Revista Ceres ISSN: X Universidade Federal de Viçosa Brasil

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1 Revista Ceres ISSN: X Universiae Feeral e Viçosa Brasil Alves e Souza, Cristiano Márcio; Marçal e Queiroz, Daniel; Leyva Rafull, Leiy Zulys; Cecon, Paulo Roberto COMPARAÇÃO ENTRE DERRIÇA MANUAL E MECÂNICA DE FRUTOS DE Revista Ceres, vol. 53, nú. 305, enero-febrero, 2006, pp Universiae Feeral e Viçosa Vicosa, Brasil Disponível e: Coo citar este artigo Núero copleto Mais artigos Hoe a revista no Realyc Sistea e Inforação Científica Ree e Revistas Científicas a Aérica Latina, Caribe, Espanha e Portugal Projeto acaêico se fins lucrativos esenvolvio no âbito a iniciativa Acesso Aberto

2 COMPARAÇÃO ENTRE DERRIÇA MANUAL E MECÂNICA DE FRUTOS DE RESUMO Este trabalho copara a erriça anual e a erriça feita co erriçaora portátil urante a colheita e frutos e cafeeiros. Os testes fora realizaos e plantas a varieae Catucaí e iferentes estáios e esenvolviento (4, 6 e 10 anos). Para realizar a coparação, fora eterinaos parâetros coo a capaciae e a eficiência e erriça, o ínice e esfolha e o núero e galhos quebraos. A capaciae a erriça ecânica foi aior que a a anual. A eficiência e erriça não foi influenciaa pelo seu tipo, inepenenteente a iae as plantas. A erriça anual proporcionou aior ínice e esfolha e aior núero e galhos quebraos que a erriça ecânica. Palavras-chave: cafeicultura e ontanha, esepenho, anos ao cafeeiro. ABSTRACT Cristiano Márcio Alves e Souza 1 Daniel Marçal e Queiroz 2 Leiy Zulys Leyva Rafull 2 Paulo Roberto Cecon 3 COMPARISON AMONG MANUAL AND MECHANICAL DETACHMENT OF COFFEE FRUIT This work copares anual an echanical etachent uring the harvesting of coffee fruit. The tests were carrie out in plants of the variety Catucaí at ifferent growth stages (4, 6 an 10 years after transplanting). Coparisons inclue the evaluation of the etachent capacity an efficiency, the efoliation inex an the nuber of broken branches. The etachent capacity was higher for echanical harvest copare to anual harvest. The etachent efficiency was not influence by the harvesting etho, inepenent of plant age. Manual etachent provie a higher efoliation inex an nuber of broken branches copare to echanical etachent. COMPARAÇÃO ENTRE DERRIÇA MANUAL E MECÂNICA DE FRUTOS DE Key wors: ountain coffee, perforance, plant aage. INTRODUÇÃO A colheita o café está iviia e seis operações: arruação, erriça, varrição, recolhiento, abanação e transporte. Se essas operações, co exceção o transporte, são realizaas utilizano ão-e-obra, a colheita se classifica coo anual. O sistea é seiecanizao se ua ou várias operações são realizaas co áquinas, e ele é ecanizao se toas são realizaas ecanicaente (Silva & Salvaor, 1998). Inepenente o sistea e colheita utilizao, a erriça é a operação ais coplexa, representano 75% o tepo gasto quano utilizao o sistea anual (Bártholo & Guiarães, 1997). Daí torna-se oportuna a sua ecanização. Nos últios anos, tê sio introuzias erriçaoras portáteis apropriaas para pequenos e éios proutores e café. Essas áquinas se apresenta co iversos princípios e acionaento (pneuático, elétrico, otor e cobustão interna) e e funcionaento (vibração e/ou ipacto). 1 Parte a Tese e Doutorao o prieiro autor, apresentaa à UFV. 2 Faculae e Ciências Agrárias, UFGD, Douraos, MS. E-ail: csouza@ceu.ufs.br 3 Departaento e Engenharia Agrícola, UFV, Viçosa, MG. E-ail: queiroz@ufv.br e auri@ufv.br 4 Departaento e Inforática, UFV. E-ail: cecon@pi.ufv.br 53(305):39-43, 2006 r e v i s t aceres 39

