A PRODUÇÃO DE CARNE BOVINA EM CONFINAMENTO NO BRASIL BRUNO DE JESUS ANDRADE DIRETOR EXECUTIVO DA ASSOCON
ASSOCON Associação Nacional dos Confinadores Entidade nacional com 85 membros 21% do volume confinado no Brasil Ações Institucional / representação (lobby) Parcerias comercias Auxílio técnico Arbitragem Analises sobre o mercado agropecuário (boletins) Treinamentos e cursos em geral
BRASIL Área total de 851.576.704,92 hectares¹ 202.033.670 habitantes¹ Área cultivada de 9,34%¹ Área de pastagens permanentes 23,17%¹ Área disponível para o uso na agricultura e pecuária de 282.200.000,01 hectares² (33,13%)² Rebanho bovino (2012) 211.279.082 Abate de bovinos 2012 31.118.740 2013 34.412.070 (+11%) Taxa de abate (2012) 15% ¹ IBGE ² EMBRAPA
BRASIL 0 Equador Biomas: - Cerrado (24%) - Caatinga (10%) - Mata Atlântica (13%) - Amazônia (49%) - Pantanal (2%) Trópico de capricórnio - Pampas (2%)
BRASIL
BRASIL PIB 2,246 trilhões de USD Agropecuária corresponde por 22,54% do PIB Agricultura 15,68% Pecuária 6,87% População economicamente ativa 69,88%
PECUÁRIA BRASILEIRA 43.24% Cria 39.47% 33.23% Recria 23.92% 13.64% Engorda 7.18% 3.33% 10.49% 4.78% 1.44% 11.00% 8.26% Cria + recria Recria + engorda Ciclo completo Cria Recria Engorda Produtores Rebanho FONTE: Rally da Pecuária 2014
PECUÁRIA BRASILEIRA Indicadores (Rally da Pecuária 2014) Índice de desmama 77,12% Mortalidade até 12 meses 2,70% Mortalidade após 12 meses 1,29% Idade média de abate machos 29,7 meses Idade média de abate fêmeas 26 meses Idade medida de descarte de matrizes 9,34 anos Crias por matrizes 6,7 animais Rendimento de carcaça machos 52,76% Rendimento de carcaça fêmeas 50,53% Pecuária brasileira em fase de transição! % de desmama de 54 a 90% % de mortalidade até 12 meses de 4 a 1% Idade de abate de 48 a 15 meses Rendimento de carcaça 53 a 58% Intervalo entre partos 21 a 13 meses Taxa de abate 14% a 35% FONTE: Rally da Pecuária 2014
PECUÁRIA BRASILEIRA Nível médio de produtividade Produtividade (@ / ha / ano) Média de 15% de pastagens reformada ao ano 7 anos de duração média das pastagens 40.0 17.1 9.4 9.7 5.5 6.0 Cria + recria Recria + engorda Ciclo completo Cria Recria Engorda FONTE: Rally da Pecuária 2014
PECUÁRIA BRASILEIRA Pastagens Gramíneas utilizadas no Brasil 1.4% 0.6% 0.9% 13.4% 83.7% Outros Capim Nativo Andropogon Panicuns Braquiárias FONTE: Rally da Pecuária 2014
PECUÁRIA BRASILEIRA Suplementação 15.5 22.9 23.9 17.8 19.0 21.8 8% 5% 4% 17% 15% 17% 11% 2% 7% 2% 2009 2010 2011 2012 2013 2014 FONTE: ASBRAM
PECUÁRIA BRASILEIRA Projeções para 2023-2024 Produção (mil t) Crescimento sobre 2013-2014 Grãos 252.437 (30,4%) Carne bovina 11.975 (22,8%) Carne suína 4.680 (31,7%) Carne de frango 17.216 (35,7%) Consumo (mil t) Crescimento sobre 2013-2014 Carne bovina 8.953 (15,6%) Carne suína 3.915 (29,1%) Carne de frango 11.561 (33,1%) Exportação (mil t) Crescimento sobre 2013-2014 Carne bovina 2.889 (39,7%) Carne suína 784 (46,9%) Carne de frango 5.784 (44,5% FONTE: MAPA
PECUÁRIA BRASILEIRA Principais entraves para a ampliação da área da pecuária no Brasil Meio ambiente Legislação brasileira Pressão externa Custo de produção Disponibilidade de animais Diminuição da margem de lucratividade Competição com a agricultura Aumento da produtividade da propriedade rural no Brasil Atualmente 1 animal / hectare
