ACEF/1415/02677 Relatório preliminar da CAE

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1 ACEF/1415/02677 Relatório preliminar da CAE Caracterização do ciclo de estudos Perguntas A.1 a A.10 A.1. Instituição de Ensino Superior / Entidade Instituidora: Universidade Do Porto A.1.a. Outras Instituições de Ensino Superior / Entidades Instituidoras: A.2. Unidade(s) orgânica(s) (faculdade, escola, instituto, etc.): Faculdade De Ciências Da Nutrição E Alimentação A.3. Ciclo de estudos: Ciências da Nutrição A.4. Grau: Licenciado A.5. Publicação do plano de estudos em Diário da República (nº e data): <sem resposta> A.6. Área científica predominante do ciclo de estudos: Ciências da Saúde A.7.1 Classificação da área principal do ciclo de estudos de acordo com a Portaria nº 256/2005, 16 de Março (CNAEF): 726 A.7.2 Classificação da área secundária do ciclo de estudos de acordo com a Portaria nº 256/2005, 16 de Março (CNAEF), se aplicável: 420 A.7.3 Classificação de outra área secundária do ciclo de estudos de acordo com a Portaria nº 256/2005, 16 de Março (CNAEF), se aplicável: 440 A.8. Número de créditos ECTS necessário à obtenção do grau: 240 A.9. Duração do ciclo de estudos (art.º 3 Decreto-Lei 74/2006, de 24 de Março): 8 semestres A.10. Número de vagas aprovado no último ano lectivo: 102 Relatório da CAE - Ciclo de Estudos em Funcionamento Pergunta A.11 A Condições de acesso e ingresso, incluindo normas regulamentares Existem, são adequadas e cumprem os requisitos legais A Evidências que fundamentam as classificações de cumprimento assinaladas. A Designação É adequada A Evidências que fundamentam as classificações de cumprimento assinaladas. pág. 1 de 12

2 A Estrutura curricular e plano de estudos Satisfaz as condições legais A Evidências que fundamentam as classificações de cumprimento assinaladas. A Docente(s) responsável(eis) pela coordenação da implementação do ciclo de estudos Foi indicado e tem o perfil adequado A Evidências que fundamentam as classificações de cumprimento assinaladas. Pergunta A.12 A Existem locais de estágio e/ou formação em serviço. A São indicados recursos próprios da instituição para acompanhar os seus estudantes no período de estágio e/ou formação em serviço. A Existem mecanismos para assegurar a qualidade dos estágios e períodos de formação em serviço dos estudantes. A São indicados orientadores cooperantes do estágio ou formação em serviço, em número e qualificações adequadas (para ciclos de estudos de formação de professores). A Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. A existência de um regulamento de estágio que obriga a que os orientadores e co-orientadores sejam especialistas na área em que é desenvolvido o estágio. A Pontos Fortes. Protocolos firmados com entidades públicas e privadas para a realização do estágio académico, não circunscritas à região de leccionação do curso. A Recomendações de melhoria. Nada a acrescentar. 1. Objectivos gerais do ciclo de estudos 1.1. Os objectivos gerais definidos para o ciclo de estudos foram formulados de forma clara Os objectivos definidos são coerentes com a missão e a estratégia da instituição Os docentes envolvidos no ciclo de estudos, bem como os estudantes, conhecem os objectivos definidos Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Os objectivos do ciclo de estudos estão definidos e documentados. Nas reuniões com os diversos elementos da Instituição foi evidenciado que havia um conhecimento dos objectivos por docentes e estudantes Pontos Fortes. Nada a acrescentar 1.6. Recomendações de melhoria. Nada a acrescentar. pág. 2 de 12

