Congregação das Filhas do Amor Divino EXERCÍCIO FÍSICO E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL Em se tratando dos conhecimentos necessários para a prática de exercícios e/ou atividades físicas, a alimentação deve ser considerada como um fator influenciador importante. É comum a reprodução de alguns conhecimentos do senso comum e de outros que são socializados, principalmente pela mídia, sobre esse assunto. Nas aulas de Educação Física assim como nas atividades que a compõem, os conteúdos que relacionam a alimentação com a prática de exercícios físicos, devem ser analisados com base em conhecimentos concretos e que respeitem a singularidade do individuo. A Educação física, como área de conhecimento que trata dos saberes ligados ao corpo, pode interagir com outras disciplinas no sentido de abordar temáticas importantes como saúde e qualidade de vida, conhecimentos que devem acompanhar os jovens por toda a vida. Nessa perspectiva, foi comprovado que uma alimentação saudável associada à prática de exercícios físicos, é um fator essencial para a boa saúde e consequente qualidade de vida satisfatória. Mas será que a população brasileira está comendo de forma adequada? A Pesquisa de Orçamento Familiar (POF), do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) aponta que não. O excesso de peso em homens adultos saltou de 18,5% para 50,1% em poucos anos, pesquisa realizada entre 2006 e 2010 ou seja, metade deles está acima do peso. Em relação às mulheres, a proporção passou de 28,7% para 48% no mesmo período. Essa constatação é consequência da má qualidade da dieta e do aumento do sedentarismo, contribuindo para um maior risco de se desenvolver DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS (DCNT'S) como o diabetes, obesidade, hipertensão e problemas cardiovasculares. Nesse contexto, é urgente a refletir sobre qual a melhor maneira de se evitar que esse processo seja perpetuado. Tratar desse tema torna-se importante principalmente quando se trata de crianças e adolescentes, por ser nessa fase em que se deve garantir um crescimento e desenvolvimento adequados, além da prevenção do quadro propicio às DCNT s apontados anteriormente.
Vários são os fatores que influenciam na qualidade de vida, entre eles está à dieta e do exercício físico a ela associado. No caso de escolares, principalmente de adolescentes, deve-se levar em consideração que nessa faixa etária há uma busca por maior independência e a escolha de alimentos é uma das áreas onde mais se percebe suas preferências. Nesse contexto e para orientar a população sobre a importância de uma alimentação saudável para a manutenção de uma boa qualidade de vida boa, foi elaborado pelo Ministério da Saúde o "Guia Alimentar Brasileiro", com os cálculos do número de porções e o valor energético médio de cada uma delas, para todos os grupos alimentares e para uma dieta de 2000 calorias. Essas informações foram organizadas em uma pirâmide alimentar. Esse documento foi criado porque se constatou que é por meio de uma alimentação balanceada que recebemos a energia necessária para que o nosso corpo realize suas diversas atividades, desde um descanso após o almoço até um jogo de rúgbi. BALANCEANDO A ALIMENTAÇÃO A PIRAMIDE ALIMENTAR De acordo com dados do Ministério da Saúde, a pirâmide dos alimentos foi criada para promover o bem-estar nutricional da população, servindo como um guia para a boa alimentação com alimentos e porções indispensáveis para o dia a dia. A pirâmide alimentar brasileira foi criada em 1999, pela pesquisadora Sonia Tucunduva Philippi, do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP (Universidade de São Paulo). Em 2013, a pirâmide foi adaptada e passou a contar com novos alimentos, essa inserção foi feita para melhor adaptação à dieta e aos hábitos culturais dos brasileiros. A nova pirâmide também conta com a redução do valor energético diário para 2.000 Kcal, fracionamento da dieta em seis porções diárias e o incentivo à prática de atividades físicas.
Principais alterações: Grupo do arroz, pão, massa, batata, mandioca: destacou-se a presença do arroz integral, pão de forma integral, pão francês integral, farinha integral, biscoito integral, aveia, além da inclusão da quinoa e do cereal tipo matinal. Grupo das frutas: deu-se ênfase para os itens regionais, como caju, goiaba, graviola e a inclusão de sucos e salada de frutas.