3 Souza et al. A cafeicultura e ontanha, pelas características próprias a região e no contexto a agricultura failiar, poe ser uito favorecia co a introução as erriçaoras portáteis. Alé e suprir a escassez e ãoe-obra observaa nas lavouras cafeeiras, a aoção este tipo e áquina poe elhorar a reuneração o inivíuo, visto que seu uso e sua anutenção exige elhor qualificação técnica. Seguno Matiello et al. (2002), 90% as lavouras brasileiras são colhias anualente. Para elhor aceitação as erriçaoras portáteis, é iportante realizar estuos coparativos que eonstre as iferenças entre o sistea proposto e o traicional. Nesses estuos, eve ser avaliaos os ínices que perite caracterizar a eficiência e o reniento a operação e os anos provocaos ao cafeeiro urante a colheita. As áquinas erriçaoras portáteis o ercao aina apresenta possibiliae e elhoria e seu esepenho, poeno-se obter aior capaciae e eficiência e erriça e enor esfolhaento o cafeeiro (Carvalho et al., 2000). Silva et al. (1999), avaliano o esepenho e ua erriçaora pneuática portátil e café, observara que a a erriça variou entre 21 e 32 eias por ia, enquanto a capaciae e erriça anual variou entre 7 e 11 eias por ia. Barros et al. (1995), estuano o efeito a colheita realizaa por ua erriçaora portátil sobre os anos provocaos na planta o cafeeiro, observara que a colheita ecânica proporcionou quatro vezes ais raos quebraos e esfolha seelhante à anual. Entretanto, Silva et al. (1997), avaliano a esfolha provocaa por ua erriçaora pneuática portátil, verificara que os valores obtios na operação ecanizaa fora, e éia, 2,6 vezes aiores que a operação anual. Dessa fora, este trabalho teve por objetivo realizar ua coparação entre a erriça anual e a erriça ecânica, usano-se ua erriçaora portátil na colheita e frutos e cafeeiros. MATERIAL E MÉTODOS Este trabalho foi realizao no Departaento e Engenharia Agrícola a Universiae Feeral e Viçosa e na Fazena Nô a Silva, localizaa entre os unicípios e Cajuri e Viçosa, Zona a Mata, MG. As lavouras e café a varieae Catucaí Verelho tinha 4, 6 e 10 anos, plantaas no sistea aensao. O relevo as lavouras era ontanhoso co ecliviae entre 10 e 55%. O trabalho foi constituío e ensaios e capo, que peritira analisar o esepenho a erriçaora portátil e a erriça anual, urante a colheita os frutos o cafeeiro. A áquina usaa nos testes foi ua erriçaora arca Coia, oelo 450 Mini C (Figura 1). Essa áquina é foraa por u otor elétrico, u conjunto e hastes curvilíneas oscilantes, u sistea e engrenagens para a transissão e potência o otor para as hastes e ua bateria. Figura 1 - Derriçaora portátil. A erriçaora te 11 hastes oscilantes e 110 e copriento; as hastes etálicas tê 5 e iâetro e as hastes eborrachaas, 6, 1,2 kg e assa a erriçaora, 5 kg e assa a bateria, vara e aluínio e 0,7 e copriento e cabo espiralao e alientação e 5,5 e copriento. Os trabalhaores rurais que executara a erriça anual fora selecionaos por recoenação o gerente a fazena, por sere aqueles que apresentava aiores renientos na colheita. Antes o início a colheita, foi realizaa ua caracterização a planta o cafeeiro, seno eterinaos os coprientos, os núeros e galhos e a altura total. 40 r e v i s t aceres Jan/Fev 2006