3 2. Organização interna e mecanismos de garantia da qualidade 2.1. Organização Interna Existe uma estrutura organizacional adequada responsável pelos processos relativos ao ciclo de estudos Existem formas de assegurar a participação activa de docentes e estudantes nos processos de tomada de decisão que afectam o processo de ensino/aprendizagem e a sua qualidade Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Órgãos de gestão pedagógica com participação de docentes e estudantes Pontos Fortes. Nada a acrescentar Recomendações de melhoria. Maior participação dos estudantes nos processos de auto-avaliação Garantia da Qualidade Foram definidos mecanismos de garantia da qualidade para o ciclo de estudos Foi designado um responsável pelo planeamento e implementação dos mecanismos de garantia da qualidade Existem procedimentos para a recolha de informação, acompanhamento e avaliação periódica do ciclo de estudos Existem formas de avaliação periódica das qualificações e competências dos docentes para o desempenho das suaus funções Os resultados das avaliações do ciclo de estudos são discutidos por todos os interessados e utilizados na definição de acções de melhoria O ciclo de estudos já foi anteriormente avaliado/acreditado Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Existem ferramentas para a avaliação dos docentes mas não são suficientemente eficazes dada a deficiente taxa de resposta aos inquéritos. Os estudantes de um modo geral não parecem ter conhecimento dos resultados dos inquéritos pedagógicos Pontos Fortes. Existência de um Manual do Sistema de Gestão de Qualidade da UP. A existência da plataforma Sigarra Recomendações de melhoria. Implementar metodologias que assegurem a maior participação dos estudantes na avaliação dos docentes. Participação dos discentes nos inquéritos pedagógicos. Os resultados desta avaliação deveriam ser primeiramente disponibilizados ao responsável pelo ciclo pág. 3 de 12

4 de estudos e só posteriormente ao docente responsável por cada UC. Resolver os problemas técnicos da plataforma Sigarra. 3. Recursos materiais e parcerias 3.1. Recursos materiais O ciclo de estudos possui as instalações físicas necessárias ao cumprimento sustentado dos objectivos estabelecidos O ciclo de estudos possui os equipamentos didácticos e científicos e os materiais necessários ao cumprimento sustentado dos objectivos estabelecidos Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. A inexistência de instalações próprias dificulta a lecionação do ciclo de estudos Pontos Fortes. Existência de laboratórios de ciências básicas bem equipados. Existência de um laboratório de gastrotecnia bem equipado Existência de biblioteca bem equipada O preenchimento de todas as vagas viabiliza o ciclo de estudos Recomendações de melhoria. Agilizar a construção de um edifício para a nutrição Parcerias O ciclo de estudos estabeleceu e tem consolidada uma rede de parceiros internacionais O ciclo de estudos promove colaborações com outros ciclos de estudo dentro da sua instituição, bem como com outras instituições de ensino superior nacionais Existem procedimentos definidos para promover a cooperação interinstitucional no ciclo de estudos Existe uma prática de relacionamento do ciclo de estudos com o seu meio envolvente, incluindo o tecido empresarial e o sector público Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Existência de programas Erasmus e Erasmus Mundus. Vários estudantes estrangeiros Pontos Fortes. Parceiros internacionais Colaboração com outras instituições Docentes da área do ciclo de estudos - nutrição e clínica, doutorados Biblioteca bem equipada Recomendações de melhoria. Incentivar a ida de estudantes portugueses para o estrangeiro. Melhorar o conhecimento da língua inglesa. pág. 4 de 12

5 4. Pessoal docente e não docente 4.1. Pessoal Docente O corpo docente cumpre os requisitos legais Os membros do corpo docente (em tempo integral ou parcial) têm a competência académica e experiência de ensino adequadas aos objectivos do ciclo de estudos O número e o regime de trabalho dos membros do pessoal docente correspondem às necessidades do ciclo de estudos É definida a carga horária do pessoal docente e a sua afectação a actividades de ensino, investigação e administrativas. Não O corpo docente em tempo integral assegura a grande maioria do serviço docente A maioria dos docentes mantém a sua ligação ao ciclo de estudos por um período superior a três anos Existem procedimentos para avaliação da competência e do desempenho dos docentes do ciclo de estudos É promovida a mobilidade do pessoal docente, quer entre instituições nacionais, quer internacionais Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Apenas é apresentada a carga horária lectiva e não existe informação sobre a alocação a actividades de investigação ou administrativas. Os docentes têm uma ligação estável com a instituição. O procedimento de avaliação dos docentes conta com as respostas dos discentes aos inquéritos aplicados, sendo esta muito limitada pelo que não está garantida na totalidade Pontos Fortes. Corpo docente qualificado na área das ciências da nutrição. A estabilidade dos docentes face à instituição. Docentes muito empenhados no que fazem Recomendações de melhoria. Criar condições para efetivar a mobilidade do corpo docente tendo em vista a melhoria das suas capacidades pedagógicas e de investigação Pessoal Não Docente O pessoal não docente tem a competência profissional e técnica adequada ao apoio à leccionação do ciclo de estudos O número e o regime de trabalho do pessoal não docente correspondem às necessidades do ciclo de estudos O desempenho do pessoal não docente é avaliado periodicamente. pág. 5 de 12