Grupo do leite, queijo e iogurte: promoveu-se maior ênfase aos produtos desnatados e maior visibilidade ao iogurte. Grupo das carnes e ovos: deu-se destaque para os peixes do tipo salmão e sardinha, peixes regionais, cortes mais magros e grelhados, frango sem pele e os ovos. Grupo dos feijões e oleaginosas: além do feijão, incluiu-se a soja como preparação culinária; aparecem a lentilha, o grão de bico e as oleaginosas (castanha do Brasil e castanha de caju). Grupo dos óleos e gorduras: destacou-se o azeite de oliva. Grupo de açúcares e doces: foram inseridas sobremesas doces e o açúcar. Além da alimentação não se esqueça de praticar atividades físicas. ORIENTAÇÕES IMPORTANTES: Evitar dietas radicais e sem orientação de um nutricionista assim como associar uma dieta orientada à prática de um exercício físico sistematizado. É importante entender que as dietas que prometem resultados rápidos, suprimem nutrientes importantes ao funcionamento do corpo. O importante é promover uma reeducação alimentar, aprendendo a fazer escolhas, levando a um alimentar-se correto, sem pular refeições ou se privando de determinados alimentos. A atividade física, atuando na regulação do balanço energético, influencia a distribuição do peso corporal, preservando ou mantendo a massa magra, além dos seus efeitos na perda de peso. A composição do peso corporal é feito a partir da soma dos componentes gordurosos e não gordurosos de cada individuo. Existem dois conceitos que se relacionam com a composição corporal: a massa gorda, e a massa magra. O primeiro conceito se define com sendo a parte de gordura não-essencial ao corpo, e que em excesso provoca inúmeras doenças. Já a massa magra, define-se como sendo a parte que engloba ossos, músculos, água, e a gordura essencial ao funcionamento do corpo. Outro componente importante para a composição corporal diz respeito somente a parte não gordurosa, restringindo-se à parte de ossos, músculos e água.
Para manter a motivação para a prática de exercícios físicos é preciso muito mais que um bom condicionamento físico. É importante observar como está organizada a alimentação e como associar essa alimentação como os exercícios físicos. Antes do exercício: Qualquer refeição, café, almoço ou janta, deve ser feita quatro horas antes de qualquer exercício físico. Duas horas antes devemos fazer uma refeição leve, a base de carboidratos e frutas, por exemplo, um sanduiche leve e um suco de frutas. Evitar a prática de exercícios físicos em jejum. Durante o exercício: Hidratar-se, água é fundamental. Em exercícios intensos de longa duração, como as corridas de longa duração, orienta-se que seja feita a ingestão de carboidratos de rápida absorção, como bebidas esportivas, mel, frutas ricas em carboidratos como a banana. Após o exercício: Uma barra de cereal, de preferência sem chocolate e água é adequada imediatamente após o exercício e após duas horas, realiza-se uma alimentação mais consistente, porém equilibrada. Suor não é sinônimo de queima de calorias, portanto usar excesso de roupas ou plásticos sobre elas não resultam em perda de massa corporal. Através do suor perde-se agua e sais minerais, que são essenciais para a vida e, portanto, devem ser repostos rapidamente. O suor é um sistema de termo regulação do corpo, necessário para que a temperatura não suba a patamares prejudiciais à saúde. Evitar o uso de suplementos alimentares sem orientação do profissional especializado (Nutricionista). Preferir a Ingestão de alimentos naturais e ricos em fibras, ao invés de suplementos e buscar alimentos naturais ao invés dos industrializados. Lembrar a hidratação antes, durante e após o exercício físico. Entender que a quantidade de energia necessária diariamente depende de vários fatores individuais como idade, sexo, altura, nível de atividade física, entre outros. REFERÊNCIAS: BRASIL, Ministério da Saúde, Alimentos, Nutrição, Atividade Física e prevenção do câncer: Uma perspectiva global/ traduzido por Athayde Hanson Tradutores, Rio de Janeiro: INCA 2007 12p.
JUSWIAK CR et ali Nutrição e Atividade Física in Jornal de Pediatria Vol. 76,Suplem. 3, 2000. Acessado em: 28/072015 PARA SABER MAIS: http://www.nutricaopraticaesaudavel.com.br/index.php/saude-bemestar/entenda-a-nova-piramide-alimentar http://noticias.uol.com.br/saude/ultimasnoticias/redacao/2013/07/13/piramide-alimentar-e-redesenhada-paramelhorar-a-dieta-dos-brasileiros.htm http://www.natue.com.br/natuelife/piramide-alimentar-redesenhada-para-seadaptar-e-melhorar-a-dieta-dos-brasileiros.html