4 As eições fora realizaas co trena e paquíetro arca Mitutoyo, co resolução e 0,05. A erriça ecânica foi realizaa utilizano-se ua erriçaora portátil, enquanto a erriça anual foi feita por ois trabalhaores, colheno siultaneaente caa lao a fileira e cafeeiros. O sistea anual e erriça aotao nos testes foi aquele utilizao na região. Depois a erriça e cinco plantas consecutivas, selecionaas ao acaso, fora eterinaos a assa e frutos colhios, a assa e frutos não-erriçaos, a assa e folhas esprenias o cafeeiro e o núero e galhos quebraos. E caa teste, fora eterinaos o tepo e erriça os frutos o cafeeiro, o ínice e galhos quebraos, a carga penente, a capaciae e erriça, a esfolha e a eficiência e erriça. Coo a erriça anual foi executaa por uas pessoas, optou-se por obrar o núero e plantas colhias por teste. A carga penente foi eterinaa pela soa as assas e frutos erriçaos e não-erriçaos, e caa teste. A capaciae e erriça foi eterinaa pela relação entre a assa e frutos erriçaos e o tepo gasto urante o processo, confore se segue: C 60 t (1) e que C = capaciae e erriça, kg h -1 ; = assa e frutos erriçaos, kg; t = tepo e erriça, in. A eficiência a erriça foi eterinaa pela quantiae e frutos o cafeeiro erriçaos pela áquina e relação à quantiae inicial, confore a seguinte expressão: 100 (2) p e que = eficiência e erriça, %; p = assa e frutos não erriçaos, kg. Os anos provocaos pela erriça anual e ecânica fora quantificaos pela assa e folhas caías e e raos quebraos urante a erriça e relação à assa e frutos erriçaos, confore se segue: f D f (3) e que D f = ínice e esfolha, g kg -1 ; f = assa e folhas esprenias e raos quebraos, g. U experiento e esquea fatorial foi ontao para coparar o esepenho as uas erriças (ecânica e anual), seno avaliaas as iaes os cafeeiros, seguno o elineaento inteiraente casualizao, co quatro repetições, isto é, erriça contínua e cinco e ez plantas consecutivas, selecionaas ao acaso na lavoura co erriça ecânica e anual, respectivaente. Os aos a avaliação as erriças fora subetios à análise e variância e as éias coparaas, utilizano-se o teste e Tukey, a 5% e probabiliae. As análises estatísticas fora realizaas, utilizano-se o prograa coputacional SAEG, versão 8 (Ribeiro Júnior, 2001). RESULTADOS E DISCUSSÃO A altura as plantas, a carga penente, o copriento e o núero e galhos obtios e função as iaes e cafeeiros Catucaí estão apresentaos na Tabela 1. Observa-se que as plantas que se encontrava e estáio e esenvolviento ais avançao apresentara valor aior e altura, e carga penente, e copriento e e núero e galhos. Daos a capaciae e erriça analisaa e função a iae o cafeeiro e o tipo e erriça são apresentaos na Tabela 2. Verificou-se que houve auento a capaciae e erriça anual co o auento a iae as plantas o cafeeiro, não teno efeito significativo o auento a iae as plantas sobre a erriça ecânica. Fixano-se a iae as plantas, observou-se que a erriça ecânica apresentou aior valor que a anual nas plantas co quatro anos, enquanto nas plantas ais velhas, e seis e ez anos, não foi verificaa iferença