6 O pessoal não docente é aconselhado a frequentar cursos de formação avançada ou de formação contínua Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Pessoal não docente em número e regime laboral adequado às necessidades do ciclo de estudos. Realização de várias formações destinadas ao pessoal não docente. Pessoal não docente com qualificações técnicas e científicas adequadas ao desenvolvimento das suas tarefas Pontos Fortes. Pessoal não docente motivado e empenhado nas atividades da Instituição. Possibilidade de efectuar várias formações e caso sintam necessidade, poder propor novas temáticas Recomendações de melhoria. Nada a acrescentar. 5. Estudantes e ambientes de ensino/aprendizagem 5.1. Caracterização dos estudantes Existe uma caracterização geral dos estudantes envolvidos no ciclo de estudos, incluindo o seu género, idade, região de proveniência e origem sócio-económica (escolaridade e situação profissional dos pais) Verifica-se uma procura do ciclo de estudos por parte dos potenciais estudantes ao longo dos últimos 3 anos Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Existe informação para a caracterização sociodemográfica dos estudantes. Apesar do nº de vagas se ter mantido nos 3 últimos anos (70 vagas), o número de candidatos tem diminuído, embora tenham sido sempre em número superior ao nº de vagas Pontos Fortes. Nada a acrescentar Recomendações de melhoria. Aumentar as iniciativas relativas à divulgação do ciclo de estudos Ambiente de Ensino/Aprendizagem São tomadas medidas adequadas para o apoio pedagógico e o aconselhamento sobre o percurso académico dos estudantes São tomadas medidas para promover a integração dos estudantes na comunidade académica Existe aconselhamento dos estudantes sobre a possibilidade de financiamento e de emprego Os resultados de inquéritos de satisfação dos estudantes são usados para melhorar o processo de ensino/aprendizagem A instituição cria condições para promover a mobilidade dos estudantes. pág. 6 de 12

7 Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Apesar dos estudantes estarem bem integrados na Faculdade a inexistência de um espaço físico próprio dificulta a contacto entre estudantes. As sugestões dos estudantes são bem acolhidas pelos órgãos de gestão da Faculdade no sentido da melhoria da qualidade. Apesar de ser referida a existência de programas de mobilidade, em particular ao abrigo do programa Erasmus, foi referido pelos estudantes que a existência de dificuldades económicas e opções de vida, dificultam a mobilidade Pontos Fortes. Sugestões dos estudantes serem bem acolhidas pelos órgãos de Gestão da Faculdade. Existência de uma Unidade de Orientação e Integração dos Serviços Académicos. A FCNAUP subsidiar as deslocações dos estudantes em transporte público entre as diferentes Unidades da UP Recomendações de melhoria. Incentivar a adesão aos programas de mobilidade. Desenvolvimento de actividades que permitam o contacto entre estudantes. 6. Processos 6.1. Objectivos de Ensino, Estrutura Curricular e Plano de Estudos Estão definidos os objectivos de aprendizagem (conhecimentos, aptidões e competências) a desenvolver pelos estudantes e foram operacionalizados os objectivos permitindo a medição do grau de cumprimento A estrutura curricular corresponde aos princípios do Processo de Bolonha Existe um sistema de revisão curricular periódica que assegura a actualização científica e de métodos de trabalho O plano de estudos garante a integração dos estudantes na investigação científica Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Foi referido pelos estudantes a necessidade de actualizar o programa curricular do ciclo de estudos. Seria importante integrar UC essenciais como a ética e deontologia profissional. Identificam-se unidades curriculares onde os estudantes estão integrados na investigação científica, no entanto muitas da actividades realizadas na componente prática das UC referem-se a trabalhos de grupo tendo como suporte a pesquisa bibliográfica Pontos Fortes. A integração dos estudantes em grupos de investigação Recomendações de melhoria. Actualização do plano curricular do curso, tendo em conta a existência de UC demasiado extensas e com sobreposição de conteúdos, tais como: "Hábitos alimentares - abordagem integrada I" e "Hábitos alimentares - abordagem integrada II". Incentivar a realização de actividades práticas nas UC que possuem esta componente. pág. 7 de 12

