Cozinha: Selecionar esta opção caso o produto seja impresso na cozinha. Tamanho: Selecione os tamanhos disponíveis para venda. Aba Pratos e Refeições: Descrição Completa: As informações cadastradas neste campo serão utilizadas posteriormente para descrever o produto no cardápio. Aba Guarnições: Esta aba é utilizada para indicar as guarnições ou ingredientes adicionais que podem ser inclusos na porção ou pizza. Para isso clique no botão Novo, em seguida informe se o Tipo é Adicional ou Guarnição, indique o valor (caso necessário) e clique em Gravar.
Aba Ingredientes: Na aba de Ingredientes é possível indicar os produtos utilizados na composição da porção ou pizza. Para isso clique no botão Novo, indique o Ingrediente e a Quantidade e clique em Salvar. Aba Imagem: Esta aba é utilizada para inserir imagens do seu produto. Para adicionar as imagens clique em Novo e o sistema trará uma tela de pesquisa, indique a imagem desejada. Habilite a caixa Imagem Principal e finalize clicando em F10 Gravar.
Aba Outras Informações: Em tabela de preço deve-se incluir o valor de venda do produto. É possível cadastrar várias tabelas de preços com diferentes valores para usá-las no decorrer das vendas e que devem ser cadastradas através do menu: Tabela de Preço. Nesta aba, temos ainda a possibilidade de diferenciar o preço do produto em relação ao seu tamanho, por exemplo, a Porção Inteira custa R$ 29,90 e a Meia Porção R$ 18,90. Para isso basta clicar em Editar, inserir manualmente o preço e clicar em Gravar. Finalize o cadastro clicando em F10 Gravar.
Como Cadastrar Pratos Refeições? FGS02 e Sistema: Gourmet Server Caminho: Cadastros>Estoque>Produto / Pratos e Refeições Referencia: FGS02 Versão: 2017.08.28 Como funciona: O menu Cadastro de Pratos e Refeições é utilizado para cadastrar os pratos a serem vendidos posteriormente no sistema Gourmet. Acesse o caminho indicado acima e clique em F2 Novo. Em seguida surgirá uma tela para cadastro do Código de Barras, insira um código ou clique em OK para gerar automaticamente pelo sistema. Aba Cadastro:
Tipo Refeição: Classifique seu produto entre as opções de Refeição, Bebida, Sobremesa e Outro. Custo do Prato: Informe neste campo o custo do produto, para ser calculado automaticamente o valor do lucro em relação ao preço de venda. Grupo/Subgrupo: Utilizado para classificação dos produtos. Seu cadastro é realizado na tela de Cadastros>Estoque>Grupos/Subgrupos. Imprime na Cozinha: Selecionar esta opção caso o produto seja impresso na cozinha. Tabela de Preço: Em tabela de preço deve-se incluir o valor de venda do produto. É possível cadastrar várias tabelas de preços com diferentes valores para usá-las no decorrer das vendas e que devem ser cadastradas através do menu: Tabela de Preço para posteriormente ser ligada ao cadastro de produto. Sub Aba
Desconto Automático Através desta aba, é possível configurar descontos automáticos por produto, estabelecendo uma data, horário, dias da semana e porcentagem pré definidas, conforme mostra imagem abaixo: Aba de Pratos e Refeições: Valor nutricional: Insira o valor nutricional da refeição. Porção por pessoa: Informar quantas pessoas o prato serve. Tempo de Preparo: Indique o tempo médio de preparo.
Guarnições: Neste campo, indicar a quantidade de guarnições que podem ser inclusas no prato. Nome do Prato: Inserir o nome do prato. Descrição Completa: As informações cadastradas neste campo serão utilizadas posteriormente para descrever o produto no cardápio. Aba Guarnições: Esta aba é utilizada para indicar as guarnições ou ingredientes adicionais que podem ser inclusos no prato. Para isso clique no botão Novo, em seguida informe se o Tipo é Adicional ou Guarnição, indique o valor (caso necessário) e clique em Gravar. Aba Ingredientes: Na aba de Ingredientes é possível indicar os produtos utilizados na composição do prato. Para isso clique no botão Novo, indique o Ingrediente e a Quantidade e clique em Salvar. Aba Imagens:
Esta aba é utilizada para inserir imagens do seu produto. Para adicioná-las clique em Novo e o sistema trará uma tela de pesquisa, indique a imagem desejada. Habilite a caixa Imagem Principal e finalize clicando em F10 Gravar.