significativa na capaciae e erriça. De aneira geral, a capaciae e erriça ecânica foi aior que a anual, e éia 52,1 kg h - 1 (104,0 L h -1 ) e 37,9 kg h -1 (76,3 L h -1 ), respectivaente. Essa iferença proporcionou à erriça ecânica 1,4 vez Tabela 1 - Altura as plantas, carga penente, copriento e núero e galhos e função e suas iaes o cafeeiro Iae Altura () Copriento Núero Carga penente (anos) o galho(c) e galhos (kg planta -1 ) 4 1,85 b 57,33 a 87 a 3,73 a 6 2,28 a 69,80 ab 119 b 6,43 b 10 2,23 a 78,15 b 120 b 9,36 c Méias seguias por letras iguais não ifere entre si pelo teste e Tukey, a 0,05 e probabiliae. COMPARAÇÃO ENTRE DERRIÇA MANUAL E MECÂNICA DE FRUTOS DE 53(305):39-43, 2006 r e v i s t aceres 41

5 Souza et al. Tabela 2 - Capaciae e erriça (kg h -1 ) e função a iae o cafeeiro e tipo e erriça Tipo e erriça Iae o cafeeiro (anos) Méia Manual 19,36 Aa 44,65 Ab 49,77 Ab 37,93 A Mecânica 56,97 Ba 48,37 Aa 50,91 Aa 52,08 B Méias seguias por letras iguais, aiúsculas na coluna e inúsculas na linha, não ifere entre si pelo teste e Tukey, a 0,05 e probabiliae. ais capaciae que a anual. A eficiência e erriça os frutos o cafeeiro e função a iae as plantas e o tipo e erriça está representaa na Tabela 3. Poe-se verificar que não houve efeito o tipo e erriça sobre a eficiência elas, inepenente a iae as plantas o cafeeiro. Fixano-se o tipo e erriça, verificou-se que, na ecânica, não houve efeito significativo a iae as plantas enquanto a anual sofreu influência as plantas co 6 anos e apresentou enor valor. Tabela 3 - Eficiência e erriça (%) o cafeeiro e função a iae as plantas e o tipo e erriça Tipo e erriça Iae o cafeeiro (anos) Méia Manual 99,3 Aa 98,8 Ab 99,3 Aa 99,1 A Mecânica 99,1 Aa 98,6 Aa 99,1 Aa 98,9 A Méias seguias por letras iguais, aiúsculas na coluna e inúsculas na linha, não ifere entre si pelo teste e Tukey, a 0,05 e probabiliae. Analisano o ínice e esfolha o cafeeiro e função a iae a planta e o tipo e erriça, observouse que não houve iferença significava na interação esses ois parâetros, e si quano analisaos separaaente. As plantas co 6 anos apresentara aiores ínices e esfolha que as eais, inepenente o tipo e erriça utilizao (Tabela 4). De aneira geral, a erriça realizaa anualente proporcionou aior ínice e esfolha que a ecânica, equivaleno a valores éios e 167,4 e 120,3 g kg -1, respectivaente. O ínice e esfolha e função o tipo e erriça poe estar relacionao co o espaçaento entre as hastes oscilantes, que era e valor fixo e aproxiaaente 9, o que fez co que as folhas fosse enos estrangulaas pela áquina. Na erriça anual, o trabalhaor envolve os galhos fireente e os arranca co as ãos. Na Tabela 5, é apresentao o núero e galhos quebraos e função a iae as plantas e o tipo e erriça. Fixano-se o tipo e erriça, verificou-se que a anual apresentou aior núero e galhos quebraos as plantas co 10 anos, enquanto a ecânica não proporcionou iferença significativa. Nas plantas co iaes enores não foi observaa iferença na erriça ecânica e anual. Esse fato poe ser atribuío à altura o cafeeiro e ao copriento os galhos, pois, nas plantas e 10 anos, esses se apresentava aiores, obrigano o trabalhaor a puxá-los e curvá-los, auentano a possibiliae e quebras. Tabela 5 - Núero e galhos quebraos por planta, e