1997 01 1997 09 1998 05 1999 01 1999 09 2000 05 2001 01 2001 09 2002 05 2003 01 2003 09 2004 05 2005 01 2005 09 2006 05 2007 01 2007 09 2008 05 2009 01 2009 09 R$/@ - Prices (IGP-DI dec/09) PECUÁRIA BRASILEIRA 100 6 years prices until dec/09 slaughter until dec/09 45% 95 90 cow slaughter decrease 40% 85 35% 80 75 30% 70 65 25% 60 55 2 years cow slaughter increase price increase 4 years 2 years 20% 50 15% steer price SP cows/total slaughter Moving Average 12m slaughter Moving Average 12m price Source: Cepea/IBGE, Prepared by MB Agro
PECUÁRIA BRASILEIRA 60.00 Cotação do boi gordo em USD - últimos 6 meses 59.00 58.00 57.00 56.00 55.00 54.00 53.00 52.00 51.00 50.00 FONTE: CEPEA
PECUÁRIA BRASILEIRA Não existe um sistema nacional de classificação e tipificação de carcaça As grandes empresas possuem seus programas privados de bonificação Nos últimos 10 anos problemas financeiros fecharam grandes empresas Fusões e aquisições ocorreram nesses últimos 10 anos
Uso do confinamento no Brasil - Técnico Estratégico - Pequenos confinamentos - Grande pulverização pelo país 4 milhões de animais 2013 - Comercial - Grandes projetos - Concentração no Centro Oeste + SP + MG - Técnico Estratégico + Comercial - Médios e grandes projetos - Concentração no Centro Oeste + SP + MG
Uso do confinamento - Estratégia de terminação 90% - Outros 10% 50% animais 100% 95% 90% 85% 80% 75% 70% 65% 60% 55% 50% 45% 40% 35% 30% 25% 20% Nº de confinamentos 93% 15% 10% 7% 5% 0% 614 93% 95% 96% 88% 80% 98% 98% 99% 99% 99% 99% 100% 100% 100% 100% 66 35 13 9 16 4 4 2 1 1 2 1 1 1 5.074 10.119 15.165 20.210 25.255 30.300 35.345 40.390 45.436 60.571 65.616 70.661 80.752 121.113 141.294 30 5.075 10.120 15.166 20.211 25.256 30.301 35.346 40.391 55.527 60.572 65.617 75.708 116.069 136.250 Nº de confinamentos 2012 F.R.P.A 650 640 630 620 610 600 590 580 570 560 550 540 530 520 510 500 490 480 470 460 450 440 430 420 410 400 390 380 370 360 350 340 330 320 310 300 290 280 270 260 250 240 230 220 210 200 190 180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0
Pecuária (2012) Agricultura (2012)
Principais frigoríficos exportadores ABIEC
Tipo do animal confinado - 72% Nelore (ASSOCON) - Macho não castrado 84,5% - Peso de entrada no confinamento 369 kg de PV - Peso ao abate 516 kg de PV - Rendimento médio de carcaça 54%
Venda de Sêmen 2011-2013 SANTA GERTRUDIS + 108,10% BRAFORD + 16,01% MONTANA + 111,39% LIMOUSIN + 180,07% BONSMARA + 57,80% BRANGUS + 81,63%
Destaque genética Angus - Superou 17% o nº de doses comercializadas em 2013 à raça Nelore (3,4 milhões) - Ampliação da participação nos estados de SP, MG, MS, MT, GO, TO e PA - Sistema de bonificação de até + 10% do valor do mercado - Fêmeas abatidas com 15@ machos com 18,5@ 55% de RC médio até 18 meses de idade - ½ sangue (Nelore x Angus) abatidos com peso médio de 20 @ aos 24 meses - Superprecoces machos de 18@ em 15 meses - Superprecoces fêmeas de 14@ em 15 meses
CONFINAMENTO
CONFINAMENTO EVOLUÇÃO DA INSEMINAÇÃO ARTIFICIAL NO BRASIL (EM MILHÕES DE DOSES DE SÊMEN) NAC Vendas IMP Vendas 3 4 4 5 6 6 4 5 5 7 7 7 2008 2009 2010 2011 2012 2013 As vendas em 2013 para gado de corte representaram 58,79% das doses comercializadas