8 6.2. Organização das Unidades Curriculares São definidos os objectivos da aprendizagem (conhecimentos, aptidões e competências) que os estudantes deverão desenvolver em cada unidade curricular Existe coerência entre os conteúdos programáticos e os objectivos de cada unidade curricular Existe coerência entre as metodologias de ensino e os objectivos de cada unidade curricular Existem mecanismos para assegurar a coordenação entre as unidades curriculares e os seus conteúdos Os objectivos de cada unidade curricular são divulgados entre os docentes e os estudantes Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Existem UC em que o número de docentes a leccionar a componente teórica é superior a cinco, o que pode levar a dispersão dos estudantes. A metodologia de avaliação em algumas UC, encontra-se desproporcionada tendo em consideração o número das aulas práticas. Existem casos em que a componente prática vale apenas 10% do peso total da UC. Algumas UC referem-se a aulas teórico-práticas, quando no plano curricular apenas se encontram aulas teóricas e aulas práticas (Ex.: Bioquímica III e Patologia e Dietoterapia I). Algumas UC possuem aulas práticas, mas parecem dedicá-las à realização de trabalhos de pesquisa bibliográfica Pontos Fortes. Objectivos adequados. Possível consulta das fichas curriculares integrais na plataforma Sigarra Recomendações de melhoria. Aumentar o peso da componente prática nas UC em que esta é pouco valorizada. Realização de maior número de actividades realmente práticas, nas UC em que esta componente existe. Diminuir o nº de docentes da componente teórica de algumas UC Metodologias de Ensino/Aprendizagem As metodologias de ensino e as didácticas estão adaptadas aos objectivos de aprendizagem das unidades curriculares A carga média de trabalho necessária aos estudantes corresponde ao estimado em ECTS A avaliação da aprendizagem dos estudantes é feita em função dos objectivos da unidade curricular As metodologias de ensino facilitam a participação dos estudantes em actividades científicas Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Os estudantes referiram que a carga média de trabalho é, no geral, superior à dos ECTS correspondentes, não havendo informação sobre o tempo de estudo estimado pelos alunos para cada UC. pág. 8 de 12

9 Apesar de ser perceptível a participação dos estudantes em actividades científicas, o mesmo não acontece no que respeita à componente de investigação de muitas UC Pontos Fortes. Homogeneidade entre o nº de horas de contacto e o nº de ECTS Recomendações de melhoria. Incentivar os estudantes a participarem mais activamente na investigação. 7. Resultados 7.1. Resultados Académicos O sucesso académico da população discente é efectivo e facilmente mensurável O sucesso académico é semelhante para as diferentes áreas científicas e respectivas unidades curriculares Os resultados da monitorização do sucesso escolar são utilizados para a definição de acções de melhoria no mesmo Não há evidência de dificuldades de empregabilidade dos graduados Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Os dados apresentados pelo gabinete de empregabilidade (GIVA) mostram um aumento desta, no entanto os alunos referem a necessidade de melhorar a colaboração com os potenciais empregadores antes da realização do estágio final de curso Pontos Fortes. Existência de um gabinete de apoio à empregabilidade (GIVA) Recomendações de melhoria. Melhorar a metodologia de integração dos estudantes na profissão Resultados da actividade científica, tecnológica e artística Existem Centro(s) de Investigação reconhecido(s), na área científica do ciclo de estudos onde os docentes desenvolvam a sua actividade Existem publicações científicas do corpo docente do ciclo de estudos em revistas internacionais com revisão por pares, nos últimos 3 anos e na área do ciclo de estudos Existem outras publicações científicas relevantes do corpo docente do ciclo de estudos As actividades científicas, tecnológicas e artísticas têm uma valorização e impacto no desenvolvimento económico As actividades científica, tecnológica e artística estão integradas em projectos e/ou parcerias pág. 9 de 12

