Sopas Amendoins e à Crustáceos e à à base de e à e à Agrião Agrião com cenoura Alho Francês Beldroegas Caldo verde à Minhota Caldo verde à S. Marçal Canja de galinha com hortelã da ribeira Canja de coelho Canjinha de estrelas cadentes Cenoura com estrelinhas Chuchu com ovo e coentros Courgette com cenoura às rodelas Creme de abóbora com hortelã Creme de abobora no Caldeirão Creme de alho francês com cenoura Creme de amor perfeito (abobora c/hortelã) Creme de beterraba à moda da Madeira Creme de cenoura Creme de cenoura com esparguete tricolor Creme de legumes Espinafres Espinafres com coentros Data: 20.06.2011 Data: 20.06.2011 Pág. 1-7
Sopas à à à à Feijão com abóbora e massa cotovelinhos à e à e à Feijão-verde Grão à transmontana Grão com nabiças Juliana Legumes Lentilhas Minestrone (repolho,cenoura,grão,aletria) Nabiças Primavera (legumes) Puré de grão com espinafres Serrana (feijão com lombardo) Sopa de Serpentinas (creme de cenoura com esparguete tricolor) Sopa do espirito santo (sopa do cozido) Sopa dos Finalistas (creme de abobora com hortelã) Sopa dos Reis (creme de courgette com cenoura às rodelinhas) Sopa rica de peixe Sopinha de letras Data: 20.06.2011 Data: 20.06.2011 Pág. 2-7
Pratos de Peixe à à à à e à e à Abrótea à moda das Ilhas Arroz da lota (arroz de peixe e delicias do mar) Arroz de choco mascarado Arroz de lulas à moda do Algarve Bacalhau à lagareiro (no forno) com batatas Bacalhau à moda do Cupido Cação à Alentejana com batata Calamares (no forno) com arroz branco Caldeirada à Fragateiro com batata Caldeirada à moda de S. Pedro Choco frito à Setubalense com arroz de legumes Douradinhos da Beira Litoral (no forno) com arroz primavera Data: 20.06.2011 Data: 20.06.2011 Pág. 3-7
Pratos de Peixe à à à à à e à e à Empadão de atum à Algarvia Filetes do outro mundo com arroz de urtigas Filetes com arroz de tomate Lombos de peixe com puré de batata Lombos de perca com molho de amêndoa e puré de batata e de cenoura Lombos de salmão à moda da Noruega (no forno) com arroz de cenoura Massada de peixe Medalhões de maruca gratinados à moda de Aveiro com batata Pescada à poveira (cozida) com batata, ovo, cenoura e grelos Tortilha à Espanhola Empadão de atum à Algarvia Data: 20.06.2011 Data: 20.06.2011 Pág. 4-7
Pratos de Carne Alcatra de carne à moda da Terceira (carne de vaca estufada aos cubos) com massa à à à à e à e à Almôndegas à moda da Estremadura (estufadas) com lacinhos tricolores Arroz de forno à moda de Lagareiro (carne de frango e vaca) Arroz de pato à moda de Braga Bifes estufados à beirã (peru com cogumelos) com macarrão Bifinhos de cebolada à Lisboa antiga (bifes de frango em cebolada) com esparguete Bockwurst (salsichas alemãs) com puré de batata Carne do Alguidar (estufada) com batata cozida Coq à la France (frango estufado) com massa Cozido simples açoriano (vaca, porco, frango, chouriço, cenoura e batata) Febras da Beira (estufadas em cebolada) com esparguete Feijoada do Alto Barroso (carne de porco e feijão branco) Data: 20.06.2011 Data: 20.06.2011 Pág. 5-7
Pratos de Carne à à à à e à e à Frango à moda de Lagareiro (assado no forno) com arroz de cenoura Frango assado à Alentejana com massa tagliatelle Hambúrguer à Caloiro com arroz de cenoura e de ervilhas Hambúrguer à moda da Serra (no forno) com arroz de cenoura) Jardineira à Ribatejana (carne estufada com batata e cenoura) Lasanha à bolonhesa Lombo de porco assado com castanhas e arroz Macarrão de frango Peito de peru recheado com ameixas e batatas Rancho à Minhota (massa com carne de vaca desfiada e grão) Pizza Rolo de carne (no forno) com arroz de cenoura Rolo de carne c/ batata corada à moda do Rei Belchior Data: 20.06.2011 Data: 20.06.2011 Pág. 6-7
Sobremesas Amendoins e à Crustáceos e à e à Arroz doce de cesto Baba de aranha (-creme) Bola de maçã Bolo de milho Bolo-rei Certificado final (gelado de com molho de chocolate quente) Corações de gelatina regados com doçura (iogurte) Cubos mágicos (gelatina com iogurte) Doce de Pérola do Atlântico Farófias da Estremadura Frutos Secos Gelado da Estremadura Gelatina Iogurte de aromas Leite-creme dos Sarrabulhos Mousse au chocolat Pudim de laranja Rabanadas Salada de frutas Tarte de amêndoa e à Data: 20.06.2011 Data: 20.06.2011 Pág. 7-7