Sobre a nutrição de animais confinados (animais não castrados) Consumo da dieta 2,3% do PV Consumo médio de MS / dia 10,8 kg de MS Conversão alimentar 6,8 kg de MS / kg de ganho de peso Ganho de peso diário 1,5 kg / dia Dias em confinamento 88 dias Grão mais utilizado Milho (87,9%) Tipo do milho Flint duro (96,5%) Forma de uso do milho Apenas quebrado (58%) e moído fino (36%) Arrobas engordadas 6,2 @
Sobre a nutrição de animais confinados (animais não castrados) Eficiência alimentar 164 kg de MS / @ engordada Subprodutos mais utilizados Polpa cítrica (21%) Casca de soja (24%) Caroço de algodão (52%) Forragens mais utilizadas Silagem de milho (27%) Silagem de sorgo (24%) Bagaço de cana cru (21%) Nível médio de FDN das dietas 21% (9 a 30%) Método usado para adaptação Programa de escadas, múltiplas rações até 18 dias de adaptação 50% de forragem na dieta inicial 3 dietas diferentes Até 7 dias por dieta
Vagão forrageiro - 34% dos confinamentos
Misturadores estáticos + vagão forrageiro - 11% dos confinamentos
Misturadores + distribuidores 52% dos confinamentos
Protocolo sanitário típico em um grande confinamento no Brasil - 30 dias antes do confinamento - 1ª vacinação contra doenças respiratórias - Sulfoxido de albendazole (controle contra cisticercose) - Dia da entrada no confinamento - 2ª vacinação contra doenças respiratórias - Sulfóxido de albendazole (controle contra cisticercose) - Antiparasitário (controle de parasitas interno e externos) - Vitamina ADE - Vacinação contra clostridioses (pode ser feito 30 antes também caso não se saiba sobre a origem dos animais) - Vacinação - 30 dias após a entrada - Sulfóxido de albendazole (não obrigatório)
Tamanho dos lotes 80 a 200 animais Metragem do cocho 40 a 60 cm / animal Área de 8 a 14 m² / animal
Época de entrada dos animais no confinamento OUTROS MESES DEZEMBRO 5.90% 5.60% NOVEMBRO 14.70% OUTUBRO 25.80% SETEMBRO 28.30% AGOSTO 14.60% JULHO 5.10%
Época de saída dos animais no confinamento OUTROS MESES DEZEMBRO 5.90% 5.60% NOVEMBRO 14.70% OUTUBRO 25.80% SETEMBRO 28.30% AGOSTO 14.60% JULHO 5.10%
DISPONIBILIDADE DE FORRAGENS TROPICAIS NO BRASIL Ago Set Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago
Associação da produção em confinamento com: Pecuária de corte / leite (SP, MS, MG e GO) Produção agrícola (MT)
Mudanças recentes: Descarregamento programado por curral Controle de doenças respiratórias Calçamento dos currais de alojamento Tratamento do esterco Maior uso de silagem de grão úmido Integração Lavoura Pecuária Profissionalização do segmento Irrigação dos currais de alojamento Novas fronteiras para o confinamento: PA, TO, RO, oeste da BA
visão geral FÁBRICA DE RAÇÃO CURRAIS DE MANEJO CURRAIS DE ALOJAMENTO
visão geral CURRAIS DE ALOJAMENTO ARMAZENAMENTO DE INSUMOS CURRAL DE MANEJO
declividade
armazenamento grãos e farelos
armazenamento grãos e farelos
armazenamento grãos e farelos fábrica de ração
mistura da dieta
mistura da dieta
irrigação
dejetos
sombreamento
CONSIDERAÇÕES FINAIS Crescimento contínuo do sistema de produção em confinamento Problema crítico na disponibilidade de mão-de-obra Preponderância do sistema de produção a pasto Aumento da exigência interna sobre qualidade e modo de produção dos alimentos Integração Lavoura Pecuária
OBRIGADO! BRUNO DE JESUS ANDRADE DIRETOR EXECUTIVO DA ASSOCON bruno@assocon.com.br