função a iae o cafeeiro e tipo e erriça Tipo e erriça Iae o cafeeiro (anos) Méia Manual 6,7 Aa 12,7 Aa 24,0 Ab 14,5 A Mecânica 5,0 Aa 11,0 Aa 11,5 Ba 9,2 B Méias seguias por letras iguais, aiúsculas na coluna e inúsculas na linha, não ifere entre si pelo teste e Tukey, a 0,05 e probabiliae. E éia, a erriça anual apresentou aior núero e galhos quebraos que a ecânica, 14,5 e 9,2 galhos quebraos por planta, respectivaente. Vale ressaltar que, co a introução a erriçaora portátil no sistea e colheita, o conforto o trabalhaor poe iinuir co a eissão e ruíos e vibração provocaos pela áquina, as, sua aoção é uito iportante para a cafeicultura e ontanha, ua vez que facilita o trabalho o hoe o capo e favorece a execução as ativiaes e tepo hábil. Tabela 4 - Ínice e esfolha (g kg -1 ) o cafeeiro e função a iae as plantas e o tipo e erriça Tipo e erriça Iae o cafeeiro (anos) Méia Manual 153,6 Ab 192,1 Aa 156,5 Ab 167,4 A Mecânica 87,3 Bb 148,9 Ba 124,4 Bab 120,3 B Méias seguias por letras iguais, aiúsculas na coluna e inúsculas na linha, não ifere entre si pelo teste e Tukey, a 0,05 e probabiliae. CONCLUSÕES 1) A capaciae e erriça anual auentou co o auento a iae as plantas o cafeeiro, enquanto não houve efeito significativo o auento a iae as plantas sobre a erriça ecânica. 2) A capaciae a erriça ecânica foi aior que a capaciae a anual. 42 r e v i s t aceres Jan/Fev 2006

6 3) A eficiência a ativiae não foi influenciaa pelo tipo e erriça, inepenente a iae as plantas. 4) A erriça anual proporcionou aior ínice e esfolha e aior núero e galhos quebraos que a ecânica. REFERÊNCIAS Barros, UV.; Barbosa, CM; Heringer, F & Matiello, JB. Teste co a erriçaora agroática, na colheita e café. In: Congresso Brasileiro e Pesquisas Cafeeiras, 21, Curitiba, Resuos, Rio e Janeiro: IBC, 1995, p Bártholo, GF & Guiarães, PTG. Cuiaos na colheita e preparo o café. Infore Agropecuário, 18(187):33-42, Carvalho, LT.; Queiroz, DM; Teixeira, MM. & Fernanes, HC. Desenvolviento e ua erriçaora portátil para colheita e café. In: Sipósio e Pesquisa os Cafés o Brasil, 1, Poços e Calas, Resuos Expanios, Brasília: Ebrapa Café e Belo Horizonte: Minasplan, 2000, v.2, p AGRADECIMENTOS Ao Conselho Nacional e Desenvolviento Científico e Tecnológico (CNPq), pelas bolsas e estuo e e pesquisa conceias, e ao Prograa Nacional e Pesquisa e Desenvolviento o Café (PNP&D Café) e à Funação e Aparo à Pesquisa o Estao e Minas Gerais (FAPEMIG) pelo suporte financeiro. Matiello, JB; Santinato, R; Garcia, AWR; Aleia, SR & Fernanes, DR. Cultura e café no Brasil: Novo anual e recoenações. Rio e Janeiro, MAPA/PROCAFÉ, p. Ribeiro Júnior, JI. Análises estatísticas no SAEG. Viçosa, Eitora UFV, p. Silva, FM; Salvaor, N & Rorigues, RF. Desepenho operacional e econôico a erriça ecanizaa o café. In: Congresso Brasileiro e Pesquisas Cafeeiras, 25, Franca, Resuos, Rio e Janeiro: IBC, 1999, CDRo. Silva, FM & Salvaor, N. Mecanização a lavoura cafeeira: colheita. LAVRAS: UFLA, 1998, 55p. Silva, FM; Salvaor, N; Barbosa, RR & Abreu, EM. Desepenho a operação ecanizaa e erriça o café. In: Congresso Brasileiro e Pesquisas Cafeeiras, 23, Manhuaçu, Resuos, Rio e Janeiro: IBC, 1997, p COMPARAÇÃO ENTRE DERRIÇA MANUAL E MECÂNICA DE FRUTOS DE 53(305):39-43, 2006 r e v i s t aceres 43