10 nacionais e internacionais Os resultados da monitorização das actividades científica, tecnológica e artística são usados para a sua melhoria Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. Existência de projectos de investigação com entidades nacionais e internacionais. Vários docentes desenvolvem investigação em diferentes Centros de Investigação. Diversas publicações actuais no âmbito do ciclo de estudos Pontos Fortes. Existe colaboração e interdisciplinaridade entre diversas Faculdades Recomendações de melhoria. Aumentar a interdisciplinaridade dos processos de colaboração, através da introdução de outras áreas, como por exemplo, as ciências sociais Outros Resultados No âmbito do presente ciclo de estudos, existem actividades de desenvolvimento tecnológico e artístico, prestação de serviços à comunidade ou formação avançada O ciclo de estudos contribui para o desenvolvimento nacional, regional e local, a cultura científica e a acção cultural, desportiva e artística O conteúdo das informações sobre a instituição, o ciclo de estudos e o ensino ministrado são realistas Existe um nível significativo de internacionalização do ciclo de estudos Evidências que fundamentem a classificação de cumprimento assinalada. São efectuadas várias acções ao nível da comunidade. Apesar de existirem estudantes de outras nacionalidades, verifica-se uma diminuta internacionalização dos estudantes portugueses Pontos Fortes. Acções realizadas na comunidade. Receção de vários estudantes estrangeiros, sobretudo de proveniência latino-americana Recomendações de melhoria. Incentivar a internacionalização dos estudantes e docentes, através dos programas de mobilidade, em especial o programa Erasmus. 8. Observações 8.1. Observações: O empenho, motivação e especificidade dos docentes na área do ciclo de estudos permite oferecer um ensino de qualidade. O pessoal não docente, demonstrou igualmente uma elevada motivação e competência para o desenvolvimento das suas actividades. A interdisciplinaridade entre Faculdades da Universidade do pág. 10 de 12

11 Porto permite estabelecer diversas colaborações, o que fortalece o espirito de investigação e de cooperação indispensável aos futuros nutricionistas Observações (PDF, máx. 100kB): <sem resposta> 9. Comentários às propostas de acções de melhoria 9.1. Objectivos gerais do ciclo de estudos: Tal como identificado pela Entidade Instituidora a internacionalização do ciclo de estudos é um dos pontos que carece de melhorias, sendo para tal necessário criar programas de incentivo à mobilidade de estudantes e docentes. Deve-se criar estratégias que possibilitem a melhoria do conhecimento da língua inglesa Alterações à estrutura curricular: 9.3. Alterações ao plano de estudos: 9.4. Organização interna e mecanismos de garantia da qualidade: Devem-se realizar acções que incentivem a utilização da plataforma Moodle pelos docentes e discentes, uma vez o seu uso foi identificado como muito reduzido. A plataforma Cigarra deverá ser melhorada de forma rápida, pois esta foi identificada como a principal forma de disponibilização de informação pelo que é essencial o seu bom funcionamento Recursos materiais e parcerias: A falta de instalações próprias é um problema que urge resolução. A existência de instalações próprias permitirá, tal como referido pela Entidade, a rentabilização do tempo por parte dos estudantes e docentes pois a concentração do ensino num só local eliminaria as múltiplas deslocações efectuadas entre as diferentes Faculdades da UP, permitindo uma maior interação a todos os níveis Pessoal docente e não docente: 9.7. Estudantes e ambientes de ensino/aprendizagem: 9.8. Processos: 9.9. Resultados: 10. Conclusões Recomendação final. O ciclo de estudos deve ser acreditado Período de acreditação condicional (se aplicável): <sem resposta> Condições (se aplicável): Não se aplica Fundamentação da recomendação: A entidade instituidora possui um corpo docente altamente especializado e empenhado, no entanto a inexistência de instalações próprias põe em causa a adequada leccionação do ciclo de estudos. Devem ser implementados métodos que permitam a maior adesão dos estudantes aos inquéritos pedagógicos. Os alunos devem ter uma participação activa nos processos de auto-avaliação. Apesar da existência de programas de mobilidade e parcerias com várias Universidades, a pág. 11 de 12

12 mobilidade dos discentes portugueses é praticamente inexistente pelo que devem ser implementadas medidas que resolvam este problema. O plano curricular do CE deve ser actualizado, tendo em consideração a existência de UC demasiado extensas e com sobreposição de conteúdos programáticos. Deve ser aumentado o peso das componentes práticas de várias UC, bem como deve ser respeitada a etiologia da aula. Deve ser diminuido o número de docentes a leccionar em algumas unidades curriculares (ex: Bioquímica II conta com nove docentes) o que pode comprometer o resultado dos estudantes. O nº de publicações apresentadas pelos docentes é prova da investigação realizada. As áreas correspondentes ao plano de estudos devem estar de acordo com a Portaria nº 256/2005 e não de acordo com o despacho 6797/2011 da Universidade do Porto. Formalizar e aumentar o número de protocolos para realização de estágios e possibilitar o aumento da empregabilidade. Melhorar o apoio dado aos alunos pelo gabinete de empregabilidade, uma vez que este apenas dá conhecimento das propostas de trabalho existentes. pág. 12 de 12